Декларация на салаты
Салаты с любыми ингредиентами (овощи, мясо, рыба, морепродукты и т.д.) и заправками (сметана, масло, майонез, уксус, соусы и т.д.) подлежат обязательному декларированию соответствия по регламенту ТР ТС 021/2021. Для реализации продукции на территории стран-участниц ЕАЭС необходимо оформить декларацию соответствия. Декларация регистрируется на основании протоколов испытаний.
ВНИМАНИЕ! Салаты с рыбой, морепродуктами или из морской капусты подпадают под действие двух регламентов Таможенного союза – ТР ТС 021/2021 и ТР ЕАЭС 040/2021 и регистрируются отдельно от остального ассортимента продукции. То же самое и с мясными салатами – они подпадают под требования двух регламентов ТР ТС 021/2021 и ТР ТС 034/2021 и регистрируются отдельно.
По классификатору ТН ВЭД для салатов применимы коды 2005 99 500 0, 2001 90 970 9, 2106 90 980 9.
Сколько действует декларация на салаты?
Декларация может быть оформлена сроком от 1 года до 5 лет.
Каким требованиям должны соответствовать готовые салаты?
Согласно ТР ТС 021/2021 испытания продукции проводятся по показателям:
- Микробиологические (КМАФАнМ, колиформы, патогенные (в т.ч. сальмонелла), плесень, бактерии разного рода);
- Содержание пестицидов: ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты;
- Содержание радионуклидов (цезий, стронций);
- Наличие антибиотиков (левомицетин, тетрациклиновая группа, гризин, бацитрацин);
- Концентрация тяжелых металлов (свинец, мышьяк, ртуть, кадмий).
ГОСТ на готовые салаты отсутствует, поэтому российскому изготовителю необходимо будет разрабатывать технические условия (ТУ).
Как оформить сертификат на салат
Для получения необходимого разрешительного документа изготовитель салата обращается в центр сертификации с заявкой на проведение процедуры.
- Работники центра рассматривают заявку, выбирают схему сертификации.
- Необходимо передать документы по производству салата, информацию о нем.
- Также передается образец салата для лабораторных испытаний, результаты которых записываются в протокол.
- Оформляется и выдается сертификат или декларация соответствия.
Особенности сертификата на салаты
Сертификация салатов осуществляется в форме декларирования. Декларация соответствия является разрешительным документом для продажи салатов, она подтверждает соответствие продукта санитарным, технологическим требованиям. Также производитель для повышения конкурентоспособности товара может оформить добровольный сертификат.
Оформлением таких разрешительных документов занимается сертификационный центр. Обратиться к его специалистам для сертификации салатов может производитель, поставщик, продавец.
Прохождение сертификации подтверждается соответствующей маркировкой, которая наносится на упаковку салата.
Сертификат на салаты
Сертификат на салаты это в обязательном смысле декларация соответствия техническому регламенту 
таможенного союза о безопасности пищевой продукции. В зависимости от составов это могут быть разные регламенты, но основной регламент, конечно, 021/2021 ТР ТС. Нужно отметить, что салаты для употребления в кафе, ресторанах и других заведениях общественного питания сертификации не подлежат. Однако, если салаты поставляются для реализации в магазинах и на вынос, то необходимо получить сертификат на салаты, а точнее оформить декларацию соответствия 021/2021 ТР ТС на них. В примере приведен сертификат на салаты овощные – самые популярные.
Описание регламента: Декларация Соответствия ТР ТС 021/2021 “О безопасности пищевой продукции”
Также сертификат на салаты может означать добровольный сертификат соответствия гост р, который чаще всего оформляют в маркетинговых целях: Сертификат Соответствия ГОСТ Р (Добровольный)
Как правило, делается это для повышения лояльности потребителей. Ведь если помимо обязательной сертификации оформляется еще и добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р, то это прибавляет дополнительные баллы к высокому качеству продукции.
Нередко возникают случаи, когда сертификация проводится с нарушениями, что может повлечь за собой большие штрафы, а заявителей привлечь к административной и даже уголовной ответственности.
Чтобы избежать подобных случаев, доверьте оформить сертификат на салаты специалистам и экспертам сертификационных центров.
Для того, чтобы сразу перейти к расчету стоимости нажмите здесь 
Если у Вас возникли вопросы – свяжитесь с нами любым удобным для Вас способом. Наши специалисты постараются ответить на все интересующие Вас вопросы.