Сертификат на сахар и декларация о соответствии ТР ТС | СЕВТЕСТ

Административная ответственность

КоАП РФ устанавливает, что предприниматели, которые не оформили декларацию, могут быть оштрафованы на сумму до одного миллиона рублей. Кроме того, нарушителям могут быть установлены следующие наказания:

• Запрет на ввоз продукции (касается импортеров);
• Приостановка деятельности компании;
• Конфискация товара.

Государственная регистрация сахара

Для заменителя сахара или продукта, предназначенного специально для детей, требуется обязательная государственная регистрация, проводимая в органах санитарного надзора. Товар проходит лабораторные испытания, в ходе которых оценивается его состав, микробиологические и токсикологические свойства.

Свидетельство о госрегистрации выдается в том случае, если в составе продукции не обнаруживается токсичных веществ, запрещенных на территории Таможенного Союза. СГР подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность изделий и действует бессрочно.

Декларирование

С 15.02.2009 года вступило в силу Постановление Правительства № 982, согласно которому сертификация большинства продуктов питания должна производиться в форме обязательного декларирования. Это позволило снять некоторые административные барьеры с производителей. Декларация официально подтверждает, что продукт соответствует предъявляемым к нему требованиям и нормативам.

Для получения декларации на какой-либо продукт необходимо предварительно провести испытания его образцов. В зависимости от результатов выдается документ, подтверждающий его соответствие установленным нормативам, либо отказ в его выдаче.

Декларирование рафинада и сахарного песка

Из положений действующего законодательства вытекает, что изготовителям обязательно требуется декларация соответствия на сахар. Разрешительный документ необходим для легального производства и продажи продукта, ввоза в ЕАЭС из-за рубежа. Разрешение оформляется в рамках двух регламентов Таможенного Союза:

• 021/2021. Это совокупность требований к безопасности всех видов пищевой продукции. В документе содержится перечень органолептических, микробиологических и токсикологических критериев, которым должен соответствовать товар. Отдельно указано, что предприятия, занятые изготовлением, доставкой, хранением и продажей кулинарных изделий, обязаны внедрить принципы системы ХАССП, минимизирующие риски выпуска брака.
• 022/2021. Это свод правил по маркировке пищевой продукции. В нормативном акте указано, что на этикетке должна быть отражена полная информация об изделии: наименование, состав, масса и энергетическая ценность, дата производства, период и условия хранения, сведения об изготовителе и импортере.

Тара, в которую фасуется сахарный песок или рафинад, должна отвечать требованиям ТР ТС 005/2021, посвященного безопасности упаковки.

Декларирование пищевой продукции осуществляется через центры, которые изучают документацию заявителя, делают необходимые тесты и исследования. Законодательство предусматривает два варианта подтверждения соответствия:

• для серийного производства – предпринимателю выдается разрешение сроком на 1-3 года или на 5 лет при наличии добровольного сертификата ХАССП (ГОСТ ИСО 22000);
• для партии – разрешение действует только в отношении товара, входящего в конкретную поставку, оно остается актуальным в течение всего срока годности продуктов.

Декларация ТР ТС оформляется в электронном виде и распечатывается на бумаге формата А4, ответственность за ее содержание несет заявитель. В документе содержится информация об изготовителе, наименовании и признаках товара, даются ссылки на номера технических регламентов и доказательные материалы проверок – протоколы испытаний. Сведения о предпринимателе, успешно прошедшем оценку, вносятся в единый реестр ФСА.

Декларирование сахара

В соответствии с вышеуказанным ТРТС пищевая продукция проходит оценку соответствия по схемам декларирования. 

В декларацию прописывается информация о фирме-заявителе, сертификационном органе, продукте и прочее. Кроме заполнения декларации может потребоваться составление свидетельства госрегистрации (гигиенического сертификата на сахар). Необходимость наличия у предпринимателя такого документа устанавливает система ТРТС. Приобретать свидетельство госрегистрации следует до подачи документации на декларирование продукции.

Основной особенностью процесса декларирования является распределение ответственности — вся ответственность касательно внесенных в документ данных и протоколов проверок возлагается на самого предпринимателя. Иностранным компаниям декларация не выдается.

При необходимости каждый производитель/поставщик может приобрести ряд добровольных сертификатов. Как правило, такая документация выдается на соответствие ГОСТ. Добровольно полученные сертификаты положительно сказываются на конкурентоспособности предприятий и предоставляют возможность принимать государственные заказы. Добровольная сертификационная документация также выдается только при успешном завершении предусмотренных проверок.

Получить дополнительные сведения (ознакомиться с нюансами декларирования/сертификации сахара) и оставить заявление о выдаче сертификата на сахар можно в центре «ГорТест».

Добровольная сертификация

В настоящее время не требуется оформлять обязательный сертификат на сахар, консервы, хлеб, рыбу, мясо, муку, вино, напитки, замороженные и консервированныеовощи, а также некоторые другие продовольственные товары.

Поэтому, сертификат на сахар следует получить в добровольном порядке. Наличие этого документа не может рассматриваться как освобождение от обязательного декларирования, однако такой документ подчёркивает высокое качество и конкурентные преимущества товара.

Выдачей сертификатов занимаются аккредитованные Госстандартом органы по сертификации. Здесь можно получить полный перечень необходимых для этого документов, а также консультацию по любым вопросам, связанным с процедурой подтверждения качества.

Документы для получения декларации:

• Заявление;
• Реквизиты фирмы заявителя;
• Свидетельства о присвоении ИНН, ОГРН;
• Коды статистики фирмы заявителя;
• Нормативно-техническая документация — ГОСТ или ТУ;
• Подробное описание — область применения, основной материал, артикул, торговая марка;

Документы для регистрации декларации

Чтобы успешно пройти декларирование, вам потребуется подготовить:

• Учредительные и регистрационные документы вашей фирмы;
• Техническую и технологическую документацию;
• Этикетку;
• Контракт на поставку, инвойс (при импорте);
• Документацию на производственные помещения (при изготовлении сахара в ЕАЭС).

После оформления декларации (или СГР) вы можете заказать в центре «Рос-Тест» любой добровольный сертификат на сахар Краснодарского края и из других регионов России.  

Оставьте заявку на нашем официальном сайте — мы ответим на все ваши вопросы и окажем профессиональную сертификационную помощь!

Исо 22000 хассп

Компании, которые занимаются производством продуктов питания, обязаны внедрять на предприятии систему стандартов ХАССП, позволяющую управлять рисками и повышать качество продукции. Необходимость внедрения устанавливается требованиями ТР ТС 021/2021. Для нарушителей предусмотрены такие же строгие наказания, как и для тех, кто не оформил декларацию.

Как выглядит декларация?

Данный документ выдается на стандартном бланке формата А4 белого цвета. В нее вписывается следующая информация:

• Наименование продукции;
• Коды ТН ВЭД – если товаров несколько, и они не вмещаются на главную страницу, перечень может быть вынесен на дополнительный лист;
• Номер партии (если продукция поставляется единичной партией);
• Название и реквизиты, адрес компании-заказчика;
• Название и реквизиты, регистрационный номер и адрес испытательной лаборатории;
• Номер протоколов испытаний;
• Порядковый номер документа;
• Даты начала и завершения действия декларации.

Период действия разрешительной документации напрямую зависит от выбранной схемы декларирования – если документ составляется на одну партию, то он действует бессрочно, если на серийный выпуск, то максимально возможный срок действия составляет пять лет.

Как проходит независимая сертификация сахара?

Проверка соответствия товара осуществляется в несколько шагов:

• направление заявки в центр;
• сбор требуемого пакета документов;
• отбор проб для выполнения исследований;
• проведение предусмотренных лабораторных испытаний в отношении отобранных образцов товара и составление протокола, где фиксируются результаты экспертизы;
• оформление готового сертификата соответствия на сахар.

Заявитель-резидент РФ на свое усмотрение выбирает параметры для проверки. Например, оценивают такие характеристика, как:

• внешний вид;
• цвет;
• содержание сахарозы, влаги, редуцирующих веществ;
• продолжительность растворения в воде;
• цветность раствора;
• содержание ферропримесей и диоксида серы и т.д.

Дополнительно показатели качества могут определяться по договоренности с покупателем. По результатам тестирования составляется протокол. Если полученные в ходе исследований данные не превышают допустимых значений выбранного норматива, то на основании ПИ оформляется запрашиваемая документация.

Необходима консультация? Заполните форму запроса или позвоните по телефону.

Какое разрешение обязательно?

В странах ЕАЭС утверждены единые стандарты качества и безопасности всей пищевой продукции. Так, в частности, в отношении обычного сахара действует два межгосударственных технических регламента: 021/2021 и 022/2021. Первый устанавливает общие требования касательного всех продуктов питания. Второй, в свою очередь, регулирует правила маркировки пищевых товаров. 

Указанные выше ТР ТС предусматривают обязательное декларирование сахара. 

Если речь идет о каком-либо специализированном продукте (для детей, диетический, для беременных и так далее), то предпринимателю потребуется оформлять не декларацию, а свидетельство о госрегистрации. 

Нужно ли получать сертификат на сахар?

Сертификат не относится к перечню обязательных документов для заявленной продукции. Его субъект хозяйствования оформляет по своей инициативе. Он подтверждает, что указанный в нем продукт отвечает определенным нормам действующих стандартов или собственных технических условий производителя. Например, для оценки качественных характеристик белого сахара руководствуются требованиями ГОСТ 33222-2021.

Каждый предприниматель самостоятельно решает, нужно ли получать сертификат на товары продовольственной группы. Но, перед тем как принять решение, следует проанализировать все преимущества, которые указанный документ предоставляет своему владельцу. К их числу относят:

• укрепление доверия со стороны потребителей и партнеров по бизнесу;
• увеличение объемов продаж;
• сотрудничество с крупными торговыми сетями и производителями пищевой продукции;
• повышение показателей конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности бренда;
• формирования положительной репутации.

В добровольном порядке на указанный продукт также оформляют протокол об отсутствии ГМО (дает право маркировать товары знаком «БЕЗ ГМО»).

Обязательный сертификат на сахар

Сертификат на сахар в обязательной системе подтверждения соответствия ГОСТ Р оформляется в настоящее время в форме декларации соответствия на основе ПП № 982 от 01.12.2009, на исполнение требований российских государственных стандартов. На территории РФ существует несколько действующих стандартов для сахара, например, следующие:

• Технические условия на сахар-песок – ГОСТ 21-94;
• Технические условия на сахар-рафинад – ГОСТ 22-94;
• Условия длительного хранения сахара – ГОСТ 26907-86
• Технические условия на сахар белый – ГОСТ Р 53396-2009 и другие.

Существует ряд государственных стандартов, которые устанавливают требования определения различных показателей и характеристик сахарной продукции, включая следующие:

• Метод определения влаги и сухих веществ – ГОСТ 12570-98;
• Метод определения сахарозы – ГОСТ 12571-98;
• Методы определения цветности и мутности  раствора – ГОСТ 12572-2007;
• Методы определения  золы – ГОСТ 12574-93;
• Метод определения редуцирующих веществ – ГОСТ 12575-2001;
• Методы определения внешнего вида, чистоты раствора, вкуса, запаха –  ГОСТ 12576-89;
• Методы определения крепости и продолжительности растворения сахара в воде – ГОСТ 12577-67;
• Методы определения осколков, кристаллов и пудры  и другой мелочи – ГОСТ 12578-67 и другие.

Декларация ГОСТ Р может быть оформлена в органе сертификации, имеющем аккредитацию в Росстандарте, как центральном органе системы сертификации. Соискатель должен предоставить протокол испытаний образцов продукции, проведенных в испытательной сертификационной лаборатории.

Санитарный сертификат на сахар на основе Решения КТС № 299 от 28.05.2021 в форме Свидетельства государственной регистрации ТС  в обязательном порядке необходимо оформлять в том случае, когда в состав сахарной продукции включены генно-модифицированные добавки или они получены с использованием ГМО технологий или организмов. Это следующие виды товаров:

• на сахар тростниковый или свекловичный;
• химически чистая сахароза в твердом состоянии (кроме сахара-сырца);
• прочие сахара, включая химически чистые фруктозу, мальтозу, глюкозу  лактозу,  в твердом состоянии;
• на свеклу сахарную и сахарный тростник  (сушеные, дробленые или недробленые) для производства пищевых продуктов .

Фитосанитарный сертификат на сахар при импорте или экспорте такой продукции оформлять не требуется: он не является подкарантинной продукцией (в отличие, например, от муки). Данный документ необходим только на сырье для производства сахарной продукции, такое, как тростниковый сахар-сырец и свекловичный сахар-сырец.

Порядок оформления разрешительных документов

Чтобы оформить декларацию или сертификат на сахар с нашей помощью, предприниматель действует по следующей схеме:

1. Обращается с запросом по телефону или по интернету, в ходе бесплатных консультаций с экспертами выбирает оптимальную схему сертификации (декларирования). 
2. Заключает с нами официальный договор о сотрудничестве. 
3. Предоставляет подробную информацию о товаре, его образцы, регистрационную и нормативно-техническую документацию, иные сведения и данные, необходимые для сертификационных процедур.
4. Ожидает результатов исследований продукции в аккредитованной лаборатории. 
5. При положительном результате оценки получает оформленные и зарегистрированные документы. 

Мы предлагаем алгоритм взаимодействия, который сводит к минимуму участие заявителя в оценочных мероприятиях. Мы помогаем определить, какие разрешения нужны для легальной и эффективной работы бизнеса, отвечаем на все вопросы предпринимателей в ходе первичных консультаций. Наши знания и профессиональный опыт позволяют решать задачи любой степени сложности «под ключ».

Предусмотренная ответственность

Несоблюдение действующих в ЕАЭС требований и правил выпуска товаров в обращение может привести к административным наказаниям. За первое нарушение законодательства производителю/продавцу грозит административный штраф в размере до 300 тысяч рублей. 

Если речь идет о повторном нарушении, то штраф может достигать 450 тысяч рублей. При этом также предусматриваются изъятие продукции и приостановка деятельности нарушителя. 

Подчеркнем: декларация (или СГР) должна быть оформлена в обязательном порядке относительно всех производимых или поставляемых в РФ видов сахара.    

Принципы хассп

Согласно положениям технического регламента ТС 021/2021, все организации, находящиеся на территории ЕАЭС и осуществляющие деятельность, связанную с пищевой промышленностью, должны внедрить международные принципы ХАССП. 

Использование этих принципов позволяет создать в компании систему менеджмента качества. Она контролирует процессы производства, транспортировки, хранения и реализации продукции для обеспечения выпуска в обращение только качественных и безопасных товаров. 

Для подтверждения факта внедрения ХАССП предприниматель может заказать сертификат ГОСТ Р ИСО 22000. Он способствует получению крупных заказов, успешному участию в тендерах, доверию потребителей и высокой конкурентоспособности сахара на рынке. 

Санитарно-эпидемиологический сертификат

В дополнение к сертификационным документам, подтверждающим соответствие сахара критериям перечисленных техрегламентов, производителю или продавцу могут потребоваться и другие бумаги. Это условие распространяется на ситуации, когда при производстве используются технологии с применением генно-модифицированного сырья.

На такой продукт нужно оформить сертификат, подтверждающий гигиеническую и токсикологическую безопасность. Он называтся свидетельством о государственной регистрации. Для его подготовки Вы можете обратиться в наш центр: подготовка комплекта документов — это удобный способ сэкономить Ваши ресурсы на процедуре проверки.

Свидетельство о госрегистрации

СГР должно быть получено только для специализированных продуктов питания. Этот документ подтверждает соответствие заявленного изделия действующим в ЕАЭС санитарно-эпидемиологическим требованиям. 

Срок составления СГР — от 4х недель. При этом документ выдается бессрочно (не имеет срока действия). 

Сертификация сахара

Коричневый сахар – это  тростниковый сахар,  он включает кристаллы сахара, покрытые тростниковой мелассой. Такой сахар обладает естественным ароматом и цветом. Разновидности коричневого сахара содержат различное количество патоки мелассы. Коричневый сахар очищается не полностью, оставляя следы патоки. Патока обладает  полезными свойствами, включает много минеральных веществ (магний, калий, марганец, железо и другие).

Белый сахар делится на песок, рафинад (или комковой сахар), леденцовый (или сахар-кандис). Существует диетический сахар, его можно употреблять людям с диабетической болезнью, он содержит фруктозу. Белый сахар имеет следующие назначения использования:

• для реализации в розничной торговой сети;
• при производстве пищевых продуктов;
• в сфере общественного питания;
• в фармацевтической промышленности и для других целей.