Россия ХАССП система, внедрение, сертификация ИСО 22000 сертификат получить, оформление, стоимость

Почему вам лучше работать с нами

• Опыт работы более 10 лет
• 18 экспертов по подтверждению соответствия продукции
• 12 аудиторов международных органов,
• Более 65 консультантов, имеющих опыт разработки и внедрения систем менеджмента на соответствие требованиям международных стандартов

В каких случаях нужен сертификат хассп (исо 22000)

• при фигурировании в тендерных госзакупках;
• при экспортных поставках и импорта пищевой продукции;
• при подписании договоров на распределение товаров с помощью сетевой торговли;
• для создания партнёрских отношений с зарубежными фирмами в области пищевой продукции;
• при иных крупномасштабных контрактах в данной сфере.

Главные задачи и правила хассп

• надежность каждого из циклов работы с пищевой продукцией, будь то уборка урожая и в итоге продажа готовой продукции в магазине;
• постоянный контроль угрозы биологического, микробиологического, химического, токсического либо физического происхождения;
• регулярный контроль качественных показателей товара на проверочных критических пунктах;
• вовлечение к рабочему процессу уже прошедших обучение и подготовительные курсы работников, которые обладают обязательные допуски санитарии;
• адекватность окружающей среды производства санитарно-гигиеническим правилам;
• введение процессов подтверждения, учитывая регулярный контроль каждой составной части системы;
• присутствие списка перечня исправляющих мер, которые вступают в действие в случае преобладания допустимых показателей в критических точках, требующих особый контроль;
• точные задокументированные отчётны об осуществляемых проверках и найденных недочетов.

Для чего необходимо соблюдение принципов хассп

Любое предприятие имеющее отношение к изготовлению и выпуску в обращение пищевых продуктов, необходимо использовать принципы ХАССП.

При употреблении некачественных продуктов часто возникают пищевые отравления. Внедрение ХАССП на предприятиях общественного питания, пищевого производства, розничной торговли минимизирует риски отравлений и заболеваний.Система качества позволяет исключить все опасные факторы еще до того, как продукт окажется у потребителя. Именно поэтому она нужна всем предприятиям, которые участвуют в производстве и реализации пищевой продукции.

Достоинства организаций-собственников сертификата хассп (исо 22000)

• продуктивная общесистемная методика по изготовлению и проверке безопасности изготовляемого товара;
• присутствие чётких критериев, дающих возможность обеспечения нужной степени качества пищевой продукции;
• заметное падение количества выпуска продукции с некондицией;
• разделенные обязательства за определенный производственный цикл, логистику и условия хранения;
• проверенные практически предупредительные мероприятия, дающие возможность понизить расходы в условиях разного рода форс-мажорах;
• увеличение лояльности покупателей и компаньонов к готовой продукции;
• возможность участия на международном рынке;
• вероятность присутствия в государственных тендерах;
• подписание контрактов с крупномасштабными партнерами;
• создание позитивного высокопрофессионального имиджа;
• повышение инвестиций организации;
• увеличение лояльности уполномоченных от власти и позитивный настрой потребителей в случае официального контроля.

Зачем необходимо внедрение хассп

Внимание! Все производители пищевой продукции и предприятия общественного питания Таможенного союза обязаны внедрить и производить продукцию в соответствии с требованиями стандарта ХАССП (HACCP), согласно техническому регламенту Таможенного союза TP ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2021 г., глава 3, статья 10.

Какие в россии приняты стандарты хассп?

В России разработаны и действуют сразу несколько нац. стандартов (ГОСТ Р ИСО), которые являются полноценными аналогами международных стандартов (ISO), а именно: 

• 51705.1-2001 – содержит общие требования по внедрению системы контроля качества на объектах пищепрома / общепита;
• 22000-2021 (аналог международному ISO 22000:2021) – устанавливает требования к самим организациям, а также содержит иные важные аспекты процедуры сертификации ХАССП;
• 54762-2021 – устанавливаются общие (предварительные) нормативы к качеству и безопасности продуктов питания.

Важно знать! Отсутствие СМБПП на предприятиях, деятельность которых тем или иным способом связана с продуктами питания, одна из возможных причин привлечения к административной ответственности.

Каким предприятиям необходимо внедрить haccp?

Использовать СМБПП необходимо всем объектам пищепрома и общепита, а именно:

• предприятиям по изготовлению пищевого сырья и конечных товаров – фабрикам, заводам и т.д.;
• кафетериям;
• ресторанам;
• буфетным;
• кондитерские;
• фаст-фуду;
• службам по доставке еды на дом;
• и иные.

Помимо этого, процедура обязательна для предприятий, которые не производят продукты питания, но напрямую, а косвенно связаны с ними – в частности, это продовольственные магазины и супермаркеты, склады по хранению, транспортные компании, базы по переработке и другие предприятия.

Каким предприятиям необходимо внедрить хаспп

Оформление сертификата хассп (iso 22000) – необходимо доверять только профессионалам.

Наша организация, имея полномочия Росстандарта, поможет Вам, проведя все необходимые действия при оформлении сертификата ХАССП (ISO 22000), предоставляя следующие нижеперечисленные прерогативы:

• оптимизированные сроки осуществления обязательных операций;
• аудиторский контроль на профессиональном уровне, как указано в положениях ГОСТ Р 55568;
• всестороннее изучение качественных характеристик системы ХАССП, функционирующей в Вашей организации, позволяющее в будущем легко осуществлять официальные аудиторские проверки;
• оформление оригинальных сертификатов, дающих гарантию при обращении в такие важные структуры как Министерство обороны и образования РФ, учитывая масштабные государственные организации и коммерческие фирмы ;
• достойная цена на услуги, дающая возможность приобрести официальное доказательство качества Вашей профессиональной деятельности, закрепленное документально

На данный момент наша организация оформила больше 150 сертификатов ХАССП (ISO 22000), являющиеся неоспоримой частью цивилизованного ведения дел, заслуживающие доверия в любом случае. 

Последствия отсутствия хассп

• Штраф от 100 000 до 1 000 000 руб.
• Конфискация продукции;
• Административное приостановление деятельности компании на срок до девяноста суток;

Преимущества внедрения системы хассп на предприятии

Как правило, сертификат ХАССП оформляется в рамках международной системы ISO. В РФ такой документ можно получить на основании национального стандарта ГОСТ Р ИСО.В настоящее время без наличия документа ISO 22000 заключить выгодное соглашение с крупной организацией практически невозможно. Число компаний, оформивших документ добровольно, стремительно растет.

Благодаря разработке и внедрению ХАССП, появляется возможность участия в крупных аукционах и тендерах, заключения контрактов с сетевыми компаниями, импорта и экспорта продовольственных товаров.

Плюсы оформления сертификата:

1. Соблюдение системы безопасности пищевой продукции на каждом этапе, от проверки сырья до правильного использования потребителем;
2. Стабильное качество продукции;
3. Своевременное выявление критических точек, устранение недочетов в работе предприятия;
4. Ответственное отношение каждого сотрудника к требованиям безопасности продукции;
5. Снижение вероятности брака в производстве;
6. Упрощение работы с претензиями;
7. Возможность расширения компании;
8. Возрастает уровень доверия контрагентов;
9. Легкое привлечение инвестиций;
10. Повышается конкурентоспособность;
11. Положительная репутация компании;
12. Размещение информации о сертификате на упаковке, официальном сайте, рекламных буклетах.

Для ряда компаний пищепрома, применение стандарта ИСО 22000 является обязательным (ТР ТС 021).

В случае уклонения от оформления, компании придется заплатить штраф до 300 000 рублей. Если же принципы ХАССП не были введены после первого штрафа, деятельность предприятия приостанавливается, изымается продукция, а сумма к уплате может составить около 1 000 000 рублей.

Внедрение принципов ХАССП на предприятии отнимает много сил и времени, в особенности у лиц, оформляющих сертификат впервые. Профессиональное оформление позволит ускорить процедуру, сэкономить время, сконцентрироваться на ведении бизнеса.

Поможем быстро оформить необходимую разрешительную документацию для вашего бизнеса!

Обращение к профессионалам гарантирует соблюдение всех требований к правильной разработке, оформлению и внедрению системы качества.

Разработка документации хассп

В процессе оформления сертификата оформляются следующие документы:

• политика в области пищевой безопасности;
• форма приказа о создании группы контроля;
• технологические карты продукции;
• перечень готовой продукции;
• блок-схема производства;
• форма отчета о проведении аудита;
• рабочие листы системы качества;
• план проведения проверок, назначение ответственных лиц;
• план действий при выявлении недочетов;
• программа внутреннего аудита;
• порядок отзыва потенциально опасной продукции.

Сертификация haccp (хассп), исо 22000-2007 в москве.

Составляющие компоненты системы хассп исо 22000-2007

• аудит и котроль каждого из этапов изготовления и сохранения товаров;
• совокупная оценка управления согласно условиям функционирующей структуры безопасности пищевой продукции;
• исследование сообразности санитарных правил и технологических процессов существующим стандартам;
• повышение квалификации работников согласно основным условиям ИСО 22000;
• разрабатывание перспективы системы ХАССП, учитывая осуществленные проверки, особенности изготовления, потенциала работников и технологического процесса определенной фирмы;
• внесение в план перечня кризисного контроля с целью постоянного аналитического контроля положения на участках;
• введение наработанных действий и процедур;
• конечная консалтинговая аудиторская проверка, с оказанием консультаций и предоставлением предложений по удалению обнаруженных недостатков.

Деятельность по введению ХАССП ведется организациями, обладающими специализированной аккредитацией, гарантирующие обратившимся гражданам беспроблемное прохождение официального контроля Роспотребнадзора. Сертификат соответствия ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ISO 22000:2005) выдается на 3 года.

Стандарт системы хассп (исо 22000). главные принципы и позиции

Сокращенное обозначение ХАССП в русском языке появилась из английского языка, где данная аббревиатура можно расшифровать следующим образом «Hazard Analysis and Critical Control Point» (HACCP)– «Анализ рисков и критические контрольные пункты». Хронологически данный технический контролер рыночных отношений стал точкой отсчета в 60-х годах 20 века, когда американская корпорация Pillsbury стала разрабатывать свод норм надежности пищевых продуктов для реализации вылетов в космическое пространство.

Как видно из наименования, стандарт ХАССП отображает обязательную степень безопасности изготовления, условия хранения, логистики и применения пищевых продуктов в определенной фирмы.

В совокупности, данная структура осуществляет деятельность по анализу действующих рисков и проверке выборочных производственных процессов, производимых над пищевыми продуктами.

Хассп в москве, разработка программы хассп для пищевого производства, цены на внедрение системы haccp в общественном питании, стоимость услуг сертификации, обучение, аудит, документация для общепита, автоматизация хассп в москве и московской области | группа компаний «эксперт гарант»

Какие преимущества выдаются по итогам внедрения хассп?

До того, как получить сертификат ХАССП, в компании полностью систематизируются производственные процессы посредством внедрения таких документов, как:

• политика предприятия и руководство в области качества;
• план-графиков, технологических схем, положений о порядке проведения проверок (аудитов) и иные.

По итогам достигается повышение эффективности на всех этапах производства пищевой продукции, появляется возможность принимать участие в тендерах (коммерческих и государственных), проводить непрерывный мониторинг качества. Компания может выйти на новые рынки сбыта (включая международные), найти иные каналы продаж (например, зайти на маркетплейсы), создать положительную деловую репутацию, а также улучшить инвестиционный климат на предприятии и т.д.