- Почему нужно сертифицировать мед
- Декларирование: документы
- Добровольная сертификация
- Добровольный сертификат на мед
- Документы, необходимые для оформления меда
- Как оформить сертификат на мёд- получите консультацию экспертов
- Мед по стандарту
- Особенности продукта
- Пакет документов для декларирования и сертификации медовой продукции
- Подлежит ли мёд обязательному подтверждению соответствия?
- Порядок оформления декларации, сертификация меда
- Проведение лабораторных исследований
- Свидетельство о государственной регистрации
- Сколько действует декларация
Почему нужно сертифицировать мед
Каждый пищевой продукт должен отвечать требованиям качества и безопасности во избежание проблем со сбытом продукции. Оформляется обязательная декларация соответствия на мед, а сертификат не является обязательным условием. Пройти непосредственно сертификацию можно добровольно – в качестве дополнения. Это позволит выделить качественные характеристики. Критерии для испытаний определяются в индивидуальном порядке.
Декларация и сертификат обладают юридической силой. Продукт, соответствующий ГОСТу, может реализовываться на территории России без проблем с контролирующими организациями.
Если мед будет содержать биологически активные добавки, одной декларации будет мало. Необходимо подтверждение гигиенической безопасности. Для этого необходимо получить свидетельство о государственной регистрации. Если требований относительно подтверждения соответствия нет – оформляется отказное письмо.
Нужна мгновенная консультация эксперта?
Просто позвоните по бесплатному номеру:
8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Декларирование: документы
Для декларирования меда, произведенного внутри страны, потребуются следующие документы:
- заявление;
- реквизиты заявителя, ИНН, ОГРН;
- нормативно-техническая документация — ГОСТ или ТУ;
- подробное описание продукта — область применения, основной материал, артикул, торговая марка.
Для декларирования меда, произведенного за рубежом, необходимо подготовить:
- заявление;
- реквизиты заявителя, ИНН, ОГРН;
- копию контракта, инвойс;
- данные производителя;
- подробное описание продукта — область применения, основной материал, артикул, торговая марка.
Добровольная сертификация
ЭКО и БИО продукция вызывает доверие у покупателей и дает возможность занять достойное место на рынке, выгодно отличаясь от конкурентов.
Чтобы подтвердить наличие каких-то особенных качеств, не заявленных в декларации соответствия, производители, заинтересованные в масштабном сбыте своей продукции, оформляют добровольный сертификат. Часто таким преимуществом становится содержание пыльцы: вместо обычных «не менее 15%» в некоторых видах меда содержание пыльцы доходит до 90%.
Для добровольного декларирования следует обратиться в центр сертификации для получения профессиональной консультации и помощи в прохождении всех необходимых процедур.
Добровольный сертификат на мед
Производители и продавцы оформляют добровольный сертификат на свою продукцию для повышения её конкурентоспособности.
Документы, необходимые для оформления меда
Поскольку на мед оформляется несколько типов документов, то перечень может разниться в зависимости от конкретной ситуации. Приводим примерный список того, что нужно предоставить для успешного оформления:
- документы, свидетельствующие о том, что предприятие зарегистрировано в установленном порядке, является резидентом ТС;
- технические условия, описание производственных процессов и другие технические документы;
- сертификаты качества, оформленные в других системах стандартов (при их наличии).
Как оформить сертификат на мёд- получите консультацию экспертов
✅ В статье раскрывается вопрос сертификации мёда: в каком случае требуется декларация, а в каком ветеринарное свидетельство, нужен ли на мёд сертификат и прочие. Подробнее узнавайте специалиста Центра Ростест.
Мёд – незаменимый при простуде, да и просто вкусный и полезный продукт. Как и вся пищевая продукция, товар перед продажей должен пройти проверку безопасности, то есть сертификация мёда обязательна.
Проверка качества пищевой продукции регулируется Техническими регламентами Таможенного Союза. Непосредственно на мёд не принято иных нормативных актов, поэтому на него распространяется только ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 022/2021, регулирующий правила маркировки.
Сертификат на мёд в обязательном порядке не оформляется, так как, согласно ТР ТС, в зависимости от обработки, требуется декларация о соответствии или ветеринарное свидетельство на мёд.
Декларация необходима для реализации обработанного продукта или при добавлении каких-либо ингредиентов – орехов, семечек и т.д. (упаковка не является обработкой). Срок действия декларации – от 1 до 5 лет. В случае, если производится ввоз партии из-за рубежа, декларация будет действовать только на эту партию.
Для оформления декларации вам необходимо предоставить:
- заявку;
- техфайл (ГОСТ или ТУ) или контракт на поставку;
- регистрационные документы;
- информация о продукте (перечень, вид, состав с указанием добавок и т.д.).
Вет. свидетельство (иногда его называют ветеринарным сертификатом) должно быть оформлено на непереработанную продукцию. Документ выдается территориальным отделом Россельхознадзора, к которому относится пасека, и только на одну партию товара. С 2021 года ветеринарный сертификат на мёд можно оформить в электронном виде в системе «Меркурий». Подробнее о подключении к системе можно узнать на консультации.
В практике существуют случаи, когда крупные торговые сети требуют на непереработанный товар декларацию соответствия, что, по сути, является неправильным. Если вы столкнулись с такой проблемой – звоните нам, мы найдем для вас выход из этой ситуации!
Как специалист Центра по сертификации Ростест, я, Овчинникова Екатерина, помогу вам разобраться с нюансами законодательства и оформить именно тот документ, который необходим вам для законной реализации продукта. При необходимости я подключу вас к системе «Меркурий», чтобы получение следующих ветеринарных свидетельств было легким и понятным. А для большей конкурентоспособности оформим для вас добровольный сертификат!
Свяжитесь со мной сейчас, чтобы пройти сертификацию мёда!
Чтобы оформить необходимую документацию на мед – декларацию, ветеринарное свидетельство или добровольный сертификат, изготовитель должен подготовить перечень обязательных документов:
- нормативную документацию (профильный стандарт или технические условия изготовителя);
- договор на поставку и инвойс (необходимы для импортеров);
- копии регистрационной документации (устав, ИНН, ОГРН, выписки из ЕГРЮЛ или ЕГРИП), подтверждающей законное осуществление предпринимательской деятельности;
- информацию о продукте с ее характеристиками, составом, используемым сырьем и добавками, с кодами ОКПД 2 и ТН ВЭД;
- дополнительные сведения по запрос экспертов.
Мед по стандарту
В соответствии с разделами 9163 и 9882 Постановлению Правительства РФ от 1 декабря 2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии», сертификация меда проводится путем принятия декларации о соответствии.
В отношении продуктов пчеловодства действуют следующие стандарты:
- ГОСТ 19792-2001 Мед натуральный;
- ГОСТ 28887-90 Пыльца цветочная (обножка);
- ГОСТ Р 52451-2005 Меды монофлорные;
- ГОСТ Р 51283-99 Вина медовые.
Особенности продукта
Мед употребляется в пищу и применяется в лечебных целях.
Выделяется два основных вида:
- натуральный – получается в результате переработки пчелами;
- искусственный – изготавливается предприятиями пищевой промышленности.
Для сертификации меда учитывается цвет (липовый – светлый, каштановый – темный), а также незамутненность, вкус и запах. Определяется природа возникновения продукта, его густота, товарный вид.
Пакет документов для декларирования и сертификации медовой продукции
Заказчику сертификата требуется предоставить пакет документов. В их числе:
- Заявка на декларирование и сертификацию меда.
- Реквизиты компании, копии документов о госрегистрации заявителя.
- Если заявителем выступает компания-изготовитель, необходимо предоставить информацию об условиях производства.
- Импортерам необходимо предоставить копию контракта на поставку продукции пчеловодства и информацию о ее производителе.
- Действующий протокол лабораторных испытаний, если испытания пройдены до подачи документов.
Специалисты компании «ГлавСерт» обеспечат вас нужной информацией о декларировании и сертификации товаров пищевой промышленности. Для заказа услуги заполните заявку на страницах нашего сайта.
Подлежит ли мёд обязательному подтверждению соответствия?
Мёдом называют продукт жизнедеятельности пчел. Эта продукция натурального происхождения, богатая витаминами и питательными веществами. Мёд используется человеком нe только как продукт питания, но и как косметическое и даже лечебное средство.
Порядок оформления декларации, сертификация меда
Исходя из ТР ТС «О безопасности пищевой продукции», сертификация меда (обработанного, упакованного, с различными добавками и пр.) осуществляется путем принятия декларации о соответствии. При оценивании изучается не только сам мед, но и способы транспортировки, условия, при которых осуществляется хранение, методы обработки и пр. Необработанный мед (например, в сотах) должен проходить ветеринарный контроль в органах Россельхознадзора.
При оформлении декларации на отечественную продукцию необходимо подготовить следующие документы:
Также следует предоставить детальное описание с указанием сферы применения, торговой марки, состава и пр. Для получения сертификата на мед в виде декларации следует подать образцы в аккредитованную лабораторию, производящую соответствующие исследования. На основании протоколов исследования выдается отказ или разрешение на получение декларации.
Проведение лабораторных исследований
Для сертификации меда поставщику необходимо предоставить в аккредитованный центр образцы продукции для анализа ее состава и органолептических свойств. Во время инструментальной проверки выявляется уровень содержания в продукте влаги, сахаров и других веществ.
Свидетельство о государственной регистрации
Санитарно-эпидемиологическая экспертиза оценивает, внешний вид и состав меда на предмет соответствия СанПиН 2.3.2.1078-01 в котором указаны предельные нормы токсичности и содержания различных примесей.
С 01.07. 2021 года Роспотребнадзор отменил санитарно-эпидемиологические заключения. Теперь вместо них выдают свидетельства о государственной регистрации (СГР). Комиссия Таможенного Союза от 28.05.2021 г. №299 утвердила перечень товаров, подлежащих обязательной государственной регистрации, в число которых входят продукты пчеловодства.
Получение СГР серийно выпускаемой отечественной продукции предполагает подготовку пакета документов:
- ОГРН, ИНН;
- ТУ или ГОСТ на выпускаемую продукцию;
- договор аренды производственных площадей или документ, подтверждающий право собственности;
- разрешение СЭС на производство (при наличии);
- сертификаты на используемые материалы.
Для получения СГР на импортную продукцию, поставляемую по контракту потребуется подготовить следующие документы:
- копия контракта;
- спецификация или инвойс;
- устав организации: 1—3 и последний листы;
- ОГРН, ИНН;
- описание продукции или листы безопасности на отдельные виды товаров;
- сертификаты качества страны изготовителя (при наличии).
При оформлении СГР для серийно выпускаемой импортной продукции потребуется:
- описание продукции;
- название компании производителя и адрес;
- документ, подтверждающий качество продукции.
Сколько действует декларация
После декларирования полученные документы и запись в реестре будут актуальны в течение 5 лет. По истечении данного срока необходимо заново проходить процедуру. Иначе деятельность, связанная с реализацией меда будет считаться незаконной.