- Ветеринарный сертификат
- Виды продукции, подлежащие сертификации
- Добровольная сертификация
- Добровольная сертификация мяса
- Добровольный сертификат
- Как проходит оценка качества?
- Какие документы и сведения нужно подготовить?
- Кому необходимо разрешение?
- Нужно ли менять «старые» сертификаты и декларации о соответствии мясной продукции
- Область регулирования тр тс 034/2021
- Обязательная сертификация
- Ответственность предпринимателей
- Получение сертификата на мясные продукты
- Порядок декларирования
- Преимущества получения разрешительной документации на мясо в центре «делотест»
- Процедура сертификации
- Свидетельство о госрегистрации
- Свинина: получить сертификат | госстандарт эксперт
- Сертификация и декларирование мясных продуктов
- Сроки действия
- Стоимость и сроки
Ветеринарный сертификат
Его необходимо заказывать, если вы занимаетесь поставками домашнего скота – куриц, фазанов, коров, свиней, цесарок, уток, кроликов и т.д. Обращение на рынке продуктов убоя животных без данного сертификата невозможно.
Виды продукции, подлежащие сертификации
На мясную продукцию из говядины, свинины и других видов мяса оформляется декларация о соответствии нормам и требованиям технических регламентов Таможенного Союза (034, 021, 022 и 029). Декларацию на мясо в переработанном виде, предназначенное для питания детей в возрасте до 3- лет необходимо дополнять свидетельством о государственной регистрации, которое выдается Роспотребнадзором на основании проводимых исследований.
Добровольной сертификации может подлежать любая мясная продукция.
Обязательное декларирование применяется в отношении:
- свежей мякоти и продуктов убоя;
- костных остатков и субпродуктов;
- мясных консервов;
- колбасных изделий;
- полуфабрикатом из мяса говядины, птицы, свинины, баранины, кролика и т.д.;
- суповые наборы.
Добровольный сертификат на мясо может быть получен на основании правильно заполненной и зарегистрированной в установленном порядке декларации.
Добровольная сертификация
Сертификат качества заявитель может также заказать в добровольном порядке. Это даст ему возможность улучшить свою репутацию в глазах партнеров, потребителей, потенциальных инвесторов, желающих удостовериться в ответственности и надежности производителя мясной продукции.
Оформить сертификат на мясо говядины, свинины, колбасных изделий субпродуктов и т.д. можно после получения декларации. Для этого придется вновь пройти сертификационные испытания, в ходе которых будут оценены характеристики продукции и сделаны выводы о соответствии товара заявленным свойствам.
Добровольная сертификация мяса
Производитель может оформить добровольный сертификат на мясо ГОСТ Р, при этом самостоятельно определяя стандарты, на соответствие которым будет осуществляться проверка продукции. Этот документ позволяет компании участвовать в тендерах, госзакупках, конкурсах.
Предприниматель также может заказать свидетельство соответствия ХАССП. Эта система управления качеством построена на принципах безопасности производства. Документ – своего рода гарантия, что вся цепочка изготовления мясной продукции находится под пристальным контролем. Система ХАССП создает условия для успешного выхода на международные рынки и дальнейшего развития предприятия.
Консультации экспертов центра “АльфаГОСТ” бесплатны!
Добровольный сертификат
Добровольная сертификация нужна для получения возможности реализации продукции в детских дошкольных учреждениях, организации поставок в лечебные и профилактические учреждения, участия в тендерах на государственные закупки. Хотя эта процедура не является обязательной в соответствии с действующим законодательством, это повышает шансы на успешное заключение контрактов.
Чтобы оформить подобный сертификат качества на говядину или любое другое мясо, необходимо выбрать стандарты, подготовить пакет документов и провести различные экспертизы.
Сертификат на мясо выдается на специальном бланке, где указаны все нормативные документы, которым соответствует продукция. Документ заверяется подписями и печатями аккредитованного органа сертификации.
Как проходит оценка качества?
Существует несколько основных стадий декларирования и сертификации, которые необходимо соблюдать, так как этого требует закон.
Этап 1. | Подача заявки в центр, проведение консультации (идентификация товара, выбор сертификационной схемы), заключение контракта на оказание услуг, фиксация стоимости процедуры. |
Этап 2. | Подготовка пакета документов: требуется предоставить наименование и описание, коды ТН ВЭД/ОКПД 2 товара, ИНН и ОГРН заявителя, контракт на поставку, сведения об изготовителе, его реквизиты, документы на производственные площади и техдокументацию (при необходимости может потребоваться разработка и регистрация технических условий, технологических регламентов, технико-технологических карт, рецептур). |
Этап 3. | Отбор образцов мяса, проведение лабораторных испытаний, составление протоколов испытаний. |
Этап 4. | Анализ состояния производства, проверка помещений и оборудования, промышленных агрегатов, оценка технологических процессов (требуется только в некоторых случаях, если оценке подлежит серийный выпуск товаров). |
Этап 5. | Выдача итогового разрешения, присвоение ему идентификационного номера, внесение в общую базу ФСА. |
Какие документы и сведения нужно подготовить?
Чтобы заказать сертификат (декларацию) на говядину и другие мясные товары, в сертификационный центр нужно предоставить следующие документы:
- заявление;
- учредительные документы (Устав, ИНН, ОГРН и другие);
- договор поставки (для импортной продукции);
- другие разрешительные документы (при наличии);
- документы на производственные помещения (при производстве на территории ЕАЭС);
- ГОСТ или ТУ другое. .
Кому необходимо разрешение?
Обязательные декларирование, госрегистрация необходимы предпринимателям, которые заняты производством, импортом, экспортом и реализацией этой продукции. Нарушители попадают под действие КоАП РФ. Для них предусмотрены штрафы и другие административные наказания: приостановка деятельности, изъятие подконтрольного товара. Величина штрафа зависит ото многих показателей. Ниже представлена таблица нарушений и штрафных санкций.
Если из-за недобросовестных действий компании пострадали потребители, может быть наложена уголовная ответственность.
Если вы доставили товар на таможню без декларации, вам будет отказано в прохождении таможенного контроля.
Нужно ли менять «старые» сертификаты и декларации о соответствии мясной продукции
Ответы на вопросы о возможности дальнейшего применения ранее выданных документов об оценке соответствия мясной продукции, содержатся в Порядке введения в действие технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Документ принят решением Коллегии Евразийской экономической комиссии № 298 от 10 декабря 2021 года.
Так, после вступления в силу ТР ТС 034/2021, выпуск в обращение мясных продуктов по «старым» декларациям о соответствии разрешен до окончания их срока действия, но не позднее 31 декабря 2021 года.
При этом продукция продолжает маркироваться национальным знаком соответствия (в пределах России это знак «РСТ»), перемаркировка единым знаком «ЕАС» не проводится.
Знак «ЕАС» возможно наносить только на мясную продукцию, которая соответствует требованиям ТР ТС 034/2021.
Кроме того, до 1 мая 2021 года допускается реализация мясной продукции ранее не подлежавшей обязательной оценке соответствия без разрешительных документов.
Область регулирования тр тс 034/2021
Виды мяса и мясной продукции, на которые распространяется технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», указан в статье 2 раздела I. Итак, объектами технического регулирования документа являются товары, предназначенные для выпуска в обращение, а именно:
При этом в статье 4 раздела I приведены группы продукции, которые не попали в область регулирования техрегламента. К таким относятся:
Обязательная сертификация
Согласно ТР ТС «О безопасности мяса и мясной продукции» 034/2021 и «О безопасности пищевой продукции» 021/2021, сертификация мяса и продуктов из него проводится в виде декларирования соответствия. Данный документ следует заказывать производителям, предлагающим покупателям и поставщикам:
- Говядину, баранину и конину;
- Телятину и свинину;
- Крольчатину;
- Кур, уток, гусей, индеек;
- Субпродукты и колбасные изделия;
- Фарш;
- Животные жиры
- Полуфабрикаты;
- Консервированное мясо;
- Бульонные кубики;
- Пищевой желатин.
Ответственность предпринимателей
Получение сертификата на мясную продукцию – процедура, необходимая, прежде всего, предпринимателю. Документ позволяет на законных основаниях производить, импортировать и реализовывать товар. На нарушителей закона накладываются серьезные санкции, начиная от штрафов (вплоть до нескольких сотен тысяч рублей) и заканчивая конфискацией готовой продукцией и наложением запрета на дальнейшую работу в течение 90 дней.
Получение сертификата на мясные продукты
В рамках требований технического регламента обязательная сертификация мяса и мясных продуктов не проводится. Получать сертификат соответствия на такую продукцию не требуется.
Вместо этого, на мясные продукты должны быть оформлены другие разрешительные документы, установленные в ТР ТС 034/2021.
Порядок декларирования
Процедура декларирования занимает 1-3 рабочих дня и проводится специалистами сертификационных центров страны. Продолжительность мероприятий зависит от сложности и объема лабораторных исследований, а также выбранной схемы.
Преимущества получения разрешительной документации на мясо в центре «делотест»
Наши специалисты оказывают поддержку в области сертификации мяса – мы помогаем предпринимателям на всех этапах оценки качества. Разрешительные документы оформляются по умеренной цене и в максимально короткий срок. Кроме того, мы оказываем бесплатные консультационные услуги.
Процедура сертификации
Процедура проводится в несколько этапов:
- Выбор схемы проведения декларирования;
- Составление заявки с указанием веса, качества, объема, названия продукции;
- Подготовка и проверка пакета документов;
- Прохождение ветеринарного контроля;
- Экспертиза образцов;
- Тестирование на соответствие нормам и требованиям безопасности;
- Составление и регистрация разрешения в регистрирующем органе.
Произвести все эти действия проще с участием опытного специалиста, который обладает информацией обо всех тонкостях подготовки.
Свидетельство о госрегистрации
Если речь идет о мясной продукции, которая выпускается как диетический, диабетический продукт, пищевое изделие для детского (к примеру, консервы из мяса для детей), спортивного питания, предназначенное для употребления в пищу беременными, она попадает под действие ТР ТС 027/2021 (распространяет действие на специализированную продукцию).
Согласно нормам этого ТР ТС, требуется получать СГР – этот документ подтверждает гигиеническую и санитарно-эпидемиологическую безопасность товаров. Без наличия СГР законное ведение бизнеса невозможно в той же мере, что и без декларации.
Свинина: получить сертификат | госстандарт эксперт
Любые предоставленные Вами данные, включая персональные, на основе которых мы можем Вас идентифицировать, хранятся и обрабатываются в соответствии с Федеральным законом РФ «О персональных данных» № 152-ФЗ от 27 июля 2006 года.
Заполненная форма онлайн-заявки будет передана по защищенному соединению.
Оставляя свои данные на сайте, принадлежащему ООО «Госстандарт Эксперт» (далее – «Компания») путем заполнения полей онлайн-заявки и/или телефонного звонка по номеру, указанному на сайте, Вы подтверждаете и признаете, что прочитали изложенное ниже соглашение и условия обработки Компанией Ваших персональных данных, указываемых Вами в полях онлайн заявки; и выражаете согласие с такими условиями без оговорок и ограничений.
Под персональными данными подразумевается информация, относящаяся к субъекту персональных данных, в частности фамилия, имя и отчество, контактные реквизиты (телефон, адрес электронной почты) и иные данные, относимые Федеральным законом от 27 июля 2006 года № 152-ФЗ «О персональных данных» (далее – «Закон») к категории персональных данных.
Размещение заявки на сайте означает Ваше согласие на обработку Компанией предоставляемых персональных данных в объеме, в котором они были представлены, в порядке и на условиях, определенных Законом любым способом, предусмотренным Компанией и (или) установленных Законом, а также означает Ваше согласие на получение информационных e-mail сообщений.
Целью обработки персональных данных является оказание Компанией информационно-справочных услуг, а также информирование об оказываемых Компанией услугах, выполняемых работах и реализуемых товарах.
Хранение, обработка и передача персональных данных осуществляется полностью в соответствии с ФЗ-152 «О персональных данных».
В случае отзыва согласия на обработку своих персональных данных Компания прекратит их обработку и уничтожит данные в срок, не превышающий трех рабочих дней с даты поступления такого отзыва. Письменный отзыв согласия на обработку Ваших персональных данных Вы можете предоставить в офис Компании по адресу: 197373, г. Санкт-Петербург, Авиаконструкторов пр-кт, 12, литер А, помещение 4-Н.
Обращаем Ваше внимание на то, что данный Интернет-сайт, носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения более полной и подробной информации Вы можете обратиться по телефону или электронной почте, указанным на сайте Компании.
Сертификация и декларирование мясных продуктов
Декларирование продуктов из мяса в 2021 году производится в силу действующих в странах Таможенного союза технических регламентов:
- ТР ТС 021/2021, который регулирует вопросы безопасности продуктов пищевой промышленности;
- ТР ТС 034/2021, который регламентирует безопасность мясопродуктов.
Эти законодательные акты четко прописывают те группы мясопродуктов, по которым необходимо декларировать соответствие.
Группы переработанных мясопродуктов, подлежащие декларированию:
- сырое мясо;
- мясные полуфабрикаты;
- фарш;
- обработанные мясные изделия.
На мясные туши, отрубы и другие мясопродукты, не подвергавшиеся обработке, декларировать соответствие не обязательно. Для этого типа пищевых изделий следует проходить лишь ветеринарный контроль с оформлением ветеринарного свидетельства.
Справка: все мясопродукты обязаны соответствовать определенным разработанным стандартам или условиям. Это ГОСТы и ТУ. При этом ТУ не нужно разрабатывать для декларирования мясопродуктов, в основном производство мяса регулируют именно ГОСТы.
Перед тем как обратиться за сертификатом соответствия, следует подготовить:
- заявку;
- ИНН и ОГРН заявителя;
- данные о предприятии — производителе мясных продуктов или импортере.
Также заявитель должен направить в сертификационный центр образцы мясных изделий.
Декларация выписывается на основании протокола испытаний, проведенных в лаборатории. Тестированию подвергаются образцы продуктов, предоставленных заявителем.
Процесс декларирования и сертификации мясопродуктов состоит из двух стадий:
- лабораторное комплексное тестирование образцов мясных продуктов на качество и соответствие стандартам;
- выдача документа соответствия продуктов условиям технического регламента.
Сроки действия
Сертификат ГОСТ Р максимум действует три года, декларация и СГР ТС – пять лет. Если декларирование/сертификация затрагивают только одну партию товаров, документы не ограничиваются по сроку использования.
Воспользоваться бесплатной консультацией и заказать сертификационный документ можно, обратившись к специалистам центра “Росстандарт”.
Стоимость и сроки
Стоимость услуг по проведению сертификации мясной продукции зависит от выбранной схемы декларирования, срока годности документа, необходимого количества лабораторных экспертиз. Сроки проведения работ обычно укладываются в 3 рабочих дня.
Декларация выдается на срок от 1 года. Документ со сроком действия 5 лет может быть предоставлен только тем предприятиям, где реализованы принципы ХАССП. Это должно быть подтверждено сертификатом ИСО 22000.