Пищевая метаинженерия

Larisa Ivanovna Abdulayeva

Высококвалифицированный врач

⚕️ Лариса Ивановна Абдуллаева – невролог, невропатолог. Запись на прием онлайн или по телефону.

Последнее обновление информации:

Записаться

Спутник-4, 42 Ориентир: Бывшая больница №13

100 000 сум

Время приема врача в клинике

• Пн – Сб 08:00-14:00

Отзывы о враче Ларисы Ивановны Абдуллаевой

Правила модерации отзывов

• Отзыв должен включать личную оценку и реальный опыт взаимодействия с врачом, клиникой или препаратом.
• Отзыв должен быть содержательным и включать максимум фактической информации.
• Редакция портала оставляет за собой право редактировать содержание отзыва с целью сохранения отзыва, удаляя слова, выражения, запрещающие публикацию, и не менять суть и основное содержание отзыва.

Приём у врача не подтверждён

Отзывы:

1. Лариса Ивановна спасла мою жизнь! Она очень грамотная, спасибо ей за профессионализм!
2. Дорогая Лариса Ивановна! Всегда добрым словом вспоминаю Ваши золотые руки. Уже почти 30 лет прошло после лечения, которое длилось больше 4 месяца. С тех пор забыл о своих недугах. Будьте здоровы, благополучия вашей семье.

Мнение:

• Сколько видела врачей невропотологов, Лариса Ивановна – самый лучший врач, профессионал своего дела. Видно, что она очень любит свою работу. Всегда ставит диагноз правильно, и детки даже после её прописанных лекарств и витаминов становятся вундеркиндами. У нее лечим двух наших деток. Спасибо ей. Самое главное – здоровья.

Отзывы:

1. Ужасная клиника. Мы записались, нам сказали прийти в 11. Пришли к одиннадцати, зашли к врачу в 14:30. Это нормально, что с грудными детьми по записи надо ждать 4 часа, и это не единичный случай. Когда всё-таки зашли к врачу, она так торопилась, что толком нам ничего не сказала, прописала таблетки даже не объяснила как пить.
2. Лариса Ивановна замечательный доктор. Дай бог Вам крепкого здоровья, долгих лет жизни на благо наших детей. Будьте здоровы.

Замечательный специалист! Ас своего дела!!! Дай бог вам крепкого здоровья!!! Спасибо большое что вы есть!

Лариса Ивановна спасибо вам большое что вы есть. Вы самый замечательный невропотолог!!! Дай бог вам крепкого здоровья!!!

Популярные врачи с этой специализацией

Исследование пробиотического кисломолочного продукта

Он вылечил мне отит уха. Очень довольна его работой. Спасибо Сайфулла Султанович!

Введение

В условиях быстроразвивающихся рынков и возрастающих потребностей населения в новых видах продуктов с длительными сроками годности, возникает необходимость в расширении их ассортимента, дальнейшем повышении качества, биологической ценности, и в модернизации традиционных технологий. Основными средствами достижения этих целей является повышение эффективности и качества научных исследований, ускорение внедрения научных достижений в промышленность. Последнее вносит коррективы в ускорение разработок эффективных технологий цельномолочных продуктов. Использование подходов к оптимизации технологических процессов на базе системного математического моделирования позволит сократить продолжительность исследований по созданию новых видов продуктов.

Цель исследования

Статья посвящена исследованиям, связанным с разработкой и адаптацией прогностической математической модели оптимизации технологического процесса производства пробиотического кисломолочного продукта. Данный подход позволит обеспечить возможность конструирования некоторого множества рецептур пробиотического кисломолочного продукта, для которых относительная биологическая ценность (ОБЦ) будет соответствовать максимальному значению при удовлетворительных заданных параметрах процесса.

Материалы и методы

• Объекты исследования: образцы пробиотического кисломолочного продукта с варьированием жиро-белкового индекса в диапазоне от 0 до 1,5 и массовой доли сахарозы – от 0 до 10 %, а также образцы с постоянной массовой долей сахарозы 7,3 % и жиробелковым индексом 1,24 при массовой доле жира 3,48, 3,97, 4,09 и 4,21 %.
• Методы: поиск специализированной литературы осуществлялся с использованием электронных баз данных: E-library, Scopus, MDPI, Science Direct. Математическую обработку данных проводили с использованием табличного процессора Microsoft Excel 2010, а также специализированных пакетов программного обеспечения TableCurve 2D и Wolfram Mathematica 10.2.

Результаты и выводы

Проведенные исследования позволили разработать и адаптировать прогностическую математическую модель оптимизации технологического процесса производства пробиотического кисломолочного продукта. Полученные данные позволят конструировать рецептуры продукта с максимальной относительной биологической ценностью при заданных параметрах процесса.

Спасибо.

Результаты

Разработана математическая модель оптимизации технологического процесса производства пробиотического кисломолочного продукта. Был проведён полнофакторный эксперимент (ПФЭ), в котором в качестве независимых факторов были приняты:

• массовая доля сахарозы ( , %)
• жиро-белковый индекс (r) – отношение массовой доли жира к массовой доле белка в нормализованной смеси в интервалах от 0 до 10 и от 0 до 1,5%, соответственно.

В качестве результирующего фактора была принята ОБЦ. На основании результатов исследований было получено уточнённое математическое описание зависимости показателя ОБЦ от массовой доли сахарозы и жиро-белкового индекса.

Влияние массовой доли сахарозы на ОБЦ

Совокупность множества полученных данных показала, что максимуму ОБЦ, равному 244,866%, соответствовала массовая доля сахарозы, равная 7,31%. Последняя соответствовала оптимуму жиро-белкового индекса 1,241.

Корректирующие факторы

Анализ данных ПФЭ показал наличие дополнительных корректирующих факторов зависимости ОБЦ от показателей массовой доли жира. Для уточнения разработанной модели с учётом дополнительных факторов в неё был введён корректирующий коэффициент (Q).

Выводы

Апробация модели оптимизации технологического процесса производства пробиотического кисломолочного продукта и полученные математические зависимости могут служить критерием формирования рецептур для производства сахаросодержащих кисломолочных продуктов с высоким потенциалом относительной биологической ценности. Разработка данной модели позволит сократить продолжительность исследований по оптимизации технологического процесса.

Ключевые слова

• прогностическая модель процесса
• пробиотический кисломолочный продукт
• относительная биологическая ценность
• полнофакторный эксперимент

III Сырная Академия

11-12 мая 2023 года в горнолыжном комплексе Логойск пройдет III Сырная Академия.

Программа

(подробная программа, файл откроется в новой вкладке)

Мая (четверг)10

Ведущий инженер отдела стандартизации и системы менеджмента качества ГУ Белорусский государственный ветеринарный центр:

• Особенности законодательства в области экспорта молочных продуктов
• Презентация книги ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ЗАКВАСКИ. Основы организации процесса

Заместитель директора по научной работе РУП Институт мясо-молочной промышленности (Беларусь)

Тенденции развития производства заквасок в Республике Беларусь

Руководитель European Technology Group (Польша)

Как сформировать вкус в сырах? Новые тренды

Доктор технических наук, профессор, профессор кафедры технологии хранения и переработки животного сырья Гродненского государственного аграрного университета

Мембранные технологии и их применение в молочном производстве

ОФЕ-ПАУЗА

Созревание сыров и защита от плесени. Технология сыров с плесенью

УЧЕБНАЯ ДЕГУСТАЦИЯ СЫРОВ

БЕД

Доцент, кандидат технических наук, заведующая научно-образовательным центром Инновационные технологии ФГАНУ ВНИМИ (Россия)

Современные тенденции дополнительного профессионального образования для молочной отрасли

Доктор технических наук, директор ВНИИ маслоделия и сыроделия (Россия)

Оптимизация ассортимента сливочного масла

Кандидат технических наук, заместитель директора по инновациям и развитию ВНИИ маслоделия и сыроделия (Россия)

Упаковка порционного сыра

Кандидат технических наук, заведующая лабораторией сыроделия и маслоделия РУП Институт мясо-молочной промышленности (Беларусь)

Актуальные направления развития сыроделия

Кандидат технических наук, ведущий научный сотрудник отдела сыроделия ВНИИ маслоделия и сыроделия (Россия)

Особенности технологии производства мягких сыров и сыров с благородной плесенью

Заместитель генерального директора ООО Итальянские традиции (Россия)

Как мы производим и продаём в России итальянские зрелые сыры и сыр Горгонзола

ЖИН

Технология производства сыра Хаварти

Кандидат технических наук, заведующий лабораторией санитарной обработки оборудования ФГАНУ ВНИМИ (Россия)

Регламентирование процессов санитарной обработки и целевое использование дезинфицирующих средств

Заместитель начальника управления информационных систем в области ветеринарии и прослеживаемости продуктов Государственного учреждения Центр информационных систем в животноводстве (Беларусь)

Законодательство и государственные информационные системы Республики Беларусь в области ветеринарии и прослеживаемости продуктов

Доктор технических наук, заслуженный работник пищевой индустрии РФ, заведующая лабораторией новых технологических процессов производства цельномолочных продуктов ФГАНУ ВНИМИ (Россия)

Технологические аспекты цельномолочных продуктов

Кандидат технических наук, руководитель направления технического регулирования ФГАНУ ВНИМИ (Россия)

Доктор технических наук, профессор кафедры технологии хранения и переработки животного сырья Гродненского государственного аграрного университета

Стоимость участия в деловой программе для одного представителя компании — 1390 руб. Для второго и последующего — 1250 руб.

Проживание оплачивается отдельно — специальные цены для делегатов конференции:

Организатором обеспечиваются коллективные трансферы: 11 мая: Минск — ГСОК Логойск, 12 мая — обратно.