Сертификат на молоко и молочную продукцию –

Ассортиментный перечень молочной продукции

Это широкий перечень товаров, среди которых:

• молоко обычное, сгущенное;
• сливки;
• масло сливочное;
• сыр;
• кисломолочные продукты;
• творог;
• коктейли молочные;
• молоко сухое;
• прочие товары.

Ветеринарная сертификация молочной продукции

В соответствии с российскими стандартами, вся продукция животного происхождения, в том числе молоко и продукты, изготовленные на его основе, требуют обязательной ветеринарной сертификации.

Ветеринарное заключение – важный документ, подтверждающий качество продукции и тот факт, что поставляется она из незараженных районов, а также свидетельствует о здоровье птицы и скота.

Ветеринарная оценка молочной продукции – необходимая процедура для производителей и поставщиков. В «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами» входит, как молоко, так и молочные продукты, произведенные на его основе.

Внедрение системы хассп

Кроме регистрации декларации на молоко предприниматель обязан внедрить систему менеджмента безопасности, основанную на принципах ХАССП. Функционирование такой модели управления – обязательное условие для организации легального производства. Необходимость ее внедрения обусловлена требованиями регламента ТР ТС 021/2021.

Суть действия системы заключается в установлении критических контрольных точек и допустимых пределов для каждой из них. За счет такого строгого контроля обеспечивается выпуск товара со стабильными показателями качества и безопасности.

Сертификация системы ХАССП не относится к обязательным процедурам. Но присутствие сертификата, подтверждающего ее успешное функционирование, повышает конкурентоспособность и имидж компании.

Кроме того, присутствие сертификата ХАССП позволит оформить декларацию о соответствии ТР ТС с максимальным сроком действия.

Добровольная сертификация

Заявитель может также получить добровольный сертификат соответствия требованиям системы ГОСТ Р. Эта система сертификации позволяет указать те свойства молочной продукции, которые заявитель желает удостоверить документально. И если продукт, предлагаемый предпринимателем, обладает какими-либо исключительными характеристиками, способными помочь в продвижении товара на рынке, они будут подтверждены в ходе лабораторных испытаний.

Кроме того, добровольная сертификация позволяет предпринимателю:

• получить госзаказ;
• привлечь средства инвесторов;
• кредитоваться на льготных условиях;
• обеспечить лояльное отношение проверяющих органов;
• выиграть тендер.

Еще одна возможность увеличить объемы своих продаж за счет роста доверия партнеров и потребителей – получить сертификат ХАССП. Как известно, любое предприятие, занятое в сфере производства, реализации, перевозок, хранения продуктов питания, обязано внедрить систему менеджмента, основанную на принципах HACCP. При этом оформление сертификата в данном случае закон оставляет на усмотрение самого предпринимателя.

Подтверждение соответствия требованиям ИСО 22000 ХАССП поможет бизнесмену не только улучшить свою репутацию, но и минимизировать риски и правильно организовать весь производственный цикл, снизив потери и повысив прибыль.

Добровольная сертификация молока

Для подтверждения качества продукции производитель или поставщик товара имеет право в добровольном порядке получить сертификат соответствия на молоко и молочную продукцию. Оформленный документ дает производителю право наносить на этикетку молока, сыра или другого товара маркировку РСТ, что будет подтверждением изготовления согласно требованиям ГОСТа, а не техническим условиям.

Наличие такого документа значительно повышает конкурентоспособность товара на рынке, позволяет увеличить продажи и закрепить позиции компании в глазах клиентов и партнеров.

Крупные ритейлеры-сетевики для введения продукции в ассортиментную матрицу требуют наличие такого документа. Поэтому для компаний, планирующих оптовые поставки, оформление этой бумаги будет необходимым.

Документационный пакет

Обычный информационный пакет. который требуется специалисту центра для анализа, включает:

• Устав компании;
• Выписку из ОГРН;
• ИНН;
• Код ТН ВЭД ЕАЭС;
• Стандарт, по которому выпускалась продукция;
• Ее название, состав, основные свойства;
• Образец этикетки.

От производителя потребуется также договор на право аренды помещений, в которых находятся производственные линии, или свидетельство собственника. Поставщику нужно подготовить контракт и инвойс.

Обратитесь в центр «АльфаГОСТ», чтобы заказать разрешение в Российской Федерации и ознакомиться со всеми нюансами проведения оценки соответствия продукции. 

Законодательство

В настоящий момент декларирование молока и молочной продукции, выпускаемой и реализуемой в странах Евразийского экономического союза, проводится согласно требованиям, изложенным в ТР ТС “О безопасности молока и молочной продукции” 033/2021.

Выпуск в обращение молока, предназначенного для детского питания, а также молочных продуктов, производимых с применением генно-инженерных технологий, может быть осуществлен лишь после оформления свидетельства о государственной регистрации.

Классификация продукции

В приложении к ТР ТС 033/2021 содержится полный перечень наименований, подлежащих декларированию. Обязательная проверка соответствия проводится в отношении:

• молока;
• йогурта, творога и других молочных продуктов со сложным составом;
• молокосодержащих смесей (в том числе сухих);
• детского питания, произведенного на основе молока;
• сметаны, сливок, кефира, ряженки;
• продуктов переработки исходного сырья (пахта, сыворотка).

Маркировка и штрихкодирование товара

При выпуске изделий следует уделить внимание требованиям, предъявляемым к маркировке.

Этикетка продукции должна включать в себя полный перечень требований, отраженных в нормативной документации и технических регламентах, под действие которого попадает продукт. Это:

• название;
• массовая доля жира;
• данные о заменителе молочного жира;
• название производителя;
• состав изделия;
• пищевая ценность;
• наименование стандарта, по которому производится товар;
• товарный знак (при его наличии).

На упаковке также может размещаться штриховой код. Это добровольный графический элемент упаковки, в котором заложена информация о продукции. Присутствие штрихового кода является обязательным условием для входа во многие торговые точки и сети. Также штрихкодирование позволяет сократить время на учет движения изделий и продолжительность инвентаризаций.

Оформить сертификат качества на молоко

Чтобы получить сертификат на молоко, необходимо пройти предусмотренные законом этапы проверки. Прежде всего, речь идёт о следующем:

• Сбор и проверка документов, при необходимости – разработка и регистрация технической документации;
• Проведение лабораторной экспертизы – для этого предварительно отбираются образцы продукции, их наши специалисты направляют в лабораторию, которая сотрудничает с нами (все лабораторные центры, с которыми мы сотрудничаем, имеют соответствующую аккредитацию), по итогам проверки составляются протоколы испытаний;
• Производственная проверка – она требуется только в некоторых случаях – если это предусмотрено выбранной сертификационной схемой.

Оценка соответствия

Процедура проверки безопасности и качества предполагает следующий порядок действий:

• прохождение первичной консультации;
• обращение в сертификационный центр с заявкой для инициации процедуры;
• сбор документации для проверки согласно перечню, составленному менеджером центра;
• передача экспертам центра образцов для испытаний в аккредитованной лаборатории.

Менеджер направит контрольные образцы на экспертизу. Специалисты исследуют продукцию согласно требованиям техрегламентов, определив:

• ее физико-химические характеристики;
• микробиологические показатели;
• присутствие в составе пестицидов, микотоксинов, других вредных элементов.

Если заявленный товар не будет соответствовать действующим стандартам, в выдаче декларации клиенту будет отказано. При благоприятных для заявителя результатах испытаний на основании полученных протоколов консультантом центра оформляется подтверждающий документ.

Помощь в сертификации молочной продукции

Получить декларацию, добровольный сертификат соответствия качеству или свидетельство о госрегистрации вам помогут эксперты «Независимого центра лицензирования». Опытные специалисты нашего центра предоставят консультацию, подготовят необходимый пакет документов и обеспечат получение разрешительной документации с первого раза.

Мы регистрируем декларации по схемам 1Д, 2Д, 3Д, 4Д, 6Д и сотрудничаем с аккредитованной лабораторией для быстрого проведения исследований. Работаем с компаниями по всей России на выгодных условиях.

Порядок декларирования молочной продукции

Техническим регламентом принято несколько схем обязательной сертификации молока и его продукции. Их наименования и основные положения приведены в таблице (выдержка из ГОСТ Р 56934-2021 Оценка соответствия. Порядок обязательного подтверждения соответствия продукции требованиям технического регламента Таможенного союза “О безопасности молока и молочной продукции”)

Правила маркировки

Для молока и молокосодержащих продуктов, поступающих в розницу, обязательным требованием является маркировка. Она предусматривает нанесение на этикетку или потребительскую тару единого знака соответствия “ЕАС”, иных обязательных данных:

• точное название продукта, его потребительский свойства, полный состав;
• информация об изготовителе или импортере, страна происхождения товара;
• пищевая ценность, калорийность;
• перечень стандартов и ТУ, которым соответствуют характеристики продовольствия;
• способ употребления в пищу (при необходимости);
• дата изготовления и упаковывания, сроки годности и хранения после вскрытия пачки;
• условия хранения;
• ферментная основа, перечень заквасок для кисломолочных товаров;
• массовая доля молочного жира;
• иная информация.

С июля 2021 года для розничной продажи молокосодержащих товаров введено новое требование. На этикетках и при размещении на прилавках нужно указывать на наличие заменителя молочного жира (ЗМЖ), либо подтвердить его отсутствии (БЗМЖ). Такие товары должны выставляться в магазине отдельно друг от друга.

Также в России до февраля 2020 года действует экспериментальная программа маркировки молочки идентификационными знаками. Их нужно заказывать через систему мониторинга “Честный знак”, наносить на каждую пачку или бутылку. С февраля 2020 года это требование станет обязательным, т.е. без идентификационного знака товар нельзя выпускать в продажу.

Мы поможем вам разработать и получить все необходимые документы максимально быстро и без проволочек. Мы ждем ваших заявок!

При подаче документов для получения сертификата качества на молоко необходимо предоставить:

• Наименование товара, код ТН ВЭД (если он вам известен);
• Контракт с поставщиками;
• Имеющиеся сертификаты;
• ИНН, ОГРН;
• Техническую документацию;
• Другие документы (конкретный список документации можно узнать у наших специалистов на бесплатной консультации – он может разниться в зависимости от конкретной ситуации).

Заказать сертификат на молоко в Москве, получить полный комплекс сертификационных услуг и воспользоваться бесплатной консультацией можно в центре «МОС РСТ».

С помощью наших специалистов вы получите любые разрешительные бумаги  максимально комфортно. Заполните форму обратной связи для получения первичной консультации. Убедитесь лично в наших преимуществах.

2021-04-132020-04-6

Сертификат на молочную продукцию от 4900₽ без посредников

Сертификация молока с 2021 года

До 01 января 2021 сертификация молока осуществлялась в бумажном или в электронном виде, на усмотрение изготовителя. Теперь все животноводческие фермы, производители и дистрибьюторы молока, творога, сыров, кефиров и другой продукции должны перейти на компьютерную систему получения документов.

Готовая молочная продукция в потребительской упаковке была исключена из обязательной электронной программы. Однако с 01 июля 2021 года и готовый товар, за исключением йогуртов, кефиров и других ферментированных молокопродуктов, планируется ввести в подконтрольную компьютерную систему. В этот перечень будут включены:

• молоко;
• сливки;
• сливочное масло;
• творог;
• сыворотка;
• сыры.

Уже с ноября 2021 года оставшиеся виды молочной продукции потребуют оформления электронного сертификата соответствия требованиям ТР ТС. В их числе:

• ферментированные молокопродукты;
• кефир;
• йогурт.

От системы электронной сертификации пока освобождены и продукты, имеющие в своем составе менее 50% молока.

Система «меркурий»

С 01 июля 2021 года все организации – производители и поставщики молочной продукции, подконтрольные Росветнадзору, подключены к системе «Меркурий». Она была разработана для автоматизации и упрощения документооборота, процесса подачи и выдачи документации.

Информационная система позволила значительно сократить время на получение ветеринарных сертификатов и сопроводительных документов на молокопродукцию. Она удобна как производителям, так и контролирующим органам.

«Меркурий» позволил создать единую централизованную базу, которая обеспечивает:

• быстрый доступ к необходимой информации;
• возможность отследить происхождение, перемещение и реализацию молокопродукции;
• возможность отслеживания фальсификата.

Для подключения к системе производитель или торговая компания должны подать заявление в бумажном виде в территориальное Управление Россельхознадзора или оформить электронную заявку через систему «Ветис Паспорт».

Стоимость и сроки

Стоимость оформления декларации или сертификата качества на молоко, сыр и другую продукцию – от 6000 рублей. Окончательная цена и срок действия разрешительного документа зависит от его типа и вида продукции, на которую он подготавливается.

Декларация выдается на период от 1 до 5 лет. Максимальный срок действия добровольного документа – 3 года.

Схемы декларирования молочной продукции

*ИЛ – аккредитованная испытательная лаборатория**СМ – система менеджмента

Технические условия изготовителя

Разработка ТУ обязательна для российского производителя в том случае, когда выпуск изделий осуществляется не по государственному стандарту. То есть, если нет подходящего ГОСТа, либо имеющийся норматив требует дополнения/изменения.

Для получения более подробной информации об обязательном декларировании, добровольной сертификации и разработке ТУ свяжитесь с экспертами нашего Центра. Консультации бесплатные.