Сертификация овощей

Что важно знать при декларировании овощей и фруктов

Оформление декларации соответствия предполагает, что производитель или продавец самостоятельно решает, на соответствие каким нормативным актам и требованиям проверять образцы продукции. Ответственность за достоверность предоставленных сведений ложится на поставщика, а не на сертифицирующий орган.

Добровольный сертификат соответствия оформляется не вместо декларации, а в дополнение к ней. Если планируется ввоз на территорию ТС продукции с ГМО, продавец обращается в Роспотребнадзор для прохождения государственной регистрации.

Что в себе содержит декларация на овощи?

В разрешительном документе обязательно указывается:

• наименование и местонахождение компании-заявителя и производителя;
• описание товара, по которому можно его четко идентифицировать;
• код продукции (ТН ВЭД);
• наименование регламента, соответствие которому подтверждает декларация;
• основания выдачи (протоколы испытаний, дополнительные сертификаты, свидетельства)
• срок действия и уникальный регистрационный номер.

Внешний вид

Декларация ТР ТС не имеет собственного бланка. Необходимые сведения отражаются на обычном листе А4. Это разрешение не заверяется руководителем и экспертом органа по сертификации. Принимает его только декларант, ставя свою подпись и печать организации.

В декларации отражается следующая информация:

1. Компания-заявитель.
2. Сведения об уполномоченном лице, от имени которого принимается документ.
3. Описание продукции, способствующее ее идентификации.
4. Изготовитель.
5. Код ТН ВЭД ЕАЭС.
6. Требованиям какого техрегламента соответствует товар?
7. Основания.
8. Срок действия.
9. ФИО и подпись уполномоченного лица, принявшего декларацию.
10. Сведения о регистрации (дата, номер).

Гост тест – сертификация овощей и фруктов | особенности сертификации овощей и фруктов в россии | государственная регистрация овощей и фруктов с гмо

Декларация соответствия

Товары данной категории проходят оценку качества и безопасности в процессе декларирования соответствия. Такая форма контроля осуществляется аналогично процедуре сертификации. Разница заключается в том, что в случае декларирования производитель или продавец несет ответственность за результаты проверки, поскольку именно он указывает в документе все данные о качестве товара.

Документы для получения декларации:

На отечественную продукцию:

• Заявление;
• Реквизиты фирмы заявителя;
• Свидетельства о присвоении ИНН, ОГРН;
• Коды статистики фирмы заявителя;
• Нормативно-техническая документация — ГОСТ или ТУ;
• Подробное описание — область применения, основной материал, артикул, торговая марка.

Добровольная сертификация

При желании, заявитель имеет возможность заказать добровольную сертификацию своей продукции. Однако следует понимать, что прохождение данной процедуры не освобождает заявителя от необходимости прохождения сертификационного контроля, который является обязательным.

Добровольная сертификация может просто дополнить основную. Проводится она так же, как и обязательная. Лук исследуют, и на основании полученных в результате проведенного анализа данных устанавливают его соответствие либо несоответствие тем нормам, которые действуют на территории нашей страны.

Добровольная сертификация лука

Продемонстрировать покупателям и бизнес-партнерам преимущества вашей продукции, а также ответственный подход к своему делу можно с помощью добровольной сертификации. Эта процедура проводится исключительно по инициативе производителя или поставщика, позволяя ему самому выбрать параметры проверки.

Добровольная сертификация осуществляется по ГОСТам или Техническим условиям. На данный момент требования к разным видам лука регламентируются несколькими стандартами: ГОСТ 34267-2021 на свежий лук шалот, ГОСТ 34214-2021 на свежий зеленый лук, ГОСТ 1723-86 на свежий репчатый лук. Также можно оформить сертификат сразу на несколько видов лука, но для этого необходим СТО или Технические условия.

Сертификат качества также позволит вам участвовать в государственных тендерах, поставлять продукцию в заведения общественного питания, и заключать выгодные договора на поставки с крупными торговыми сетями. Но стоит учитывать, что действует этот документ, в отличие от декларации, только на территории Российской Федерации.

Документы, необходимые для декларирования

При обращении в центр сертификации заявитель предоставляет:

• заявка установленного образца;
• учредительные документы, включая выписки ИНН, ОГРН, ЕГРЮЛ;
• полное описание продукции, состав;
• перечень нормативных актов, на основании которых происходит производство;
• товаросопроводительные документы (контракт, инвойс) для импортных товаров.
• этикетка (при наличии);
• документы на производственные площади.

Стоимость, перечень необходимых документов и объем сертификационных работ зависят, прежде всего, от выбранной схемы проверок.

Дополнительные сведения

Получить бесплатную консультацию об обязательном декларировании овощей можно на нашем информационном портале «ПроГОСТ». Наши специалисты прекрасно знают все нюансы, связанные с ргеистрацией разрешительных документов, и с удовольствием ответят на все интересующие вас вопросы. 

Мы индивидуально рассмотрим ситуацию, поможем подобрать схему декларирования, расскажем, что вам понадобится, и как будет проходить процедура именно в вашем случае. Консультации бесплатны! 

Как выглядит декларация?

Документ оформляется на бланке формата А4. В нем есть графы для заполнения, в которых указываются:

• информация о декларанте (название предприятия, адрес, контакты);
• перечень продукции;
• данные о компании-производителе (название, местоположение, телефон, электронная почта);
• форма выпуска продукции;
• коды классификаторов;
• название техрегламентов, на соответствие которым осуществлялась проверка;
• номера протоколов испытаний.

При необходимости прописываются дополнительные сведения, например, особенности маркировки, условия хранения, форма транспортировки, срок годности. Ответственность за достоверность сведений в декларации ложится на плечи самого заявителя. Он же заверяет документ печатью компании и подписью руководителя.

Как получить разрешительный документ?

Заявителю следует обратиться в сертификационный центр, который выступает посредником между декларантом и органом по сертификации. Специалисты проведут подробную консультацию и помогут в решении любых вопросов.

Алгоритм декларирования:

1. Обращение в сертификационный центр “ГОСТ Р”.
2. Консультации по необходимым документам и помощь в выборе схемы.
3. Подготовка документационного пакета.
4. Отбор образцов для проведения лабораторных испытаний. Результаты заносят в протоколы испытаний.
5. Выезд инспектора на производство (при необходимости).
6. Анализ доказательной базы на соответствие требованиям профильного техрегламента ТС.
7. Регистрация и выдача декларации.

После получения обязательных разрешений можно подавать заявку на добровольную сертификацию в системе ГОСТ Р.

Обратитесь в наш центр, чтобы ознакомиться с дополнительной информацией!

Какие документы необходимы для прохождения процедуры

Мы готовы оказать комплексное содействие по декларированию овощей, а также добровольной сертификации фруктов. Для этого предприниматель должен передать нашим специалистам следующие бланки:

• заявка, по утвержденной форме;
• учредительная и регистрационная документация предприятия;
• описание продукции для его идентификации;
• нормативно-техническая документация;
• контракт (инвойс) для поставки продукции от импортного поставщика.

Позвоните по указанным номерам телефона, на бесплатной консультации мы сообщим полный перечень документации в вашем случае.

Какие разрешительные документы оформляются

Россия входит в состав стран ЕАЭС, поэтому предприниматели должны соблюдать требования сертификации в соответствии с действующими техническими регламентами. Проходить проверку качества и безопасности плодоовощной продукции необходимо по ТР ТС 021/2021.

Законодательный акт устанавливает нормы к пищевой продукции. Также на фрукты и овощи распространяется регламент 022. Документ регулирует общие правила маркировки пищевых товаров. Согласно этим нормативным актам предприниматель в обязательном порядке должен оформить декларацию на овощи и фрукты. Разрешительный документ действует на территории всех стран, входящих в Евразийский союз.

Образцы товара должны пройти исследование в специализированных лабораториях, где будет проверено наличие и содержание вредных и токсических веществ, микроорганизмов, плесени. Это требование вполне обоснованное, ведь недобросовестные предприниматели могут нарушать требования законодательства и добавлять при выращивании, обработке, хранении и перевозке плодов запрещенные вещества.

Декларация соответствия выдается на конкретный овощ или фрукт, исходя из классификации по кодам ТН ВЭД (например, томаты, огурцы, картофель, яблоки и груши). За ее отсутствие нарушителям грозят крупные штрафы, изъятие товара, в некоторых случаях даже приостановка деятельности предприятия.

Кроме того, для некоторой продукции нужно оформить свидетельство о государственной регистрации. Данный документ получают в Роспотребнадзоре на фрукты и овощи, содержащие генно-модифицированные добавки.

Для ввоза импортной продукции поставщики должны иметь фитосанитарный сертификат по международным стандартам. Если этот документ отсутствует, то таможенный контроль не пройти. Со стороны российской стороны необходимо составить дополнительное карантинное разрешение на импорт. Продавцам нужно учесть, что таможенные ставки повышаются на импорт товара во время роста в России сезонных овощей.

Также, предприниматели могут в добровольном порядке получить сертификат о соответствии в национальной системе ГОСТ Р. Этот бланк действует только на территории РФ. Документ помогает повысить конкурентоспособность товара и покупательский спрос. Добровольный сертификат соответствия не заменяет обязательное разрешение, он оформляется дополнительно, исключительно по желанию заказчика.

Какие сведения указываются в обязательной декларации на овощи и фрукты?

Документ выполняется на белом листе формата А4 и содержит в себе следующую информацию:

• Данные об изготовителе (название предприятия, адрес, реквизиты);
• Наименование и описание продукта;
• Требования, которым соответствует товар;
• Сведения о проведенных анализах в лаборатории;
• Регистрационный номер;
• Дату выдачи и срок действия
• Подпись уполномоченного лица.

Декларация должна быть заверена печатью, помарки и исправления не допустимы.

Классификация овощей

В разрешительном документе обязательно указывается полное наименование продукции. Для этого нужно знать, к какому типу она относится.

Овощи делятся на следующие группы, которые также называются культурами:

• клубнеплоды (картофель, батат и т.д.);
• корнеплоды (морковь, редис и пр.);
• капустные (брокколи, белокочанная и др.);
• салатные (дуболистный, фрилис и другие разновидности);
• пряные (укроп, базилик и другая зелень);
• луковичные (лук, чеснок);
• паслёновые (томат, баклажан);
• бахчевые (тыква, кабачок);
• бобовые (горох, нут);
• зерновые (сахарная кукуруза);
• десертные (артишок).

Овощи реализуются не только в свежем виде, но также могут быть замороженными, консервированными и представлять из себя сухофрукты. Вне зависимости от их состояния, необходимо оформлять декларацию соответствия.

Если овощи представлены в виде соков, то декларирование происходит по техническому регламенту 023/2021.

Можно ли декларировать лук самостоятельно?

Порядок получения декларации на лук репчатый в 2021 году изменился. Теперь разрешительный документ оформляется только в электронном виде. При этом, согласно приказу Минэкономразвития РФ №478, заявитель должен самостоятельно регистрировать декларацию о соответствии.

Крайне важно, чтобы разрешительный документ и протоколы испытаний были заполнены корректно. В противном случае, управлением Россельхознадзора будет выдано предписание о прекращении действия декларации на лук.

Если в ходе проверочных мероприятий будет выявлены нарушения, связанные с недостоверным декларированием, на предпринимателя будет наложен штраф в размере от 15 000 до 300 000 рублей.

Во избежание наложения крупного административного штрафа, доверьте оформление декларации соответствия на лук профессионалам.

Необходимые документы

Декларант должен собрать стандартный документационный пакет:

• заявку;
• копии ОГРН и ИНН;
• визитную карту компании;
• подробное описание товара (макет этикетки, характеристики, условия хранения);
• НТД, на основании которых производится продукция (рецептура, ТУ, ГОСТ);
• подтверждение аренды или собственности производственного помещения;
• доказательные материалы (при наличии);
• имеющиеся разрешения;
• копия контракта на поставку и инвойс, если изготовителем является иностранная организация.

Подробный список предоставляется на консультации в центре “Ростест».

Нормативно-правовая база

Обязательная оценка продуктов питания осуществляется согласно ТР ТС 021/2021 (регламент содержит нормы безопасности пищевой продукции). Согласно положениям документа, регистрируется декларация на лук репчатый и иные виды лука, которые могут быть:

• свежими;
• сушеными;
• консервированными;
• маринованными;
• и другими.

Правила маркировки пищевой продукции установлены вТР ТС 022/2021.

Если в процессе производства используются ароматизаторы/вспомогательные вещества и добавки, то необходимо учитывать и требования ТР ТС 029/2021.

Обязательно ли оформлять декларацию соответствия на лук?

Наличие разрешительного документа обязательное условие для беспрепятственного ввоза и реализации лука на территории Таможенного союза. Проверка декларации соответствия и сопутствующих документов (протоколов испытаний) осуществляется в ходе:

• таможенных процедур;
• инспекционных проверок.

При выявлении нарушений на предпринимателя будет наложен административный штраф, товар конфискован, а декларация, если она оформлена ненадлежащим образом, отозвана.

Особенности производства и сертификации овощей

С 15.02.2021 года на территории Российской федерации и других стран Таможенного союза производители продуктов питания должны использовать принципы ХАССП. Данное требование является обязательным. 

Каждый желающий может заказать добровольный сертификат качества на овощи по стандартам ГОСТ, Эко, Органик, Био. Такой документ вызывает больше доверия у потребителя, так как печатается на защищенном бланке, а также дает возможность получения крупных муниципальных заказов.

Особенности сертификации овощей

Все овощи проходят оценку соответствия по техрегламентам ТС: 021/2021 и 022/2021. Овощные соки попадают под действие ТР ТС 023/2021. Согласно этим нормативным актам, на овощную продукцию потребуется заказать декларацию о соответствии. На овощи, используемые при производстве специализированной продукции необходимо получать только СГР.

Отсутствие обязательного разрешения является административным нарушением, за которое предусмотрены различные меры наказания. Легальное изготовление, распространение и импорт товара можно осуществлять только при наличии декларации или СГР.

Ответственность за отсутствие декларации

За отсутствие обязательных документов, на основании главы 14 КоАП РФ, предусмотрены следующие административные наказания:

• За реализацию овощной продукции, не соответствующей установленным требованиям, по статье 14.4 КоАП РФ, налагается штраф в размере 30 тысяч рублей, при повторном нарушении предусмотрена их конфискация;
• За обман потребителей взимается штраф 20 тысяч рублей (14.7 КоАП РФ);
• За несоблюдение технических регламентов в соответствии со ст. 14.43 КоАП РФ предполагается штраф до 600 000 руб. Если нарушение неоднократное, то товар подлежит конфискации, а деятельность фирмы может быть приостановлена на срок до 3 мес;
• За продажу товаров, подлежащих обязательному декларированию, без документа, свидетельствующего о прохождении процедуры, штраф до 300 тыс. руб.

Перечень документов необходимых для оформления

Чтобы зарегистрировать декларацию соответствия ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции» на овощи или фрукты, необходимо собрать пакет документов:

• Заявление;
• ИНН, ОГРН, 1-3 и последняя страница устава фирмы;
• Оформленные ранее разрешительные документы, имеющиеся протоколы испытаний;
• Этикетка;
• Технология, рецептура производства;
• Контракт на поставку для зарубежного продукта.

В зависимости от выбранной схемы декларирования и конкретного случая список бумаг может меняться.

В соответствии с техрегламентом 022/2021 этикетка должна содержать данные:

• Название товара;
• Сведения о производителе, импортере и экспортере;
• Вес, количество штук или объем;
• Условия хранения;
• Состав;
• Дату изготовления и упаковки;
• Срок годности;
• Данные о наличии ГМО;
• Знак ЕАС.

Перечень необходимых документов

Проведение сертификации осуществляется при условии предоставления следующего набора бумаг.

1. Заполненная заявка установленного образца.
2. Копии свидетельств ИНН, ОГРН.
3. Детального описания сельхозпродукции – указывают наименование, сорт, основные характеристики, год урожая, код ТН ВЭД и иные сведения.
4. Техническая документация на лук отечественного происхождения – ГОСТ или ТУ.
5. Договор уполномоченного лица или контракт о поставке с пакетом товаросопроводительных документов – на импортируемые из других стран овощи.
6. Сертификаты ИСО, экспертные заключения экспертов и иные. 

Если у вас возникли вопросы по поводу оформления разрешительной документации на лук и иные овощи, обратитесь к экспертам портала. Поможем вам в оптимальные сроки и по выгодной стоимости получить необходимые разрешения для вашего бизнеса. Заполните на сайте форму обратной связи. Консультации бесплатны!

Под какой тр тс попадает лук?

На лук, как и другие овощи, распространяется действие общего технического регламента, устанавливающего требования безопасности для всей пищевой продукции – ТР ТС 021/2021. Целями принятия нормативного документа являются:

• защита окружающей среды,
• защита жизни/здоровья человека и его имущества.

Помимо общего техрегламента на лук распространяется действие ТР ТС 022/2021. Нормативный документ устанавливает требования к пищевой продукции в части ее маркировки. Целью его разработки является предупреждение действий, вводящих в заблуждение потребителей.

Простыми словами – сведения на упаковке продукции должны быть достоверны.

Подвиды овощей

Понятие овощ подразумевает под собой съедобную часть растения (плод). Эта растительная продукция разделяется на несколько подвидов:

• Тыквенные;
• Клубнеплоды;
• Бобовые;
• Десертные;
• Зерновые;
• Пряные;
• Капустные;
• Корнеплоды.

Также овощную продукцию можно условно разделить на несколько видов по состоянию: замороженные овощи, свежие, сушеные, маринованные и так далее.

Порядок подтверждения соответствия лука

Оформление сертификата на лук репчатый с помощью специалистов портала, проходит по определенному алгоритму:

• уточнение особенностей оформления в каждом индивидуальном случае;
• выбор схемы для подтверждения соответствия;
• формирование комплекта необходимых документов;
• проведение комплекса испытаний образцов товаров и составление протоколов по их итогам;
• оформление разрешительных документов и их регистрация в реестре ФСА;
• получение удобным способом готовой документации – через курьера или в нашем офисе.

Порядок процедуры декларирования лука

Процедура оценки соответствия проходит в несколько этапов, первый из которых – получение электронно-цифровой подписи квалифицированного типа. Без ЭЦП оформление декларации в 2021 году невозможно.

Следующий этап заключается в формировании необходимой документации, в том числе и уставной, и ее анализе. Далее – оценка условий производства, если декларируемая продукция выпускается серийно.

Третий этап – отбор образцов и проведение лабораторных тестов. Специалисты должны изучить химические и органолептические показатели, микробиологические свойства лука и уровень содержания токсичных элементов. Результаты экспертизы отражаются в протоколах испытаний.

Заключительный этап процедуры – принятие декларации и ее регистрация через сервис ФГИС Росаккредитации. На этом этапе понадобится электронная подпись заявителя.

Последовательность действий при оформлении декларации

Декларирование всегда проходит в несколько последовательных этапов:

• Заявитель осуществляет сбор документации и обращается в центр сертификации «Севтест»;
• Сотрудники ЦС проверяют документы;
• Происходит отбор образцов и направление их в лабораторию;
• При положительном решении составляется макет декларации и утверждается клиентом;
• Регистрация документа в едином реестре ФСА и отправка заявителю.
• Предприниматель наносит маркировку «EAC» на товар.

Проведение лабораторных испытаний

Провести исследования заявитель может, направив образцы в лабораторию.

Испытания проводятся согласно ТР ТС 021/2021, иным тех.регламентам, а также по профильным ГОСТ. Определяются такие показатели безопасности, как:

• микробиологические параметры;
• соответствие санитарно-гигиеническим нормам;
• отсутствие запрещенных красителей/ароматизаторов и иных хим. веществ;
• и т.д.

Полученные результаты вносятся в протокол.

Также можно дополнительно получить протоколы о ГМО, об отсутствии глютена, сроках годности и иные для обеспечения достоверности маркировки и дополнительного подтверждения качества продукции пищевого назначения.

Разновидности овощей

Согласно классификатору по коду ТН ВЭД различают следующие овощи:

• овощи и съедобные корнеплоды;
• томаты;
• картофель;
• луковичные овощи (чеснок, лук);
• капуста (листовая, цветная, кочанная);
• редис, морковь, репа, сельдерей, свекла;
• бобовые;
• нарезанные сушеные овощи.

Свидетельство о государственной регистрации

Сертификат и декларация – не единственные документы, предусмотренные для этой категории продукции. Такие товары подлежат государственной регистрации в органах Роспотребнадзора. Процедура направлена на подтверждение соответствия овощей санитарно-эпидемиологическим нормам.

В результате такого контроля оформляется свидетельство о государственной регистрации. Этот официальный документ выдается на основе стандартов, разработанных специалистами по сертификации Таможенного союза, поэтому его можно применять на территории всех государств, входящих в это экономическое объединение. Документ имеет неограниченный период действия.

Сроки получения декларации на лук

Время оформления разрешительного документа зависит от многих факторов, таких как:

• количество тестирований и измерений, необходимых для проверки,
• объем продукции,
• схема оценки соответствия и т.д.

В среднем регистрация декларации не занимает больше 2 рабочих дней. Подробнее о сроках вам сообщит специалист по сертификации: оставьте заявку, и мы свяжемся с вами в течение 15 минут.

Стоимость оформления декларации

Цена декларации соответствия на репчатый лук – от 4 000 рублей.

Точная стоимость рассчитывается исходя из:

• выбранной схемы оценки соответствия,
• количества проведенных экспертиз,
• особенностей продукции,
• срока действия декларации и других нюансов.

Заполните форму ниже, чтобы узнать цену на декларацию конкретно в вашем случае.

Стоимость сертификата овощи в ростове-на-дону

Цена сертификата соотвествия Овощи в Ростове-на-Дону зависит от:

• Сумма может меняться от вида или типа изделия, например Овощи имеет разные виды обработки
• Компания является производителем или поставщиком
• Компания зарегистривана в Ростове-на-Дону
• Стоимость сертификата на продукцию меняется взависимости от количества выпускаемого или поставляемого товара. Сертификация на товар оформляется как на вид продукта, так и на одну партию товара
• Цена сертификации Овощи
• Срок действия технического регламента таможенного союза 1 и 3 года

Схемы декларирования лука

Оценочные мероприятия, направленные на доказательство соответствия лука установленным требованиям по части безопасности, осуществляется по одной их трех схем:

Принятие декларации на репчатый лук осуществляется на основании:

• доказательств, собранных заявителем,
• доказательных материалов, полученных с помощью третьей стороны.

Выбор схемы оценки соответствия определяется в ходе первичной консультации со специалистом.

Схемы декларирования овощей

В технических регламентах ТС прописаны несколько схем подтверждения соответствия этой продукции.

Срок действия разрешения по схемам 1Д и 3Д составляет до 3-х лет, по схеме 6Д (при наличии ХАССП) — до 5-ти лет, а при декларировании партии — не устанавливается, но ограничивается сроком годности.

Чем отличается декларация от сертификата?

Основные отличия двух разрешительных документов:

В случае, если при производстве овощей использовались ГМО или продукты предназначены для специализированного питания (детское, спортивное, диетическое, для беременных и кормящих), тогда выдается не декларация, а свидетельство о государственной регистрации.

Товары с подтвержденным уровнем качества помогают вытеснить с рынка контрафактную продукцию.