Получение органического сертификата | Polotest

Почему органическая продукция дороже?

Такие товары стоят дороже вполне обоснованно. В данном случае это не маркетинговый ход, наоборот, фактически органические продукты стоят дороже, чем продаются. Сейчас, к сожалению, производители не могут ставить на органическую продукцию тот ценник, который должен быть с учетом затрат.

Во-первых, это требует больше человеческого труда, больше рабочих мест, т.к. нельзя использовать пестициды или средства для травли жучков — их нужно собирать вручную. Во-вторых, процесс созревания таких растений или рост животных до зрелого возраста сам по себе дольше: например, убойный возраст обычной курицы наступает на 28 день, а органическая курица должна дожить до 71 дня — соответственно нужно больше бытовых ресурсов: воды, корма, света и т.д.

Что проверяет орган по сертификации?

• Сельхозугодья и их окружение (при необходимости делаются анализы почв)
• Посадочный материал, семена, гибриды
• Места содержания и выпаса животных
• Кормовую базу
• Агротехнологические карты
• План технологических операций на год
• Все средства защиты и питания растений, ветпрепараты, корма и кормовые добавки, которые будут использоваться
• Бухгалтерию (что конкретно закупали, сколько продукции продали)
• Склад
• Оборудование
• Сельхозтехнику
• Средства мойки и дезинфекции
• Тару и упаковку
• Переработку (чтобы продукция не смешивалась с обычной)
• Ингредиенты при переработке
• Количество собранного урожая и произведенной продукции (количество урожая должно совпадать с органическими площадями, чтобы не выдали за органическую продукцию с обычных полей)
• Во время инспекции опрашивается персонал. Если кто-то из сотрудников обнаруживает неприверженность органическому сельскому хозяйству, высказывает сомнения, это отмечается в протоколе инспекции и хозяйство проверяется с удвоенным вниманием. Могут опрашиваться сотрудники соседних хозяйств.
• На транспортировку по международным стандартам делается транзакционный сертификат – полная прослеживаемость движения груза, прикладываются фото

Что это такое и для кого нужно?

Органический сертификат удостоверяет, что продукция выращена/изготовлена:

• Без использования химикатов;
• Не содержит неорганических элементов;
• Без применения пестицидов, антибиотиков, а также стимуляторов роста;
• Без воздействия ионизирующим излучением;
• Не содержит генно-модифицированных организмов;
• Тара товара отвечает нормам органической безопасности.

Заказать документ могут производители, импортеры, продавцы такой продукции.

Этот добровольный сертификат можно оформить на любые товары натурального органического происхождения – наиболее востребован документ является в сфере производства пищевой промышленности, высоко ценится и в области косметологии.

Основные критерии

• ежегодная инспекция фермерств;
• запрет на использование химических удобрений;
• запрет на использование продуктов генной инженерии;
• запрет на использование радиоактивных веществ;
• запрет на содержание вредных химических компонентов;
• все сырье должно изготавливаться путем сертифицированного органического земледелия;
• использование увлажняющих компонентов только органического происхождения;
• только экологичные технологии производства.

Euro-leaf

Usda organic

Вступить в союз органического земледелия

/join/

Запрещенные ингредиенты

• химические удобрения;
• синтетические вещества;
• ароматизаторы, силиконы, отдушки, искусственные красители;
• продукты нефтепереработки.

Зачем нам органические продукты?

Потребность общества в такой продукции абсолютно созрело, но пока еще люди этого не осознают. К сожалению, из-за низкого уровня благосостояния мы склонны откладывать какие-то вопросы, связанные со здоровьем, “на потом”. Но ситуация, в которой мы все оказались в 2020 году, показала, насколько важно заботиться о своем здоровье.

И особенно это стало важно для жителей больших городов, где нет доступа к продуктам с почвы, нам доставляют их по каким-то длинным логистическим каналам. Мы не всегда знаем происхождение этих продуктов и не понимаем, в каких условиях они выращивались.

И здесь возрастает роль маркировки “органик”, поскольку, ориентируясь на нее, мы можем доверять такому продукту и понимать, что есть специально обученные люди, которые проверили полностью это производство на месте, все изучили и поручились, что такой продукт не просто высокого, но исключительного качества, он соответствует ГОСТу и произведен в максимально приближенных к естественным природным условиям.

Ингредиенты животного происхождения

Запрещено использование компонентов животного происхождения и запрещено тестирование на животных.

Bio-Siegel с 2001 года является единым государственным знаком качества в Германии, который обозначает продукты предприятий, придерживающихся требований постановления ЕС.

AB (Agriculture Biologique) — национальный французский стандарт сертификации качества для органических продуктов с 1985 года. Требования стандарта охватывают всю цепочку производства биоресурсов: закупка, прием, обработка, упаковка, распределение.

Каждый органический сертификат имеет

• Личный номер в системе учета конкретного органа по сертификации
• Срок действия
• Указание какой вид деятельности прошел сертификацию (растительное сырье, животноводство, переработка, экспорт)
• Список продукции, на которую выдан сертификат

Списки всех, кто успешно прошел регистрацию публикует у себя на сайте орган по сертификации.

Но номеру сертификата на сайте органа по сертификации можно уточнить необходимую информацию про каждого производителя.

В российском едином государственном реестре можно узнать сведения о производителях, сертифицированных по ГОСТ 33980-2021.

Органический сертификат — это юридический документ, гарантирующий покупателям и продавцам, что продукция произведена в полном соответствии с органическими стандартами. Ответственность за достоверность сертификата лежит на органе по сертификации.

Как будет развиваться ситуация с органической продукцией в россии?

Созданный на базе Роскачества Национальный центр компетенции в сфере органической продукции замыкает на себе все сферы деятельности: стандартизацию, сертификацию, образование и продвижение таких продуктов и производителей.

Стандартизация. На Роскачество возложена функция секретариата технического комитета ТК40 “Производство органической продукции”, который занимается как раз разработкой и совершенствованием существующего ГОСТа33980, поскольку основная цель — признание нашего стандарта организацией IFOAM, чтобы мы могли дальше вести межгосударственный диалог об эквивалентности наших сертификатов.

Также мы занимаемся разработкой новых стандартов: например, сейчас ведется работа по разработке стандартов по дикоросам и биопрепаратам, применение которых разрешено при производстве органической продукции. Если у кого-то есть потребность сообщить нам о каких-либо несовершенствах, которые также нужно отразить в ГОСТе, можно обратиться в Роскачество по электронной почте и внести свои предложения.

Образование. Поскольку для России это новое направление, мы стремимся дать как можно больше информации, но пока что у нас очень мало экспертов — знаний не хватает. Наш центр компетенции стремиться восполнить все пробелы. Мы имеем свою собственную базовую программу, лекции начитывают наши эксперты, которые задействованы в тех или иных областях, связанных с сертификацией органической продукции, стандартами и исследованиями.

Также мы стремимся передать лучшую мировую практику, которая может быть использована с пользой и у нас: проводим образование с привлечением иностранных экспертов, у нас уже прошли семинары с итальянскими и немецким экспертами. В Европе это направление развивается примерно на одно столетие дольше, чем у нас, и там довольно зрелая политика и зрело развита сама отрасль.

Сейчас мы проводим семинары онлайн, но ждем восстановления мировой ситуации для того, чтобы привезти экспертов в Россию и организовать встречу с ними на производствах. Также мы планируем организовывать поездки на органические проивзодства за границу, собирать делегации из России наиболее заинтересованных лиц и устраивать выездные семинары непосредственно “в полях”.

Продвижение. Для нас важно продвигать российских производителей органик на внешних рынках: Роскачество занимается администрированием подготовки российского участия в крупнейшей международной органической выставке BioFach, которая ежегодно проходит в Нюрнберге (Германия) в феврале — в 2021 году она пройдет в онлайн-формате.

Мы стремимся продвигать само понятие “органик”, поскольку в России пока мало кто из потребителей знаком с таким термином, а те, кто знаком, чаще всего не идентифицируют российскую маркировку “органик”. Также мы стремимся к продвижению органического способа производства среди производителей, для того, чтобы в России появлялось больше таких производств — это является инвестицией в наше будущее и будущее следующих поколений.

Критерии сертификации

• Если таковое требуется, хозяйство должно пройти период реорганизации, что, как правило, занимает около 2х лет, чтобы производимые продукты и методы хозяйствования соответствовали установленным нормам.
• Регулярная проверка условий хозяйствования контролирующими органами.
• 95% компонентов готового продукта должны иметь органическое происхождение.
• Четкая маркировка товара, где указывается логотип, код страны происхождения, метод производства, происхождение сырья и код контролирующего органа.
• Если не менее 98% компонентов готового продукта произведено на территории ЕС, страна – производитель указывается на этикетке.
• Остальным продуктам, не прошедшим сертификацию, запрещено ставить маркировку эко и био на упаковке.
• Товар должен поступать непосредственно от производителя или иметь запечатанную упаковку.

Кто регулирует законодательство об “органике”?

Существует международная организация IFOAM, которая является автором и первоисточником основных стандартов по производству органической продукции. Более того, она является неким мировым движением, это целая философия, связанная и с концепцией устойчивого развития человечества: посколько производство органики более трудоемкое, оно способствует обеспечению населения трудовыми местами, оздоровлению образа жизни и здоровья нации, а также обеспечению продовольственной безопасности и т.д.

Наиболее популярные в мире стандарты по производству органической продукции: это европейский регламент, который сейчас меняется (новый вступит в силу 1 января 2022 года), американский NOP, который выпускает Министерство сельского хозяйства США, также популярностью в мире пользуются китайский, японский и индийский стандарты. По большому счету, требования к органической продукции универсальны для всех.

У России с другими странами пока нет взаимного признания стандартов, поэтому импортеры и экспортеры вынуждены проходить сертификацию заново в той стране, в которую они осуществляют поставки. Т.е. российские производители, даже если их продукция сертифицирована, как органический продукт, в Российской системе, при осуществлениии экспорта за рубеж должны заново пройти сертификацию.

На сегодняшний день в россии имеют международные сертификаты для использования в органическом сельском хозяйстве:

Производителей биопрепаратов: ООО «Органик лайн» (БТУ-центр), ГК «Бионоватик», ООО ПО «Сиббиофарм», Италполлина С.П.А.

Производители удобрений и стимуляторов роста: ООО «Экохарвест», «АгроПлюс», ООО «Альта-планта», ООО «Саф-Нева», ООО «Еврохим Трейдинг Рус», Life Fоrсе Groupe, ГК «Фитерра», ООО «Институт органического сельского хозяйства».

Некоторые биопрепараты и биоудобрения, которые не имеют подтверждения для использования в органическом сельском хозяйстве, все же возможно применять после согласования с органом по сертификации. Все решается в индивидуальном порядке с органом по сертификации по каждому конкретному средству производства.

Образец

Документ составляется на официальном бланке, данные в него вписываются от имени аккредитованного органа, он же берет на себя часть ответственности за них.

В документ вносят такую информацию:

• Наименование и коды продукции (распространяться документ может сразу на несколько товаров одной группы – если список не помещается на основную страницу, создается дополнительный лист-приложение);
• Реквизиты заявителя, идентификационный налоговый номер, общий государственный регистрационный номер, адрес, номер телефона;
• Данные о протоколах проведенных исследований, номер аттестата лаборатории;
• Информацию об аккредитованном органе, номер его аттестата;
• Сроки действия и порядковый номер.

Органические маркировки на продуктах — примеры брендов

Мы решили показать вам в качестве примера продукты, доступные на российском рынке и имеющие один или несколько органических сертификатов.  

Кофе Paulig MunDo имеет сертификаты Euroleaf, Fairtrade и Органик. Встретить его можно на онлайн маркет-плейсах, а также в сети магазинов “Перекресток”. 

Вся линейка шоколада Vivani имеет сертификат Euroleaf. Ранее мы подготовили для вас статью по шоколаду и ответственным брендам. Купить его можно в онлайн-магазинах. 

Органическое кокосовое молоко Rish имеет два сертификата Euroleaf  и USDA Organic. Мы также рассказывали об этом продукте в статье про кокосовые продукты. Продается на маркет-плейсах. 

Отечественные товары также дополняют ряды органика: так,  молочные продукты и яйцо органического фермерского хозяйства М2 имеют сертификаты Euroleaf и Органик. У них есть собственный интернет-магазин. 

Каждый год появляется всё больше брендов и целых фермерских хозяйств, которые могут похвастаться ответственным производством и органик сертификатом. 

Не менее важной новостью для органического рынка продукции в России стало появление травяного напитка Pukkaот компании Unilever. В нашей стране он зарегистрирован в качестве БАДа. На международном рынке он отмечен сразу несколькими строгими международными сертификатами качества — Organic Soil Association, USDA Organic, Euroleaf и Fairtrade.

У Pukka много разных ароматов и вкусов — состав напитков включает 100% органические и лечебные травы высшего качества. Производитель отказался от  использования минеральных удобрений, пестицидов, прочих химикатов и генномодифицированных семян в своей цепочке.

 В широкой линейке представлены различные сочетания, подходящие под различные потребности организма. 

ЭНЕРГИЯ — (в составе лемонграсс, имбирь, лимонная вербена) для ежедневного восполнения энергии, утоления жажды.

ОЧИЩЕНИЕ — (в составе ромашка, роза, липовый цвет, лаванда, ноготки, бузина) для концентрации внимания, улучшение настроения.

НАСТРОЕНИЕ  — (в составе анис, кардамон, семена фенхеля, семена кориандра) его назначение —  детокс, очищение, против вздутия.

Pukka — это настоящий суперфуд в сегменте горячих напитков, это больше, чем просто травяной напиток, это целая философия. Купить продукцию можно будет на всех популярных маркет-плейсах.  

Натуральные и органические продукты становятся все более популярными у массового потребителя. Однако несмотря на все изобилие маркировок и сертификатов, а также все возможности для подачи заявки на них, честными остаются далеко не все производители. 

Для того, чтобы стимулировать производство и продажу по-настоящему ответственных производителей, потребитель может только уделить время дополнительному изучению материалов о составе и органическим маркировкам товаров из авторитетных источников и выбирать товары более осознанно при следующем походе в магазин.

Перечень необходимых документов

Чтобы пройти оценку качества, необходимо предоставить:

• Наименование и описание подконтрольной продукции, технические сведения, коды ТН ВЭД и ОКПД 2;
• Контракт на поставку, инвойсы, спецификации, данные об изготовителе;
• Имеющиеся разрешения (обязательные декларации, СГР);
• Наименование компании-заказчика, ИНН и ОГРН, учредительные и уставные документы;
• Данные о месте производства – контракт аренды или свидетельство собственности;
• Заявление на прохождение экспертной проверки.

Порядок оформления сертификата

Процесс оценки качества складывается из таких этапов:

• Обращение в центр «ПолоТест», выбор подходящего стандарта, идентификация товара и присвоение ему кода;
• Заключение контракта, фиксация стоимости услуг;
• Подготовка пакета документации, если потребуется – разработка техдокументации;
• Отбор образцов продукции, осуществление независимой проверки, составление протоколов;
• Инспекционный контроль на предприятии (если это требуется);
• Выдача разрешения, присвоение ему личного номера.

Преимущества

Предприниматель, проведший подобную проверку, получает следующие преимущества:

• Формирование положительного имиджа, увеличение интереса со стороны потенциальных партнеров по бизнесу;
• Увеличение инвестиционного потенциала, привлечение средств на развитие проекта;
• Быстрое прохождение надзорных экспертиз;
• Участие в тендерах и конкурсах на особых условиях;
• Повышение эффективности участия в профильных выставках;
• Увеличение шансов на прием госзаказа, заключение выгодных контрактов и многое другое.

Как правило, после этого увеличиваются продажи, растут прибыль, рентабельность.

Процедура сертификации универсальна и включает следующие этапы:

• Заполнение заявки и согласование стоимости
• Заключение договора
• Сбор документации и заполнение форм
• Очный аудит предприятия (комплексная проверка по всем критериям стандарта)
• Лабораторные испытания в аккредитованной лаборатории
• Вынесение результатов на совет по сертификации и принятие решения о выдаче сертификата
• Выдача сертификата соответствия при успешном прохождении сертификации
• Ежегодный инспекционный контроль над сертифицированным объектом в течение срока действия сертификата

Работаем в штатном режиме!

Если вам необходим разрешительный документ, органический сертификат, декларация ТР ТС или СГР, обращайтесь в центр «ПолоТест». Мы работаем в штатном режиме и оказываем всестороннюю поддержку в проведении сертификации во время карантина. Консультационные услуги предоставляются бесплатно!

Разрешенные ингредиенты

Политика стандарта USDA направлена на то, чтобы в составе продукта было максимальное количество натуральных ингредиентов.

Российский сертификат — органик(organic)

Российский стандарт— ГОСТ 33980-2021 со знаком “ОРГАНИК”. В России только эта маркировка дает право официально называть продукты органическими. Она разработана Национальным органическим союзом и присваивается исключительно тем продуктам, которые прошли сертификацию по органическом стандарту.

Сертификаты качества |

Стоимость и сроки

Стоимость органического сертификата напрямую зависит от типа продукции, на которую он выдается. По срокам процедура может занимать от трех-четырех рабочих дней.

Эко, био или органик?

В отличие от опыта других стран, где понятия “био”, “эко” и “органик” являются эквивалентами, в России нормативно закреплено лишь законодательно регулируемое понятие “органик” и его производные: “органика”, “органический” и т.д. Органическая продукция — это экологически чистая продукция, которая предполагает производство в условиях наиболее приближенных к естественным природным условиям, и при ее производстве запрещено использование ГМО, пестицидов, антибиотиков, гормонов и усилителей роста.

1 января 2020 года вступил в силу Федеральный закон N 280 “Об органической продукции и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации”, принятый в 2021 году. Эти полтора года переходного периода были необходимы для того, чтобы производства могли подготовиться к выпуску органической продукции.

С тех пор, как начал действовать закон, в реестре производителей органической продукции зафиксировано 52 производителя, причем у некоторых производителей до 279 товаров в линейке. Реестр постоянно пополняется: кто-то находится в работе прямо сейчас и вот-вот получит новый сертификат.