Правда ли, что Джейми Оливеру удалось доказать в суде, что продукция McDonald’s непригодна для человека?

Про сертификаты: Фонтанчики питьевые с кнопкой

Британская классика

Джейми Оливер активно популяризирует английскую кухню. «Британская еда, как крепкие объятия, делает тебя счастливым», — говорит он. Интерес к родине воплотился не только в многочисленных рецептах, но и в книге «Моя Великобритания» и одноименном сериале — «дорожных приключениях» Оливера, который ездит по стране в поисках ответа на вопрос: «Что делает британскую еду великой?»

«Мне нравилось подходить к британцам и говорить: «Знаете фиш-энд-чипс — хороший кусок трески на газете? Что ж, поблагодарим за него португальцев. Чипсы — из Франции. А яблочный пирог? Это все египтяне. Ну не счастливчики ли мы? Теперь это все наше», — говорит Джейми. Шестисерийное шоу впервые было показано в конце ноября 2021 года на канале Channel 4. И вот уже более шести лет повар рассказывает о британской еде и учит на новый лад готовить традиционные блюда типа яиц по-шотландски, корнуэльских пирогов, британских тефтелей, фиш-энд-чипс и говядины «Веллингтон».

Быть ближе к деревне

Кулинарный ковбой Джейми Оливер ходит в джинсах, выращивает овощи в огороде, ведет передачи на фоне клетчатых полотенец и на заднем дворе своего дома. «Я бы очень хотел получить звезду «Мишлен», но это маловероятно — моя еда недостаточно заморочена, и это прекрасно», — говорит «Голый шеф».

Наливая соус в бутылку, он пачкает горлышко. Небрежно разливает оливковое масло по салатам. Вручную разминает томаты, а потом вытирает руки о штаны. «Сегодня мы погрязли в своих телефонах и все сильнее отдаляемся от ферм. А ведь в городе ты живешь или нет, занят или нет, богат или беден, очень важно готовить для тех, кого любишь.

Вдохновляться мексикой

Мексиканская еда — еще одна тема, вдохновляющая Оливера, широко отраженная в его кулинарных книгах и передачах. Возможно, здесь свою роль сыграла любовь повара к помидорам, бобам и чили. А еще ценность семейных традиций, актуальная как для мексиканцев, так и для семьянина Джейми.

Готовить разные карри

Британцы обожают карри и регулярно готовят дома разные блюда с этим соусом. Джейми Оливер готовит их с особым огоньком. «Это так просто и быстро, что даже самый большой дурак типа меня способен приготовить карри (я готовил его, когда мне было 10 лет)».

Повар предлагает целую палитру карри: тайский зеленый, балийский с курицей, с ягненком и нутом, из морского черта по шри-ланкийски, рождественский от Джейми. Опять же, еще одна возможность использовать его любимые имбирь, чеснок, чили и соевый соус.

Думать по-азиатски

Азия во всем своем многообразии присутствует в рецептах британского шефа. Корея, Китай, Таиланд, Индонезия — у Оливера есть про все. Особенно Джейми нравятся блюда в формате one-pot meals — простая, быстро приготовленная еда, обжаренная, тушеная или вареная, в одной посудине — воке, сковороде или кастрюле. Такой едой легко накормить всю семью или толпу гостей: зачерпнул, разлил по чашкам — все счастливы.

Про сертификаты: Приобретение технических средств реабилитации по электронным сертификатам

Завтракать, особенно овсянкой

«Никогда не отказывайтесь от завтрака!» — грозит Джейми. День необходимо начинать правильно: так можно дольше продержаться без сладких перекусов и зарядиться питательными веществами. У Оливера много рецептов завтраков. Один из самых любимых ингредиентов — овсянка.

Запекать все и вся

Запекание и томление — наше все от Джейми Оливера. Повар любит блюда, которые готовят сами себя: закинул, забыл на 20 минут — и обед на семью готов. «Когда начало выходить мое шоу «Голый шеф», мы с женой практически не виделись, у меня было по три смены в день.

Джулс не умела готовить, и я хотел быть уверен, что она нормально поужинает. Что я делал? Готовил что-то простое, что, думал, ей понравится, оставлял записку с рецептом, такое любовное послание. Все, что ей нужно было сделать, — следовать инструкциям, и через 20 минут ужин был готов».

Джейми обожает рассказывать эту историю. Еда для него — это возможность выразить свою любовь и заботу о близких. «Моя мечта, чтобы как можно больше людей научились готовить», — говорит повар. В прошлом году Оливер и бренд бытовой техники Hotpoint запустили кампанию #MyFoodMemories.

Использовать курицу

Гениальность курицы, по мнению Оливера, состоит в том, что с ней можно приготовить невероятное количество блюд. Эта птица — универсальный продукт, которому легко найти применение практически в любой кухне. Не важно, откроете ли вы раздел «Здоровая еда» или «Любимые блюда на семью», везде вы найдете эту птицу. Важно:

Итальянская еда — идеальна для дома

«Не секрет, что я огромный фанат Италии. Я люблю все, что связано с этой страной, начиная от прекрасной еды, заканчивая образом жизни итальянцев. Мне всегда там хорошо, как дома», — говорит Оливер. «Однажды, когда мы были студентами, нас попросили представить, где бы мы хотели работать. Все мои однокурсники начали называть дорогие рестораны, а я сказал, что хочу делать лучшую пасту в городе». Все сбылось. «Готовить итальянские блюда у себя дома не сложно, — говорит Джейми. — Нужно лишь немного любви и заботы, чтобы превратить сезонные ингредиенты в еду, которую полюбит вся семья».

В результате Британия и мир усеяны ресторанами Jamieʼs Italian — сегодня их около шестидесяти, первый открылся в 2008 году в Оксфорде. Только на официальном сайте повара — более двух сотен рецептов с блюдами итальянской кухни (второе место по объемам после британской), мириады совместных рецептов со своим первым боссом — итальянским шефом Дженнаро Контальдо, книги, сериалы и бесконечные признания в любви.

Обогащать воду фруктами и травами

Газировка и другие покупные сладкие напитки — враги дома Оливеров. Тем, кто хочет чувствовать себя хорошо, шеф советует пить больше воды. По его словам, это лучшее живительное вещество на планете, натуральное и без калорий. Не хотите простую, пейте красивую, с натуральными ягодами и фруктами.

Присмотреться к фенхелю

По словам Джейми, мы недооцениваем фенхель. «Это одно из моих любимых растений, которые я выращиваю в огороде. С фенхелем можно сделать кучу всего». Оливер препарирует овощ и с упоением рассказывает, что можно сделать с каждой его частью: что потушить с маслом, что — в бульон, что — в ризотто, что приготовить на пару, на гриле с лимонным соком и уксусом. «А еще его любят дети: Бадди обожает жевать листья фенхеля как жвачку».

Чем опасен джейми оливер

Знаменитый британский телеведущий, шеф-повар и ресторатор Джейми Оливер быстро прославился своими кулинарными шоу по всему миру. С недавних пор Джейми всерьез занялся проблемой школьного питания, а также образования жителей в области здоровой пищи. Что это – искренняя забота о будущем сограждан или новое слово в пиаре телезвезды?

В родной Великобритании у Джейми уже есть успехи в области изменения школьного питания. Благодаря его усилиям государственное финансирование школьных обедов было увеличено на 280 миллионов фунтов стерлингов, а из школ пропали полуфабрикаты и автоматы с чипсами и прочей вредной едой. Его компания поставляет обеды в 80 британских школ, где за последний год количество отличников увеличилось на 6%. Не очень понятно, есть ли в этом заслуга здорового питания или это просто совпадение, зато понятно, что компания неплохо заработала на таком контракте.

По мнению Оливера, раз дети лучше учатся, то у них больше шансов поступить в университет и добиться успеха в жизни. То есть, вкладывая деньги в правильное питание школьников, государство инвестирует в будущих специалистов. Сам-то Джейми учился из рук вон плохо, зато с детства помогал родителям в пабе, а потом работал в таверне. Он – живой пример того, что прямой связи между хорошими оценками и успехом в жизни не существует. Так что его доводы о том, что здоровое питание в школе в итоге помогает бороться с безработицей, выглядят надуманными.

Про сертификаты: Термошкаф ТШ-2 (Тахион)

Великобритании успешному телеведущему показалось мало – на сайте change.org Джейми Оливер разместил петицию, обращенную к правительствам стран Большой Двадцатки. Ее цель – внедрение в обязательную школьную программу по всему миру практического образовательного курса о питании. По его словам, “мы столкнулись с глобальной эпидемией ожирения: по всей планете 42 миллиона детей в возрасте до пяти лет имеют, либо избыточный вес, либо страдают от ожирения”.

Петиция уже набрала свыше 1,5 миллиона подписей, в том числе и от россиян. Но это, кажется, лишь хитрый рекламный ход, ведь воплотить идеи Оливера в реальность в России не так уж просто. Конечно, знакомить детей с принципами здорового питания необходимо, но принципы должны работать, а не оставаться просто красивыми словами, а вот здесь могут возникнуть проблемы.

Во-первых, изменение системы школьного питания требует огромных денежных вложений Но в России сегодня ни государство, ни родители не готовы удвоить затраты на школьные завтраки и обеды по примеру Великобритании. К слову, даже в России стоимость школьных обедов сильно отличается в разных регионах – от 57 до 168 рублей, и на юге, конечно, овощами и фруктами обеспечить детей гораздо проще. Но что делать, например, в Якутии?

Во-вторых, Джейми Оливер, конечно, признанный кулинар, но меню для детей составляется специалистами, учитывающими множество разных факторов. Это и калорийность, и сбалансированность по различным элементам и с учетом возраста детей, и совместимость продуктов. Да и не может одна и та же еда быть одинаково полезна всем детям Земли. Не говоря уже о детях с особыми потребностями – аллергиках и диабетиках, которых с каждым годом становится все больше.

В-третьих, как давно известно, привычки в питании закладываются с раннего детства, и исправлять их в школе может быть уже поздно. Если уж и вести образовательную деятельность, то начинать нужно с родителей. Дети просто не приучены к здоровой пище и будут отказываться от нее, а дома наедаться той же жареной картошкой и сладостями.

Одни и те же принципы не могут одинаково работать абсолютно везде. Кстати, внедрение новшеств Джейми и в Великобритании прошло не совсем гладко. В 2006 году его программа добралась до Южного Йоркшира, где родители резко выступили против изменений в рационе детей. По их мнению, на “здоровые” продукты денег тратилось неоправданно много, но дети оставались голодными, и заботливые мамы подкармливали школьников гамбургерами через забор.

В целом, познакомить людей с принципами здорового питания – идея хорошая. Но Джейми Оливер тут, мягко говоря, не авторитет и не специалист, а просто раскрученная “звезда”, которая, к тому же, на этом неплохо зарабатывает. Здорово, что успешный ведущий привлекает внимание к проблеме – но все же заниматься ей должны профессионалы, и заниматься комплексно.

Экспериментировать с чили

«Я дикий фанат чили. Я продолжаю придумывать все больше и больше острых блюд, лишь бы иметь возможность с ним экспериментировать». У Оливера есть авторская вариация чили кон карне — чили кон Джейми с грудинкой, а его фанаты обсуждают, какой именно чили он использует в книге рецептов, где 75% с чили.

Чили-соусы Оливер советует заготовить на год вперед. А однажды общественность возмутил случай, когда расстроенный поведением 12-летней дочери Оливер натер перцем чили дольки яблока. «Я не могу шлепать детей, поэтому в качестве наказания даю им чили», — объяснил тот.

Правда ли, что Джейми Оливеру удалось доказать в суде, что продукция McDonald’s непригодна для человека? | Пикабу