Обязанности продавца в продуктовом магазине

Основные права продавца

Согласно ЕТКС, продавцы, независимо от категории, должны обслуживать клиентов, выявлять предпочтения, делать предложения по увеличению продаж, сокращать потери и экономить рабочее время.

Права продавца

Права продавца продуктового магазина заключаются в следующем:

• Если для выполнения своих обязанностей требуется информация или документация, сотрудники имеют право запросить ее.

Мой опыт работы в супермаркетах

Я из Архангельска, и у меня неоконченное высшее образование журналиста. 9 лет я работала в местных изданиях, но платили там мало, а требовали много. Поэтому в 2014 году я уволилась и стала пробовать другие профессии: таксистки, повара, бармена и диспетчера. А в 2017 году устроилась продавцом в супермаркет Спар.

Я надеялась поработать там пару месяцев, пока не найду занятие по специальности. Но в итоге задержалась в торговле на 4 года и, кроме Спара, поработала еще в двух супермаркетах – Светофоре и Бристоле. А в 2021 году не выдержала и ушла из профессии продавца.

Расскажу, как я устраивалась в супермаркеты, сколько там платили, какие были обязанности и почему такая работа – не для каждого.

Кому подойдет работа продавцом-кассиром

Профессия продавца-кассира мне не подошла. Но я уверена, что есть супермаркеты, где права сотрудников не нарушаются. И есть люди, которым понравится работа продавца. Просто для этого нужны определенные семейные условия и внутренние качества.

Работа подойдет вам, если:

• Главное, чтобы ваше рабочее место было комфортным, а права не нарушались.

Общие положения

1. Продавцы бакалеи класса I относятся к категории работников.

2. На должность продавца продовольственных товаров первого разряда принимается лицо, имеющее стаж работы не менее пяти лет, продавца продовольственных товаров второго разряда без требований к профессиональной подготовке или лицо, имеющее среднее профессиональное образование без требований к стажу работы.

3. Продавцы продуктов питания класса I будут наниматься и увольняться организацией (директором, директором) __________ в соответствии с предложением __________. (Позиция).

4. Первый класс продавцов продуктов питания должен знать следующее.

   (a) Специальные (специальные) знания по должности:.

   • Основы продовольствия и разумного питания
   • Порядок приемки товаров поставщиком
   • Основные требования стандарта и технических условий к качеству товаров, тары и их маркировке
   • Правила отбора проб и образцов для определения пищевой пригодности товара
   • Прогрессивные формы и методы обслуживания клиентов
   • Принципы оформления витрин
   • Процессы инвентаризации

Процесс создания и проведения выставки товаров

Процесс создания и проведения выставки товаров включает в себя работу по выявлению дефектов, брака, сортировке товаров и составлению отчетов для передачи материальных ценностей.

Основные виды сырья и характеристики категорий товаров

Основные виды сырья, используемые в производстве товаров, должны быть описаны с характеристиками категорий товаров.

Методы снижения потерь товаров

Необходимо представить методы снижения потерь товаров при их хранении и продаже.

Принципы формирования витрин магазинов

Принципы, которые формируют витрины магазинов, также должны быть рассмотрены.

Основные поставщики и разнообразие продукции

Информация об основных поставщиках и функциях, разнообразии и качестве продукции, должна быть учтена.

Принципы коммерческого технического оборудования

Принципы, регулирующие коммерческое техническое оборудование, следует описать и проанализировать.

Принципы хозяйственного расчета

Необходимо рассмотреть основные принципы хозяйственного расчета, коллективные формы организации, оплату труда и научную организацию труда.

Признаки хорошего качества товаров

Описать признаки хорошего качества товаров и критерии физической потери продукции.

Методы обслуживания покупателей

Описать приемы и методы активного обслуживания различных групп покупателей с учетом их характеристик.

Устройства и правила эксплуатации коммерческого технического оборудования

Изучить устройства и правила эксплуатации предлагаемого коммерческого технического оборудования.

Способы сокращения потерь товаров

Рассмотреть способы сокращения потерь товаров, работы, материалов, энергии и доходов.

Общие знания о сотрудниках организации

• Нормативные акты по охране труда
• Производственная санитария
• Пожарная безопасность
• Охрана окружающей среды

Требования к качеству работы и рациональной организации труда

Установленные требования к качеству работы (услуг) и рациональной организации труда на рабочем месте.

Законы и внутренние правила

• Законы организации
• Внутренние правила организации

Должностные обязанности

Важные должностные инструкции и обязательства сотрудников.

Ответственность и исполнение обязанностей

Требования к ответственности за выполнение возложенных на сотрудника обязанностей.

Должностная инструкция продавца

Должностную инструкцию продавца составляют в свободной форме. В ней указывают трудовые функции, права и обязанности сотрудника. Инструкция помогает руководителю защитить свои интересы. Например, избежать административной ответственности за нарушения, допущенные продавцом.

Должностная инструкция и обязанности продавца

1. Продавец относится к категории рабочих и подчиняется директору магазина, назначается на должность и освобождается от нее приказом директора.

2. Для работы продавцом нужно высшее или среднее специальное образование без стажа работы или общее среднее образование со стажем работы от двух лет.

3. Продавец должен знать:

   • Локальные нормативные акты общего характера и по функциональному направлению деятельности, трудовое и гражданское законодательство РФ;
   • Товароведение, свойства и качественные характеристики товаров;
   • Стандарты и технические условия хранения товаров;
   • Правила обслуживания покупателей;
   • Порядок оформления помещений и витрин;
   • Основы социальной психологии;
   • Правила техники безопасности и санитарии, противопожарной безопасности.

4. Продавец должен уметь:

   • Общаться с клиентами, помогать им в выборе товара и мотивировать на покупку;
   • Размещать и выкладывать товары по группам, учитывая их соседство, частоту спроса и удобства работы;
   • Разрешать конфликтные ситуации.

Обязанности продавца

• Опрятно выглядеть, носить фирменную одежду и бейджик со своим именем;
• Находиться в течение рабочего времени на рабочем месте, покидать его только в случае замены другим продавцом и с согласия администратора магазина;
• Вежливо консультировать покупателей, помогать им в подборе товара;
• Следить за тем, чтобы не было очередей на кассе;
• Выгружать товар, сверять по актам приема-передачи, осматривать его и проверять наименование, количество, комплектность, сортность, цену, соответствие маркировке;
• Сообщать администратору магазина о бракованных или испорченных товарах;
• Выкладывать и размещать товары в зале продаж;
• Упаковывать товар для продажи, обменивать товар;
• Контролировать наличие товаров в зале, проверять их качество и сроки годности, наличие и соответствие маркировок, ценников на них;
• Соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте.

Заключительные положения

• Продавец знакомится с должностной инструкцией под подпись при приеме на работу до подписания трудового договора.
• Один экземпляр должностной инструкции находится у генерального директора, другой — у продавца.
• Продавец знакомится под подпись с изменениями в должностной инструкции.

Продавец-кассир

Обновлено 12 марта 2024

Продавец-кассир – это сотрудник магазина, принимающий оплату за товар.

Кстати, недавно центр профориентации ПрофГид разработал точный тест на профориентацию, который сам расскажет, какие профессии вам подходят, даст заключение о вашем типе личности и интеллекте. Профессия подходит тем, у кого нет интересов к школьным предметам (см. выбор профессии по интересу к школьным предметам).

В чем отличие продавца в супермаркете?

Разница в том, что супермаркеты организованы как магазины самообслуживания, в них мало продавцов в торговом зале, и в их обязанности не входит предоставление информации покупателям. Покупатели помещают выбранные ими товары в корзину и делают свой выбор.

В супермаркетах работы у продавца гораздо меньше, а общение с покупателем практически сведено к нулю. Если в супермаркете есть отдел, который должен обслуживать покупателей и нарезать и взвешивать различные колбасы и рыбу, то он должен выполнять все обязанности обычного продавца продуктового магазина.

Маскировка просрочки

В Спаре и Светофоре руководство заставляло продавать покупателям просроченные товары. Готовые блюда из Спара могли храниться в холодильнике не дольше трех суток.

Затем их нужно было списывать и выкидывать. Но заведующая кухней заставляла перекладывать их в новые контейнеры, клеить ценники со свежими датами и заново выставлять на продажу. На помойку отправлялась только совсем испорченная еда с резким запахом. В соседнем отделе перефасовывали просроченную колбасу.

Продавец обтирала ее теплой водой или растительным маслом, затем нарезала на слайсере, выкладывала в подложки и устанавливала акцию. В Светофоре у подушечек с вареной сгущенкой вышел срок годности.

Тогда руководство вручило нам жидкость для снятия лака и ватные палочки и заставило стирать даты на всех упаковках. А чтобы от них не пахло ацетоном, мы оставили их на складе на несколько часов и только потом выложили на витрину.

Конечно, мне было стыдно продавать покупателям просрочку. И я понимала, что это незаконно. По возможности тихонько советовала покупателям взять другое. Но если рядом были директор или администратор, делать это не получалось.

С тех пор я никому не советую покупать товары без даты. И не рекомендую брать в супермаркетах готовую еду и нарезанную колбасу. Особенно опасны блюда, которые не пользуются массовым спросом. Например, блюда из брокколи, гарнир из гречки и жареную рыбу покупают плохо, и они всегда могут оказаться испорченными. В топе только пюре, курица гриль, драники, котлеты из мяса и курицы и печень в разном исполнении. Но даже их я не рекомендую покупать.

Как попасть на работу продавцом-кассиром

Обычно в вакансиях продавца-кассира пишут, что устроиться можно без опыта. Но это не всегда так. В 2017 году, когда у меня не было опыта, я откликнулась примерно на 15 вакансий, но за 2 дня мне никто не ответил. Тогда я стала звонить в супермаркеты сама, и мне везде говорили, что ждут человека с опытом. Исключением стал только «Спар», потому что продавец туда нужен был срочно.

В остальном устроиться на работу в супермаркет несложно: достаточно пройти собеседование и стажировку. И только изредка требуется еще онлайн-обучение — так у меня было в «Бристоле».

В этом объявлении указано, что опыт скорее желателен, чем обязателен. Но по факту на него все равно смотрят

Мое резюме не подходило для работы продавца. Но и указать опыт, которого нет, я не могла

Собеседование. Обычно на собеседование приглашают сразу после того, как вы откликнетесь на вакансию. Так делали в «Спаре» и в «Светофоре».

Только в «Бристоле» мне сначала пришлось заполнить анкету в отделе кадров. В ней были вопросы про образование, опыт, отношения с предыдущим коллективом и причины увольнения. А еще про судимости, хобби и детей. Анкету проверила служба безопасности, и только потом меня допустили к собеседованию.

Собеседование с будущим продавцом-кассиром всегда проводит директор магазина. Он задает вполне стандартные вопросы. Например, в «Спаре» у меня спросили, кто будет сидеть на больничных с моей пятилетней дочкой — я ответила, что бабушка. Еще мне сказали за свой счет оформить медкнижку — в 2017 году это стоило 4000 ₽. Я знала, что по закону это должен делать работодатель, но согласилась.

На собеседовании в «Светофоре» директор поинтересовалась, у меня вредные привычки. Я ответила, что много лет не курю, а выпить могу только бокал вина, и то в праздник.

Директор «Бристоля» вообще ни о чем меня не спрашивала: всю нужную информацию я написала в анкете. Поэтому она просто рассказала про особенности своего магазина и его элитный статус.

Стажировка в супермаркетах длится от нескольких часов до нескольких дней. Она не оплачивается, чаще всего на ней просто вводят в курс дела.

В «Спаре» мне за два часа рассказали об обязанностях, технике безопасности и о том, как общаться с покупателями. Подчеркнули, что я должна обслуживать их в перчатках, обязательно заплетать волосы в косу и носить кепку, чтобы в еду не попали волосы. А еще я должна была быть вежливой, быстро отпускать товар и не допускать очередей.

В «Светофоре» стажировка длилась несколько дней, потому что там мне предстояло работать на кассе. Директор лично показала, как она работает, и попросила смотреть, чтобы покупатели не проносили в корзинах неоплаченные покупки.

Эти фото с камеры видеонаблюдения мне потом передали коллеги. Здесь я стажируюсь на кассе в «Светофоре»

А вот в «Бристоле» стажировка была этапом отбора кандидатов. Кроме меня, на должность продавца-кассира там претендовали еще двое, а взять могли только одного. Лучшего кандидата выбирала не директор, а будущие коллеги — другие продавцы в магазине. А директор только спрашивала у них, с кем они хотят работать.

Эта стажировка длилась три дня и оказалась самой неприятной. Когда я обслуживала покупателей на кассе, коллега стояла за спиной и следила, я даю сдачу и насколько я вежлива. А я в момент запуталась в названиях сигарет и стала раздражать покупателей. Мне стало неловко, и я даже захотела сбежать со стажировки. К счастью, коллега меня успокоила.

В общем, чтобы получить должность в «Бристоле», я буквально вывернулась наизнанку. Не сидела ни минуты, все время разносила товары, задавала коллегам вопросы, была тактичной, дружелюбной и в меру общительной. В итоге они выбрали меня, но я до сих пор с неприязнью вспоминаю ту стажировку. И радуюсь, что в других супермаркетах мне не приходилось участвовать в таких «конкурсах».

Онлайн-обучение тоже было только в «Бристоле». Продавец там обязан был отлично знать ассортимент алкогольной продукции и помогать клиентам с выбором. Для этого пришлось пройти бесплатное онлайн-обучение в «Академии „Бристоль“». я отказалась, то зарплата меньше.

Меня зарегистрировали на сайте компании и дали месяц, чтобы пройти курс, — в это время я параллельно работала. Я читала на сайте теорию, например, о видах вин, а затем отвечала на вопросы тестов. Если ошибалась, система разрешала повторить попытку. В итоге я справилась быстро и без напряга.

Штрафы

Меня не штрафовали только в «Спаре», потому что там я не работала на кассе и не застала ни одной ревизии. А в «Светофоре» и в «Бристоле» у меня из зарплаты постоянно вычитали — за недостачи по деньгам или по товарам.

Недостачи в кассе. В первые годы у «Светофора» была огромная выручка, например, в одну из суббот мы наторговали на 1,5 млн рублей. А картами в 2018 году люди почти не пользовались, и я целыми днями пробивала товары и считала наличные. В итоге уставала и порой неправильно давала сдачу.

Один раз в конце дня у меня была недостача 3500 ₽, а еще пару раз — по 900 ₽. Причем покупатели наверняка видели, что я отдаю им больше, чем нужно, но молчали. Потом эти деньги вычли из моей зарплаты.

Еще в «Светофоре» не было прибора, который распознает фальшивые банкноты. Приходилось смотреть на свет все тысячные и пятитысячные купюры. Один раз принес поддельную пятитысячную купюру, и это выяснилось только в конце смены. Директор обратилась в полицию, но вычислить человека не удалось.

Недостачи по товарам обнаруживались на ревизиях. Ревизия — это когда в магазине считают все товары на полках и на складе, а потом к их количеству прибавляется число проданных. Если общая сумма получается меньше, чем количество привезенных товаров, значит, в магазине была недостача.

В «Светофоре» ревизии бывали раз в полгода, а в «Бристоле» — каждый месяц. И на них всегда обнаруживались недостачи. В торговом зале «Бристоля» вообще не было охранника — только тревожная кнопка. А в «Светофоре» охранник стоял у касс и не особо следил за покупателями в зале. И там, и там были камеры наблюдения, но видео с них никто не смотрел. А антикражных систем не было вообще. Вот покупатели и воровали.

в «Светофоре» мы недосчитались нескольких бутылок водки. Выяснилось, что их воровали две женщины: складывали в тележку продукты, прятались за паллетом с горой товаров и перекладывали водку в сумки. А на кассе оплачивали только то, что в тележке.

В «Бристоле» покупатель однажды случайно разбил бутылку виски за 1000 ₽. По закону он не должен был за нее платить, ведь он ее еще не купил. За эту бутылку потом рассчитались сотрудники.

В общем, в «Светофоре» со всех наших зарплат вычитали в среднем 1000 ₽ в месяц. А в «Бристоле» я могла недополучить уже до 3000 ₽ в месяц, ведь товары там были дороже, а недостачи — больше. Например, на ежемесячной ревизии обнаружилась недостача в 15 000 ₽. Руководство разделило эту сумму на всех пятерых сотрудников.

Перед трудоустройством я подписала со «Светофором» договор о полной материальной ответственности за товар. Так что даже не могла возразить, когда из моей зарплаты вычитали деньги за недостачи

Важные качества

Профессия продавец-кассир предполагает умение распределять внимание, работать, не теряя концентрации, приветливость, коммуникабельность, стрессоустойчивость.

Запрет больничных и урезанный отпуск

По договору ГПХ со «Спаром» мне не полагались больничные и отпуска. Но за четыре месяца они мне ни разу не потребовались. А в двух других магазинах на больничные действовал негласный запрет. В итоге я переносила все простуды на ногах — стояла за кассой с температурой.

В «Бристоле» мне еще и урезали отпуск. Дело в том, что Архангельск приравнен к районам Крайнего Севера, по закону здесь положено выделять 44 дня отпуска в год. Но директор разрешала отдыхать только два раза в год по две недели. Остальные дни заменялись на денежную компенсацию по заявлению. Руководство заставляло его писать, иначе меня могли уволить.

Для меня это был большой минус: я привыкла отдыхать с семьей минимум месяц. А с двухнедельным отпуском далеко было не уехать: одна только дорога на машине в Крым занимала три дня.

Правила оформления

Когда человек принимается на работу, он должен получить описание своей работы под роспись. Название органа должно быть указано в правом верхнем углу. Далее необходимо ответить на вопросы. Какое обучение прошел кандидат и есть ли у него опыт работы в данной сфере. Этот документ должен быть заверен печатью и подписью работодателя.

В соответствии с общими правилами МДИ включает в себя следующие разделы

Права, условия работы

Согласно статье 21 Трудового кодекса РФ, продавец имеет права. Давайте рассмотрим основные из них:.

Хамство покупателей

Продавец-кассир должен быть любезным, здороваться с каждым покупателем, желать приятного вечера, предлагать акционные товары и без конца улыбаться. Он не может быть в плохом настроении и не имеет права ругаться с клиентами. Но в каждом супермаркете мне попадались покупатели, с которыми было сложно держать себя в руках.

Например, в «Спаре» мне разрешали накладывать готовую еду только в контейнеры. А одна покупательницы попросила завернуть ей соленый помидор в пакет. Я отказалась, и она оставила запись в книге жалоб. К счастью, ее никто не читал, и инцидент не повлиял на мою зарплату.

В «Светофоре» женщина принесла испорченную селедку и потребовала, чтобы я вернула за нее деньги. Я сказала, что ей поможет директор магазина. Тогда она открыла пакет с селедкой и выставила его на кассу. Почти все покупатели разбежались от запаха, а я терпела, пока не подошла директор.

А в «Бристоле» один неадекватный покупатель принес банкноту из банка приколов и потребовал, чтобы я продала за нее товар. Я отказалась, а он стал угрожать мне и кричать. Охранника в магазине не было, и я нажала тревожную кнопку. Но охрана приехала только через двадцать минут, и все это время я тряслась от страха. Покупателя увезли в полицию, вскоре выяснилось, что он стоит на учете в психиатрической больнице. Так что его отпустили, и потом он пугал меня еще целую неделю. Стоял и смотрел в упор, как я обслуживаю покупателей, требовал дать в долг пиво и сигареты, а иногда просто часами караулил у магазина.

Курсы, связанные с торговлей

Ни в одном моем договоре не было прописано, что я буду мыть полы или таскать со склада коробки с товарами. Но в «Светофоре» и «Бристоле» я все равно выполняла обязанности грузчицы, а только в «Светофоре» — еще и уборщицы.

Дело в том, что грузчик из «Светофора» не справлялся в одиночку со своими обязанностями, и продавцов заставляли ему помогать. Например, он привозил со склада коробки с колбасой по , а мы их разбирали. Часть колбас выставляли на витрину, а остальное складывали под полки. Это было очень тяжело. В «Бристоле» вообще не было грузчиков, а коробки с алкоголем весили еще больше. Например, ящик с пивом — 30 кг.

Особенно тяжело было летом, когда машины с напитками приезжали каждый день. Поставщики ставили коробки на складе, мы сами сдвигали их, чтобы освободить место для следующих, а потом таскали товары на витрину. В итоге носили тяжести каждое утро, и моя коллега заработала проблемы со спиной.

Это рохля — тележка, на которой товары привозили со склада в «Светофоре». Иногда мне тоже приходилось ее возить, а потом расставлять коробки по витринам

С уборщицей в «Светофоре» была другая ситуация. Она была одна, и если она уходила в отпуск, то продавцы раз в день мыли торговый зал. Плюс убирали пол, если покупатели разбивали и разливали.

В целом убираться было нетрудно, но позорно: в магазин часто заходили мои знакомые. Когда они видели меня с тряпкой, то думали, что меня понизили в должности. А в ответ на мои возмущения директор отвечала: «Если вам не нравится, то вас никто не держит — пишите заявление об уходе».

Обхожу торговый зал с уборочной машиной

Характеристика продавца-консультанта

Продавец-консультант должен грамотно выстраивать общение с клиентами, владеть основными навыками мерчандайзинга, быть стрессоустойчивым и неконфликтным. Об этом важно указать в характеристике продавца-консультанта. Оценка должна быть точной и правдивой. Данный документ также отлично подойдет для характеристики на менеджера по продажам.

В характеристике нужно указывать те качества, которые важны для работы продавцом. Не стоит упоминать о вокальных способностях сотрудника или степени начитанности, так как эта информация совершенно неуместна в характеристике продавца.

Кто должен разрабатывать ДИ?

Для каждого предприятия имеются стандартные должностные инструкции. Если обязанности продавца в конкретном торговом центре меняются, должностная инструкция может быть изменена. Отдел кадров, совместно с юристом компании, имеет право разрабатывать должностные инструкции в соответствии с особенностями работы магазина.

Однако основную информацию они получают из единого квалификационного справочника.

Рабочее место

Продавец-кассир может работать в любой торговой точке: в небольшом магазинчике или супермаркете, магазине продуктов или промышленных товаров.

Примеры компаний с вакансиями продавца-кассира

Материал может содержать рекламу. Информация о рекламодателе по ссылкам в статье.

Функциональные

В обязанности продавцов продуктовых магазинов входят следующие обязанности

Роль сотрудников продуктовых магазинов, находящихся в непосредственном контакте с покупателями, непроста. Также важно понимать, что эта деятельность является командной, особенно в крупных торговых точках.

Характеристика с места работы продавца

Характеристика с места работы позволяет наиболее полно раскрыть качества сотрудника. В ней указывается дополнительная информация о продавце: профессиональные навыки, личные качества. Положительная характеристика может стать решающим фактором при повышении сотрудника или приеме на работу.

Основная часть характеристики продавца может быть написана в произвольной форме. Однако надо не забывать об обязательных элементах, так как этот документ является официальным.

В характеристике указываются:

Любая характеристика должна быть заверена печатью и подписью руководства, иногда документ оформляется на специальном бланке.

Образец характеристики продавца:

Что должен знать?

Для найма продавца бакалеи требуется диплом о среднем образовании.

Он должен знать:.

Уровень 4 также должен знать, как проводить отбор проб пищевых продуктов.

Мало времени на обед

Я брала еду из дома, но ни в одном из супермаркетов не успевала нормально поесть. Например, в «Спаре» на обед отводился час, но, когда коллега отпускала меня пообедать, начинался наплыв покупателей. Ей было сложно обслуживать два прилавка: свой с развесными колбасами и мой с готовыми блюдами. Поэтому я быстро впихивала в себя еду и возвращалась через

По договору с «Бристолем» я имела право три раза отлучиться поесть на 40 минут. Но по факту тратила на все три перекуса не больше получаса. Как только на кассе скапливалась очередь, меня выдергивали с перерыва.

Еще в «Бристоле» не было отдельного помещения, чтобы поесть. К примеру, в «Спаре» была комната со столом, скамейкой, микроволновкой и чайником. А в «Бристоле» мы ели в коридоре, возле шкафа для верхней одежды: там стоял стол, наполовину занятый микроволновкой и чайником. Когда я за ним обедала, коллеги постоянно бегали мимо и носили товар.

Такой график был указан в договоре с «Бристолем», но самом деле он оказался гораздо жестче. 40 минут на перекус у меня никогда не было

Какие мои права нарушались в супермаркетах

Осенью 2021 года я уволилась из «Бристоля» и решила больше никогда не работать продавцом-кассиром. За четыре года работы в супермаркетах я поняла, что у этой работы больше минусов, чем плюсов. Главный минус — это нарушения моих прав по трудовому кодексу. Их было сразу несколько, например:

Как и другие сотрудники, я боялась потерять работу и никуда не жаловалась. Хотя теперь понимаю, что стоило обратиться в трудовую инспекцию и наказать недобросовестных работодателей.

Принудительные переработки

В «Спаре» и в «Светофоре» мой график по договору был 2/2, а в «Бристоле» — 3/3. Но по факту я могла неделями работать без выходных.

Поначалу я добровольно брала в «Спаре» смены, если из коллег отсутствовал. Но это сильно выматывало, и я стала отказываться. Тогда директор долго и настойчиво уговаривала меня выходить, а после отказа даже пригрозила лишить меня премии. Она забыла, что в «Спаре» у меня был только оклад и я и так не получала никакой премии.

В «Светофоре» и «Бристоле» вообще не спрашивали, мы перерабатывать. Просто ставили перед фактом, что выходного не будет. Помню, я посмотрела свой график в «Светофоре» на следующий месяц, и вместо 16 смен там оказалось 22. То есть вместо графика 2/2 мне предстояло работать в режиме 3/1. А бывали месяцы и с графиком 5/1.

Но в «Светофоре» и «Бристоле» нельзя было отказываться от переработок. Одна коллега попробовала — и директор нашла причину, чтобы ее уволить. В общем, я смирилась и успокаивала себя тем, что за дополнительные смены честно платят. Не оплачивались только переработки на ревизиях, хотя нас заставляли считать товары даже в выходной и во время отпуска.

Еще я не получала ни копейки за то, что приходила в «Бристоль» раньше, а уходила — позже. В договоре был прописан график с 8:00 до 21:00. Но меня просили в 7:40 снимать магазин с сигнализации, включать свет и кассу, открывать смену и пересчитывать денежный размен. А после смены я до 22:00 пересчитывала некоторые товары.

По договору со «Светофором» я должна была работать в графике 2/2, но по факту трудилась почти без выходных

Должностные обязанности продавца продовольственных товаров 1 категории

Обязанности продавцов продуктов питания категории I включают.

(a) Специальные (профессиональные) трудовые обязанности:.

— Получение товаров со склада; и

— определение качества товара на основе его органолептических свойств; и

— загрузка образцов товаров для лабораторного анализа; и

— составление заявок на ремонт оборудования; и

— демонстрация и написание информации о продаваемой продукции, участие в инвентаризации, написание информации о продаваемой продукции, написание витрин и информации о продаваемой продукции

— Участие в акциях

— товары под передачу материальных ценностей, дефекты, неисправности, перевыборы, выставление восприятий поставок, выставление

— Разрешение споров с клиентами в отсутствие управляющего представителя;.

— Надзор за работниками и ученичество низшего разряда.

— Участие в получении товаров, в

— Уведомление руководства о получении товаров, которые не соответствуют этикетке (коносаменту);.

— Прочное оформление магазина,.

— Изучение покупательского спроса.

— Обслуживание клиентов: предложение и продвижение продукции.

— Консультирование покупателей о свойствах, вкусовых, гастрономических характеристиках и питательной ценности выбранных продуктов.

— Предоставление новых, взаимозаменяемых изделий и сопутствующих товаров.

— Уменьшение, взвешивание, упаковка и подсчет цен на товары; контроль сертификации и распределения продукции.

— Обслуживание клиентов.

— Контролирует своевременное пополнение трудового инвентаря, его сохранность, расположение и правильную эксплуатацию торгового и технического оборудования на рабочем месте, чистоту и правильную эксплуатацию учебного класса.

— Контролирует поток клиентов.

— Подготовка товаров к продаже: проверка наименований, количества, сортов, цен, упаковки и надлежащей маркировки.

— Разбирать, осматривать, разбирать, чистить, чистить щеткой, резать и измельчать.

— Подготовка рабочего места: наличие оборудования, инструментов и приспособлений, исправность, заточка, правка инструментов, регулировка веса, контрольные станции.

— Получение и подготовка упаковочных материалов.

— Раскладывать и выставлять товары по группам, типам и категориям, учитывая близость товаров, частоту спроса и удобство обращения.

— Вводите и вставляйте ценники.

— Демонстрации дисплея и управления.

-Считать чеки (деньги) и передавать их в соответствии с инструкциями.

— Обрабатывать и хранить прайс-листы.

▪ Убирать непроданные товары и упаковки.

▪ Подготовка товаров к инвентаризации.

б) Общие обязанности сотрудников :

— Соблюдение правил внутреннего распорядка организации и иных локальных нормативных актов, правил внутреннего распорядка и правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарных норм.

— Выполнение поручений работника, возложенных в соответствии с этими поручениями в рамках трудового договора.

— Прием и сдача смены, чистка и мойка, санитарная обработка обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборка рабочих зон, приспособлений и инструментов и выполнение задач по поддержанию их в хорошем состоянии.

— Ведение установленной технической документации.

Неприятный коллектив

Чем ниже требования к сотрудникам в супермаркете, тем хуже там коллектив. Например, в «Спар» брали всех подряд, и в основном там были хамоватые люди, которые в свободное время много сплетничали. Я там ни с кем не подружилась.

Еще коллеги из «Спара» любили выпить, нередко — на рабочем месте. Мне особенно запомнился случай, когда администратор, кассир и один грузчик решили отпраздновать. Камеры видеонаблюдения зафиксировали, что они накупили алкоголя и готовой еды и устроили в подсобке банкет. Когда из сотрудников позвонил директору, она приехала и разогнала компанию. Администратора и грузчика уволили, но кассира оставили.

А вот в «Светофоре» и в «Бристоле» сотрудников отбирали тщательнее, поэтому там мне коллеги нравились. Я не нашла общий язык только с товароведом из «Светофора». Это была дама с замашками диктатора, которая командовала и не стеснялась в выражениях. Например, могла назвать меня дурой или деревяшкой за то, что я неправильно пробила товар. Еще она часто кричала на весь торговый зал. Я не терпела это хамство и всегда резко ей отвечала, но все равно каждый раз переживала.

Дополнительно, специалист 2-го разряда обязан

О супермаркетах, где я работала

«Спар» — это обычный сетевой супермаркет, где продаются в основном продукты. В 2017 году я работала там продавцом в отделе готовых блюд: оформляла витрину, а потом взвешивала и подавала покупателям салаты, мясное и гарниры. Ушла через 4 месяца, когда задержали зарплату.

В я трудилась в «Светофоре» — это такой бюджетный магазин-склад. Товары там лежали на деревянных поддонах, а покупатели просто брали то, что им нужно.

Моя должность называлась продавец-кассир: я обслуживала покупателей на кассе, выставляла в зал продукты и фасовала по пакетам весовые сыры, куриные лапы и рыбу. Пока я была на кассе, моя напарница трудилась в зале, а потом мы менялись. Я продержалась в «Светофоре» 3 года и уволилась, когда там упала выручка: от нее зависела зарплата.

После этого, в 2020 году, я устроилась в «Бристоль» — элитный супермаркет, который специализируется на алкоголе и табачных изделиях. Там я тоже была продавцом-кассиром. Когда работала не на кассе, заполняла витрины и консультировала покупателей насчет алкогольной продукции. А уволилась через 9 месяцев, потому что устала от торговли.

Продавец 3-го разряда должен

Продавец-кассир должен уметь работать на кассовом аппарате, калькуляторе, обращаться со сканером штрих-кода и прочей техникой на рабочем месте. Также он должен уметь вести кассовую документацию, работать в программе 1С, распознавать фальшивые купюры.

Особенности профессии

В современных магазинах расчёт между покупателем и продавцом проводится с помощью электронной кассы, выдающей чек. Продавец может вводить стоимость товара вручную. В крупных магазинах работу облегчают ручные сканеры для считывания штрих-кодов на товаре. С помощью штрих-кода определяется цена, и кассиру нужно только сложить стоимость покупок, объявить покупателю и распечатать чек. А затем взять деньги и положить их в кассу, а покупателю отдать сдачу.

Если покупатель хочет расплатиться банковской картой, кассир проводит эту операцию с помощью специального электронного устройства. Наличные деньги, скопившиеся в кассе за смену, кассир пересчитывает, готовит выручку к отправке в банк, заполняет сопроводительные документы, и сдаёт деньги инкассаторам. Рядовой кассир торгового зала подчиняется старшему кассиру или управляющему магазина, который контролирует процесс.

В крупном супермаркете работа продавца-кассира в основном сводится к сидению за кассой и расчёту покупателей. Но во многих магазинах продавец-кассир также контролирует товарные запасы отдела, консультирует покупателей, демонстрирует и выдаёт товар. А в продуктовом магазине он может также взвешивать товар, выкладывать его на полки и даже заниматься приёмкой товара от поставщика.

История. Кассовый аппарат изобрёл американец Джеймс Ритти (1836–1918). Он был владельцем бара, и не доверял барменам, которые на него работали. Ему хотелось организовать точный учёт выручки. Путешествуя по морю на пароходе, он обратил внимание на устройство, определяющее скорость вращения гребного винта. Принцип регистратора скорости подсказал ему идею кассы.

Новинка оказалась очень удобна и быстро прижилась не только в кафе и барах, но и в магазинах.

Характеристика продавца-кассира

В характеристике продавца-кассира должен быть сделан акцент на качества, которые присущи именно этой должности.

Руководитель может отметить объем выполняемых работ, точность ведения документации, степень самостоятельности в принятии решений.

Профстандарт для продавца продовольственных товаров в продуктовом

В российском законодательстве не существует профессиональной модели для продавцов продуктов питания. Однако в разделе «Коммерция и полномочия» Единого таможенно-квалификационного справочника определены обязательные знания и обязанности продавцов.

Продавцы продуктов питания:.

Жара и невозможность присесть

Ни в одном магазине не было стульев для продавцов и кассиров: начальство считало, что они не нужны. Иначе я заглядывала покупателям в тележки, сидя на кассе? В итоге к концу дня у меня всегда болели ноги, казалось, что к ним привязаны гири.

Еще летом в «Светофоре» было душно, а руководство отказывалось покупать кондиционер. Помню, термометр на стене показал аж +35 °С. В тот день у меня по спине лился пот, и это было очень неприятно. Еще от духоты у меня часто болела голова, а у моей коллеги повышалось давление. Один раз у нее даже пошла кровь из носа.

В результате я за свой счет купила вентилятор и поставила его у кассы. Он просто гонял теплый воздух, но мне все равно стало легче.

В обязанности продавцов продуктовых магазинов входит

Поэтому персонал деликатесов должен быть чистым, вежливым и честным с гостями и руководством, а также с обслуживающими компаниями.

Продавцы в любом бизнесе, включая киоски, простые магазины и супермаркеты, обязаны знать, понимать и соблюдать требования СанПиН при работе с продуктами питания.

За что несет ответственность?

Продавцы продуктовых магазинов несут ответственность за

Список может быть длинным, а объем ответственности указывается в должностной инструкции и трудовом договоре.

Обязан ли продавец проверять продаваемый товар? Каковы основные права продавца? Имеют ли они право не обслуживать клиентов? Как защищаются права при возврате товара?

Также рекомендуется подробно изучить права и обязанности работников фондов, магазинов, старших работников, цветочников, работников непродовольственных магазинов, работников бочкового пива и работников ювелирных изделий.

Плюсы работы в супермаркетах

За четыре года я увидела у работы в супермаркетах всего три плюса:

Оформление по договору. В «Светофоре» и «Бристоле» меня сразу оформили по бессрочному трудовому договору.

В «Спаре» со мной заключили договор ГПХ — гражданско-правового характера. По такому договору компания не обязана давать работнику трудовые гарантии: больничные, отпуск, компенсации при сокращении штата, сохранение рабочего места. С исполнителем по договору оказания услуг можно расстаться за один день. Но при этом компания платит за работника НДФЛ, на зарплату также начисляют пенсионные и медицинские взносы.

Хорошая белая зарплата. В «Светофоре» и «Бристоле» зарплата была полностью белой. Она зависела от выработки плана и выручки конкретно этого супермаркета. А еще от того, у меня переработки.

В «Светофоре» я работала в графике 2/2 и за стандартные зарабатывала в среднем около 22 000 ₽. Но если из сотрудников был в отпуске, я выходила на замену. Например, отработала пять дополнительных смен и в сумме получила 28 875 ₽. Для 2017 года это было очень неплохо.

К наш «Светофор» был первым в Архангельске магазином низких цен. Сначала его выручка быстро росла, а вместе с ней увеличивалась и моя зарплата. Например, в 2018 году за стандартные 16 смен я получила 38 000 ₽, а с подработками — вообще 48 000 ₽. Зарплаты упали только в 2020 году — этого я и уволилась.

В «Бристоле» выручка, а с ней и зарплата, росла летом: в район приезжали дачники и покупали много разливного пива. В за 16 смен я зарабатывала с учетом премий. А в феврале торговля шла хуже, и за смены выходило примерно 27 000 ₽. Но я много перерабатывала и получала на 5000—6000 ₽ больше.

Серая и совсем низкая зарплата была только в «Спаре». Премий там не было, а из 15 000 ₽ моего оклада белыми были только 10 000 ₽. Еще 5000 ₽ аванса мне платили наличными. А на четвертый месяц моей работы зарплату там еще и задержали на две недели. этого я оттуда и уволилась.

В договоре со «Спаром» был прописан оклад 11 494 ₽ — за вычетом налога на руки выходило ровно 10 000 ₽. А еще 5000 ₽ мне платили наличными

Списанные товары по низким ценам. Когда у продуктов в «Спаре» выходил срок годности, товаровед выставляла их возле своего кабинета и продавала с большой скидкой. Молоко, кефир и ряженка стоили по , колбасы и сосиски — по за 1 кг, торты — по 80 ₽, а маргарин — 10 ₽. Это помогало существенно экономить.

В «Светофоре» нам бесплатно отдавали все списанные товары, а не только просрочку. Например, если покупатель порвал упаковку, магазин не имел права продавать товар, и он доставался персоналу. В итоге я почти не покупала гречку, рис, муку, соль и корм для животных: мои питомцы очень любили списанные колбасы.

На складе нас часто ждала целая тележка просроченной колбасы. Я брала ту, что без плесени, прожаривала и ела. Но потом заработала легкое отравление и стала кормить ей только питомцев

Еще в «Светофоре» я забирала домой не только провизию, но и бракованную бытовую технику, которую возвращали покупатели. Так за три года мне удалось заполучить три электрочайника, мясорубку, электрическую духовку, машинку для стрижки волос и фен. Мой муж починил их сам, и они работают до сих пор.

Еще я несколько раз приносила домой постельное белье. В одном комплекте была одна наволочка вместо двух, а в другом — небольшая дырка по шву, которую я моментально зашила.

Но минусов у работы в супермаркетах было гораздо больше — расскажу о них максимально подробно.