Чем опасен бесконтрольный прием картина дня коммерсантъ

Что такое биологически активные добавки

Биологически активные добавки давно вошли в нашу жизнь, но о том, что именно они собой представляют до сих пор знают немногие. В этой статье ведущий технолог-эксперт учебного центра косметологии Аравия Юлия Прокопенко ответит на самые частые вопросы о БАДах.

Диетические добавки

Диетические добавки стали популярны вместе с развитием идеи витаминизации. Они преимущественно не наносят никакого вреда организму, а наоборот – помогают ему правильно работать. Поэтому БАДы – это реально полезный продукт, когда его используют рационально и в нормальных дозах.

Кому нужно принимать БАДы?

Получить с пищей все необходимые для организма вещества чрезвычайно сложно, поэтому популярность БАДов неуклонно растет. Прием биодобавок особенно рекомендован:

• Детям в период активного роста и развития
• Спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни
• Пожилым людям для сохранения здоровья и поддержания иммунитета

Широко используемыми компонентами в составе биологически активных добавок являются:

• Витамины
• Минералы
• Аминокислоты
• Ферменты
• Экстракты растений
• Пробиотики

Кому нельзя принимать БАДы?

От приема БАДов следует отказаться при наличии аллергии на их активные компоненты. С особым вниманием к употреблению биодобавок нужно относиться во время беременности и лактации, а также при наличии различных заболеваний.

БАДы могут снижать эффективность лечения (например, химиотерапии). При наличии тяжелых заболеваний прием биодобавок должен быть обязательно согласован с врачом.

Заключение

Прием БАДов – важная часть заботы о здоровье. Биологически активные добавки способны восполнить запас микроэлементов и существенно улучшить самочувствие, укрепить иммунитет и ускорить процесс выздоровления. При внимательном и ответственном подходе к их использованию можно оправданно ожидать скорых и ощутимых результатов.

БАД. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ!

Сохраните у себя, чтобы не потерять:

Что такое БАДы?

Биологически активные добавки, или БАДы, – это пищевые добавки, которые содержат отдельные активные соединения биологических веществ или их комплекс. Их потребляют в небольших определенных количествах дополнительно к привычному пищевому рациону человека. Такие добавки являются концентрированным источником питательных веществ, витаминов, минералов, клетчатки, белков, жиров, углеводов и т.д., которые необходимы для улучшения обменных процессов в организме.

Биологически активные добавки (БАД)

БАД (биологически активные добавки) — это концентраты природных натуральных пищевых и биологически активных веществ, выделенных из сырья животного, морского, минерального происхождения, пищевых и лекарственных растений или полученных путём химического синтеза, но которые полностью идентичны своим природным аналогам и сохраняют их свойства.

Значение БАДов

Понятие Биологически активные добавки к пище (БАД) появилось во второй половине XX века благодаря развитию знаний о питании и о действии отдельных пищевых веществ на организм человека.

Человеческому организму ежедневно требуется около 600 различных полезных веществ. Почти 40% из них организм не способен синтезировать (вырабатывать) сам и должен получать с пищей, но не получает. Причина — экологическая обстановка на планете так сильно ухудшилась, что продукты питания уже не содержат такого количества витаминов и биологически активных веществ, которые в них присутствовали раньше.

Принятие БАДов

По данным Роспотребнадзора, все необходимые витамины и вещества из пищи получают лишь 10% россиян. В нашем рационе чаще всего не хватает белков, полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микронутриентов. Многие компенсируют дефицит полезных веществ с помощью таблеток, капсул, порошков или микстур.

Перед покупкой БАДов непременно нужно сдать анализы и проконсультироваться с врачом. Они могут не потребоваться или просто оказаться вредными, например, если комплекс содержит кальций, а его концентрация в сыворотке крови и так повышена. Медики называют такое состояние гиперкальциемией. Йод запрещен при некоторых заболеваниях щитовидной железы. Популярный сейчас витамин D в дозировках 10 тыс. единиц применяется только по серьезным медицинским показаниям. Он должен продаваться строго по рецептам, но так происходит не всегда.

Анализы и консультации

В сетевых лабораториях комплексный анализ на витамины стоит около 10–20 тыс. руб. Важнейшие витамины, например Д и В12, можно сдать в городской поликлинике по программе ОМС — за эти анализы платить не придется. Если анализы покажут дефицит какого-то витамина, врач сам подберет препараты и правильные дозировки.

Почему не следует самостоятельно употреблять БАДы

Многие биологически активные добавки содержат вещества, которые не указаны в их составе, поэтому эффект от их употребления может быть непредсказуемым. Исследователи из Отдела общественного здравоохранения в Калифорнии выяснили, что из-за употребления БАДов каждый год около 23 тыс. американцев обращаются в отделения неотложной помощи, причем около 2 тыс. из них госпитализируются.

Павел Воробьев, председатель московского городского научного общества терапевтов, подчеркивает, что врачи не должны рекомендовать пациентам принимать БАДы, поскольку это не медицинские препараты, а добавки к пище. Он отмечает, что эти добавки часто содержатся в продуктах, не прошедших необходимых исследований, и их реальная ценность сомнительна.

Лекарства проходят серьезные испытания, прежде чем они становятся доступными для потребителей, однако с биологически активными добавками ситуация обстоит иначе. БАДы не проходят необходимых клинических исследований и просто регистрируются как добавки к пище. Многие продавцы не знают, какие именно компоненты содержатся в этих добавках, поэтому их потенциальные терапевтические эффекты остаются неизвестными.

Различия между БАДами и лекарствами

В законодательстве БАДы классифицируются как пищевые продукты, а не как лекарственные препараты. Из-за этого у них имеются следующие различия по сравнению с лекарствами:

• На упаковке БАДа обязательно должна быть пометка Не является лекарственным средством.
• Не обязательно указывать действующее вещество и его латинское название, в отличие от лекарств.

При самостоятельном выборе и употреблении БАДов следует быть äçным и внимательным, так как их неправильное использование может нанести вред вашему здоровью.

Биологически активные добавки (БАДы): что это такое?

БАДы нельзя использовать для лечения. Нельзя принимать БАД как лекарство или вместо лекарства, даже если у него в составе указано одно и то же действующее вещество.

Врачи не могут назначать БАДы в качестве лечения — только рекомендовать как вспомогательную меру.

Лекарства продаются только в аптеках. БАДы можно купить в обычном супермаркете, в магазинах диетических продуктов или спортивного питания и т. п. В аптеках БАДы тоже есть.

Некоторые БАДы имеют названия, одинаковые или схожие с торговыми наименованиями лекарственных средств. Поэтому возможна ситуация, когда вместо лекарства человек покупает неэффективную при болезни биологически активную добавку.

Зарегистрировать БАД проще и дешевле, чем лекарство, и это выгоднее производителю.

Какими бывают БАДы?

Можно разделить БАДы на 3 группы по принципу действия:

1. Активные компоненты БАДов могут иметь растительное происхождение, относиться к продуктам пчеловодства, ферментации или биотехнологий.
2. Являться минералами, животными вытяжками или морепродуктами.
3. Быть синтетическим аналогом натуральных веществ.

Когда лучше принимать БАДы?

Целесообразность и вредность биологически активных добавок в вашем конкретном случае лучше выяснять с врачом. Он оценит ваше состояние, потребности организма и посоветует средство, содержащее безопасные для вас компоненты. Также вряд ли можно определить, какие БАДы лучшие – каждая добавка отличается составом и концентрацией элементов, поэтому меняется и их влияние на организм.

Правила по употреблению:

• Внимательно ознакомьтесь с противопоказаниями и возможными побочными эффектами.
• Продолжительность приема определяется индивидуально, обычно это от 3 недель до нескольких месяцев.

БАДы – это полезные для организма вещества, которые помогут улучшить общее самочувствие и положительно повлиять на работу внутренних органов. Они не похожи на лекарственные средства, ведь их состав и принципы изготовления максимально отличаются. Но чтобы подобрать нужные добавки к рациону, лучше проконсультироваться с диетологом или нутрициологом.

Можно ли использовать БАДы для лечения болезней?

БАД не является лекарством и не должен использоваться для лечения заболеваний. Однако в рамках общей терапии для ускорения выздоровления биологически активные добавки применяться могут.

Виды биодобавок

Есть несколько различных классификаций биологических добавок. По технологии процессов при изготовлении БАДы делят на:

• Также среди биологически активных добавок есть продукты, которые создают с помощью биоинженерных технологий.

Кроме того, есть классификация, которая распределяет все БАДы в зависимости от функций, роли и влияния на организм. Здесь выделяют:

Обычно парафармацевтики употребляют, когда надо ввести дополнительную терапию. Они нужны для восстановления и регулирования активности внутренних органов. Когда вы принимаете БАДы, польза и вред от них достаточно условны, ведь никаких исследований не проведено. Здесь главное – не употреблять их больше, а придерживаться надлежащей дозировки и длительности приема.

Как контролировать прием БАДов

Перед покупкой нужно проверить состав БАДа: нет ли противопоказаний, или аллергии на его компоненты; если вы покупаете препарат на иностранном сайте, соответствует ли состав требованиям российских медиков и властей. Согласно трем техрегламентам Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», около 300 растений и веществ запрещены к включению в состав БАДов. Покупателям с сахарным диабетом нужно отдельно проверить количество глюкозы — часто оно оказывается высоким.

Если на препарате не указан полный состав и дозировка компонентов, лучше поискать аналог или вовсе отказаться от покупки.

По оценкам игроков фармотрасли, около 1% БАДов — подделки. Поэтому покупателям стоит изучить производителя (проводит ли компания медицинские исследования, приглашают ли ее на профессиональные конференции, публикуют ли положительные отзывы за пределами корпоративного сайта) и происхождение препарата. На пачке БАДа чаще всего приклеен QR-код. С его помощью можно отследить путь продукта от производителя до прилавка. Лучше всего покупать БАДы в офлайновых аптеках — они не имеют права продавать незарегистрированные препараты. В следующем году БАДы войдут в систему обязательной маркировки, после чего на пачках появится специальный Data Matrix-код. С его помощью можно будет отследить путь продукта от производителя до прилавка, сообщили в Центре развития перспективных технологий.

Кроме того, можно выяснить международное непатентованное наименование препарата и проверить, одобрено ли лекарство иностранными регуляторами FDA или EMA. Попробуйте вбить его на сайтах:

Если пациент уже купил БАД и готовится его принимать, нужно изучить инструкцию. В ней можно найти, какие дозировки рекомендованы (прием один или два раза в день, целой таблетки или половинки), оптимальное время приема (перед или после еды), сроки приема (например, не больше месяца), необходимое количество воды (глоток или стакан), совместимость с другими препаратами и пищей — БАДы могут не сочетаться с важными медикаментами, которые принимает пациент при серьезных хронических заболеваниях (например, ослабевать или усиливать действие сердечных препаратов). Сами активные добавки не рекомендуют принимать вместе с кофе или овсянкой — они снижают эффект.

Как сочетать БАДы между собой

Считается, что чем больше добавок в рационе, тем сложнее употреблять их правильно и с пользой.

Например, есть теории, что фосфор может понижать эффективность всасывания магния, а витамин В12 может терять треть активности в сочетании с железом.

Однако доказанных научных подтверждений, что отдельные витамины и минералы могут не сочетаться друг с другом, нет, говорят врачи.

Но нет данных, сколько добавок можно принимать в день без риска для здоровья. Зато есть специальный термин «полипрагмазия» — избыточный приём лекарств и БАДов. Не исключён риск роста побочных эффектов, ухудшения самочувствия, аллергических реакций и т. п.

Поэтому если и принимать разные добавки, то делать это лучше не одновременно.

Какие проверки на безопасность проходят БАДы?

Безопасность и качество БАДов контролируется Роспотребнадзором. В процессе получения свидетельства о государственной регистрации добавки проходят строгую лабораторную экспертизу.

Чем БАДы отличаются от витаминов и лекарств?

БАДы – это биодобавки к пище, а витамины и лекарства – медицинские препараты. Витамины и лекарства содержат активные вещества в терапевтических дозах, БАДы – в субтерапевтических. Состав биодобавок, как правило, имеет натуральное происхождение. Эффективность витаминов и лекарственных средств обеспечивают синтезированные компоненты.

Можно ли давать БАДы детям?

БАДы можно давать детям, если это не противоречит инструкции. Рекомендуется соблюдать осторожность и перед приемом биологически активных добавок получить консультацию педиатра.

Единой классификации БАДов не существует.

В общем БАДы разделяют на три крупные группы:

Вред БАДов и побочные эффекты

Часто БАДы считают безвредными, потому что они «натуральные, а не химия», продаются без рецепта врача и т. п. Это не совсем так.

Неправильное и бесконтрольное употребление любых добавок имеет серьёзные риски:

Передозировка, например, тех же витаминов, грозит как минимум аллергией, диареей и рвотой. А в некоторых случаях даже провоцирует развитие рака.

Как правило, такие исследования не проводятся, поэтому реакция при одновременном приёме лекарственных препаратов и БАДа непредсказуема.

-Небезопасность для детей, беременных и кормящих женщин

Большинство БАДов не проверяют на безопасность для этих групп.

Особенно это важно учитывать пожилым людям с несколькими хроническими болезнями, а также пациентам с заболеваниями печени или почек.

Могут присутствовать неуказанные растения и активные вещества. Например, антидепрессанты и стимуляторы.

Например, избавление от рака или других серьёзных заболеваний. Но БАДами ничего не лечат, и может быть упущено время, которое требовалось для традиционного лечения.

Контроль качества биологически активных веществ

В качестве основания для принятия декларации о соответствии могут использоваться протоколы приемочных, приемо-сдаточных и других контрольных испытаний продукции, проведенных изготовителем (продавцом, исполнителем) и/или сторонними компетентными испытательными лабораториями; сертификаты соответствия или протоколы испытаний на сырье, материалы, комплектующие изделия; документы, предусмотренные для данной продукции соответствующими федеральными законами и выданные уполномоченными на то органами и организациями (гигиенические заключения, ветеринарные свидетельства, сертификаты пожарной безопасности и др.); сертификаты на систему качества или производства; другие документы, прямо или косвенно подтверждающие соответствие продукции установленным требованиям.

Пример употребления на «Секрете»

«Сейчас на пике популярности — витаминные комплексы и биологически активные добавки. Проще раз в день съесть таблетку, чем задумываться о сбалансированном рационе, сказала Павличенко. Это огромный рынок с многомиллиардными доходами. Только в США, где БАДы принимает около половины населения, в 2021 году их продали на $50 млрд».

(Диетолог-терапевт Светлана Павличенко — о том, в чём подвох БАДов.)

Статью проверила

Мария Меньшикова, врач сервиса «Теледоктор 24».

Сколько времени можно принимать БАДы?

Биологически активные добавки можно принимать на постоянной основе, ведь организм нуждается в микроэлементах непрерывно. Большинство БАДов рекомендуется пить курсами по 2-3 месяца, делать небольшой перерыв и возобновлять прием.

Чем биодобавки отличаются от лекарств?

Обычные БАДы и препараты отличаются составом и путем достижения цели, хотя условно цель у них одна. Лекарства воздействуют непосредственно на уничтожение причины заболевания. В то же время добавки стимулируют клетки организма для естественной борьбы с болезнью.

Следовательно, нельзя сравнивать между собой биологические добавки и лекарственные препараты. И по своим функциям, и по цели они отличаются.

Нюанс

Биологически активные добавки необходимо отличать от пищевых добавок. Пищевые добавки используются при производстве продуктов питания, чтобы придать им определённый вкус, запах, цвет, консистенцию, срок хранения и т. п. Это всем известные усилители вкуса, ароматизаторы, красители, эмульгаторы, консерванты и др. Они имеют только технологическое значение и никакой пользы для здоровья не предполагают. Отдельно в пищу их не употребляют.

Витамины — это группа органических соединений, которые необходимы организму в качестве составной части пищи, рассказывала «Секрету» доктор медицинских наук, профессор, консультант МyGenetics Ирина Фетисова. Нужны они, потому что входят в состав многих ферментов и участвуют в регуляции обмена веществ.

Витамины должны поступать извне, поскольку в большинстве своём не синтезируются в организме человека вообще или синтезируются в недостаточном количестве. Подразделяются на жирорастворимые (A, D, E, K) и водорастворимые (С и витамины группы В). Относятся витамины к микронутриентам — веществам, которые требуются в очень небольших дозировках.

Основной и традиционный источник витаминов для человека — еда. Прежде всего — фрукты и овощи. Дополнительный источник — витаминные препараты. Производители могут зарегистрировать их как в форме лекарственного препарата, так и в форме БАДа.

В первом случае проводятся необходимые испытания и сертификация, а действующее вещество присутствует в строго определённой терапевтической дозе. В биологически активных добавках доза меньше (так называемая субтерапевтическая), то есть лечебного эффекта она не даёт. Но иногда бывает и наоборот, действующего вещества слишком много — гораздо больше, чем рекомендованная норма.

Как действуют БАДы?

БАДы являются дополнительным источником пищевых и биологически активных веществ. Они помогают восполнить нехватку необходимых элементов и поддержать процессы жизнедеятельности организма:

Как выбрать БАД?

Ключевыми моментами при выборе БАДа являются:

На этикетке также должны быть указаны адрес и контакты производителя, показания и противопоказания, пищевая ценность, информация о ГМО в составе, условия хранения, знаки ЕАС (Евразийского Соответствия) и принадлежности к пищевой продукции. Присутствие всех этих данных указывает на соблюдение норм производства и помогает покупателю правильно выбрать БАД.

Чем полезны БАДы

Теоретически БАДы могут быть полезны для профилактики дефицитов макро- и микроэлементов:

Например, вегетарианцы и веганы могут «недоедать» некоторых незаменимых жирных кислот и витамина В12, так как они содержатся только в продуктах животного происхождения.

Например, в России длинная зима и недостаток солнечных дней создают предрасположенность к нехватке витамина D. А горные и удалённые от моря районы относятся к йододефицитным.

Но и в таких случаях можно оптимизировать питание за счёт обогащённых продуктов (йодированная соль, растительное «молоко» с добавлением B12) или же покупать витамины по назначению врача и не в форме БАДа, а зарегистрированные лекарственные препараты — это эффективнее и безопаснее.

Беременным и кормящим женщинам, новорождённым и пожилым людям, которые находятся в группе риска по ряду дефицитов, врачи рекомендуют принимать витамины и другие добавки только по назначению врача и в виде лекарственных препаратов.

Для чего пить БАДы?

Главное, что надо понять: биодобавки не лечат. Они дополняют ваш рацион полезными веществами, которые помогают всем внутренним системам работать правильно. Почему употребляют БАДы:

Главное действие биологических добавок зависит от их компонентов. Одни подбирают для правильной работы печени, другие – для замедления общих процессов старения. Если вы хотите с помощью БАДов дополнить лечение, то стоит делать это только с разрешения врача.

Могут ли БАДы навредить?

Биологически активные добавки безопасны, но нарушение инструкции по их применению может пагубно отразиться на здоровье. Также нежелателен прием нескольких БАДов одновременно – он способен привести к переизбытку некоторых микроэлементов в организме и вызвать нежелательные последствия.

Стоит помнить, что составы БАДов сбалансированы и подобраны так, чтобы активные компоненты усиливали действие друг друга. При единовременном употреблении двух и более БАДов входящие в их состав микроэлементы могут конфликтовать и снижать эффективность действия средств.

Чем они отличаются от лекарственных препаратов

БАДы не считаются лекарствами. Они используются только для профилактики заболеваний или как вспомогательные вещества к основным препаратам.

Все лекарства проходят испытания. Исследователи проверяют не только, насколько они безопасны, но и насколько они эффективны при разных заболеваниях. Исследования эффективности БАДов часто не проводятся или показывают отрицательные результаты.

Технология производства биологически активных веществ

Выделяют конкретный порядок пунктов технологического процесса производства биологически активных добавок:

В соответствии санитарно-эпидемиологическому правилу и нормативу 2.3.2.1078-01 в России при производстве пищевых добавок разрешено использование:

В укрупненном виде технологию производства БАДов можно представить следующим образом.

Этап первый. Измельчение растений и их смешивание в соответствии с формулой или рецептурой. На сегодняшний день применяются различные способы измельчения трав, при этом передовым является криодробление — мелкодисперсное (пылевидное) измельчение частей растений при температуре, близкой к абсолютному нулю, в среде инертного газа специальными мельницами после глубокого замораживания или липофильной сушки. Передовым оно считается, потому что:

Остальные способы измельчения растений не позволяют добиться вышеназванных целей в той мере, в которой это доступно криодроблению. Биодоступность таких составов достигает 90-96 %.

Этап второй. Получение экстрактов, высушивание.

Существуют различные способы экстракции:

Передовым считается сверхкритичная флюидная экстракция, поскольку она позволяет получать сверхчистые экстракты и не имеет загрязнений рабочим веществом (как правило, эти вещества химического происхождения). Добавить к этому ещё и высокую биодоступность получаемых экстрактов, возможность получать терапевтические эффекты малыми и сверхмалыми количествами полезных веществ, БАДы с синергетическим действием компонентов. Ещё одним преимуществом сверхкритичной экстракции является то, что, в отличие от других способов экстракции, во время неё не выделяются вещества, вызывающие аллергии. В итоге, благодаря этой технологии, может создаваться БАД практически сколь угодно большой эффективности при малых дозах действующего вещества.

Сверхкритическая флюидная экстракция — процесс экстракции с использованием сверхкритического флюида в качестве растворителя. Производится контактированием смеси разделяемых компонентов с газообразным экстрагентом при температуре и давлении выше критической точки. Наибольшее распространение в качестве экстрагентов (растворителей) получили СО2, этан, этилен, пропан, SF6 и др.

Этап третий. Создание фармацевтической формы.

Фармацевтическая форма: капсулы

К фармацевтическим формам относятся таблетки, капсулы, порошки, настойки, бальзамы, мази и пр. Существует два способа таблетирования — холодное и горячее. Таблетизированные формы получили наибольшее распространение несмотря на то, что при их производстве происходит потеря до 50 % действующих веществ и они содержат в своем составе химические наполнители.

Капсулы могут быть из животного (желатина) и растительного сырья (водорослей огар-огар). Считается, что капсулы животного происхождения (из желатина) потенциально опасны из-за возможности вирусного заражения. Помимо этого ещё существует и проблема генной агрессии. В медицинской практике известно немало подобных случаев с лекарствами, полученными из органов животных.

Капсулы из растительного сырья являются не только своеобразным контейнером, транспортирующим полезные вещества в организм, но и очистителем, выводящим тяжёлые металлы из организма. Кроме этого данное растительное сырьё обладает противоаллергенной активностью.

Можно ли принимать БАД без рецепта врача?

Перед покупкой БАДа желательно знать, каких именно витаминов и минералов не хватает организму. В этом может помочь консультация врача и сдача анализов.

Само приобретение БАДов рецепта врача не требует, поскольку они содержат активные вещества в субтерапевтических дозах.

Классификация биологически активных веществ

Нутрицевтики — это биологически активные добавки к пище, применяемые для коррекции химического состава пищи человека. Это такие добавки, которые входят в состав пищевых продуктов: белки, аминокислоты, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, пищевые волокна. Для нутрицевтиков определены максимальные суточные дозы: содержание витаминов А, B1, B6, B12, ниацина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты, биотина не должно превышать суточной потребности человека в три раза, а содержание витаминов E и C — в 10 раз. С помощью нутрицевтиков можно корректировать рацион, оздоровить организм, предупредить развитие заболевания. Их подразделяют на несколько подгрупп:

Парафармацевтики (биорегуляторы) — это биологически активные добавки к пище, регулирующие процессы жизнедеятельности. Они оказывают стимулирующее или регулирующее воздействие на работу определённых органов и систем организма. Парафармацевтики содержат биологически активные вещества (витамины, аминокислоты, микроэлементы и др.), лекарственные растения, продукты пчеловодства, экстракты из органов и тканей животных и др. Эти продукты близки к лекарственным средствам. Провести четкую границу между действием нутрицевтиков и парафармацевтиков сложно. В отличие от действия нутрицевтиков, воздействие биорегуляторов является более мощным и более узконаправленным. Парафармацевтики подразделяются на следующие подгруппы:

Эубиотики (пробиотики) — это биологически активные добавки к пище, в состав которых входят живые микроорганизмы и (или) их метаболиты, оказывающие нормализующее воздействие на состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта. Применяются эти биологически активные добавки в основном для терапии и профилактики дисбактериозов.