Сертификация халяль - особенности декларирования

Содержание

Cертификат «халяль»
Административная ответственность
Алгоритм сертификации халяль
Виды продукции халяль
Внешний вид декларации на халяль
Внешний вид декларации тр тс
Зачем нужен стандарт халяль?
Как и где оформить сертификат в рф
Как получить сертификат халяль?
Какие сведения потребуются для сертификации?
Куда обратиться?
Меры ответственности за нарушения в области сертификации
О сертификате халяль и требованиях
Образец сертификата:
Особенности производства халяльной продукции
Особенности сертификации продукции халяль
Особенности сертификации халяль
Оценка качества и безопасности продукта по тр тс
Преимущества сертификации в центре “ростест”
Преимущества сертификации по халяль
Простыми словами: как получить сертификаты халяль и кошер
Сертификат и его преимущества
Сертификация – рос халяль надзор
Список необходимых документов
Схемы декларирования
Схемы сертификации
Этапы сертификации

Cертификат «халяль»

Халяль – понятие, которое можно перевести на русский язык разве что очень и очень условно. Слово является антонимом для «харам» — запрет или грех, в зависимости от контекста и наречия арабского языка. Следовательно, всё то, что не является халялем для почти двух миллиардов людей – находится под строжайшим запретом.
При этом для каждого из этих почти 15млн. человек выбор продукции, которую можно считать халяльной с любой точки зрения, является исключительно важным вопросом. Ведь речь идёт не просто о наличии или отсутствии в рационе любого мусульманина, условно, свинины. Под понятие «халяль» подходит довольно обширный список ингредиентов. И лишь редкий производитель заботится о том, чтоб указывать на упаковке – дозволено ли потребителю использовать продукцию, если он исповедует ислам.

Несмотря на то, что продукция «халяль» – как и любая другая, не халяльная – должна в обязательном порядке соответствовать Техническим Регламентам Евразийского Экономического Союза, этих стандартов однозначно не может быть достаточно для того, чтоб отнести продукцию к халяльной или, напротив, харамной.
Да, обязательные требования к пищевой продукции указаны в ТР ТС 021/2021 и ряде других ТехРегламентах ЕАЭС и России. К косметической, соответственно – ТР ТС 009/2021. Но ни один из них не содержит требований или указаний касательно соответствия понятию «халяль». И потому изготовление всех видов продукции Халяль должно осуществляться при наличии у предприятия сертификата соответствия «Халяль» и, как следствие, разрешения на маркировку своей продукции соответствующим знаком.
Система стандартов «Халяль» сводится к целому перечню документов, в том числе имеющих международное признание, а главное – признание Всемирного Совета Халяль, поскольку разрабатывались при его непосредственном участии.
При производстве продукции халяль руководствуются в том числе:
— международными стандартами Кодекс Алиментарис, действующими в России с 2002 года,
— Правилами по продукции «Халяль». (Выписка из Системы добровольной сертификации продукции и услуг на соответствие канонам Ислама Система Халяль (Halal)),
— стандартом CAC/GL 1-1979 «Методические указания о маркировке продуктов» п.5.1.-4 «О приготовлении пищевого продукта в соответствии с религиозными обычаями и ритуалами (например, «разрешенный по исламским законам) можно заявлять условии, что данный пищевой продукт удовлетворяет требованиям соответствующих религиозных органов или авторитетам в области ритуала»,
— стандартом CAC/GL 24-1997 «Общие методические указания в отношении использования арабского термина «HALAL» (разрешено)» п.1.2 «распространяются на использование арабского термина «halal» (разрешено) и других эквивалентных ему терминов («халал», «холол», «халяль») и включают его использование в торговых марках, фирменных названиях и коммерческих названиях,
— Фетвами (разъяснениями по современным проблемам) Европейского Совета исламских ученых (г.Дублин),
— Фетвами муфтия, Председателя Совета муфтиев России, Председателя Духовного управления Европейской части России шейха Равиля Гайнутдина,
— «Положением о порядке организации производства, торговли, осуществления контроля над производством и торговлей продуктами, разрешенными к употреблению в пищу мусульманам – «ХАЛЯЛЬ» ППТ-СМР (издание 2-е), введенное в действие 29 декабря 2004 года.
Согласно этим (не ограничиваясь) документам халяльной не может быть признана следующая продукция (равно как и продукция, содержащая в себе соответствующие ингредиенты):
— свинина, мясо диких зверей и птиц;
— мясо животных, птиц и рыб, убой которых происходил не правилам,
— мясо животных, употреблявших запрещенные продукты,
— кровь животных,
— субпродукты из мяса, костей и жира “харамных” животных,
— алкоголь и продукты с его содержанием (исключение — безалкогольное пиво, квас).
Благодаря наработанному опыту, специалисты центра по сертификации «OpenCert» беспристрастно, оперативно и с гарантией легитимности проведут сертификацию «Халяль» для любой продукции. Получить исчерпывающую консультацию в нашем центре – минутное дело, которое не будет стоить вам ни копейки. При этом вы получите полную картину ситуации и надежный алгоритм действий в каждой конкретной ситуации.

Административная ответственность

КоАП РФ определяет наказания для правонарушителей, которые осуществляют производство и реализацию без соответствующих документов:

штрафы значительных размеров (до 300 000 рублей);
временное прекращение деятельности предприятия;
изъятие нелегального товара.

Алгоритм сертификации халяль

Порядок оценки определен законодательством и состоит из:

обращения в уполномоченный центр сертификации и заполнения заявления;
согласования условий и стоимости декларирования;
отбора образцов продуктов для исследований;
проведения испытаний в лаборатории и формирования протокола;
изучения предоставленной документации экспертами центра;
принятия решения о соответствии (несоответствии) товара требованиям ТР ТС;
регистрация декларации в реестре Росаккредитации и передача заявителю (если соответствие установлено).

После этого предприятие может нанести маркировку единым знаком качества на свою продукцию.

Виды продукции халяль

Традиции и вероисповедание мусульман разрешают им употреблять в пищу только халяльные продукты.

К запрещенным товарам относятся:

свинина;
алкоголь;
мясо осла и некоторых диких животных, птиц и т.д.

Разрешенными считаются:

рыба, кроме умершей в море естественным путем;
мясо животных, которые питаются травой и не охотятся на других зверей (верблюд, корова, козёл, буйвол, баран);
курятина;
молоко халяльных животных;
яйца и др.

Соответствие халяльным стандартам определяется не только по составу пищи, но и по способу ее добычи и приготовления. Кроме продукции, халяльными могут быть работы и услуги.

Внешний вид декларации на халяль

Декларация о соответствии ТР ТС не имеет собственного бланка — заполняется на обычном листе А4. На документе не ставится печать органа по сертификации, он заверяется печатью организации и подписью уполномоченного лица. Это позволяет отправлять заявителю электронный вариант разрешения, который он самостоятельно распечатывает в необходимом количестве экземпляров.

В декларации должны содержаться следующие сведения:

Компания, выступающая заявителем и изготовителем.
Директор или уполномоченное лицо от компании-заявителя.
Описание продукции халяль.
Код ТН ВЭД ЕАЭС.
Технические регламенты, которым подтверждалось соответствие.
Основания.
Период действия.
Подпись директора или уполномоченного лица, принявшего декларацию.
Сведения о регистрации (номер, дата).

Подтверждением юридической силы документа является его регистрация в едином реестре ФСА. Эту информацию можно проверить на сайте Росаккредитации.

Внешний вид декларации тр тс

Разрешение содержит наиболее важную информацию для покупателя и всех заинтересованных лиц:

наименование и адрес производителя (заявителя);
название и описание продукта (характеристики, форма выпуска, код ТН ВЭД);
данные о проведенных лабораторных испытаниях;
подтвержденное соответствие требованиям ТР ТС;
сведения о нормативно-технических документах, которые являются основанием для изготовления (ГОСТ Р или ТУ, СТО);
регистрационный номер, который вносится в единый реестр ФСА;
дата составления и срок действия;
печать и подпись заявителя.

Про сертификаты: Помощь в оформлении сертификата на тройник– услуги сертификации

Зачем нужен стандарт халяль?

Начнем с того, что сегодня более 17 млн человек в России исповедуют Ислам, а в мире по некоторым оценкам насчитывается почти 1,9 млрд мусульман, т.е. 1/4 населения Земли. Причем с тенденцией к увеличению! Это огромный рынок, не зависимый от национальных или государственных границ. Поэтому стоит внимательно присмотреться к стандарту Халяль, если вы не хотите упускать столь значимый рынок сбыта.

Как и где оформить сертификат в рф

Общие принципы сертификации продукции Халяль — это оценка и сравнение с установленными требованиями производства и непосредственно продукта. Делают это эксперты после обращения заказчика и заключения с ним официального договора. Сотрудничество подразумевает прохождение нескольких основных этапов.

Как проходит процесс с ростестстандарт.рф:

Получение заявки от заказчика.
Первоначальная оценка документации.
Проверка продукции.
Аудит производства.
Выдача готового сертификата.

Критерии оценки в этой системе отличаются от требований безопасности пищевой продукции по ТР ТС. Однако не противоречат им, а только дополняют. Сложно разобраться с системами и нормами для своего товара? «Ростестстандарт» поможет получить документы на различные виды товаров.

Как получить сертификат халяль?

Чтобы быть уверенным, что выпускаемая продукция или оказываемые услуги полностью соответствуют халяльным требованиям, необходимо пройти процедуру сертификации с последующей выдачей сертификата Халяль. В компании «Сертификат РБ», являющейся центром сертификации “Халяль”, можно пройти процедуру сертификации и при положительном результате получить Халяль-сертификат. Просто позвоните нам или оставьте заявку на сайте, специалист бесплатно вас проконсультирует.

Какие сведения потребуются для сертификации?

Перед выдачей разрешения необходимо проверить регистрационную и производственную документацию предпринимателя.

Для товаров отечественного производства это:

заявка;
копии свидетельств ИНН, ОГРН;
нормативно-техническая документация (ГОСТ, ТУ, СТО);
рецептура и технологическая инструкция;
договор аренды производственных площадей или свидетельство о праве собственности;
макет этикетки.

Для импортных поставок:

заявка;
копии свидетельств ОГРН, ИНН;
название и описание товара (ингредиенты, упаковка, этикетка и т.д.);
контракт;
уставные документы.

Куда обратиться?

Воспользовавшись помощью специалистов центра “Certification”, предприниматель может быть уверен в быстром и успешном прохождении всех проверок. Благодаря большому опыту работы, консультанты центра разработают план предстоящих мероприятий с учетом особенностей деятельности заказчика.

В нашем центре предприниматель получит официальный документ (декларацию и/или добровольный сертификат халяль) без задержек и по минимальной цене. Оставьте заявку на нашем официальном сайте!

Меры ответственности за нарушения в области сертификации

За нарушения в области сертификации главой 14 КоАП РФ предусмотрены следующие меры наказания:

Обман покупателей — штраф 20 тыс. рублей.
Сомнительное качество продукции, несоответствие товара требованиям ТР ТС — финансовое взыскание в размере до 600 тыс. рублей, а при повторном нарушении — изъятие товара и/или остановка работы компании.
Продажа товара без обязательного разрешения — штраф до 300 тыс. рублей.

В любом случае отсутствие разрешения влечет за собой существенные финансовые потери.

О сертификате халяль и требованиях

Сертификат Халяль означает, что эта конкретная продукция прошла проверку и эксперты установили ее безопасность и достаточный уровень качества в соответствии с нормами, принятыми в исламском мире. Данный документ оформляется на специальном бланке и выдается только при успешном прохождении ряда процедур. Критерии оценки экспертами различаются по видам продуктов.

Для примера приведено несколько ограничений:

отсутствие крови, костей в продуктах;
использование только разрешенных видов мяса;
отказ от использования в производстве красителей, ГМО;
запрещенность некоторых добавок;
недопустимость применения опьяняющих, наркотических средств.

В этом списке указана небольшая часть требований, которые обязательны к исполнению всеми заинтересованными лицами. Помимо таких «технических» параметров, учитываются и другие моменты, например, забой КРС или птицы должен производиться особыми способами без жестокости и с удалением крови.

Таким образом потребитель получает безопасную пищу, потому что при ее изготовлении минимизированы риски развития патогенных организмов, сырье свежее и не содержит вредных примесей, сроки хранения увеличиваются. И очень важно, что соблюдаются религиозные правила.

Еще существует добровольная сертификация, подтверждающая кошерность пищевой продукции. В этом случае критерии оценки также определены религиозными запретами и разрешениями. После проверок на кошерные продукты выдают сертификат.

Образец сертификата:

Обратите внимание на сертификат, зарегистрированный в системе добровольной сертификации Халяль.

Особенности производства халяльной продукции

Производство товаров согласно принципам халяль осуществляется с учетом определенных требований. Производитель должен:

использовать для обработки сырья и проведения технологических процессов индивидуальное оборудование и тару;
весь инвентарь, применяемый на производстве, должен иметь соответствующую пометку (контакт с нехаляльными продуктами недопустим);
инструменты должны маркироваться несмываемой краской;
работники, занятые на производстве и отвечающие за транспортировку груза, должны знать и соблюдать требования, предъявляемые Исламом к технологическому процессу;
необходимо использовать спецодежду для сотрудников (они должна соответствовать требованиям ХАССП).

Особенности сертификации продукции халяль

Любая пищевая продукция должна проходить обязательную оценку на соответствие требованиям техрегламентов.Нормативы для большинства товаров прописаны в ТР ТС 021/2021 и ТР ТС 022/2021. Существуют и профильные технические регламенты ТС:

040/2021 (рыбная продукция);
033/2021 (молочная продукция);
034/2021 (мясо);
023/2021 (соки) и так далее.

После обязательной оценки качества можно заказывать добровольный сертификат халяль.

Легальное распространение, производство и импорт продукта возможно после декларирования. Отсутствие разрешения влечет за собой административную ответственность.

Особенности сертификации халяль

Обращаем внимание, что сертификат Халяль можно приобрести только после обязательного декларирования ТР ТС. Оценка соответствия стандартам халяль довольно сложна, ведь кроме безопасности проверку проходят множество факторов, которые определяются национальными традициями.

Ввиду строгого контроля качества такие товары пользуются спросом не только среди числа исповедующих ислам, но и потребителей других вероисповеданий.Также производитель должен помнить об обязанности внедрения принципов ХАССП на своем предприятии.

Оценка качества и безопасности продукта по тр тс

Сертификация халяль — важное для мусульманина, но не единственное требование, которое следует соблюдать в отношении пищевой продукции. Любой пищевой продукт, попадающий на рынок ЕАЭС, должен пройти декларирование согласно требованиям технических регламентов.

Преимущества сертификации в центре “ростест”

Специалисты “Ростест” имеют большой опыт работы и со знанием дела подходят к любому, даже нестандартному, случаю. Мы гарантируем оформление документа с учетом всех нововведений законодательства России. Вы получите актуальное разрешение за приемлемую стоимость в строго установленные сроки. Наши менеджеры готовы ответить на любые вопросы.

Преимущества сертификации по халяль

Доверие потребителей к продукции, имеющей маркировку зарегистрированной в Росстандарте системы добровольной сертификации Халяль (Регистрационный № RU.З1548.04ИЗИ0;
Товары, имеющие сертификат «Халяль» – это высококачественная экологически чистая продукция, не содержащая вредных веществ и ГМО.
И мусульмане, и не мусульмане часто выбирают изделия, сертифицированные по Халяль, как прошедшие более строгую проверку на экологичность и безопасность. Поэтому все больше потребителей, даже не из числа мусульман, отдают предпочтение продуктам и услугам «Халяль».
Учитывая всё вышеизложенное, можно сделать вывод, что сертификация Халяль даст возможность производителям и продавцам реально качественной продукции получить конкурентное преимущество, и увеличить свою репутацию.

Про сертификаты: Декларация о соответствии ТР ТС ячмень на кормовые цели.

Простыми словами: как получить сертификаты халяль и кошер

Рынок халяльных и кошерных продуктов в России и мире растет очень быстрыми темпами. Пока это больше касается мясных продуктов, но и среди молочных уже есть достаточно примеров. Milknews рассказывает, как получить такие сертификаты и что они дают производителям.

Зачем нужны сертификаты?

Так получилось, что в мире, а сейчас и в России, сложилось особое отношение к халяльным и кошерным продуктам. Их считают вкуснее и качественнее, потому что считается, что они проходят дополнительный контроль при сертификации.

По этим причинам потребителей таких продуктов гораздо больше, чем по-настоящему верующих мусульман и иудеев. Лидером в этой части считаются США. Американская ассоциация халяльной продукции посчитала, что халяль занимает около четверти всего мирового рынка продовольствия, то есть оборот таких продуктов питания где-то в районе $650 млрд.

Штаты известны тем, что там кошерных продуктов на полках супермаркетов, по некоторым данным, до 40%. При этом евреев в США от 1,7% до 2,6%, причем далеко не все из них верующие и хоть как-то соблюдают традиции. Просто кошерные продукты лучше продаются. В США мнение о качестве кошерных продуктов настолько укоренилось в обществе, что даже в тюрьмах заключенные требуют их только ради лучшего меню (оно, кстати, обходится налогоплательщикам в четыре раза дороже). По данным Market Research Group, мировой рынок кошерных продуктов имеет годовой оборот $260 млрд, основная часть этой суммы приходится на США.

В России халяльная продукция очень активно развивается в мясной отрасли, в то время как в кашруте наблюдается только небольшой рост. Точных данных, к сожалению, нет, но по данным AgriFood Strategies, 9% всей российской птицы имеет сертификат “халяль”. При этом доля халяльной баранины составляет 55%, а говядины -15%, считают в “Ринкон-менеджмент”. International Trade Centre оценивает российский рынок халяльного мяса в $10 млрд. Хотя в России более 20 млн мусульман, значительную долю халяльной продукции потребляют немусульмане. Все сходятся во мнения, что ниша мясных халяльных продуктов растет на десятки процентов в год, и кроме того российская халяльяная мясная продукция активно поставляется на экспорт.

К сожалению, по молочным кошерным и халяльным продуктам нет данных по доле на рынке. Но это гораздо меньший рынок, чем в мясе. Кроме того, в общим и целом, молоку не так обязательно получать сертификат “Халяль”, как мясу, если оно долго не хранится и если не надо проверить определенные консерванты.

Кроме того, есть сертификат “Православный стандарт”, который выдает компания ”Амскорт Интернэшнл” (у нее есть известные бренды, например, “Знак качества”). Но это уже экзотический случай, который пока не получил большого распространения.

В целом помимо позиционирования на внутреннем рынке, получение сертификатов может понадобится также для экспорта в арабские страны или Израиль, если вы решили расширить свой рынок сбыта.

Кто производит

Халяльные мясные продукты производят практически все крупнейшие российские переработчики мяса и агрохолдинги – “Черкизово”, “Дамате”, “Элинар-Бройлер” и многие другие. Кошерные мясопродукты выпускает Раменский мясокомбинат, который выделил под них отдельный бренд “Эльйон”.

В молочном продукции, в отличие от мясной, влияние сертификации не такое сильное и в отличие от мясных товаров, она занимает доли процента на полках.
Из халяльный молочных продуктов можно отметит торговую марку “Белое облако” (ОАО “Миякимолзавод”). “Молочный комбинат “Пензенский” (“Молком”, часть группы компаний “Дамате“) также получил сертификат “Халяль” в 2021 году. Его получил также сушильщик Мелеузовский молочно-консервный комбинат. Из кошерных молочных продуктов самый известный бренд – “Тевье молочник” (холдинг “Альянс МОЛОКО”).

Мода на такие сертификаты приводит к тому, что все хотят как-то соответствовать общим тенденциям. Можно вспомнить хотя бы компанию “Русское молоко” с брендом “Рузское молоко”, которая активно поддерживает имидж православной и даже выпускает молоко с перечеркнутыми штрих-кодами, якобы против дьявола. В компании окропляют оборудование, и одно время она шумела в СМИ из-за занятий по православию для сотрудников.

Еще в 2006 году питерская компания “Петрохолод” придумала бренд “Русь православная”, и стала выпускать под ним вегетарианские пельмени и котлеты для Великого поста. При этом никаких особых требований в еде в христианстве нет, поэтому можно сказать, что это просто маркетинг, не обоснованный религиозными канонами.

Кто выдает сертификаты и сколько они стоят

Во всем мире этим занимаются сертификационные центры. В России они тоже есть, причем они необязательно должны иметь прямое отношение к религиозным структурам. Тут главное репутация центра.

Сертификат кашрута выдает департамент кашрута при Главном раввинате России. По сертификации халяля одни из самых известных организаций – Комитет по стандарту “Халяль” (Татарстан) и Международный Центр стандартизации и сертификации “Халяль” Совета муфтиев России.

Цены на сертификацию зависят от особенностей производства: специалистам придется следить за процессом, поэтому все зависит от сложности и объемов. Производители говорят о нескольких тысячах долларов в год. Но когда на производстве должен присутствовать специалист постоянно (в основном касается халяльного и кошерного мяса и кошерного молока), цена возрастает на зарплату этих новых сотрудников.

В чем общие отличия

Во многих случаях халяльные и кошерные продукты имеют примерно одинаковые требования, но это не значит, что одним махом можно получить оба сертификата. За некоторыми исключениями, для упрощения можно считать, что почти все кошерное считается халяльным, но не все халяльное может быть кошерным. Различия кроются, например, в том, что кашрут не запрещает алкоголь, а вот мусульманам его нельзя. Более тонкие различия касаются состава, то есть сотен разных компонентов, применяемых в пищевой промышленности, поэтому вдаваться в тонкие детали лучше при помощи специалистов сертификационных центров.

Конечно, надо помнить, что над продуктами проводятся разные обряды и читаются разные молитвы. Просто потребление верующими обеих религий во многих случаях допустимо. Так, владельцы кошерных магазинов в Москве отмечают, что к ним иногда заходят клиенты-мусульмане, впрочем, внимательно изучая состав перед покупкой.

Требования к халялю

С молоком в этом случае все гораздо проще, чем с мясом (там проверяют корма, есть особые правила забоя и молитвы, а также требования к составу и консервантам). Если молоко прямо с фермы, без переработки, то сертификат вообще не нужен. Производителям молока можно вообще не стоит заморачиваться этими требованиями.

А вот переработчикам – уже имеет смысл. Основной вопрос будет не к сырью и не к молоку, а к консервантам. Именно к ним у специалистов могут возникнуть вопросы. Необходимо удостовериться, не запрещены ли они.

Чтобы начать процесс сертификации, нужно будет послать заявление в выбранный центр. Понадобится заранее сообщить специалистам об ассортименте и составе всех продуктов. Вам назначат дату проверки. В принципе, на этом описание можно прекратить, потому что дальше все зависит от тонкостей производства.

Возможно, для производства халяльной продукции понадобится выделить отдельные места хранения инструментов, завести отдельное оборудование или даже цеха и поменять поставщиков некоторых ингредиентов. Но часто обходится и без этого.

Про сертификаты: Сертификация аттракционов — быстрое получение документов в центре "Верно делаем"

Требования к кошерным молочным продуктам

Сертификат кошерности для молочной будет получить гораздо сложнее халяльного – список требований шире, а правила жестче. Milknews известны случаи, когда производства задумывались о нем, но просто отказывались после консультации с технологами, потому что процесс сложный и дорогой. Такие же отказы были и в мясной отрасли.

Во-первых, забудьте про работу в шаббат (с вечера пятницы по вечер субботы). По крайней мере, вам придется останавливать производства, которые делают кошерную продукцию. Всю цепочку от коровника до прилавка должны будут контролировать специалисты, которые называются “машгиахи”. Они работают на департамент кашрута при Главном раввинате, но платить им будете вы. Придется поставить их присматривать за каждым поставщиком сырья, потому что им надо следить за чистотой вымени коров перед дойкой в пять утра, а также присутствовать при загрузке сырья в молоковозы и ставить на них пломбу, что проверка на ферме прошла.

На перерабатывающем заводе машгиахи будут следить за трубами — их необходимо ошпаривать кипятком, чтобы не было бактерий. Кроме того, им надо будет знать все об ингредиентах, чтобы убедиться в их кошерности.

В общим и целом, они будут еще и дублировать работу контролирующих органов, следя за гигиеной и чистотой на производстве. И, конечно, выполнять все необходимые религиозные обряды.

Для начала процесса сертификации нужно будет связаться с департаментом кашрута при Главном раввинате России. Надо будет заранее иметь список ассортимента и ингредиентов продукции. После этого остается ждать проверки и готовиться к возможным изменениям в составе продуктов и технологии производства.

Как сертификат влияет на цену

Халяльная продукция практически не отличается по цене даже в нише мясных товаров, с которыми всегда все сложнее. Процесс производства не приходится сильно изменять, поэтому если себестоимость и возрастает, то это копейки.

Получение сертификата кашрута, напротив, сильно влияет на цену, особенно в молочной и мясной нишах. В остальных случаях кошерные продукты питания могут не отличаться по цене. Это, кстати, одна из причин, по которой в Израиле дорогие продукты питания. Известно также, что многие дешевые торговые сети отказались от продукции “Тевье молочник”, потому что она значительно дороже некошерной. В среднем, при выполнении всех требований кашрута, себестоимость производства молочных товаров вырастает на 10-15% или даже больше. И это еще ничего – в категории мясной продукции увеличение себестоимости составляет почти половину.

7632 просмотра

Сертификат и его преимущества

Документ составляется на официальном бланке. В него вносится важная информация о товаре, его производителе (импортере), дате регистрации, проведенных испытаниях, сроке действия, ответственных лицах. Перед выдачей сертификат регистрируется в реестре аккредитованного органа — этот факт свидетельствует о легитимности бумаги.

К преимуществам сертификата можно отнести:

повышение доверия покупателей;
позиционирование продукции в топовом сегменте рынка;
подтверждение экологичности товара и его полезных свойств;
расширение рынков сбыта;
интерес новых партнеров.

Сертификация – рос халяль надзор

это документ, который свидетельствует о том, что отмеченная знаком «Халяль» продукция не имеет в своем составе запрещенных для мусульман компонентов и соответствует всем исламским канонам.

Сертификат «Халяль» является подтверждением того, что компания оказывает услуги и производит продукцию в полном соответствии с канонами и по всем необходимым технологиям, которые отвечают требованиям мирового стандарта «Халяль».

С каждым годом спрос на халяльную продукцию возрастает на мировом рынке. Быть обладателем сертификата «Халяль» становится всё выгоднее. Его достоинства заключаются в следующем:

Возможность экспорта халяльной продукции в страны, которые входят в состав ОИС (Организацию Исламского Сотрудничества);
гарантия высокого качества продукции, отмеченной знаком «Халяль»;
наличие сертификата «Халяль» является подтверждением того, что товары и услуги отвечают мировым стандартам «Халяль»;
огромный рынок потребителей, поскольку халяльная продукция пользуется активным спросом не только у приверженцев Ислама, но и у представителей других культур и вероисповеданий;
повышение репутации производителя, благодаря возможности удовлетворения более широкого спектра потребностей потребителя;
увеличение конкурентного преимущества не только на российском, но и на мировом рынке;
возможность получения огромного дохода при незначительных капиталовложениях.

Из списка выше видно, сколько преимуществ появится у производителя после получения сертификата «Халяль». Для того чтобы иметь возможность подробнее ознакомиться с процедурой сертификации, необходимо заполнить простую форму бланка для получения пароля. После получения пароля вы сможете получить доступ к внутренним документам: образцам сертификата и товарного знака, форме договора и прочим документам.

Список необходимых документов

Как правило, предпринимателю следует подготовить следующий набор документов:

заявку;
информационную карточку компании;
копии ОГРН И ИНН;
подробные сведения о продукции (разновидность, макет этикетки);
нормативно-технические акты, применяющиеся при изготовлении (ГОСТ, ТУ, рецептура);
документы, подтверждающие собственность или аренду производственного помещения;
доказательные материалы (при наличии);
копия контракта на поставку и инвойс (если изготовителем является иностранная компания).

Более подробный перечень можно уточнить на консультации у специалиста центра “Ростест”.

Схемы декларирования

Существует несколько схем декларирования, выбор которых зависит от различных факторов.

Схема	В каких случаях применяется?	Кто подготавливает доказательную базу?	Производственный контроль
1Д	Для серийного выпуска	Декларант подготавливает доказательные материалы в испытательной лаборатории (ИЛ) или аккредитованной испытательной лаборатории (АИЛ)	Возлагается на изготовителя
2Д	Для партии	Доказательную базу подготавливает заявитель	—
3Д	Для серийного выпуска	Декларант направляет продукцию на испытания в АИЛ	Возлагается на изготовителя
4Д	Для партии	Декларант проводит испытания в АИЛ	—
6Д	Для серийного выпуска при наличии ХАССП	Доказательные материалы формирует заявитель	Сертификация СМК и периодический инспекционный контроль. Производственный возлагается на изготовителя

Срок действия разрешения по схемам с серийным выпуском составляет до 3-х лет, при наличии ХАССП — до 5-ти лет. На партийное производство срок действия не устанавливается, но ограничивается сроком годности продукта.

Схемы сертификации

Проверка соответствия продукции проводится по одной из установленных схем:

Также могут быть использованы и другие схемы, установленные в профильных регламентах.В зависимости от выбранной схемы срок действия декларации может быть:

от 1-го до 3-х лет — для серийного производства, если предприятие не имеет сертифицированной системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (ХАССП);
до 5-ти лет — для серии товара при наличии сертификата, подтверждающего функционирование плана ХАССП или системы менеджмента;
при оценке партии изделий период законной силы документа равен сроку годности пищевой продукции.

Этапы сертификации

Для получения подтверждающего документа заявителю необходимо пройти следующие этапы:

подать заявку эксперту нашего центра;
подписать двусторонний договор на оказание услуг;
обсудить со специалистом план предстоящих мероприятий;
организовать условия для проведения инспекции;
при выявлении каких-либо недостатков – оперативно устранить их;
обеспечить возможность проведения обучения специалистов предприятия;
создать журнал для инструктажа и своевременного заполнения ответственными лицами.

При выявлении соответствия производства и самой продукции стандартам халяль заявителю выдается подтверждающий документ, который дает право на специальную маркировку.

Сертификация халяль – особенности декларирования