Маркировка
Маркировка создается на русском языке или языке государства, на территории которого размещен завод, или на языке того государства, по заказу-наряду которого произведен товар.
В маркировке указываются такие данные:
- Название, расположение завода-производителя.
- Торговая марка завода.
- Название товара.
- Принадлежность к району промысла.
- Длину, вес рыбы.
- Тип разделки, обработки.
- Уровень солености.
- Сорт и вид.
- Обозначение нормативной документации.
- Вес нетто.
- Дату выпуска.
- Число, месяц, час завершения технологической процедуры.
В маркировке транспортной упаковки также указывается:
- Количество потребительской тары.
- Номер вагонной партии.
- Имя и номер рабочего.
Маркировка потребительской упаковки также содержит такую информацию:
- Метод употребления.
- Состав.
- Период, правила хранения.
- Обозначение или название пищевых добавок.
- Наличие вакуума в таре.
- Информационные сведения о пищевой ценности.
На потребительской упаковке с рыбной продукцией, которая подвергается перед применением дополнительной обработке, указывают надпись с нанесением метода изготовления.
Сельди соленые – рыбные продукты в новосибирске
г. Новосибирск, п.Элитный, Полевая 7
7‒983‒310‒25‒55,
7(383)239‒25‒55,
7‒913‒792‒37‒10,
7‒913‒948‒87‒87garpunooo54@mail.ru
Сельдь – сертификация продукции
Перейти к контенту
Назад к содержимому
Технические условия на сельдь атлантическую жирную – разработка и регистрация ту в центре сертификации база-ту-рф
Технические условия разработаны для сельди атлантической жирной, поставляемой в мороженом состоянии, предназначенной для применения в пищу.
Сельдь фасуют в:
Замороженную сельдь, фасованную в потребительскую тару, укладывают в картонные гофрированные ящики.
При продаже в местах производства можно фасовать потребительскую тару с товаром в полимерные ящики, соблюдая условия нормативной документации, действительной в стране, оформившей ТУ. Многооборотные ящики из полимерных материалов должны закрываться крышками.
При фасовке неглазированной жирной атлантической сельди в картонные пачки без покрытия рыбу заранее фасуют в пакеты из полимерного сырья.
Блоки мороженой рыбы перед укладыванием в ящики должны заранее фасоваться в полимерные пакеты, полипропиленовые сетки, мешки-вкладыши из пленки, полиэтиленовую пленку или оборачиваться парафинированной бумагой, или перекладываться пергаментом.
Можно:
- Перекладывать блоки сельди оберточной бумагой.
- Укладывать без заблаговременной фасовки блоки сельди, замороженные монолитом.
Фасовка замороженной сельди в пакеты из полимерного сырья и пленочные мешки-вкладыши осуществляется, соблюдая критерии, действительные на территории страны, разработавшей технические условия.
В каждой единице тары должна находиться атлантическая сельдь одного товарного названия, сорта, типа разделки, размерной группы, уровня жидкости, одной разновидности потребительской тары, одного метода фасовки и одной даты выработки.
В одной единице потребительской тары может находиться не больше 2% жирной атлантической сельди большего или меньшего веса (либо длины).
Упаковка
Упаковка, применяемая для упаковывания продукта, обязана являться прочной, сухой, чистой, отвечать критериям нормативных документов. Упаковка и упаковочные материалы, эксплуатируемые для упаковки пищевой продукции, должны быть произведены из материалов, разрешенных органами федерального санитарно-эпидемиологического контроля для взаимодействия с продуктами питания.
Возможно применение иных разновидностей тары, разрешенных органами федерального санитарно-эпидемиологического контроля для взаимодействия с ними продуктов питания, соответствующих санитарным нормам, нормам нормативной документации и обеспечивающих сохранение и качество товара при перевозке и хранении.
В каждой единице упаковки должен быть продукт одного названия, сорта, категории, веса, длины, типа разделки, даты производства.