Как проходит сертификация продуктов питания? | ГортестУрал

Что потребуется?

Перечень документации, необходимый для проведения процедуры, включает в себя:

• копии устава/учредительного договора, свидетельства о постановке на налоговый учет и госрегистрации (ИНН и ОГРН);
• описание продукта, коды ТН ВЭД (если известны);
• нормативная база российского производителя (ГОСТ,ТУ);
• товаросопроводительные документы, вкладыши, ярлыки,  этикетки или их макеты;
• при наличии – протоколы ранее проведенных независимых экспертиз;
• контракт уполномоченного лица, инвойс, договор поставки — для импорта;
• другие сведения (по запросу).

Чтобы бесплатно проконсультироваться по интересующим вопросам, получить помощь специалистов в оформлении сертификатов, деклараций и СРГ на производимые товары, а также заказать услугу по присвоению штрих-кодов, которые требуются при реализации во всех сетевых магазинах, обращайтесь в сертификационный центр «Мос РСТ».

Связаться с нами можно, позвонив по указанному телефону или оставив заявку-онлайн на нашем сайте.

2020-01-282020-01-29

Декларация и сгр: особенности

Декларирование пищевой продукции может быть осуществлено только резидентом стран ЕАЭС. Нерезиденту следует обратиться к компании, зарегистрированной в Таможенном союзе и готовой представлять интересы производителя на рынке ЕАЭС.

При внесении информации о компании-заявителе и декларируемом продукте, ответственность за достоверность переданных сведений несет сам декларант.

Поскольку декларирование пищевой продукции является обязательной процедурой, то любой предприниматель, вне зависимости от своего юридического статуса, должен заказать подтверждающий документ. Производитель, экспортер и реализатор продуктов питания, не имеющий декларации соответствия, совершает административное правонарушение при осуществлении своей деятельности.

В свою очередь, СГР так же может заказать только компания из ЕАЭС. Этот документ подтверждает соответствие продукции санитарно-гигиеническим нормативам. В данный момент выдается свидетельство бессрочно, однако в ближайшем будущем его срок действия будет ограничен 5 годами.

Декларация на продукты питания

Этот разрешительный документ содержит следующую информацию:

• Наименование предприятия-заявителя;
• Полное название заявленной продукции;
• Информация об изготовителе (если в качестве заявителя выступает поставщик);
• По каким стандартам выпускается продукт;
• Требованиям каких Техрегламентов соответствует;
• Номер протокола испытаний, на основании которого выдана декларация;
• Дата регистрации документа;
• Подпись руководителя сертификационного центра и печать организации;
• Регистрационный номер документа;
• Дата его регистрации.

Декларация соответствия имеет юридическую силу во всех странах, входящих в ТС. Срок ее действия определяется выбранной схемой декларирования и особенностями заявленного товара, но при этом не может превышать пять лет. Документ нужно хранить десять лет после окончания срока его действия.

Декларация имеет тот же статус, что и сертификат. Ее отличительной особенностью является то, что при декларировании ответственность за достоверность предоставленных сведений несет клиент, а при составлении сертификата за это отвечает орган по сертификации.

Добровольная сертификация

Любой товар можно сертифицировать согласно ГОСТ Р. Этот документ подтверждает, что изделие было произведено по требованиям, изложенным в нормативных актах, что способствует продвижению продукта на рынке.

Благодаря наличию сертификата, выданного на добровольных началах, производитель или продавец может:

• Выиграть тендер;
• Заключить крупный долгосрочный контракт;
• Получить госзаказ;
• Найти инвестора;
• Расширить свою клиентскую базу и пр.

Внедрение HACCP является обязательной процедурой, а вот сертификация по ISO 22000 – международному стандарту, созданному на основе концепции ХАССП – добровольна.

Добровольная  сертификация пищевых  продуктов.

Для продукции, которая подлежит обязательному  декларированию, предусмотрена еще  одна процедура, которая может положительным  образом повлиять на мнение потребителей о реализуемом товаре – добровольная сертификация пищевых продуктов.

Добровольная  сертификация – процедура, предусмотренная  для товаров, которые не указаны  в «Перечне продукции, подлежащей обязательной сертификации», утвержденном постановлением Правительства 1 декабря 2009 года и проводится по инициативе заказчика с целью  повысить конкурентоспособность товаров  на потребительском рынке страны.

Добровольные сертификаты соответствия на продукты пользуются большим доверием у населения страны, так как  выпускаются на установленном бланке со степенью защиты. Данный документ не только повысит рейтинг продуктов  питания в глазах потребителей, но и позволит товару участвовать в  различных конкурсах и тендерах, как частных, так и государственных, а также поставлять его за рубеж.

Сертификаты соответствия на продукты питания в  обязательной и добровольной системе  сертификации имеют одинаковую юридическую  силу, отличие состоит в цвете  бланка документа: для обязательной сертификации предусмотрен бланк желтого  цвета, для добровольного подтверждения  соответствия качества – синего.

Обязательная  сертификация продуктов  проходит в несколько  этапов:

• подача предпринимателем заявки на проведение сертификации пищевых продуктов, а также документов, предусмотренных для подтверждения качества в аккредитованный центр по сертификации;
• изучение сертификационным центром, полученных документов и принятие решения о проведении сертификации пищевых продуктов; подбор оптимальной схемы сертификации продуктов питания;
• анализ производства (в том случае, если он предусмотрен утвержденной схемой сертификации);
• отбор образцов продуктов питания для проведения исследований;
• проведение тестирований образцов продуктов в специализированных испытательных лабораториях для подтверждения соответствия всем принятым нормативам и государственным стандартам;
• выдача лабораторий протокола сертификационных испытаний, в котором отражены результаты проведенных исследований; анализ полученных результатов, и принятие решения, на основании протокола испытаний, о  выдаче или отказе в выдаче  сертификата качества на продукты. Отказ в выдаче возможен в случае, если пищевая продукция не соответствует утвержденным государственным стандартам или требованиям технических регламентов;
• регистрация и выдача  сертификата соответствия на продукты питания или декларации о соответствии пищевой продукции;
• инспекционный контроль (в том случае, если он предусмотрен утвержденной схемой сертификации).

Необходимость оформления

Подтверждение качества пищевой продукции в России может осуществляется в форме декларирования. Большая часть пищевых товаров проверяется на соответствие требованиям технических регламентов, после чего клиенту выдается декларация ТР ТС.

На специализированные продукты питания следует заказать свидетельство о государственной регистрации.

В качестве заявителя может выступать производитель, поставщик или продавец продуктов питания.

Необходимость проведения декларирования

Оценка соответствия продуктов питания осуществляется в обязательном порядке всеми производителями и поставщиками. Отсутствие разрешения чревато для предпринимателя самыми неприятными последствиями. Если контролирующие органы выявят нарушителя, его ждут такие санкции, как:

1. Штраф от 10 000 до 20 000 руб. для индивидуального предпринимателя, от 20 000 до 30 000 руб. для юридического лица согласно ст. 14.4 КоАП (реализация товаров ненадлежащего качества). При повторном нарушении штраф увеличивается в полтора раза, также возможна конфискация несертифицированных продуктов питания;
2. Штраф до 300 000 руб. за продажу несертифицированной продукции, до 1 млн. рублей – за нарушения, допущенные при маркировке (статьи 14.45 и ст. 14.46  КоАП РФ).

Нормативные документы

В отношении оценки качества продуктов питания действуют следующие Техрегламенты ТС:

• «О безопасности пищевой продукции» 021/2021;
• «О безопасности мяса и мясных продуктов» 034/2021;
• «О безопасности молока и молочной продукции» 033/2021;
• «О безопасности зерна» 015/2021;
• «Техрегламент на соковую продукцию, изготовленную из овощей и фруктов» 023/2021
• «Техрегламент на масло и масложировую продукцию» 024/2021;
• «О безопасности пищевых добавок, вспомогательных тех. средств и ароматизаторов» 029/2021;
• «О безопасности отдельных категорий продуктов специализированного назначения» 027/2021.

Указанные Техрегламенты содержат требования, которые касаются качественного состава готовых продуктов и полуфабрикатов, а также вопросов производства, условий хранения, транспортировки и так далее.

Кроме того, для реализации товара на законных основаниях требуется подтверждение соответствия продукта нормативам ТР ТС «Пищевая продукция в части ее маркировки» 022/2021.

Для изделий, относящихся к категории специализированных, заявителю потребуется свидетельство о госрегистрации. СГР будет удостоверять полную безопасность товара в санитарно-гигиеническом отношении. Оно необходимо для:

• Детского питания;
• Минеральной и столовой воды, выпускаемой для ежедневного употребления и применения в лечебных целях, с уровнем минерализации более 1 мг/дм3;
• БАДов;
• Продуктов для кормящих матерей;
• Продуктов, предназначенных для употребления беременными женщинами;
• Питания, выпускаемого для спортсменов.

Нюансы процедуры

Перед выпуском товара на рынок необходимо не только пройти предусмотренную оценку и получить разрешительную документацию. Важно соблюсти правила правильной маркировки пищевой продукции в соответствии с общим ТР ТС021/2021, профильными регламентами на отдельные виды продукции, а также требованиями ТР ТС:

• 022/2021 (порядок маркировки продуктов питания);
• 005/2021 (требования упаковки, а именно в отношении значков по виду используемой тары).

В том случае, если маркировка нанесена неправильно и вводит потребителей в заблуждение – предпринимателям грозят крупные штрафы.

Если в составе продукта находится более 0,9% генно-модифицированных организмов, производители обязаны наносить рядом со знаком «ЕАС» одинаковый с ним по форме и размеру знак в виде надписи «ГМО».

Отсутствие генно-модифицированных организмов подтверждается специальным протоколом и дает право использовать надпись «без ГМО».

Кроме того, на продукты питания для обеспечения достоверности маркировки оформляют такие протоколы, как:

• энергетическая ценность (БЖУ);
• сроки годности;
• отсутствие глютена;
• спиртосодержание и прочее.

Еще одно важное условие для предприятий, занятых в производстве и обороте продуктов питания, — внедрение и использование системы менеджмента, основанной на принципах ХАССП. Такая модель управления представляет собой систему анализа и управления рисками, направленную на повышение качества и безопасности изготавливаемых изделий.

Обязательная  сертификация продуктов питания

В соответствии с действующим законодательством  практически вся пищевая продукция  подлежит обязательной сертификации продуктов  в форме принятия декларации о  соответствии пищевой продукции. Полный список продуктов, подлежащих обязательному  подтверждению соответствия качества, указан в «Перечне продукции, подлежащей обязательному декларированию», утвержденному  постановлением Правительства РФ 1 декабря 2009 года.

Декларация  о соответствии пищевых продуктов  – официальный документ, выдаваемый центрами по сертификации для подтверждения  высокого качества продуктов питания  и соответствия всем установленным  требованиям государственных стандартов.

Следует учитывать  тот факт, что декларация может  быть получена только на отечественного производителя, для импортных пищевых  продуктов декларация оформляется  на отечественную компанию-импортера.

Существуют  определенные категории продукции, для подтверждения соответствия качества которых, приняты соответствующие  технические регламенты, к таким  продуктам питания относятся:

Для данной категории товаров предусмотрено  оформление сертификата соответствия на продукты питания на подтверждение  требованиям технического регламента.

Так как  продукты питания непосредственным образом могут повлиять на здоровье и жизнь людей их распространение  без подтверждения безопасности и качества незаконно на территории России, и влечет за собой ответственность, предусмотренную законодательством Российской Федерации.

Сертификацию  пищевых продуктов проводят центры по сертификации, аккредитованные Федеральным  агентством по техническому регулированию  и метрологии, на предоставление услуг  по сертификации продукции. Перед обращением в такой центр необходимо убедиться  в наличии у организации аттестата  аккредитации, который дает право  заниматься сертификационной деятельностью  в России.

Для проведения обязательной сертификации продукции  необходимо предоставить в сертификационный центр документацию, предусмотренную  для процедуры подтверждения  качества и заявку, установленного образца.

Документация, необходимая для  сертификации пищевых  продуктов:

• для серийного выпуска отечественных продуктов питания: уставные документы компании-заказчика (ОГРН, ИНН, Устав), технические документы на продукты (ТУ или ГОСТ), договор, подтверждающий аренду производственной площади или свидетельство собственности, реквизиты организации;
• для импортных продуктов питания, поставляемых по контракту:  контракт на поставку, уставные документы компании-заказчика (ОГРН, ИНН, Устав), полное описание товара, сертификаты качества, реквизиты организации;
• для сертификата на производителя: полное описание продуктов питания, сертификаты качества, реквизиты организации.

Следует отметить, что для некоторых видов продуктов  питания предусмотрены дополнительные меры безопасности. В частности для  натуральных или переработанных продуктов питания, полученных с  использованием генно-инженерно-модифицированных организмов или продуктов, являющихся, согласно документам производителя, специализированными  пищевыми продуктами или биологически активными добавками к пище предусмотрено  оформление экспертного заключения, без которого получение сертификата или декларации на продукцию невозможно.

Пакет документов для проведения экспертизы

Сертификация предполагает подачу в центр следующей документации:

• Наименование, описание и коды ТН ВЭД продуктов;
• Контракт на поставку, спецификации и инвойс;
• Сведения о заказчике – ИНН, ОГРН, устав, учредительные данные;
• Документацию на производственные площади;
• Заявку по утвержденной форме;
• Техдокументацию (ТУ, технико-технологические карты, рецептуры).

За более подробной информацией о том, как сертифицировать товар на продажу или для поставок, обращайтесь в центр «Сертификация». У нас вы приобретете и официальные сертификационные разрешения, и новые конкурентные преимущества.

Плюсы получения сертификата на пищевые продукты в центре «сертификация» в москве

Наш сертификационный центр является одним из старейших на территории России – мы оказываем полный комплекс услуг в данной сфере. Оценка качества товаров, разработка и регистрация техдокументации, внедрение систем менеджмента – у нас вы можете заказать любую процедуру. Вот наши основные преимущества:

• Знание специфики работы в столичном регионе;
• Возможность подачи документов онлайн;
• Быстрая выдача разрешений, соблюдение сроков;
• Доставка готовых сертификатов по заявленному адресу;
• Предоставление бесплатных консультаций;
• Наличие собственного сертификационного органа и разработанной им системы «Промтехсертификация», в которой можно получить сертификаты ИСО, ХАССП.

Уточнить, какова стоимость конкретного разрешительного документа можно, обратившись к нам по телефону 7 (499) 450-25-96, либо воспользовавшись формой обратной связи.

Получение сертификатов соответствия на продукты.

Сертификация  пищевых продуктов – процедура  достаточно сложная и трудоемкая, и чтобы разобраться во всех нюансах  процедуры подтверждения качества нужно затратить немало времени. Для проведения обязательной и добровольной сертификации продукции в кратчайшие сроки можно обратиться к специалистам в данной области, которые практикуют сертификацию различных товаров  не первый год.

К таким профессионалам можно отнести центр по сертификации «Севтест». Сотрудники центра проведут необходимые консультации, подберут оптимальную схему сертификации пищевых продуктов, быстро и качественно  оформят необходимые разрешительные документы.

Задать вопрос по сертификации продуктов питанияОформить сертификат на продукты питания

Сертификация вареньяСертификация арахисовой пастыСертификация мороженогоСертификация ягодСертификация консервовСертификация яицСертификация пряностей и специйСертификация икрыСертификация лавашаСертификация качества винаСертификация воды питьевой бутилированнойСертификат на овощиСертификация бадов в РоссииСертификация макаронных изделийСертификация печеньяСертификация грибовСертификация шоколадаСертификат на спортивное питаниеCертификация творогаСертификация детского питанияСертификация колбасы и колбасных изделийСертификация сельхозпродукцииСертификат халяльСертификация выпечкиСертификация кондитерской продукцииСертификат на мясную продукцию

Порядок оформления

Для получения декларации заявителю следует подать заявку в аккредитованный сертификационный центр. Специалист этой организации составит для клиента список документов, подлежащих проверке, а также произведет отбор типовой продукции для испытаний.

Этот товар будет направлен в лабораторию, специалисты которой проверят продукт на соответствие действующим регламентам, о чем будут составлены протоколы исследований. Если результаты окажутся положительными, то заявителю будет выдана декларация.

Преимущества

Увеличение конкурентоспособности, безусловно, является очень важным преимуществом, однако предприниматели могут также рассчитывать и на другие бонусы от добровольной сертификации. К их числу относятся:

• Привлечение инвестиций для развития компании;
• Выгодные условия страхования;
• Сотрудничество с крупными торговыми сетями;
• Появление новых партнеров и дистрибьюторов;
• Получение государственных заказов;
• Участие в тендерах.

Причины осуществить сертификацию продуктов питания

Что касается декларирования соответствия, то без него предприниматель не имеет права на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать продукцию. Нарушителей ждут административные наказания – изъятие товара, приостановка деятельности и штрафы в размере до миллиона рублей.

Сертификат на продукты питания можно получить дополнительно в системе ГОСТ Р. Такой добровольный документ способен принести большое количество преимуществ:

• Выход на новые рынки и расширение аудитории сбыта;
• Прохождение плановых проверок в более простом режиме;
• Формирование положительного имиджа компании;
• Повышение рентабельности компании и ее рыночной стоимости;
• Привлечение средств на развитие бизнеса;
• Повышение шансов на прием государственного заказа, победу в тендере.

Выбрать стандарт, который будет взят за основу при проверке, можно самостоятельно – к примеру, государственный стандарт, ИСО, технические условия.

Сроки и стоимость

Стоимость процедуры декларирования определяется, прежде всего, тем объемом работы, которую предстоит проделать специалистам аккредитованной лаборатории. От объема заказа также зависят сроки составления документа. Точную информацию по этим вопросам клиенту сможет предоставить специалист центра уже после первой консультации.

Стадии оформления сертификата и декларации на продукты

Оценка соответствия включает в себя несколько основных этапов:

• Сначала предприниматель направляет в центр «Сертификация» заявку — наши специалисты связываются с ним, предоставляют бесплатную консультацию, помогают разобраться в нюансах проверки, идентифицируют товар;
• После этого осуществляется сбор пакета документов, при необходимости на этом этапе разрабатываются и регистрируются технические документы;
• Далее происходит отбор образцов продукции, они направляются в независимую лабораторию на проверку, там составляются протоколы испытаний (на основе проведенных экспертиз);
• Затем, если это предусмотрено схемой декларирования, проводится аудит на предприятии (оценивается состояние производственных площадей, а также соответствие нормам используемой технологии);
• Итогом становится выдача разрешения, внесение информации о нем в единый реестр ФСА.

Стоимость услуг по сертификации в москве – все цены компании "ооо тк серт"