Сертификация фруктовых чипсов оформить в Санкт-Петербурге – разработка и регистрация в центре сертификации “СТ-Сертификация”

МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Отбор и подготовка проб — по ГОСТ 13341, ГОСТ 26929, методы испытаний — по ГОСТ 13340.1 и по указанным в п.1.2.5 настоящего стандарта.

3.2. Определение тяжелых металлов и мышьяка проводят по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 — ГОСТ 26934.

3.3. Методы отбора проб для микробиологических анализов — по ГОСТ 26668, подготовка проб — по ГОСТ 26669. Культивирование микроорганизмов — по ГОСТ 26670.

3.4. Микробиологические показатели сушеного картофеля определяют по методам санитарно-микробиологического контроля сухих и быстрозамороженных продуктов из картофеля, утвержденным Министерством здравоохранения СССР.

Возможные штрафы

Отсутствие обязательных разрешительных документов может повлечь за собой административную ответственность в виде штрафа. Сумма штрафа варьируется от 15 до 300 тысяч рублей. При определении меры ответственности обычно пользуются статьями 14.44 и 14.45 КоАП.

Добровольная сертификация чипсов

В дополнение к обязательным разрешениям изготовитель вправе оформить добровольный сертификат на чипсы, который поможет в маркетинговом продвижении товара. Документ подтверждает отличные потребительские свойства изделий, соответствие техническим условиям или ГОСТу, применяемым на предприятии. Добровольная сертификация повышает доверие потребителей к торговой марке, помогает нарастить продажи.

У пищевых предприятий востребована добровольная сертификация ИСО ХАССП, подтверждающая, что компания выстроила эффективную систему управления производственными рисками. Она необходима тем, кто планирует экспортировать товар и желает укрепить свой имидж в бизнес-среде.

Эксперты нашего портала помогут фирме-производителюразобраться в многообразии форм оценки, идентифицируют продукт, разъяснят, какие проверки нужны в конкретном случае. 

Мы выстраиваем алгоритм работы таким образом, чтобы сэкономить время и денежные средства предпринимателя. Наши принципы – демократичная ценовая политика и индивидуальный подход к клиентам. Мы решаем поставленные задачи в оптимальные сроки и «под ключ». Заполните на сайте форму обратной связи и наши специалисты проконсультируют вас в ближайшее время.

Особенности продукции: какие бывают чипсы

На территории Таможенного союза в продаже можно встретить разные виды фруктовых чипсов. К этим разновидностям относятся чипсы:

• яблочные (обычные, с добавлением корицы, с апельсиновым соком, с сахарозаменителем, в шоколаде и т.д.);
• дынные;
• из хурмы;
• апельсиновые;
• грушевые;
• из киви;
• ананасовые и т.д.

Производители способны изготавливать чипсы практически из любого фрукта вне зависимости от его свойств.

Перечень документов для получения сертификата

При оформлении сертификата и декларации необходимо предоставить следующие документы:

• заявка на проведение процедуры сертификации (составляется по образцу);
• регистрационные и уставные документы;
• товаросопроводительная документация (для продукции иностранного производства);
• нормативно-техническая документация, определяющая порядок изготовления продукции (ГОСТ, ТУ и ТР ТС);
• описание продукта;
• договор аренды, или свидетельство о собственности, которые подтверждают возможность на законных основаниях использовать производственные помещения;
• протоколы испытаний (если производитель самостоятельно проводил опыты для подтверждения качества своей продукции);
• сертификаты качества, выданные в ходе подтверждения соответствия требованиям международных нормативов, и т.д.

Все документы предоставляются на русском языке.

Под какие регламенты попадает

Для декларирования любых разновидностей чипсов применяются сразу три технических регламента ТС:

• по регламенту ТС 021/2021 проверяется качество всех пищевых продуктов, ввозимых и продаваемых на территории ЕАЭС;
• по ТР ТС 022/2021 нужно пройти проверку в части маркировки продуктов питания, т.е. нанесения обязательной информации для покупателей на этикетку или упаковку;
• по регламенту ТС 029/2021 пройдет проверка, если при изготовлении чипсов использовались ароматизаторы, консерванты, усилители вкуса.

Оценка соответствия по указанным регламентам завершается регистрацией и выдачей одной декларации ТР ТС, т.е. заказывать отдельные процедуры не нужно. По тем же правилам проходит сертификация фруктовых чипсов.

При добровольной оценке соответствия регламенты ТС не применяются. Заявитель может ссылаться на действующие стандарты ГОСТ, либо разработать и при необходимости зарегистрировать собственные технические условия. Получить помощь в разработке ТУ вы также можете в ЦС «Гортест Сибирь».

Получить сертификат на чипсы в новосибирске

Пищевую продукцию можно сертифицировать в обязательном и добровольном порядке. Для обязательной оценки соответствия качества и безопасности используются технические регламенты Таможенного союза, а добровольные проверки проходят в национальной системе ГОСТ Р.

Обязательным документом, дающим право поставлять и продавать продукцию на территории ЕАЭС, является декларация соответствия. Ее обязаны иметь все производители, импортеры и продавцы чипсов.

Дополнительно заявитель может оформить добровольный сертификат на чипсы. Декларирование, как и добровольная сертификация, проводится только через сертификационные органы.

Если вы занимаетесь поставками или продажей продуктов питания, обращайтесь за помощью в оформлении деклараций и сертификатов на чипсы в центр «Гортест Сибирь». Мы предложим выгодные условия сотрудничества, окажем сопровождение на всех этапах сертификационных процедур. Подробнее о наших услугах вы можете узнать на консультации наших специалистов.

Порядок декларирования пищевого продукта

Основной разрешительный документ на снек – декларация на чипсы, оформленная в рамках ТР ТС. Она необходима для:

• производства товара;
• реализации на территории Таможенного Союза;
• легального ввоза в ЕАЭС.

Чипсы попадают под действие трех технических регламентов ЕАЭС.

1. 021– общий свод правил, устанавливающих требования к органолептическим, микробиологическим и токсикологическим свойствам пищевых изделий, процессам их производства, доставки и продажи.
2. 022– совокупность стандартов к оформлению этикеток пищевых товаров.
3. 029– набор норм, действующих для снеков, произведенных с использованием вспомогательных веществ (например, усилителей вкуса).

Декларация предоставляется заявителю на основании протокола испытаний, выданного аккредитованной лабораторией. Сведения о лице, прошедшем оценку соответствия, вносятся в единый реестр ФСА.

Положениями ТР ТС также установлено, что все предприятия, занимающиеся производством, хранением, перевозкой, реализацией и утилизацией пищевых продуктов, обязаны разработать и внедрить на предприятии систему менеджмента качества ХАССП (ISO 22000). Это совокупность методов контроля и норм, минимизирующих риски порчи товаров, выпуска брака.

Порядок оформления

Чтобы получить содействие в оформлении декларации или сертификата соответствия на чипсы, нужно подать заявку в наш центр, передать комплект обязательной документации. Стоит отметить, что при оформлении декларации сроком 5 лет, все производители продуктов питания должны подтвердить, что внедрили и используют систему контроля качества по стандарту ХАССП.

Процесс декларирования пройдет по следующим стадиям:

• отечественные организации и предприниматели подают заявку, указывают информацию об изготовителе, признаки и описание товара, коды ТН ВЭД и ОКПД2;
• по представленным документам товар будет идентифицирован, а наши специалисты помогут выбрать схему сертификации;
• будут изучены доказательства качества, ранее полученные заявителям в собственной или аккредитованной лаборатории (можно представить акты, экспертные заключения, протоколы испытаний);
• проводятся лабораторные исследования и тесты, определяются фактические характеристики продуктов;
• специалисты сверят фактически характеристики с нормативными значениями безопасности по ТР ТС;
• если все показатели в норме, оформляется протокол испытаний, регистрируется и выдается декларация ТР ТС.

Каждая схема сертификации, предусмотренная техническими регламентами ТС, характеризуется специальными особенностями. Например, можно пройти сертификацию на серийную продукцию или на товары из отдельной партии. Это повлияет на срок действия разрешительного документа.

Максимальный срок действия декларации составит 5 лет, если проверка проводилась по серийной продукции, а заявитель подтвердил надлежащие условия производства. Для отдельной партии срок разрешительного документа определяется по дате реализации всех товаров.

При сертификации и после получения декларации нужно соблюсти правила маркировки продуктов, предусмотренные ТР ТС 022/2021:

• вместе с документами и образцами товаров в аккредитованный центр передается этикетка или ее проект;
• после пройденной сертификации нужно нанести на этикетку или потребительскую тару продукта знак соответствия «ЕАС»;
• на этикетке или упаковке нужно нанести ряд обязательных данных для покупателей (информация о производителе, точный состав продукта, пищевая ценность и калорийность, иные данные).

При проверке разрешительных документов будут изучать и соответствие требованиям к маркировке. Отсутствие обязательных деклараций или нарушение правил маркировки влечет административные санкции – штраф, приостановление деятельности, конфискация товара.

По схожим правилам проходит добровольная сертификация чипсов в системе ГОСТ Р. По заявке, поданной в аккредитованный центр, будут проверены документы заказчика и изготовителя, проведены лабораторные тесты с выдачей протокола. Срок действия сертификата качества ГОСТ составит 3 года, а использовать его можно для получения следующих преимуществ:

• повышение конкурентоспособности продуктов и деловой репутации фирмы;
• выход с новой продукцией на рынок, подтверждение уникальных характеристик товара;
• привлечения внимания покупателей и контрагентов к безупречному качеству пищевой продукции.

Подробнее о правилах декларирования и добровольной сертификации вы можете узнать на нашем сайте, либо на консультации у специалистов.

Обращаясь в центр «Гортест Сибирь», вы быстро получите легальные разрешительные документы на поставки и продажу продовольствия. Мы поможем подготовить документации для проверок, окажем содействие в прохождении обязательных и добровольных процедур.

Подробнее об условиях сотрудничества вы можете узнать по телефонам, указанным на нашем сайте, либо через форму обратной связи. Звоните, для клиентов ЦС «Гортест Сибирь» все консультации бесплатны.

Порядок получения сертификата и декларации

Процедура сертификации и декларирования продукции состоит из нескольких этапов:

• поиск наиболее подходящего органа сертификации;
• проверка репутации центра и проверка наличия у него соответствующего аттестата аккредитации (информация об этом присутствует в реестре Росаккредитации);
• проведение первичной консультации с менеджером центра;
• заключение договора с аккредитованной организацией;
• разработка требуемых документов и формирование необходимого документационного пакета;
• отбор образцов (это может сделать как заявитель, так и сотрудники центра сертификации);
• экспертиза документов;
• проведение лабораторных испытаний;
• анализ результатов осуществленных исследование;
• составление протокола испытаний и экспертного заключения;
• выдача сертификата соответствия и аргументированного отказа в его оформлении (если в ходе опытов будет установлено низкое качество продукции);
• регистрация декларации и сертификатов.

Приложение 1 (cправочное). коды окп

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Справочное

Разработка нормативной документации

Для прохождения декларирования изготовителю необходимо разработать нормативно-техническую документацию. Заявитель вправе:

• выбрать один из существующих стандартов системы и строго придерживаться его положений;
• разработать технические условия или стандарт организации с учетом специфики конкретного производственного процесса и особенностей готового продукта.

При необходимости наши специалисты помогут производителю разработать нормативно-технические документы в соответствии с требованиями действующего законодательства и сложившейся деловой практики. Мы отвечаем на все вопросы заявителей относительно процедур оценки соответствия в ходе бесплатных консультаций.

Сертификат соответствия на чипсы

Сертификат на фруктовые чипсы оформляется по желанию изготовителя. Он не является обязательным документом, а потому его отсутствие не приводит к возникновению административной ответственности. В большинстве случаев импортеры и производители продукции оформляют добровольный сертификат соответствия для:

• укрепления своей позиции на рынке;
• дополнительного доказательства качества товара;
• повышения инвестиционной привлекательности компании;
• выхода на иностранные рынки сбыта;
• успешного сотрудничества для крупными торговыми сетями;
• увеличения шансов на победу в государственных тендерах и т.д.

Сертификат оформляется по единому образцу.

Стоимость оформления декларации на фруктовые чипсы

Услуги по сертификации оказываются на возмездной основе. Их стоимость зависит от:

• сложности проведения проверок и опытов;
• необходимости оформления дополнительной документации;
• индивидуальных физико-химических свойств продукции;
• выбранной схемы подтверждения соответствия и т.д.

Более подробно информацию о стоимости каждый желающий может узнать в рамках личного обращения в сертификационный центр.

Чипсам гост не писан

Участники: 1. «Estrella» 2. «Kracks» 3. «Lay’s» 4. «Pringles» 5. «Русская картошка» 6. «Хрустящий картофель»

Победитель: «Хрустящий картофель»

Народный отбор Наибольшее количество голосов было отдано за картофельные чипсы со вкусом бекона торговых марок «Kracks», «Pringles», «Хрустящий картофель». По результатам народного голосования лидировали чипсы торговой марки «Хрустящий картофель».

Выбор победителя «Контрольной закупки» О.Файзиматова, эксперт испытательного Kracks» имеют несбалансированный вкус и слабовыраженный аромат бекона. Финалисты изготовлены с использованием пищевых добавок, красителей и ароматизатора. Однако чипсы торговой марки «Хрустящий картофель» наиболее натуральны, потому что произведены из свежего картофеля, в отличие от чипсов торговой марки «Pringles», основой которых является обезвоженный картофель, рисовая мука и пшеничный крахмал».

Внеконкурсная экспертиза О.Князева, эксперт испытательного Estrella» и «Lay’s» разломалась на кусочки, кроме того, на поверхности чипсов было обнаружено небольшое количество точечных включений темного цвета. Чипсы торговой марки «Русская картошка» полностью отвечают всем требованиям стандарта и безопасности».

Все под контролем Чипсы со вкусом бекона не означают, что в них есть мясо, – в лучшем случае это высушенные экстракты, но чаще всего искусственные ароматизаторы. Хранятся картофельные чипсы от двух до шести месяцев при температуре не выше 20 градусов.

В пакете с чипсами не должно быть большого количества ломаных пластинок. Цвет чипсов должен быть от светло-желтого до светло-коричневого. Черные пятна, большое количество крошек – показатели плохого качества продукта. Не допускается и горелая картошка.

Ценная информация На вопросы отвечает Р.Гайдашов, эксперт Общества защиты прав потребителей: «В России не существует ГОСТа на чипсы, производители делают чипсы по собственной рецептуре. Чипсы делают либо из картофеля, либо из пеллетов – заготовки на основе картофельной муки.

Зеленые, черные края на картофельных чипсах – признак некачественного продукта. Они означают, что производитель хоть и изготовил чипсы из натурального продукта, но сэкономил на сырье, использовав некондиционный картофель. Качественные чипсы делают из отборного картофеля. Безопасная доза чипсов – 50-100 граммов в неделю».

0 0 vote

Article Rating