- Что такое brc food?
- Почему brc важен?
- Brc food — стандарт пищевой безопасности
- Внедрение brc food от лидирующей консалтинговой компании
- Внедрение brc global standard ver. 8, разработка документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции по стандарту brc global standard – стоимость внедрения системы менеджмента на предприятии под ключ, документы по brc. | группа компаний «эксперт гарант»
- Для получения сертификата brc стандарт требует от поставщиков пищевой продукции:
- Сертификация brc/ifs для поставщиков предприятий розничной торговли – my-sertif.ru
Что такое brc food?
Сертификация BRC FOOD — это стандарт безопасности пищевых продуктов, который демонстрирует приверженность компании, производящей продукты питания и напитки, передовым отраслевым практикам. Для получения и поддержания сертификации компании проходят сторонние аудиты
на соответствие требованиям стандарта, проводимые аккредитованным органом по сертификации (ОС).
Почему brc важен?
Сертификация BRC, в частности, может похвастаться следующими ключевыми преимуществами:
Доверие к бренду
Сертификация BRC FOOD демонстрирует усердие вашей компании и ее способность выполнять программы общей безопасности. Он демонстрирует приверженность высочайшим стандартам безопасности, качества пищевых продуктов и постоянное совершенствование.
Таким образом, это может повысить доверие клиентов к управлению вашей цепочкой поставок и операциям.
Глобальный опыт
Поскольку BRC является одной из крупнейших схем GFSI в мире, у вас будет доступ к международной сети обученных ОС, что упростит навигацию по сертификации.
Рентабельность
Brc food — стандарт пищевой безопасности
65% зарегистрированных сайтов находятся в Европе, 11% — в США, что делает эту схему безопасности пищевых продуктов довольно распространенной для североамериканских переработчиков и производителей.
Если ваша компания готовится к аудиту BRC и не знает, чего ожидать, это краткое руководство будет полезным ресурсом.
Внедрение brc food от лидирующей консалтинговой компании
Какие действия необходимо предпринять, чтобы пройти сертификацию на соответствие требованиям BRC Food? Сертификация по BRC Food проводится независимыми органами по сертификации после того, как система полностью разработана и внедрена. Порядок и этапы сертификации необходимо уточнять у конкретного органа, с которым Вы планируете работать.
Что предлагает ИнтерКонсалт:
- внедрение стандарта BRC Food с последующим сопровождением при сертификации;
- проведение предварительного аудита с подробным отчетом (в случае самостоятельного внедрения BRC Food);
- помощь в выборе органа по сертификации;
- комплекс услуг по сопровождению при сертификации по BRC Food.
Обратите внимание! Согласно международным стандартам (например, стандарту ISO 17021), этапы внедрения и дальнейшей сертификации должны быть полностью независимыми друг от друга. Если Вам предлагают и внедрение, и сертификацию в одном месте, либо аффилированными структурами, то это является прямым нарушением международных правил.
Органы, предлагающие и внедрение, и сертификацию «в одном пакете» имеют крайне низкую репутацию и могут быть включены в черные списки в
некоторых компаниях. Есть общее понимание, особенно среди ведущих компаний, что репутация органа по сертификации крайне важна и связана с «качеством» выданного сертификата и, следовательно, с уровнем доверия к нему.
Рассматривая органы по сертификации, обращайте внимание на несколько факторов, а именно:
- непредвзятость и независимость аудиторов, т.е. отсутствие какой-либо связи между процессом консалтинга и последующим сертификационным аудитом;
- уровень подготовки и опыт аудиторов;
- отраслевую специализацию конкретного органа.
Компания «ИнтерКонсалт», являясь полностью независимой от какого-либо органа по сертификации, сотрудничает с ведущими международными
органами и имеет подписанные соглашения о взаимодействии.
Подробнее о порядке сертификации можно прочитать ЗДЕСЬ.
Внедрение brc global standard ver. 8, разработка документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции по стандарту brc global standard – стоимость внедрения системы менеджмента на предприятии под ключ, документы по brc. | группа компаний «эксперт гарант»
Обучение ХАССП в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре проходят каждые две недели.
Места проведения:
• г. Москва, Гостиница «Турист», м. Ботанический Сад, м. ВДНХ, ул. Сельскохозяйственная, д. 17, корп. 7, этаж 1, аудитория 1
• г. Санкт-Петербурге, м. Елизаровская, улица Седова 37, Деловой центр «Кристалл»
• г. Краснодар, г. Краснодар, ул. Степана Разина, д. 72
• г. Екатеринбург, ул. Красноармейская, д. 23, отель «Премьер by USTA Hotels»
• г. Ростов-на-Дону, ул. Города Волос, д. 119, 2-й этаж
Для получения сертификата brc стандарт требует от поставщиков пищевой продукции:
- Наличия надлежащим образом функционирующей системы HACCP;
- Документированной и эффективной системы менеджмента качества;
- Осуществления контроля над производственной средой, персоналом, продукцией, процессами и экологическими аспектами.;
Контактное лицо:
Сертификация brc/ifs для поставщиков предприятий розничной торговли – my-sertif.ru
Ужесточение требований со стороны контролирующих органов и потребителей к качеству продуктов ведет к возрастанию требований пищевой безопасности.
Наличие единого стандарта и единого способа оценить уровень качества поставщиков значительно уменьшает потребность в аудитах второй стороны. Более того, для самих розничных сетей управление поставками становится на порядок эффективнее. Соответственно, это уменьшает общую стоимость процесса и обеспечивает должный уровень безопасности.
Стандарты IFS и BRC — стандарты качества и безопасности пищевой продукции, которые публикуются группами предприятий розничной торговли. Компания, которая планирует поставлять пищевые продукты таким предприятиям, должна им соответствовать. Если говорить конкретнее, их требование заключается в проведении независимой сертификации третьей стороны с целью одобрения системы пищевой безопасности поставщика.
3 факта о стандартах BRC и IFS:
- около 50% их требований совпадают;
- примерно 30% критериев IFS имеют частичные отличия от BRC;
- 20 % критериев IFS отсутствуют в стандарте BRC;
IFS (International Food Standard) — международный пищевой стандарт с системой оценки для квалификации и выбора поставщиков. Его непосредственная задача — помочь розничным продавцам гарантировать пищевую безопасность продуктов, а также, отслеживать уровень качества поставщиков.
Стандарты IFS принято делить на:
· IFS Food – касается предприятий, которые выпускают пищевые продукты;
· IFS Cash Carry – касается торговых компаний имеющих собственные торговые марки;
· IFS HPC – применим к компаниям, которые выпускают непродовольственные товары, такие как косметика, товары для дома или товары домашнего обихода;
· IFS Logistics – касается сервисных компаний, которые обрабатывает упакованные товары от имени третьего лица;
· IFS Brokers – применим к компаниям, которые приобретают товары сами, но сами по себе не контактируют с товарами;
Стандарт BRC (British Retail Consortium) также помогает компаниям выбирать и квалифицировать своих поставщиков. Таким образом, система уменьшает общую стоимость управления цепочкой поставок и увеличивает уровень безопасности для клиентов, поставщиков и потребителей.
Стандарты BRC подразделяют на:
- BRC Food — стандарт предъявляет требования к переработке пищевых продуктов и изготовление первичных продуктов, поставляемых как фирменные продукты розничных торговцев, или как ингредиенты для использования предприятиями ресторанного хозяйства;
- BRC ConsumerProducts-обеспечивает лучшую практику для производителей и упаковщиков потребительских товаров;
- BRC Packaging and Packaging Materials – стандарт предназначен для производителей упаковки и упаковочного материала для пищевых и не пищевых продуктов;
- BRC Global Standard for Storageand Distribution — стандарт предназначен для обеспечения наилучшей практики в области обработки хранения и распределения продуктов
В чём же основные различия BRC и IFS ?
Стандарты IFS и BRC похожи, но не идентичны. Оба стандарта адресованы поставщикам предприятий розничной торговли. Они имеют одинаковые цели, но способы и пути достижения у них разные.
Основы аудита по каждому из этих стандартов довольно схожи, однако существуют различия в критериях и их уровнях.:
- при оценке по стандарту IFS используется система баллов и категорий, чего нет у BRC.
- различия в отчетности;
- разница примерно в 20%, обусловлена культурными различиями между странами, откуда родом стандарт. BRC допускает сертификацию поставщика при выявлении существенного несоответствия, если тот в течение 28 дней этот предоставит свидетельства устранения проблемы. IFS же менее лоялен к «нарушителям» и не выдает сертификат, если было выявлено хотя бы одно существенное несоответствие.
Эти стандарты не просто предоставляют возможность поставлять продукцию ведущим розничным сетям, но и дают шанс продемонстрировать потреби телям желание вашей компании обеспечить качество и безопасность в соответствии с международными стандартами, соблюсти законодательные требования, а также стремление работать над непрерывным улучшением.