- Что такое халяль?
- Что такое халяль-сертификат и как его получить
- Что такое продукция «халяль»?
- Внимание: ответственность!
- Выдача сертификатов халяль по низким ценам в halal центре
- Для чего нужен сертификат?
- Документы для проверки
- Какая документация требуется для сертификации?
- Куда обратиться?
- Маркировка халяль
- О сертификации халяль | центр сертификации халяль москва
- Общая информация – рос халяль надзор
- Обязательное декларирование продуктов
- Особенности производства халяльной продукции
- Оценка качества и безопасности продукта по тр тс
- Порядок проведения сертификационных мероприятий
- Сертификат и его преимущества
- Этапы сертификации
Что такое халяль?
Предприниматель сможет получить halal сертификат в том случае, если заявленная товарная позиция отвечает ряду требований. Разрешенная к употреблению пища не может быть изготовлена из:
- мяса хищных животных и птиц;
- свинины;
- собак;
- ослов и мулов.
Кроме того, недопустимо использование отдельных внутренних органов животного (желчный и мочевой пузырь, гениталии, железы внутренней секреции), а также крови. По мусульманской традиции употребление алкоголя не разрешается, поэтому любые алкогольные напитки не пройдут сертификацию halal.
Что такое халяль-сертификат и как его получить
Вся продукция, которую употребляют мусульмане, являющиеся истинно верующими людьми, должна соответствовать определенным требованиям. В России ислам исповедуют около 18-19 млн. человек. В мире приверженцев данной веры около 1,9 млрд. Это примерно четвертая часть населения.
Рынок для сбыта товаров огромен, но и конкуренция высока. Покупатели делают выбор товаров и услуг очень осознанно, оценивая качество со всех сторон. Чтобы не вводить пользователя в заблуждение, предусмотрена система добровольной сертификации «Халяль».
Что такое продукция «халяль»?
Арабское слово «халяль» переводится как «разрешенный». Для людей, которые исповедуют ислам, важно, чтобы продукты питания и изделия, применяемые в повседневном обиходе, отвечали их религиозным канонам. В маркетинговых целях это понятие часто употребляется как синоним слов «органический», «экологичный».
Сертификация халяль проводится в добровольном порядке, в добровольных системах оценки соответствия. Сертификат можно оформить на:
- продукты питания (чаще всего мясные или молочные);
- косметику;
- парфюм;
- бытовую химию;
- изделия легкой промышленности.
Мусульманский «продуктовый кодекс» устанавливает запреты на использование в пище:
- свинины;
- мяса, молока, яиц хищных животных;
- насекомых;
- земноводных;
- одурманивающих, ядовитых растений;
- алкоголя.
Особое внимание уделяется поддержанию гигиены на производстве. Недопустимо, чтобы в цехах размножались насекомые или грызуны. Работники обязаны использовать головные уборы, перчатки, потому что попадание в пищу волос, частичек человеческой кожи сразу же превращает ее в харам.
Микроорганизмы, пищевые добавки могут использоваться в продуктах, если при их изготовлении не применялись запрещенные исламом компоненты (например, насекомые).
Мусульманство не устанавливает никаких требований к жирности блюд, содержанию сахара, соли и т.д.
Сертификация халяль не отменяет обязательной оценки соответствия продукции в рамках законодательства ЕАЭС – по ТР ТС 021/2021.
Внимание: ответственность!
Отказаться от декларирования в рамках системы ТР ТС производитель или поставщик продуктов питания не сможет — это повлечет за собой крупные штрафы и другие санкции со стороны государства.
Отсутствие подтверждающей документации карается:
- штрафом в размере до 300 тыс. рублей (при первом нарушении);
- штрафом до 450 тыс. руб. (при его повторном выявлении);
- конфискацией товара.
Выдача сертификатов халяль по низким ценам в halal центре
Наш аккредитованный центр специализируется на оформлении сертификатов Халяль. Всем заинтересованным лицам мы предлагаем услуги по добровольной сертификации Халяль по демократичной стоимости. После получения заявки мы отправим инструкцию, в соответствии с которой надо собрать всю необходимую документацию для прохождения процедуры сертификации.
Документ может быть оформлен на том языке, который требуется заказчику, поэтому данный вопрос необходимо сразу обговаривать со специалистом нашего аккредитованного центра. Например, если продукция производится в России, но предполагается ее отправка в другие страны мира, то у принимающего иностранного поставщика надо уточнить, на каком языке должен быть оформлен сертификат Халяль. Успешное прохождение сертификации Халяль – возможность плодотворного сотрудничества с мусульманскими странами в торговой сфере.
Процесс оформления включает в себя:
- Оформление заявки в нашем центре, сбор необходимой документации.
- Проверка документов нашими сотрудниками.
- Проведение лабораторных испытаний, осмотр и анализ производственных процессов на предприятии.
- Анализ полученных результатов по итогам исследований, выполненных работ.
- Выдача готового документа по результатам анализа.
Для чего нужен сертификат?
Добровольная сертификация «Халяль» дает ряд преимуществ продавцам, производителям:
- вызывает у потребителей доверие к товару, помеченному зеленым значком;
- подтверждает отсутствие в составе ГМО и запрещенных добавок;
- гарантирует чистоту продуктов со всех сторон (экология, безопасность, правила производства);
- поднимает репутацию производителя в глазах покупателей и конкурентов.
Документы для проверки
Предпринимателю потребуется предоставить в уполномоченный центр пакет документов, включающий:
- копии ИНН, ОГРН, устава;
- рецептуру, технологию производства, сырьевой состав;
- название и характеристики продукта;
- документы на производственные площади;
- макет этикетки;
- сертификат ИСО 22000;
- контракт на поставку.
Какая документация требуется для сертификации?
В целях прохождения оценочных процедур предприниматель обращается к специалистам. От компании потребуется следующий комплект документов:
- заполненная заявка;
- сканы ОГРН, ИНН;
- подробные сведения о продукции в свободной форме (наименование, полный состав, описание, основные параметры, коды ТН ВЭД);
- описание процесса производства товаров;
- образец маркировки;
- тех. документация и документы на занимаемые производственные площади (нужна от российских изготовителей);
- внешнеторговый контракт, спецификации, инвойсы (на изделия иностранного происхождения);
- иные.
В комплект обязательно входят разрешительные документы на продукцию. Например, на продовольственные товары нужна декларация, оформленная согласно требованиям профильного технического регламента – ТР ТС 021/2021.
Куда обратиться?
Воспользовавшись помощью специалистов центра “Certification”, предприниматель может быть уверен в быстром и успешном прохождении всех проверок. Благодаря большому опыту работы, консультанты центра разработают план предстоящих мероприятий с учетом особенностей деятельности заказчика.
В нашем центре предприниматель получит официальный документ (декларацию и/или добровольный сертификат халяль) без задержек и по минимальной цене. Оставьте заявку на нашем официальном сайте!
Маркировка халяль
Товар, прошедший проверки, должен маркироваться соответствующим знаком. Эта маркировка существенно увеличивает конкурентоспособность товара, который охотно приобретают не только мусульмане, строго придерживающиеся правил, но и обычные потребители, справедливо полагая, что сертифицированное изделие отличается высоким качеством, экологичностью и безопасностью.
В настоящий момент халяльные продукты питания можно приобрести как в специализированных магазинах, так и в обычных супермаркетах и других объектах розничной торговли. Это обусловлено, прежде всего, хорошим спросом и доверием потребителя.
О сертификации халяль | центр сертификации халяль москва
Общая информация – рос халяль надзор
Что такое «Халяль»?
Халяль в общем смысле слова — поступки, дозволенные в шариате. В быту это чаще всего означает разрешенное к употреблению мясо, но на этом понятие «халяль» не ограничивается. В повседневной жизни существует множество продуктов, товаров и услуг, которые могут быть как халяльными, так и харамными.
Что такое «халяльный продукт»?
Халяльные продукты — это продукты, состав и технологии изготовления которых соответствуют мусульманским традициям. Халяльными являются все продукты питания, кроме харамных (запрещенных). К запрещенным продуктам относятся в первую очередь:
– свинина;
– кровь и некоторые органы животных;
– мясо хищных животных и птиц;
– мясо собак и ослов;
– мясо животных, убитых несоответствующим способом и не с именем Аллаха;
– алкоголь;
– продукты, содержащие все вышеперечисленное.
Можно ли употреблять в пищу халяльные продукты представителям других конфессий?
Да. Запрета на потребление халяльной продукции не существует.
Как узнать, соответствует ли заявленная продукция требованиям халяль?
Подтверждением халяльности продукции и/или услуг является сертификат «Халяль». Халяльные продукты имеют соответствующую маркировку, которая означает полное соответствие нормам и требованиям стандарта «Халяль».
Что такое сертификат «Халяль»?
Сертификат «Халяль» — это документ, который выдается производителю после успешного прохождения сертификации.
Для чего нужен сертификат «Халяль»? Какие преимущества он дает?
Халяль-сертификат является документом, необходимым для подтверждения соответствия продуктов требованиям и стандартам «Халяль». Он дает право производства и сбыта продукции с маркировкой «Халяль». Поскольку халяльная пища считается здоровой, сертификат дает возможность производителю повысить свою репутацию.
Как получить сертификат «Халяль»?
Чтобы получить сертификат «Халяль», нужно заполнить заявку на нашем сайте.
Что представляет собой процесс халяль-сертификации?
Халяль-сертификация — это процесс документированного подтверждения соответствия продукции всем необходимым нормам и требованиям стандарта «Халяль». Делает это комиссия, состоящая из экспертов по сертификации «Халяль».
Кто выдает сертификат «Халяль»?
Выдачей халяль-сертификатов занимаются официально уполномоченные органы по сертификации «Халяль». Они также должны иметь документы, подтверждающие их принадлежность к централизованной религиозной организации, например, такой как Духовное Управление Мусульман г. Москвы и Центрального региона “Московский Муфтият”.
Кто и как контролирует производство халяльной продукции после получения сертификата?
После получения сертификата продукция производителя проходит регулярные инспекционные проверки экспертами стандарта «Халяль».
Что подлежит халяль-сертификации?
Халяль-сертификации подлежат преимущественно продукты питания, а также косметика, бытовая химия и некоторые виды услуг.
Какова стоимость халяль-сертификации?
Стоимость зависит от масштабов производства предприятия, проходящего сертификацию, количества торговых точек, вида деятельности производителя и прочих факторов.
Куда обратиться, если возникли сомнения в соответствии продукта заявленным стандартам «Халяль»?
Если продукт маркирован знаком соответствия «Халяль», но у вас возникли сомнения в соответствии заявленным стандартам, вы можете обратиться в комитет по стандарту «Халяль».
Обязательна ли сертификация халяльной продукции?
Нет, сертификация является добровольной.
Обязательное декларирование продуктов
ТР ТС 021, ТР ТС 022 — основные документы, регулирующие оборот любой пищевой продукции в экономическом союзе. Декларация ТР ТС гарантирует выполнение основных требований к продукту. Это касается микробиологических, химических и органолептических показателей.
Разрешение оформляется по определенной схеме (1Д, 2Д или 3Д) и подразумевает проверку товара в испытательной лаборатории. Срок действия документа, выданного на серийный выпуск, не может превышать 5 лет. Декларация, оформленная на партию, действует в пределах срока годности пищи.
Особенности производства халяльной продукции
Производство товаров согласно принципам халяль осуществляется с учетом определенных требований. Производитель должен:
- использовать для обработки сырья и проведения технологических процессов индивидуальное оборудование и тару;
- весь инвентарь, применяемый на производстве, должен иметь соответствующую пометку (контакт с нехаляльными продуктами недопустим);
- инструменты должны маркироваться несмываемой краской;
- работники, занятые на производстве и отвечающие за транспортировку груза, должны знать и соблюдать требования, предъявляемые Исламом к технологическому процессу;
- необходимо использовать спецодежду для сотрудников (они должна соответствовать требованиям ХАССП).
Оценка качества и безопасности продукта по тр тс
Сертификация халяль — важное для мусульманина, но не единственное требование, которое следует соблюдать в отношении пищевой продукции. Любой пищевой продукт, попадающий на рынок ЕАЭС, должен пройти декларирование согласно требованиям технических регламентов.
Порядок проведения сертификационных мероприятий
Работы по оценке соответствия продукции строятся в следующие этапы:
- Подача заявки. Предприниматель направляет заявку, комплект документов специалистам. Подписывается договор о сотрудничестве.
- Анализ заявки. Эксперты анализируют заявку, идентифицируют товар. В процессе изучения данных специалисты могут запросить дополнительную информацию относительно используемого сырья и ингредиентов, организации производственного процесса. По итогу данного этапа выносится заключение специалистов о степени соответствия продукции стандартам халяль и возможности проведения дальнейшей оценки.
- Аудит предприятия. Проводится в случае принятия положительного решения по заявке. Проверке подлежит:
- система контроля качества на производстве;
- соответствие обозначенного в заявке сырья тому, которое используется предприятием фактически;
- порядок использования пищевых добавок и прочих вспомогательных веществ;
- обеспечение прослеживаемости товаров на всех этапах производства;
- соблюдение норм по санитарии и гигиене в цехах;
- соблюдение условий хранения сырья и готовой продукции;
- соблюдение правил убоя скота по канонам мусульманства и т.д.
Результаты проведенной проверки фиксируются в акте. Он может содержать ссылки на доказательные материалы, перечень выявленных нарушений, сроки для их устранения.
- Принятие решения. При отсутствии замечаний или своевременном их устранении эксперты принимают решение о выдаче сертификата. Документ предоставляется заявителю на официальном защищенном бланке, срок его действия составляет 1 год. Сведения о документе вносятся в реестр той добровольной системы, в которой проводилась оценка. Вместе с ним предприниматель получает разрешение на использование знака системы на упаковке и в рекламе.
- Контроль. Для контроля за соблюдением подтвержденных по мусульманским канонам норм на предприятии назначаются ответственные сотрудники, которые проходят инструктаж. Как правило, в этой роли выступают технологи, работники службы качества.
Сертификат и его преимущества
Документ составляется на официальном бланке. В него вносится важная информация о товаре, его производителе (импортере), дате регистрации, проведенных испытаниях, сроке действия, ответственных лицах. Перед выдачей сертификат регистрируется в реестре аккредитованного органа — этот факт свидетельствует о легитимности бумаги.
К преимуществам сертификата можно отнести:
- повышение доверия покупателей;
- позиционирование продукции в топовом сегменте рынка;
- подтверждение экологичности товара и его полезных свойств;
- расширение рынков сбыта;
- интерес новых партнеров.
Этапы сертификации
Для получения подтверждающего документа заявителю необходимо пройти следующие этапы:
- подать заявку эксперту нашего центра;
- подписать двусторонний договор на оказание услуг;
- обсудить со специалистом план предстоящих мероприятий;
- организовать условия для проведения инспекции;
- при выявлении каких-либо недостатков – оперативно устранить их;
- обеспечить возможность проведения обучения специалистов предприятия;
- создать журнал для инструктажа и своевременного заполнения ответственными лицами.
При выявлении соответствия производства и самой продукции стандартам халяль заявителю выдается подтверждающий документ, который дает право на специальную маркировку.