Сертификация кофе. Получить сертификат на кофе

Основные стадии оформления

В России оценка качества проходит таким образом:

• Подача заявки в «Рос-Тест»;
• Бесплатная консультация от наших специалистов, заключение контракта на оказание услуг;
• Выбор схемы оценки, сбор пакета документов и их подготовка к подаче в сертификационный орган;
• Отбор образцов кофе, проведение лабораторных испытаний, формирование протоколов;
• Анализ состояния производства, составление отчета по аудиту;
• Составление разрешения, присвоение ему личного номера и внесение в единый реестр Федеральной службы по аккредитации.

Чтобы заказать декларацию, узнать, что необходимо сделать для ее получения в первую очередь, уточнить, сколько стоит документ, можно в центре «Рос-Тест». Консультационные услуги предоставляются на бесплатной основе.

Основные этапы

Декларирование кофе проводится по схемам 1д, 2д или 3д. С учетом этого вся процедура проверки выглядит таким образом:

• рассмотрение специалистом центра «Севтест» поданной заявки;
• проверка представленных документов на предмет достаточности и комплектности;
• оценка соответствия согласно представленным доказательствам;
• при необходимости — проведение испытаний;
• составление декларации;
• внесение информации о новом документе в единый реестр ФСА;
• выдача заявителю документа о соответствии кофе.

Срок действия документа от 1 года до 5 лет — для серийного производства, в пределах срока годности продукции — для партии поставки. Декларация имеет равную юридическую силу во всех странах ЕАЭС.

Внедрение системы хассп

Если вы занимаетесь производством или переработкой кофе, то вам потребуется внедрить на своем предприятии систему стандартов ХАССП. Она позволит повысить производительность, снизить риски, увеличить качество конечного продукта. Сам процесс внедрения обязателен, а вот сертификат ХАССП можно получить только в добровольном порядке. Он позволит в более простом режиме проходить надзорные проверки и даст массу преимуществ.

Декларация

В Постановлении Правительства от 1 декабря 2009 г. № 982 «Единый перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации и Единый перечень продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии» кофе определен как продукт, подлежащий обязательному декларированию соответствия.

Декларация на товары

Проведение декларирования завершается регистрацией декларации – она составляется на простом листе формата А4, информация в нее вносится от имени заказчика. Декларант становится ответственным за содержание документа.

Декларация содержит такие пункты:

• Наименование и коды ТНВЭД кофе (если ассортимент большой, то его можно вписать на отдельный лист – применение приложения позволяет расширить перечень товаров в одном документе, главное при этом понимать, что изделия должны быть одного типа);
• Реквизиты, юридический адрес, общегосударственный регистрационный и налоговый идентификационный номера, название компании-заказчика;
• Реквизиты, адрес, номер аттестата лаборатории;
• Номер протоколов проведенных экспертиз;
• Стандарты/регламенты, которым отвечает продукция (если это несколько нормативов, то указываются они все – в случае с продуктами питания это, как минимум, ТР ТС 021 и 022);
• Номер партии кофе (если речь идет об одной поставке);
• Дата принятия декларативного документа;
• Дата завершения его действия.

Для чего нужна сертификация кофе

Прежде всего, подтверждение качества товаров необходимо для того, чтобы защитить потребителей от некачественных изделий и сориентировать их в выборе продукта. Также процедура проверки соответствия кофе общепринятым нормам помогает контролировать безопасность реализуемых товаров, способствует повышению уровня производства и конкурентоспособности компаний.

Если говорить о заявителях, им прохождение сертификации дает право на законную реализацию подконтрольной продукции. Поставщиков или производителей, которые ведут деятельность без разрешительной документации, привлекают к административной ответственности.

Добровольные сертификаты

Добровольная сертификация является важным маркетинговым инструментом, за счет применения которого в значительной степени повышается доверие к качеству товаров и к самой компании, улучшается конкурентное положение на рынке, появляются перспективы расширения рынка сбыта, увеличиваются шансы на победу в гостендерах.

Два основных вида добровольных сертификатов:

• ГОСТ Р: оценивается готовая продукция на соответствие отдельным госстандартам или техусловиями;
• HACCP ISO: проверке подлежит организация производственного процесса, наличие сертификата свидетельствует об успешном внедрении на предприятии системы менеджмента безопасности пищевой продукции.

На сайте центра сертификации «Севтест» можно оставить заявку на получение бесплатной консультации. Уточнить, сколько стоит услуга по обязательному декларированию или добровольной сертификации кофе, можно после отправки подробных сведений о вашем продукте.

Добровольный сертификат

Кроме декларации соответствия, на кофе рекомендуется оформить добровольный сертификат соответствия, который дает дополнительные гарантии качества продукции и, соответственно, конкурентные преимущества на рынке.

Как долго может действовать документ?

Если вы получили декларацию, допустим, на зерновой или зеленый кофе, срок действия будет зависеть от многих факторов, но основной – это декларационная схема. Если выдается разрешение на одну партию продуктов, то документ не ограничивается по периоду использования, если же проверке подвергается серийный выпуск, то декларация максимально может действовать пять лет.

Обзор законодательства

Обязательная проверка качества и безопасности кофе проводится в соответствии с требованиями ТР ТС 021/2021 и 022/2021 в форме декларирования. Наличие декларации соответствия является обязательным для импорта зеленого и черного кофе в РФ и другие страны ЕАЭС.

Декларация представляет собой разрешительный документ, заполняемый самостоятельно заявителем либо специалистом центра сертификации на основании представленных доказательств декларанта либо протоколов испытаний кофе (растворимого или поставляемого в зернах).

Перечень документов для прохождения сертификации

Для оформления сертификата на кофе нужны следующие документы:

• заявление установленного образца;
• описание продукции — технические характеристики, сфера применения и т. д.;
• паспорта, руководства по эксплуатации, этикетки и другие эксплуатационные бумаги;
• инвойс, контракт на поставку (для импортных изделий);
• протоколы испытаний, сертификаты качества или происхождения и прочие документы, которые подтверждают качество товара (при наличии);
• уставная и учредительная документация заявителя — ИНН, ОГРН и т. д.;
• документы на право владения производственными площадями — договор аренды или купли-продажи;
• ГОСТ, ТУ или другая документация, на основании которой осуществляют производство.

Получить более детальную информацию о процедуре получения сертификата и заказать оформление любой разрешительной документации можно у специалистов нашего сертификационного центра.

Процедура оформления сертификата на кофе

Чтобы подтвердить соответствие продукции установленным требованиям, заявителю нужно обратиться в сертификационный центр и предоставить пакет требуемых документов. После изучения информации о товаре, представитель аккредитованного центра определяет и утверждает схему, по которой будет происходить оценка качества подконтрольной продукции.

Проверку безопасности кофе проводят в условиях независимой лаборатории. Результаты исследований вносят в протокол. На основании полученных данных сотрудник сертификационного центра принимает решение о выдаче разрешительной документации. Если в ходе проверки будет установлено, что продукция соответствует заявленным требованиям, документ регистрируют в едином реестре и выдают заявителю.

Свидетельство о госрегистрации

Перед оформлением сертификата соответствия или декларации соответствия, кофе подвергается обязательной санитарно-эпидемиологической оценке. Санитарно-эпидемиологическое заключение на кофе (или гигиенический сертификат) выдается на всю пищевую продукцию и удостоверяет ее соответствие санитарным правилам и нормам, действующим в России.

С 1 июля 2021 года санитарно-эпидемиологические заключения на продукцию упразднены, и вместо них введены свидетельства о государственной регистрации продукции.

Свидетельство о государственной регистрации на кофе

Всегда ли на кофе необходимо оформлять декларацию о соответствии? Нет, в отдельных случаях потребуется государственная регистрация (СГР). Если кофе, который вы сертифицируете, содержит ГМО. Или является биологически активной добавкой к пище.

Получение СГР требует больше временных затрат, чем оформление декларации. Поэтому начинать процесс государственной регистрации кофе стоит заранее и быть готовым к тому, что он займет длительное время.  

Сертификация кофе и чая

Сертификация кофейных зерен

Если вы ввозите кофе для последующей обжарки, то для реализации обжаренного кофе потребуется несколько документов: Декларация на сырые зерна кофе, так как пищевое сырье также подлежит обязательной сертификации, а также декларация на уже обжаренный кофе.

В первом документе вы будете числится только как заявитель (импортер), во втором же как производитель (и заявитель, и изготовитель), так как вы будете последними кто вносит в продукцию существенное изменение. Также потребуется разработка Технических условий (ТУ) на обжарку кофе.

Если вы ввозите кофе большими мешками, а далее расфасовываете в розничные упаковки, то в таком случае будет достаточно оформления одной декларации на зерна кофе и разработка ТУ на расфасовку. С разработкой и регистрацией Технических условий также могут помочь наши специалисты по сертификации.

Сертификация услуг кофеен в россии

Существует огромное множество заведений, где можно попить кофе. Сейчас большую популярность получили кофейни, где можно купить кофе на вынос. Для таких организаций с целью повысить их рентабельность отличным вариантом может послужить оформление добровольного сертификата на услуги кофейни в качестве услуг общественного питания, а также ХАССП.

Для того, чтобы оформить такой сертификат от Вас нужна специальная заполненная анкета (наши эксперты Вам ее вышлют и помогут заполнить), реквизиты и сканы ИНН/ОГРН. После получения пакета документов, сертификат будет у Вас уже через пару дней.

Напишите нам и мы будем рады Вас проконсультировать, а также предложить Вам полный пакет разрешительной документации для Вашей продукции с учетом специфики вашей организации по выгодным ценам и в максимально кратчайшие сроки!

А в случае возникновения вопросов, наши эксперты всегда готовы Вас проконсультировать.

Требования закона и технических регламентов

Основными нормативами, которые распространяют свое действие на кофейную продукцию, являются технические регламенты ТС 021/2021 и ТР ТС 022/2021. 021 включает в себя общие требования в отношении продуктов питания, 022 устанавливает требования к маркировке продуктов питания.

Если вы ввозите растительную продукцию на территорию нашей страны, или вывозите ее, потребуется получить фитосанитарный сертификат. Он требуется на все виды подкарантинных товаров и выдается не ранее, чем за две недели до пересечения грузом границы.

Условия регистрации

В качестве декларантов могут выступать только компании или индивидуальные предприниматели, официально зарегистрировавшие свою деятельность в одной из стран ЕАЭС. Если речь идет о декларировании партии товара, то заявителем может быть продавец или поставщик, если необходимо провести декларирование серийного выпуска – то только производитель через доверенное лицо.