- Ассортиментный перечень молочной продукции
- База ту по выдаче, регистрации по всей россии!
- Ветеринарно-санитарная экспертиза свежего молока
- Государственная регистрация молокопродуктов
- Декларирование молочной продукции
- Добровольная оценка качества
- Добровольная сертификация молокопродуктов
- Документация для реализации оценочных мероприятий
- Документы, необходимые для сертификации
- Какие параметры товара проверяются в ходе декларирования?
- Маркировка и штрихкодирование товара
- Особенности декларирования по тр тс 033
- Оформление декларации на молочные продукты
- Порядок прохождения оценочных мероприятий
- Сертификат на молочную продукцию от 4900₽ без посредников
- Статья 32. обязательное подтверждение соответствия в форме обязательной сертификации продуктов переработки молока / консультантплюс
- Технические условия изготовителя
Ассортиментный перечень молочной продукции
Это широкий перечень товаров, среди которых:
- молоко обычное, сгущенное;
- сливки;
- масло сливочное;
- сыр;
- кисломолочные продукты;
- творог;
- коктейли молочные;
- молоко сухое;
- прочие товары.
База ту по выдаче, регистрации по всей россии!
Согласно решению № 154 коллегии Евразийской экономической комиссии от 15 ноября 2021 г. в декларации о соответствии требованиям технического регламента Евразийского экономического союза указывается следующая информация:
-полное наименование организации заявителя, его место нахождения (адрес юридического лица) и адрес (адреса) места осуществления деятельности (в случае если адреса различаются);
-сведения о продукции, включая наименование и обозначение продукции, а также сведения о продукции, обеспечивающие ее идентификацию (торговая марка, маркировка и т.д.);
-полное наименование изготовителя, его место нахождения (адрес юридического лица) и адрес (адреса) места осуществления деятельности по изготовлению продукции;
-наименование и обозначение документа (документов), в соответствии с которым изготовлена продукция (стандарт, стандарт организации, технические условия или иной документ) (при наличии);
-код (коды) продукции в соответствии с единой Товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности Евразийского экономического союза (ТН ВЭД);
-иная информация, включая национальные (государственные) стандарты, в результате применения которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента (технических регламентов)
Ветеринарно-санитарная экспертиза свежего молока
Если молоко поставляется на рынок в свежем (непереработанном) виде, то в соответствии с положениями ТР ТС 021/2021 вместо декларирования проводится санитарно-ветеринарная экспертиза. Она осуществляется отделениями Россельхознадзора по месту производства или при пересечении товаром государственной границы.
Ветеринарный сертификат оформляется при следующих ситуациях:
- производство товара – действует с даты выдачи до момента истечения срока годности молока;
- перемещение продукции – действует с момента выдачи до окончания перевозки.
Ветеринарная сертификация проводится на основании заявления предпринимателя, от него требуется предоставление нормативно-технической документации и образцов молока. В ходе процедуры проверяется, не заражен ли продукт вредоносными микроорганизмами и инфекциями, является ли он безопасным для потребителя.
Государственная регистрация молокопродуктов
Декларирование молока и продуктов из него заменяют на государственную регистрацию, если они:
- предназначаются специально для детей;
- производятся как элемент диабетического рациона;
- являются новыми на рынке видами продукции.
Проведение гос. регистрации – сфера ведения Роспотребнадзора. Процедура включает изучение документации бизнесмена (ТУ, ГОСТ или импортного контракта) и лабораторную экспертизу образцов молокопродуктов. Проверке подлежит их состав, микробиологические и токсикологические характеристики.
Если исследования подтверждают санитарно-гигиеническую безопасность товара, то предпринимателю выдается СГР. Оно действует бессрочно.
Декларирование молочной продукции
Чтобы выйти на рынок со своим продуктом, производителям, импортерам, продавцам необходимо оформить декларацию ТР ТС. Это обязательный документ, работа без которого является административным нарушением и карается по ст. 14.43 КоАП РФ. Для фирм и ИП предусмотрены штрафы, конфискация товара, принудительная приостановка деятельности.
Декларирование проводится в рамках следующих технических регламентов ЕАЭС:
- 021/2021 – устанавливает требования безопасности для всех продуктов питания, определяет правила их изготовления, транспортировки и сбыта.
- 022/2021 – содержит список данных, которые обязательно должны присутствовать на этикетке.
- 033/2021 – диктует дополнительные требования к качеству молокопродуктов.
- 029/2021 – регламентирует использование пищевых добавок в производственном процессе.
Чтобы пройти декларирование, изготовителю или поставщику молокопродуктов необходимо внедрить в компании принципы ХАССП. Выстраивается система менеджмента, которая позволяет идентифицировать, анализировать и минимизировать производственные риски.
Декларация ТР ТС оформляется на серийный выпуск товара (на период до пяти лет) или на одну партию. Если разрешительный документ выдается более чем на 1 год, в компании проводится регулярный инспекционный контроль.
Добровольная оценка качества
По желанию клиента на изделие может быть оформлен дополнительный сертификат качества молока сроком на 1-3 года. Его оформляют по результатам сертификационного оценочного процесса, на основании протокола. Он позволяет подтвердить, что изделие отвечает требованиям нормативных документов (ГОСТу или Техническими условиями).
Сертификат повышает конкурентоспособность компании и увеличивает интерес к подконтрольным объектам со стороны потребителя.
Сертификация молочной продукции реализуется в одной из систем добровольной оценки, что зарегистрированы в Росстандарте.
Добровольная сертификация молокопродуктов
По своему желанию бизнесмен вправе организовать проверку соответствия молочной продукции в системах добровольной сертификации. Она не заменяет обязательные оценки, а становится дополнением к ним. В ходе процедуры удостоверяются те свойства товара, которые желает выделить сам заявитель.
Например, предприниматель вправе подтвердить следующие характеристики молока:
- консистенцию;
- вкус и цвет;
- запах;
- плотность;
- кислотность;
- массовую долю белка;
- отсутствие фосфатазы и пероксидазы;
- отсутствие сухого молока в составе;
- тип используемого сырья и т.д.
Сертификация в СДС дает бизнесмену репутационные преимущества. Она позволяет продемонстрировать товар на рынке в наиболее выгодном свете, предоставляет предпринимателю преференции при участии в конкурсах и тендерах. У держателя сертификата растут продажи, с ним охотнее заключают договоры торговые сети, оптовые клиенты.
Документация для реализации оценочных мероприятий
Для организации процедуры оценки соответствия предоставляют:
- ОГРН;
- ИНН;
- образцы товара;
- нормативную документацию на продукцию;
- сведения о товаре – название, состав, прочие сведения;
- данные об иностранном производителе продукции, контракт на поставку (для импорта);
- сертификат ХАССП (при наличии);
- актуальные протокол испытаний (если есть).
Порядок оказания услуг и те этапы, которые потребуется пройти, будет сформирован после обращения предпринимателя и предоставления документации. Для связи с нами воспользуйтесь формой обратной связи или позвоните по указанному телефону.
Документы, необходимые для сертификации
Чтобы узнать, как зарегистрироватьобязательную декларацию икак получить сертификат на молочную продукцию,обращайтесь за консультацией к специалистам портала «1ОКНО». Эксперты не только разъяснят, под какие технические регламенты попадает объект оценки, но и помогут с организацией необходимых мероприятий. Для оформления необходимых разрешений нужно предоставить:
- заявление в установленной форме;
- копии Устава, регистрационных свидетельств (ОГРН, ИНН);
- подробное описание заявленного ассортимента с образцами для проведения исследований;
- для отечественных производителей ГОСТ или Технические условия (если нет подходящего стандарта);
- имеющиеся сертификаты, протоколы испытаний, ветеринарное свидетельство;
- макет этикетки;
- контракт поставки, инвойс, ГТД – для импортеров.
Для проведения испытаний необходимо предоставление образца продукции, количество образца сообщает специалист СЦ. По факту испытаний формируется протокол испытаний.
ВАЖНО: протокол необходимо получать на каждое заявленное наименование при декларировании.
ВАЖНО: регистрация декларации без протокола испытаний невозможна.
Какие параметры товара проверяются в ходе декларирования?
Согласно ТР ТС 021/2021 и 033/2021, в процессе декларирования проверяются следующие свойства продукции:
- органолептические характеристики;
- отсутствие в составе опасных бактерий, плесени, грибковых компонентов;
- отсутствие радионуклидов, пестицидов;
- сроки хранения;
- жирность, кислотность;
- содержание сахара, соли;
- процентная доля сухого молока и т.д.
Если применяются положения ТР ТС 029/2021, то проверяется, какие пищевые добавки использовались в молокопродукте и в каком количестве.
Результаты проведенной экспертизы фиксируются в протоколе испытаний, который является основанием для оформления декларации. ПИ предоставляется предпринимателю и хранится вместе с комплектом разрешительной документации.
Маркировка и штрихкодирование товара
При выпуске изделий следует уделить внимание требованиям, предъявляемым к маркировке.
Этикетка продукции должна включать в себя полный перечень требований, отраженных в нормативной документации и технических регламентах, под действие которого попадает продукт. Это:
- название;
- массовая доля жира;
- данные о заменителе молочного жира;
- название производителя;
- состав изделия;
- пищевая ценность;
- наименование стандарта, по которому производится товар;
- товарный знак (при его наличии).
На упаковке также может размещаться штриховой код. Это добровольный графический элемент упаковки, в котором заложена информация о продукции. Присутствие штрихового кода является обязательным условием для входа во многие торговые точки и сети. Также штрихкодирование позволяет сократить время на учет движения изделий и продолжительность инвентаризаций.
Особенности декларирования по тр тс 033
Декларацию на молочные продукты возможно оформить максимальным сроком действия не более чем на 5 лет. Но для возможности оформления такого документа на 5 лет по требованиям техрегламента №033 у заявителя должен быть оформлен сертификат ХАССП (ISO 22000), при других обстоятельствах это невозможно.
Оформление декларации на молочные продукты
В Таможенном союзе, куда входит Россия есть действующий технический регламент «о безопасности пищевой продукции», который регулирует нормы по подтверждению соответствия всей пищевой продукции под номером 021, соответственно продукты из молока он тоже регулирует, но уже вместе с профильным техрегламентом «о безопасности молока и молочной продукции» с порядковым номером 033.
Порядок прохождения оценочных мероприятий
Обязательные и добровольные оценки соответствия молока и продуктов из него проходят по следующему алгоритму:
- Клиент выбирает центр сертификации (ЦС), направляет в него заявку, сведения о продукции.
- Эксперты проводят с заказчиком консультации, выбирают схему оценки товара, согласуют с ним порядок дальнейшего взаимодействия.
- Предприниматель предоставляет в ЦС необходимые документы, а эксперты проводят их проверку.
- Заказчик предоставляет экспертам доступ для отбора образцов продукции или готовые образцы.
- Эксперты организуют лабораторные исследования продуктов, по итогам которых оформляется протокол испытаний.
- Сотрудники ЦС организуют инспекционный контроль производственных мощностей заказчика (если требуется).
- Эксперты систематизируют результаты оценок и экспертиз и делают выводы о возможности выдачи сертификата (принятия декларации).
- При положительном результате оформляют, регистрируют и предоставляют клиенту готовый документ.
Точные сроки и стоимость проведения сертификационных процедур зависят от ассортимента заказчика, схемы оценки продукции, полноты и достоверности предоставленной документации.
Сертификат на молочную продукцию от 4900₽ без посредников
Молочная продукция – специфический вид продуктов питания, полезные свойства и пищевая ценность которого должна проверяться и подтверждаться наличием соответствующих документов. Для этого с 2021 года для всех производителей и поставщиков сертификация молочной продукции является обязательной процедурой. По её завершении специальные органы выдают документ, подтверждающий, что молоко, сметана, творог, сыр, кефир и другая кисломолочная продукция соответствует требованиям, установленным техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». Декларация молочной продукции по ТР ТС 033/2021 является обязательным документом.
Сертификат или декларация
Оформление декларации соответствия на молочную продукцию позволяет торговать описываемыми товарами в местных частных розничных магазинах и крупных торговых сетях, а также вывозить молоко и кисломолочную продукцию для реализации в государствах, входящих в состав Таможенного союза (Российская Федерация, Белоруссия, Казахстан, Киргизия, Армения). Помимо оформления деклараций на молочные продукты, производители и поставщики также могут получать сертификаты на молочные продукты, которые подтверждают соответствие требованиям ТР ТС 033/2021. Сделать это можно на добровольной основе. Такие документы позволяют в значительной степени повысить популярность и конкурентоспособность товаров, а также распространять соответствующие продукты по территории стран Таможенного союза.
Возможные штрафы
Производители и поставщики, которые не получали сертификат на молочную продукцию, но при этом занимаются продажей своих товаров в РФ и экспортируют их в другие страны ТС, могут быть привлечены к административной ответственности. В соответствии с КоАП РФ, в данных случаях предусмотрены такие штрафы:
- Статья 14.44 (в случае недостоверного декларирования соответствия молока и кисломолочной продукции): от 15 000 до 25 000 рублей (должностные лица), от 100 000 до 300 000 рублей (юридические лица).
- Статья 14.44 (в случае недостоверного декларирования и продажи продуктов в странах ТС впервые выпускаемых в обращение товаров): от 25 000 до 35 000 рублей (должностные лица), от 300 000 до 500 000 рублей (юридические лица).
- Статья 14.45 (в случае нарушения правил реализации молока и кисломолочной продукции): от 20 000 до 40 000 рублей (должностные лица), от 100 000 до 300 00 рублей (юридические лица).
Для оформления сертификатов соответствия на молочную продукцию в Москве можно обратиться в наш центр «Верно делаем». Стоимость получения разрешительной документации на молоко и кисломолочные товары начинается от 4900 рублей. Цена зависит от целей получения деклараций/сертификатов, срока действия разрешительных документов и других факторов. Для клиентов, которые предоставляют большой объём работ, мы предлагаем скидки и бонусы. Также можно дополнительно сэкономить, регистрируя несколько видов молочной продукции с помощью одного разрешительного документа. Чтобы узнать точную цену сертификацию молока и молочных продуктов по ТР ТС 033/2021, заполните форму у нас на сайте или свяжитесь с нашими менеджерами.
Статья 32. обязательное подтверждение соответствия в форме обязательной сертификации продуктов переработки молока / консультантплюс
1. Обязательная сертификация продуктов переработки молока осуществляется органом по сертификации продукции, область аккредитации которого распространяется на пищевую продукцию, в том числе на продукты переработки молока, на основании договора между заявителем и органом по сертификации продукции по схемам, установленным настоящим Федеральным законом.
2. Сертификат соответствия на продукты переработки молока, выпускаемые серийно, выдается на срок, определяемый органом по сертификации в зависимости от состояния производства этих продуктов и стабильности их качества, но не более чем на три года.
3. Сертификат соответствия на партию продуктов переработки молока выдается на срок годности этих продуктов.
4. Сертификат соответствия хранится у заявителя, а копия сертификата соответствия и документы, послужившие основанием для его получения, хранятся в органе по сертификации, выдавшем сертификат, в течение не менее чем двух лет после окончания срока его действия.
5. Для подтверждения соответствия продуктов переработки молока требованиям настоящего Федерального закона устанавливаются следующие схемы обязательной сертификации:
1) 3с – сертификация продуктов переработки молока, выпускаемых серийно, на основании положительных результатов испытаний типовых образцов, полученных с участием аккредитованной испытательной лаборатории (центра), с проведением последующего контроля органом по сертификации продукции за сертифицированными продуктами переработки молока;
2) 4с – сертификация продуктов переработки молока, выпускаемых серийно, на основании положительных результатов испытаний типовых образцов, полученных с участием аккредитованной испытательной лаборатории (центра), и осуществления анализа состояния производства этих продуктов с проведением последующего контроля органом по сертификации продукции за сертифицированными продуктами переработки молока и при необходимости за состоянием их производства;
3) 5с – сертификация продуктов переработки молока, выпускаемых серийно, на основании положительных результатов испытаний типовых образцов этих продуктов, полученных с участием аккредитованной испытательной лаборатории (центра), и проведения сертификации системы управления качеством заявителя с проведением последующего контроля органа по сертификации продукции за сертифицированными продуктами переработки молока и органа по сертификации систем управления качеством за сертифицированной системой управления качеством заявителя;
4) 6с – сертификация партии продуктов переработки молока на основании положительных результатов исследований (испытаний) репрезентативной выборки образцов этих продуктов, полученных с участием аккредитованной испытательной лаборатории (центра).
6. При выборе любой схемы обязательной сертификации продуктов переработки молока заявитель формирует комплект документов, который должен содержать:
1) регистрационные документы и реквизиты заявителя;
2) наименование, общее описание, назначение (при наличии назначения) этих продуктов;
3) национальный стандарт, стандарт организации на эти продукты (для российских изготовителей) или международный стандарт либо подробное описание этих продуктов с указанием основных показателей их свойств, условий хранения, сроков годности (для иностранных изготовителей), применяемые на добровольной основе в целях обеспечения соблюдения требований настоящего Федерального закона;
4) сертификаты соответствия и (или) декларации о соответствии сырья, компонентов, упаковочных материалов, используемых при производстве продуктов переработки молока;
5) сертификат соответствия системы управления качеством изготовителя при использовании схемы 5с. При отсутствии указанного сертификата заявитель подает в аккредитованный орган по сертификации систем управления качеством заявку на сертификацию системы качества. Орган по сертификации систем управления качеством сертифицирует систему качества изготовителя и при положительных результатах выдает ему сертификат системы качества;
6) документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля изготовителем, а также осуществление государственного контроля в отношении изготовителя и продуктов переработки молока федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по контролю и надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей, при использовании любой схемы обязательной сертификации, за исключением схемы 6с;
7) товарно-транспортные документы, оформленные в установленном законодательством Российской Федерации порядке, договор (контракт) поставок продуктов переработки молока, сертификат происхождения этих продуктов, свидетельство о государственной регистрации новых или впервые ввозимых (поставляемых) продуктов переработки молока при использовании схемы 6с.
(в ред. Федерального закона от 22.07.2021 N 163-ФЗ)
(см. текст в предыдущей редакции)
7. При выборе любой схемы обязательной сертификации заявитель подает заявку на сертификацию продуктов переработки молока и одновременно представляет установленный частью 6 настоящей статьи комплект документов в аккредитованный орган по сертификации продукции.
8. Орган по сертификации продукции рассматривает представленные заявителем комплект документов и заявку и принимает решение относительно заявки. При положительном решении относительно заявки орган по сертификации осуществляет отбор типовых образцов продуктов переработки молока, выпускаемых серийно, либо репрезентативную выборку образцов этих продуктов из партии этих продуктов, проводит их идентификацию, определяет программу исследований (испытаний) и направляет типовые образцы или репрезентативную выборку образцов этих продуктов на исследования (испытания) в аккредитованную испытательную лабораторию (центр).
9. Аккредитованная испытательная лаборатория (центр) проводит исследования (испытания) типовых образцов продуктов переработки молока либо репрезентативную выборку образцов этих продуктов и оформляет протокол их исследований (испытаний) и измерений.
10. Протокол исследований (испытаний) и измерений типовых образцов продуктов переработки молока либо репрезентативной выборки образцов этих продуктов наряду с их характеристикой должен содержать описание этих продуктов непосредственно или с указанием на национальный стандарт, стандарты организаций или международный стандарт либо описание (при его наличии), в соответствии с которыми эти продукты произведены, а также заключение о соответствии типовых образцов либо репрезентативной выборки образцов этих продуктов требованиям указанной документации и требованиям настоящего Федерального закона.
11. При сертификации продуктов переработки молока с использованием схемы 3с орган по сертификации продукции на основании положительных результатов анализа комплекта представленных документов, идентификации сертифицируемых продуктов переработки молока и положительных результатов исследований (испытаний) типовых образцов этих продуктов, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории (центре), выдает заявителю сертификат соответствия на срок до трех лет с учетом стабильности работы заявителя.
12. При сертификации продуктов переработки молока с использованием схемы 4с орган по сертификации продукции проводит анализ состояния производства этих продуктов в целях проверки условий, необходимых для их производства и реализации в соответствии с установленными требованиями, и на основании положительных результатов анализа комплекта представленных документов, идентификации сертифицируемых продуктов переработки молока, положительных результатов исследований (испытаний) типовых образцов этих продуктов, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории (центре), и положительных результатов анализа состояния их производства выдает заявителю сертификат соответствия.
13. При сертификации продуктов переработки молока с использованием схемы 5с орган по сертификации продукции на основании положительных результатов анализа комплекта представленных документов, идентификации сертифицируемых продуктов переработки молока, положительных результатов исследований (испытаний) типовых образцов этих продуктов, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории (центре), и при наличии сертификата системы качества выдает заявителю сертификат соответствия.
14. При сертификации продуктов переработки молока с использованием схемы 6с орган по сертификации продукции на основании положительных результатов анализа комплекта представленных документов, идентификации сертифицируемых продуктов переработки молока, положительных результатов исследований (испытаний) репрезентативной выборки образцов этих продуктов из партии этих продуктов, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории (центре), выдает заявителю сертификат соответствия.
15. Заявитель, получив сертификат соответствия на продукты переработки молока, маркирует их знаком обращения на рынке.
16. Заявитель при производстве и реализации продуктов переработки молока принимает необходимые меры по обеспечению их соответствия требованиям настоящего Федерального закона.
17. В течение всего срока действия сертификата соответствия орган по сертификации продукции осуществляет контроль за сертифицированными продуктами переработки молока путем проведения периодичных исследований (испытаний) типовых образцов этих продуктов, отбор которых осуществляется на складе готовой продукции изготовителя (при сертификации этих продуктов с использованием схем 4с и 5с) и на складах изготовителя и продавца (при сертификации этих продуктов с использованием схемы 3с), в соответствии с принятым графиком контроля, а также при необходимости проводит повторный анализ состояния производства этих продуктов (при сертификации продуктов переработки молока с использованием схемы 4с).
18. Органом по сертификации продукции по результатам проведенного им контроля за сертифицированными продуктами переработки молока принимается относительно таких продуктов одно из следующих решений:
1) подтвердить действие сертификата соответствия;
2) приостановить действие сертификата соответствия;
3) прекратить действие сертификата соответствия.
19. Орган по сертификации систем управления качеством, проводивший сертификацию системы управления качеством заявителя, осуществляет контроль за сертифицированной системой управления качеством заявителя.
Технические условия изготовителя
Разработка ТУ обязательна для российского производителя в том случае, когда выпуск изделий осуществляется не по государственному стандарту. То есть, если нет подходящего ГОСТа, либо имеющийся норматив требует дополнения/изменения.
Для получения более подробной информации об обязательном декларировании, добровольной сертификации и разработке ТУ свяжитесь с экспертами нашего Центра. Консультации бесплатные.