Сертификат GFSI – сертификация по стандарту Global Food Safety Initiative GFSI, стоимость получения сертификата соответствия признаваемого стандарта GFSI | Группа компаний «ЭКСПЕРТ ГАРАНТ»

Fssc 22000 является признанной международной схемой пищевой безопасности, основанной на стандартах iso, которая направлена на защиту торговых марок и охрану здоровья населения.

FSSC 22000 является независимой, прозрачной, целостной схемой пищевой безопасности с широким международным признанием. Схема сертификации FSSС, основанная на принципах HACCP и включающая в себя стандарт ISO 22000 и специфичные для отрасли программы обязательных предварительных условий, предлагает полную программу сертификации в одном пакете, что делает её доступной для организаций всех размеров. Широкая область применения схемы сертификации FSSC 22000 по всей цепи производителей пищевой продукции и кормов для животных от производства сырья и до конечного продукта делает FSSC 22000 наиболее полной, доступной и приемлемой системой менеджмента пищевой безопасности.

Схема FSSC 22000 принадлежит независимой некоммерческой организации – Фонду сертификации пищевой безопасности (Foundation for Food Safety Certification) и полностью одобрена Глобальной инициативой по пищевой безопасности (Global Food Safety Initiative, GFSI).Получая сертификат о соответствии требованиям FSSC 22000, вы получаете признание вашей неизменной приверженности пищевой безопасности, подтверждение вашей честности на рынке, и повышаете доверие потребителей к вашему бренду.Орган по сертификации Intertek, уполномочен выпускать сертификаты, аккредитованные FSSC.

Наши специалисты могут провести вас через весь процесс сертификации. В дополнение к проведению процесса аудита и сертификации, мы также предлагаем поддержку и обучение по всем аспектам схемы в том числе, исчерпывающее обучение по всем аспектам FSSC 22000 и GAP-анализа, чтобы определить, как ваша организация может достичь сертификации FSSC 22000.В Intertek мы предлагаем вам больше, чем сертификат, у нас есть знания, опыт и глобальное присутствие, чтобы поддержать и провести вас через весь процесс сертификации, помогая вам решать задачи и максимально использовать преимущества FSSC 22000 сертификации.

Intertek является мировым лидером по сертификации в области пищевой безопасности, аккредитованным по всемирно признанным программ, включая Food Safety System Certification (FSSC22000), British Retail Consortium Food Standard (BRC)

, International Featured Standards (), и Safe Quality Food (SQF). Наши аудиторы являются экспертами в пищевой безопасности, они способны гарантировать что ваши товары произведены, приготовлены, упакованы, распространены и сертифицированы в соответствии с самыми высокими стандартам пищевой безопасности.

Новое требование gfsi: к вам едет ревизор

Кто-то воспринял данное требование как попытку застать предприятие врасплох. Однако цель необъявленного аудита — не «поймать на месте преступления», а удостовериться, что система менеджмента пищевой безопасности работоспособна в любое время. Одно из правил аудитов добровольной сертификации – «не наказать, а найти области для улучшений».

Такое изменение в протоколе проведения аудитов связано с требованием Глобальной инициативы по пищевой безопасности GFSI. Это объясняется тем, что в случае объявленных аудитов у компании есть время на подготовку к аудиту, и аудит не на 100% отражает повседневные практики.

В 5-ую версию FSSC 22000, опубликованную в июне 2021 года, внесено интересное уточнение: теперь не только надзорный аудит, но и ресертификационный аудит может быть необъявленным, если компания этого захочет. Кроме того, оба надзорных (инспекционных) аудита могут быть необъявленными, опять же, по желанию самой организации. Эта опция нацелена на тех, кто хочет усилить свою систему менеджмента благодаря неожиданным проверкам третьей стороны.

О компании sgs

Группа SGS является мировым лидером в области независимой экспертизы, контроля, испытаний и сертификации. Основанная в 1878 году, сегодня SGS признана эталоном качества и деловой этики. В состав SGS входят свыше 2’600 офисов и лабораторий по всему миру, в которых работает 97’000 сотрудников.

Область применения схемы fssc 22000:

Схема FSSC 22000 предназначена для сертификации организаций цепи производства и поставок пищевой продукции вне зависимости от их размеров, сложности, прибыльности и формы собственности. В настоящее время требования, установленные в документе, применимы для оценки СМБПП организаций, результаты деятельности которых включают в себя:

• скоропортящиеся продукты животного происхождения (мясо, мясо птицы, яйца, молочные продукты, рыба и продукты ее переработки);
• скоропортящиеся продукты растительного происхождения (упакованные свежие фрукты и свежевыжатые соки, консервированные фрукты, упакованные свежие овощи, консервированные овощи);
• продукты длительного хранения при температуре окружающей среды (консервы, кондитерские изделия, снеки, масло, питьевая вода, напитки, макароны, мука, сахар, соль);
• (био)химические продукты для пищевого производства (пищевые ингредиенты — витамины, добавки и биокультуры);
• различные виды упаковки для пищевых продуктов (первичная упаковка, вторичная упаковка и т. д.);
• корма для животных.

Организация процесса

Для реализации требования появились новые правила: появилось понятие black out — время, когда производство не может принять аудитора по обоснованным причинами (максимум 15 дней в течение года). Даты заказчик оговаривает с сертифицирующим органом заранее, заполнив соответствующий документ-вопросник, поэтому на это время аудит не назначается.

Необъявленный аудит проводится в рабочее время при работающем производстве. Продолжительность и объем аудита те же, что и в случае объявленного аудита. Аудитор должен начать проверку производственных помещений не позднее, чем через час после прибытия на площадку.

Если аудитору будет отказано в доступе на площадку или компания откажется от проведения необъявленного аудита, действие сертификата приостанавливается, а организация должна будет возместить сертификационному органу понесенные затраты. После этого в течение 6 месяцев необъявленный аудит должен быть проведен, иначе сертификат будет аннулирован.

Практика необъявленных аудитов от ао «вимм-билль-данн»

Компании с уже выстроенной, «зрелой» системой управления пищевой безопасностью практически безболезненно восприняли переход на новую версию схемы FSSC 22000 и при этом успели выработать алгоритм действий при прохождении необъявленных аудитов. Марина Морозова, менеджер по системам качества и пищевой безопасности Управления Гарантии Качества АО «Вимм-Билль-Данн» (PepsiCo), поделилась опытом выполнения нового требования, своими наблюдениями и выводами.

Компания объединяет 16 предприятий, примерно на пяти из них каждый год проходят аудиты. И уже на трех предприятиях в этом году прошли необъявленные аудиты по схеме FSSC 22000.

Чтобы сформировать культуру прохождения аудитов на рабочих местах, чтобы убедить персонал, что проверки — не повод для паники, прошло немало времени. Чем чаще проводятся внутренние проверки, тем больше растет уверенность в себе и минимизируются нервные срывы у персонала, меньше неразберихи и непонимания, лучше слаженность команды. Но во всем должен присутствовать здравый смыл! Никто не перегружает сотрудников внутренними и внешними аудитами.

Теперь компания всегда готова не только к проверке документации во время аудита, но и к демонстрации работоспособности слаженной и целостной системы управления пищевой безопасности в производственных условиях.

Команда службы качества «Вимм-Билль-Данн» придает большое значение внутренним коммуникациям. В ходе ежемесячных региональных конф-коллов и ежегодных очных встреч обсуждаются оперативные и стратегические итоги, этапы развития, практические аспекты.

Несмотря на «калибровку» и единый перечень требований, по которым проводится проверка, каждый аудитор имеет свои индивидуальные особенности, свой почерк и методы проведения аудита. Поэтому положительно на развитие системы менеджмента влияет то, что аудиторы ротируются.

Итоги и находки во время аудитов на одном предприятии обсуждаются на общих встречах служб качества. Это позволяет избежать повторения замечаний на других предприятиях, и корректирующие действия одного предприятия переходят в статус предупреждающих на остальных.

В качестве обмена хорошей практикой Марина Морозова поделилась разработанным на одном из предприятий алгоритмом встречи аудитора, ведь отводится всего один час на то, чтобы предоставить ему доступ на производственную площадку. Для этого создали план коммуникаций (см. схему ниже), следуя которому все ответственные сотрудники должны собраться за 15 минут:

• Менеджер по качеству, получая звонок с проходной, оповещает директора площадки и инженера по качеству, который начинает сбор документации.
• В это же время служба охраны организует встречу аудитора у проходной и обеспечивает коммуникацию между группой по пищевой безопасности и производственниками.
• Производственники по громкой связи оповещают персонал на рабочих местах.

Из этого примера можно сделать вывод, что организовать коммуникацию в коллективе — одна из приоритетных задач.

По мнению Марины Морозовой, аудиты — это необходимый элемент валидации, проверка соответствия системы. Поэтому оправдана внезапность, когда система проверяется неожиданно, в наихудших условиях по логике валидации. Если аудиторы признают, что она результативна в стрессовых обстоятельствах (в условиях внезапности), то в обычных условиях она тем более работает на результат.

Преимущества gfsi

• Повышение качества и безопасности продукции
• Возможность работать на международных рынках
• Повышение эффективности работы и конкурентоспособности
• Снижение количества проверок
• Повышения доверия потребителей
• Улучшение репутации компании

Преимущества получения сертификата fssc 22000:

• Наличие сертификата FSSC является необходимым условием для осуществления поставок пищевой продукции международным пищевым компаниям и крупным ритейлерам, в т.ч. PepsiCo, Unilever, Kraft Foods Inc., Mars, Incorporated, Metro С&C и др.;
• Признание всеми организациями, входящими в мировую цепочку поставок пищевых продуктов;
• Уверенность в качестве пищевой продукции;
• Демонстрация приверженности производству безопасных пищевых продуктов, укрепление авторитета торговой марки и корпоративного имиджа;
• Повышение уровня доверия потребителей, торговых сетей, надзорных органов и потенциальных партнеров;
• Снижение рисков в области безопасности пищевой продукции;
• Совершенствование управления цепочками поставок.​

Признание gfsi в мире

На сегодняшний день, все ведущие участники мирового рынка продовольствия признают сертификацию GFSI. Среди них такие компании, как McDonald’s Corporation, Burger King Corporation, The Coca-Cola Company, Kraft Foods Inc, Nestle, Danone, Auchan, METRO GROUP, Wal-Mart Stores Inc., X5 Retil Group и многие другие.

Советы от sgs: как подготовиться к необъявленному аудиту

• Обязательно выявите интервалы времени остановок/простоев производства и сообщите о них органу по сертификации.
• Ключевые сотрудники должны четко знать, когда в соответствии с графиком они будут отсутствовать. Если отсутствие неизбежно, допускается участие в аудите по телефону.
• Определите заместителей для всех ключевых функций.
• Обеспечьте, чтобы все заместители были четко определены и знали свои обязанности.
• Рассмотрите возможность проведения неожиданных внутренних аудитов, особенно в отношении GMP.

Сфера применения

Требования схем сертификации, одобренных GFSI, применяются ко всем предприятиям, участвующим в цепочке поставок пищевой продукции. К ним относятся: крупные пищевые производители, производителей упаковочных материалов, производители кормов, фермеры, оптовые поставщики, точки реализации пищевой продукции, предприятия общественного питания; транспортные и логистические компании, задействованные в перевозке пищевой продукции.