- Что нужно, чтобы получить сертификат соответствия на муку в москве?
- Для чего нужна сертификация муку
- Добровольная сертификация
- Добровольная сертификация муки
- Документы, которые потребуются для оформления сертификата
- Информация для производителя
- Как выглядят разрешительные документы?
- На какие сроки делается сертификация продукции
- Обязательная оценка муки
- Оперативное оформление декларации
- Определение качества муки
- Стоимость сертификации муки:
- Особенности декларирования соответствия муки
- Особенности продукции
- Ответственность сторон
- Пакет документации
- Плюсы обращения в специализированный центр «гортест»
- Сертификат хассп – нужно ли его получать?
- Сертификация муки в москве — центр «делотест»
- Стоимость сертификата на муку
- Стоимость сертификации муки:
- Хлебный сертификат
Что нужно, чтобы получить сертификат соответствия на муку в москве?
Если вы желаете пройти декларирование или сертификацию муки в Москве, то вам предстоит следующее:
- Обратиться для получения консультации в наш центр.
- Подготовить и предоставить определенный перечень документов.
- Подождать, пока будут готовы результаты испытаний образцов продукта.
- Получить оформленный и зарегистрированный документ, воспользовавшись услугами курьерской службы.
Для чего нужна сертификация муку
Прежде всего, подтверждение качества товаров необходимо для того, чтобы защитить потребителей от некачественных изделий и сориентировать их в выборе продукта. Также процедура проверки соответствия муку общепринятым нормам помогает контролировать безопасность реализуемых товаров, способствует повышению уровня производства и конкурентоспособности компаний.
Если говорить о заявителях, им прохождение сертификации дает право на законную реализацию подконтрольной продукции. Поставщиков или производителей, которые ведут деятельность без разрешительной документации, привлекают к административной ответственности.
Добровольная сертификация
Данные вид получения сертификации нужен для подтверждения соответствия определенных требований. Заказчик добровольно проводит экспертизу и получает конкретный сертификат для установления качества по определенному параметру. Это необходимо, чтобы подчеркнуть конкретное свойство муки, что сделает продукцию более привлекательной в глазах аудитории и клиентской базы.
Добровольная сертификация муки
Добровольный сертификат соответствия на муку не заменяет, а дополняет обязательную декларацию. Он необходим, чтобы подтвердить те свойства продукта, которые считает значимыми для реализации сам изготовитель, например:
- сорт;
- запах;
- цвет;
- белизна;
- содержание минеральных примесей;
- отсутствие металломагнитных включений;
- крупность помола;
- количество и качество клейковины и т.д.
Оценка проводится в системах добровольной сертификации по ГОСТ или техусловиям предприятия. Сертификат оформляется на срок до трех лет и действует только в РФ. Документ позволяет проставлять на товаре специальную маркировку, которая стимулирует спрос, дает обладателю конкурентные преимущества при расширении рынков сбыта, заключении новых контрактов, при участии в тендерах.
В дополнение к добровольному сертификату предприниматели вправе оформить на муку:
- протокол об отсутствии глютена;
- протокол об отсутствии ГМО;
- протокол расчета энергетической ценности и т.д.
Это необходимо для обеспечения достоверности маркировки и для повышения потребительского интереса к продукции, роста ее востребованности на рынке.
Документы, которые потребуются для оформления сертификата
Для того чтобы получить разрешительные документы и сертификат качества муки заинтересованному лицу понадобится подготовить следующее:
Информация для производителя
Чтобы пройти обязательное декларирование, предпринимателю необходимо выполнить три предварительных шага:
- Внедрить в производство принципы ХАССП.
Такое требование содержится в профильном техрегламенте – ТР ТС 021/2021. Компания обязаны выстроить систему анализа и управления рисками, направленную на повышение качества выпускаемых изделий и минимизацию выпуска брака. На практике она включает использование сертифицированного оборудования, соблюдение сроков и правил хранения продуктов, поддержание гигиены в цехах, установление контрольных точек на производстве и т.д. - Оформить этикетку согласно положениям ТР ТС 022/2021.
На упаковке указывается наименование и сорт продукта, дата его выработки, данные об изготовителе, пищевая ценность, сроки и условия хранения, знак обращения в Таможенном Союзе «ЕАС». Составление этикетки с неполной или недостоверной информацией – административное нарушение, которое влечет наложение штрафов и конфискацию товаров. - Разработать нормативно-технические документы.
Изготовитель вправе использовать действующий национальный или межгосударственный стандарт и строго придерживаться его положений. Но если производство ведется не по ГОСТу, фирма разрабатывает и утверждает свои Технические условия, где содержатся требования к сырью и готовому продукту, его упаковке, маркировке, хранению и т.д.
Как выглядят разрешительные документы?
Декларация выдается на обычном белом листе А4, который заполняется от имени заказчика (он ответственен, в том числе, и за содержание этого документа). Добровольный документ на муку высшего и другого сорта оформляется на официальном бланке, в него вносят данные от имени сертификационного органа.
Декларация включает эти пункты:
- Название, коды ТН ВЭД муки (если документ выдают сразу на несколько разновидностей мучной продукции, то ассортимент может быть выписан на отдельном листе – использование дополнительной страницы позволяет расширять количество позиций в одном разрешении);
- Реквизиты и наименование, юридический адрес, ИНН, ОГРН заявителя;
- Реквизиты, номер аттестата испытательного центра (где проводились исследования товара);
- Код, присвоенный протоколу испытаний;
- Порядковый номер декларации;
- Стандарты, использованные для осуществления экспертизы (например, если проверка велась по нескольким регламентам одновременно, то в декларации прописываются они все);
- Дата принятия разрешения;
- Срок действия (может не указываться, если документ выдается на одну партию муки).
На какие сроки делается сертификация продукции
Согласно нормам технического регулирования, проверку качества товаров осуществляют по двум схемам:
- для серийных изделий;
- для продукции единичного производства.
Разрешительную документацию для серии продукции выдают на определенный срок — 1 год, 3 года или 5 лет. На протяжении срока действия сертификата заявитель может реализовать товар без каких-либо ограничений.
Срок действия разрешения для единичных товаров не ограничен.
Обязательная оценка муки
Сертификация муки как форма обязательной оценки соответствия не предусмотрена законодательством России и ЕАЭС. Для выпуска товара на рынок изготовители и (или) дистрибьюторы проходят процедуру декларирования. Оценка соответствия проводится в рамках двух технических регламентов:
- 021/2021 – устанавливает требования к продуктам питания и к процессам производства, доставки, хранения и продажи.
- 022/2021 – устанавливает правила маркировки товара.
Если в продукте содержатся пищевые добавки (например, ароматизаторы), то дополнительно применяются положения ТР ТС 029/2021. Упаковка для расфасовки и продажи должна отвечать требованиям ТР ТС 005/2021.
Декларирование включает анализ документации предпринимателя и лабораторные исследования продукции. Декларация принимается на серийный выпуск (с периодом действия до 5 лет) или на реализацию одной партии товара.
Оперативное оформление декларации
Чтобы максимально быстро сертифицировать продукт, обратитесь в центр Сертики ру. Мы поможем с оформлением документов и проведением испытаний в аккредитованной лаборатории. При отсутствии проблем с качеством образцов, беспрепятственно получим декларацию и любые интересующие сертификаты.
Оформите онлайн-заявку на сайте, и мы с вами свяжемся. Также можете звонить и присылать письма на электронную почту. Проведем консультацию, примем заказ и в короткие сроки задекларируем муку. Это делается на законных основаниях, данные заносятся в реестр, и контролирующие органы всегда смогут подтвердить наличие сертификатов.
Определение качества муки
Основные отличия сортов муки определяются величиной помола, а также степенью очистки зерна от оболочки. И хотя чаще всего для выпечки используется пшеничная мука высшего сорта, необходимо отметить, что витаминов в ней практически нет, тогда как в муке грубого помола и более низких сортов присутствуют витамины PP, E, а также витамины группы В.
Однако какого вида бы мука не была, она должна быть качественной. Именно на оценку ее качества направлена процедура сертификации. Мука, как пищевой продукт, подпадает под действие технического регламента Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021-2021).
Стоимость сертификации муки:
- Оформление декларации соответствия на 1 год от 7 000 рублей;
- Оформление декларации соответствия на 3 года от 9 000 рублей;
- Оформление декларации соответствия на 5 лет от 11 000 рублей.
Особенности декларирования соответствия муки
ТУ), а также производится выбор аккредитованной лаборатории, где будут проводиться испытания муки. Кстати, такую лабораторию может выбрать и сам заявитель. Также, специалисты органа по сертификации, в определенных случаях, могут проводить анализ мукомольного производства.
После проведения необходимых лабораторных исследований, результаты которых оформляются протоколами испытаний, эксперты сертификационного центра принимают решение об оформлении (либо отказе в оформлении) декларации соответствия на муку. В разрешительном документе обязательно указывается:
- Наименование производителя или импортера муки;
- Название продукта;
- Наименование органа по сертификации, который вносит декларацию соответствия в реестр.
Если у Вас остались вопросы, связанные с сертификацией продукции, вы можете обратиться в центр сертификации ЛСМ, где профессиональные эксперты подскажут как максимально быстро пройти данную процедуру и получить необходимые разрешительные документы.
Особенности продукции
Мука – продукт, изготавливаемый при перемалывании зерен различных растительных культур. Чаще используется рожь и пшеница, также популярны овес, просо, кукуруза. Мука используется при производстве хлеба, хлебобулочных и макаронных изделий.
Классификация муки основана на различных сортах: высший, первый, второй. Далее следует обойная мука и крупчатка. Сорт зависит от того, какая часть зерна использовалась при изготовлении. В низших сортах остаются витамины, которые почти полностью отсутствуют в высших.
Ответственность сторон
Предприниматель является ответственным за безопасность своего товара, он обязан подчеркнуть его качество по нормам регламентов. Если он не обладает декларацией на муку пшеничную и прочую, то попадет под административную ответственность. В частности, для него предусмотрены следующие виды наказаний:
- Приостановка деятельности на период до нескольких месяцев;
- Изъятие пищевой продукции;
- Штрафные санкции, размер которых может достигать полумиллиона рублей.
Конечно, если вы были замечены за несоблюдением норм регламентов впервые, то максимальный штраф наложен не будет, однако при вторичных и последующих нарушениях такое вполне реально.
Пакет документации
Потребуется предоставить:
- Наименование, описание, коды муки;
- Техническую документацию;
- Договор на поставку и инвойсы;
- Имеющиеся разрешения;
- ИНН, ОГРН, заявку.
Для того чтобы воспользоваться бесплатной консультацией, подробнее узнать о том, кто выдает разрешения, а также для заказа необходимого разрешительного документа обращайтесь в центр «Рос-Тест».
Плюсы обращения в специализированный центр «гортест»
Если вы желаете в установленном порядке получить декларацию или сертификат на муку, стоит доверить решение этой задачи профессионалам в данной сфере. Для этого следует обратиться в сертификационный центр «Гортест» и воспользоваться следующими плюсами сотрудничества:
Сертификат хассп – нужно ли его получать?
Среди требований ТР ТС 021/2021, обязательных к исполнению для всех пищевых производств, – внедрение принципов ХАССП. Они служат базой для выстраивания системы менеджмента безопасности продуктов питания, благодаря которой обеспечивается выпуск качественного и безопасного продовольствия.
При внедрении системы определяются опасные точки производства, после чего устанавливаются их допустимые параметры. Затем разрабатывается система мониторинга, позволяющая контролировать соблюдение заданных показателей и прочих условий производства. Таким образом, минимизируется риск выпуска некачественного товара и обеспечивается своевременное реагирование персонала на возникающие опасности.
Сертификат ХАССП, несмотря на обязательность системы, – добровольный документ. Его получают, чтобы подтвердить ее соответствие требованиям стандарта. Он повышает конкурентоспособность, облегчает прохождение проверок контролирующими организациями.
Сертификация муки в москве — центр «делотест»
На основе ПП № 982 от 10.12.2009 на крупу, муку и многие другие виды продовольственных товаров необходимо оформить разрешительные сертификационные документы в форме декларации соответствия в системе сертификации ГОСТ Р.
Декларацию на муку необходимо получить для следующих ее видов:
- на муку ржаную хлебопекарную, пшеничную; ржано-пшеничную, кукурузную; пшенично-ржаную; соевую и из других злаков;
- муку из твердой пшеницы для макаронных изделий;
- муку для продуктов детского питания;
- на сухари панировочные;
- на продукцию мукомольно-крупяной промышленности, комбикорма;
- на зерновые культуры (пшеницу, овес, кукурузу, ячмень).
Сертификат на крупы в форме декларации соответствия ГОСТ Р необходимо получить на следующие виды крупяных изделий: толокно, хлопья, горох лущеный; завтраки сухи; пшено шлифованное; крупу пшеничную дробленую; на отруби пшеничные и ржаные (которые в последнее время все больше используются для приготовления хлеба для здорового питания); палочки крупяные всех видов, концентраты пищевые из кукурузы и зерна; (концентрат пищевой экструзионной технологии), крупку пшеничную дробленую; каши лечебно-профилактические для детского питания; различные виды комбикормов и других изделий или отходов мукомольно-крупяной промышленности; крупяные культуры (рис, гречиху, просо, сорго зерновое); зернобобовые культуры (горох, фасоль, чечевицу, нут, бобы) .
На хлеб, зерно и другие изделия необходимо оформить сертификаты качества ГХИ – Государственной хлебной инспекции при Правительстве РФ. Оформляется данный сертификат на муку, зерно и другие продукты его переработки на основе Порядка, утвержденного Приказом ГХИ № 30 от 23 мая2003 г.
При экспорте и импорте рассматриваемых товаров часто необходимо оформлять сертификат на муку и сертификат на крупы в форме сертификата страны происхождения, который свидетельствует о месте производства данной продукции. Получают такой документ в Торгово-промышленных палатах: в центральном аппарате и территориальных структурах.
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору сформировала и утвердила совместно с Федеральной Таможенной Службой России «Номенклатуру продукции, подлежащей фитосанитарному карантинному контролю». Документ привел в соответствие с Таможенным тарифом перечень товарных позиций, утвержденных Постановлением Правительства № 718 от 27.11.2006 г.
Фитосанитарный сертификат на муку оформляется на каждую транспортную единицу груза и его необходимо получить на следующие виды муки:
- на пшеничную или пшенично-ржаную муку;
- из зерна прочих зерновых;
- муку грубого помола из зерна злаков;
- муку тонкого помола;
- порошок из сушеных бобовых, овощей ;
- на солод, поджаренный или неподжаренный;
- на муку тонкого и грубого помола из плодов или семян масличных культур.
Фитосанитарный сертификат на крупы необходимо получить на следующие их виды:
- крупу грубого помола из зерна злаков;
- зерно злаков, обработанное различными способами (например, шелушеное, переработанное в хлопья, плющеное, дробленое, обрушенное, в виде сечки);
- рожь, кукуруза, ячмень, сорго зерновое, овес, рис;
- зародыши зерна злаков, целые, в виде хлопьев, плющеные, или молотые;
- дробленые или недробленые соевые бобы;
- пшеница и меслин (смесь ржи и пшеницы чаще в пропорции один к двум);
- семена канареечника, гречиха, просо и прочие зерновые.
С 1 июля 2021 года на территории Российской Федерации и всего Таможенного Союза начнут действовать Технические регламенты Таможенного Союза, которые в той или иной степени будут относиться к рассматриваемым видам товаров. Это следующие регламенты:
- ТР ТС 021/2021, именуемый как регламент «О безопасности пищевой продукции»;
- ТС ТР ТС 022/2021, имеющий название «Пищевая продукция в части ее маркировки»;
- ТР ТС 015/2021 «О безопасности зерна».
Сертификат на муку и сертификат на крупы потребуется оформлять на основе ТР ТС 021/2021. Основной формой разрешительного документа по данному регламенту будет являться единая декларация соответствия ТР ТС. Кроме видов продукции, которые относятся к специализированным видам питания. Сертификат на все виды зерна – на основе ТР ТС 015/2021.
Стоимость сертификата на муку
Стоимость сертификата и их количество зависит от вида изделий и материалов, из которых они изготовлены. Также цена на сертификат зависит от объема работ, типа продукции, нормативного
документа, на соответствие которому будет выдаваться документ и необходимости выполнения испытаний.
Получить консультацию
Стоимость сертификации муки:
- Оформление декларации соответствия на 1 год от 7 000 рублей;
- Оформление декларации соответствия на 3 года от 9 000 рублей;
- Оформление декларации соответствия на 5 лет от 11 000 рублей.
Хлебный сертификат
На муку необходимо иметь хлебный сертификат. Данный документ не является основным, но имеет вес при необходимости перевозки товара за границу. Это касается экспорта и импорта. Также без хлебного сертификата не удастся получить государственный заказ. Для местного производства и реализации можно обойтись, но лучше его оформить.
Нужна мгновенная консультация эксперта?
Просто позвоните по бесплатному номеру:
8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
