Сертификация сметаны |

Актуальные схемы подтверждения соответствия

Схему декларирования определяют заранее, исходя из конкретной ситуации.

База ту по выдаче, регистрации по всей россии!

В каких случаях необходимо оформить сгр?

Если молочный продукт относится к специализированному питанию (для детей, беременных или кормящих женщин, спортсменов), то вместо декларации оформляется свидетельство о госрегистрации.

Этот документ составляется Роспотребнадзором и подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность товара.

Виды молочной продукции

Технический регламент 033 распространяется на следующую молочную продукцию:

• все разновидности молока;
• сливки;
• айран;
• ацидофилин;
• варенец;
• закваски;
• творог;
• йогурт;
• кефир;
• масло кислосливочное;
• сгущенное молоко;
• кумыс;
• лактулоза;
• простокваша;
• сыворотка;
• пахта;
• ряженка;
• сыр и другое.

Вся эта продукции и всевозможные ее вариации подлежат декларированию либо госрегистрации.

Внешний вид декларации

Этот документ не имеет бланка государственного образца, но должен содержать следующие сведения:

1. Компания-заявитель.
2. Директор компании или другое уполномоченное лицо, принимающее декларацию.
3. Подробное описание товара, включая код ТН ВЭД ЕАЭС.
4. Сведения об изготовителе.
5. Требованиям какого техрегламента соответствует?
6. Доказательная база.
7. Период действия.
8. Подпись ответственного лица, принимающего ДС ТР ТС.
9. Сведения о регистрации (дата, номер).

Декларация на молоко

Оформление декларации на молочные товары является обязательным для продавцов, изготовителей и импортеров. Это предусмотрено нормами ТР ТС 033/2021.

Таким образом, получить декларацию удастся только в том случае, если заявленные товары отвечают требованиям ТР ТС в полном объеме. Зарегистрировать документ могут только производители, поставщики и импортеры, которые ведут свою деятельность на территории ЕАЭС. То есть компания должна быть резидентом России или другой страны-участницы экономического союза.

В процессе декларирования проводятся испытания образцов изделий, результаты заносятся в протокол. Именно протокол является основанием для выдачи декларации или сертификата.

Отсутствие разрешительной документации влечет административную ответственность в виде штрафных санкций, изъятия товара и приостановки деятельности компании.

Добровольный сертификат на молоко

Процедура добровольной оценки соответствия позволяет дополнительно доказать безупречное качество производимых товаров. Благодаря этому улучшается имидж предприятия в глазах партнеров и прямых потребителей продукции.

Добровольный сертификат на молочную продукцию позволяет предпринимателю участвовать в государственных тендерах и заключать выгодные контракты.

Добровольный сертификат на сметану

После получения обязательной документации производитель вправе по собственному желанию пройти дополнительную экспертизу и получить добровольный сертификат соответствия на выпускаемую продукцию.

Этот документ часто используется в маркетинговых целях, поскольку он открывает широкие возможности для увеличения потребительского спроса, повышения конкурентоспособности и подтверждения качества продукции.

При проведении процедуры сертификации учитываются стандарты или индивидуальные показатели, которые указывает заявитель. Это могут быть национальные или международные стандарты, а также собственные технические спецификации компании.

Еще одним инструментом продвижения продукции является производственная сертификация ISO 22000. Хотя эта процедура также является добровольной, ее используют все больше и больше производителей. Ведь полученный сертификат дает право наносить на товар маркировку HACCP или ISO 22000, информируя потребителя о строгом контроле качества продукции на всех этапах производства.

Сертификаты не является обязательными, поэтому за их отсутствие штрафы не назначают.

Кому и когда нужна декларация соответствия на сметану?

• импортеру – при пересечении границы и при таможенном оформлении;
• для производителя и продавца – до запуска производства и вывода на рынок ЕАЭС. Это касается розничных и оптовых торговцев.

Отсутствие лицензии может привести к штрафным санкциям со стороны контролирующих органов, поскольку производство и продажа молочных продуктов, не прошедших обязательную процедуру контроля качества, считаются незаконными и небезопасными.

Необходимые документы

Декларант должен подготовить стандартный документационный пакет:

• заявку (по установленному образцу);
• копии регистрационных, уставных и учредительных документов компании;
• подробное описание товара (макет этикетки, разновидность);
• НТД, использующиеся при производстве (ГОСТ, ТУ, рецептура);
• подтверждение собственности/аренды помещения, используемого для производства;
• протоколы испытаний (при необходимости);
• копию инвойса или контракта на поставку (при ввозе товара из-за границы).

Более детальный перечень предоставляют специалисты сертификационного центра.

Нюансы декларирования

На какой срок выдается декларация на продукт? При подтверждении безопасности партий сметаны срок действия не устанавливается. Документ будет считаться действительным до момента реализации, но не более срока годности изделия.Максимальный срок действия у декларации, оформленной по схеме 6д.

Для пищевых предприятий функционирование СМК – обязательное условие, которое определено общим регламентом для пищевых продуктов ТР ТС 021/2021. Это система менеджмента безопасности пищевых продуктов ХАССП.

Процедура ее разработки и внедрения осуществляется с учетом особенностей функционирования предприятия, но в строгом соответствии с требованиями, отраженными в стандарте ИСО 22000. Суть принципов ХАССП заключается в определении критических точек производства. После их установления определяются критические пределы технологических схем, которые должны строго соблюдаться.

Внедрение ХАССП позволяет оптимизировать производственные процессы, сократить количество бракованного продукта и наладить выпуск пищевых продуктов, отвечающих требованиям нормативных документов, технических регламентов.

Обратите внимание! Продажа сметаны и прочих товаров, попадающих под обязательные процедуры оценки соответствия, без разрешительных документов запрещена. Если факт нарушения установленных требований будет зафиксирован, предпринимателя привлекают к ответственности с учетом норм КоАП РФ.

Для получения конкурентного преимущества и увеличения спроса на реализуемый товар в отношении продукции может быть оформлен сертификат на сметану. Это добровольный документ. Для его получения продукция проверяется на соответствие требованиям, отраженным в государственном стандарте или технических условиях. Срок действия добровольного разрешительного документа составляет от одного года до трех лет.

Особенности сертификации

Если молоко или другая продукция относится к специализированному питанию (например, детское или диетическое), то необходимо оформление только свидетельства о государственной регистрации (СГР).

Декларирование осуществляется на основании требований трех техрегламентов: ТР ТС 021/2021, ТР ТС 022/2021 и ТР ТС 033/2021. 

Изготовитель, импортер или продавец обязаны задекларировать продукцию. При отсутствии обязательного разрешения виновника ждет административное наказание, которое влечет за собой существенные финансовые потери.

Ответственность за нарушения законодательства рф в области сертификации

Административная ответственность за отсутствие сертификата предусматривает различные меры наказания:

1. Распространение товара сомнительного качества. Первое нарушение — штраф 30 тыс. рублей, повторное — изъятие товара (ст. 14.4 КоАП РФ).
2. Обман покупателей — финансовое взыскание 20 тыс. рублей.
3. Несоответствие продукции требованиям ТР ТС — штраф до 600 тыс. рублей, конфискация изделий или остановка производства.
4. Продажа изделий без сертификата (если он необходим) — штраф до 300 тыс. рублей.

Отличие декларации от сертификата

Оба документа включают сведения о подконтрольном товаре, производителе и заявителе. Также в разрешениях приводится перечень протоколов испытаний, указывается период действия и коды ТН ВЭД.

Сертификат на молочную продукцию выдается в добровольном порядке. Он заполняется на бланке строгой отчетности государственного образца. На бланке присутствуют защитные элементы.

Декларация на молочные товары является обязательной. Она заполняется на чистом листе офисного формата А4, на котором нет защитных элементов. Все данные о товаре, а также перечень протоколов испытаний в разрешение вносит заявитель. Поэтому ответственность в данном случае лежит на декларанте.

Перечень документов для оформления декларации тр тс 033/2021

• свидетельства о регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя;
• запрос на оценку качества, содержащий информацию о товаре, заявителе и производителе;
• договор поставки с иностранным производителем, договор представительства от уполномоченного лица, счет-фактура (если речь идет об импорте);
• копия сертификата ISO 22000 (при наличии);
• техническая документация национального производителя;
• вам также необходимо будет предоставить стандартные образцы продукции для исследования.

Представленный список является основным. Его точное содержание формируется для каждой конкретной ситуации с учетом специфики продукта и выбранной схемы оценки.

Преимущества сертификации в центре “ростест”

Специалисты “Ростест” обладают большим опытом работы в области сертификации молочной продукции и готовы к решению любых, даже нестандартных задач. Заявитель получает официальный документ государственного образца с учетом всех нововведений в данной области. Мы гарантируем оперативную подготовку любого сертификата, приемлемую стоимость и бесплатную консультацию!

Преимуществами сотрудничества с центром являются:

• возможность дистанционного обращения к специалистам;
• экономия личного времени – заявитель передает сведения, остальные этапы процедуры проходят без участия предпринимателя;
• своевременное получение разрешительной документации;
• персонал центра берет на себя обязанность по взаимодействию с экспертами лаборатории;
• соблюдение законодательных норм и выполнение услуг на договорной основе.

Направляйте заявки!

Регламенты, под действие которых попадает продукт

Сметана – это кисломолочный продукт. Его получают путем сквашивания сливок. К полученной массе добавляется молочная основа, в качестве которой могут быть использованы восстановленные, нормализованные сливки или их смесь.

Сметана попадает под действие нескольких регламентов ТС, которые устанавливают нормы безопасности.

1. 021/2021. ТР включает в себя общие требования к пищевой продукции, которая производится в ЕАЭС или импортируется.
2. 022/2021. Это отдельный регламент, который определяет требования, предъявляемые к маркировке молочной и прочей продукции, относимой к пищевой.
3. 029/2021. Под действие нормативного акта попадают пищевые и технологические добавки (консерванты, загустители, красители и т.д.). Также на соответствие нормам ТР проходят проверку те изделия, в состав которых входят такие вещества.
4. 033/2021. Это регламент, устанавливающий нормы для молока и молочной продукции.

Оценка соответствия проводится в форме декларирования по нескольким схемам: 1д, 2д, 3д, 4д и 6д. Часть из них предусматривает подтверждение безопасности серийного выпуска (1д, 3д и 6д), остальные (2д и 4д) предусмотрены для оценки партий товара.

Каждая из схем требует прохождения лабораторных испытаний. При ее проведении изделие проверяется по тем нормам безопасности, которые отражены в регулирующих регламентах. Это обсемененность микроорганизмами, наличие радионуклидов и веществ, относимых к токсичным.

При проведении лабораторных исследований по разным схемам регламентом определены некоторые отличия. Схемы 1д и 2д позволяют провести исследования в добровольной лаборатории. Для всех остальных схем процедура должна быть проведена в аккредитованных испытательных центрах.

Независимо от того, в какой лаборатории будет проходить проверка, требования к документированию результатов одинаковы – они должны отражаться в протоколе испытаний. Такой документ выступает в качестве основания для прохождения процедуры оценки соответствия.

Кроме проверки самого товара на соответствие нормам ТР, проверяется и соблюдение требований к маркировке продукции. Упаковка или этикетка должны включать следующую информацию:

• наименование продукта;
• массовая доля жира, которая выражена в процентах;
• при наличии в составе сметаны молочного жира информация о его содержании в сухом веществе;
• количество немолочного жира (в процентах);
• наименование производителя и информация о его местонахождении;
• товарный знак производителя (при наличии);
• сведения о составе с отражением всех компонентов в порядке убывания массовой доли ингредиента;
• пищевая ценность;
• сведения о присутствии макро- и микроэлементов;
• дата изготовления;
• срок годности;
• наименование государственного стандарта или технических условий, в соответствии с требованиями которых было организовано производство;
• штриховой код (при условии, что он зарегистрирован);
• единый знак обращения. Но стоит знать о том, что такой знак наносится только после того, как продукция пройдет процедуру оценки безопасности. При этом в реализацию продукт должен поступить уже с нанесенным единым знаком обращения.

Сертификация сметаны в центре геосерт

Обратившись в Центр сертификации и испытаний «Геосерт», вы получите бесплатную консультацию по нюансам сертификации продукции. В зависимости от характеристик производимой или импортируемой молочной продукции мы поможем получить документы, которые будут сопровождать продажу товара.

Процесс сотрудничества состоит из нескольких этапов:

• подача заявления заявителя;
• подготовка и поставка необходимого пакета документации, образцов продукции;
• лабораторные испытания продукции, составление протокола;
• анализ состояния производства (если это предусмотрено выбранной схемой);
• оформление декларации соответствия на сметану, регистрация в едином реестре.

Наши специалисты сопровождают клиента на каждом этапе оценки качества, консультируют, оказывают помощь даже после получения разрешений.

Вы можете обсудить все вопросы, связанные с декларированием и сертификацией, а также заказать оформление любых разрешений под ключ наиболее удобным для вас способом: в штаб-квартире компании, по телефону или заказав обратную связь на нашем официальном сайте.

Схемы декларирования

Оценка соответствия серийного производства товаров проводится по схемам 1Д, 3Д или 6Д. При декларировании молока и молочных товаров, которые изготавливаются партиями, применяются схемы 2Д или 4Д.

1Д и 2Д предусматривают исследования продукта в любой лаборатории. В свою очередь, 3Д, 4Д и 6Д предполагают проверки только в аккредитованных лабораториях.

Требования к маркировке продукта

Маркировка призвана проинформировать потребителя о достоверных сведениях касаемо товара и помочь ему сделать правильный выбор в магазине.

На упаковке изделия должны быть отражены:

1. название;
2. сырьевой состав;
3. номер партии;
4. вес;
5. режим хранения и транспортировки;
6. пищевая ценность;
7. отметка о содержании (отсутствии заменителя молочного жира) — БЗМЖ или ЗМЖ;
8. госстандарт или техусловия, по которым продукт был произведен.

Этапы декларирования

Алгоритм получения документов с помощью сотрудников центра следующий:

1. Заявитель обращается в центр. Консультация, идентификация товара.
2. Данные о производителе, заявителе и продукции направляются сотрудникам центра.
3. Отбор и отправка образцов сметаны в испытательную лабораторию. Проведение исследований. Составление протокола.
4. Оформление декларации. Регистрация ее в едином реестре Росаккредитации.
5. Передача оригиналов документов заявителю.

Процедура проводится с минимальным участием заявителя. Запрашивается стандартный перечень информации при обращении:

• ИНН, ОГРН, реквизиты компании;
• наименование, состав, ассортимент товара;
• ГОСТ, ТУ, СТО, которыми руководствуются при изготовлении;
• инвойс и иные товаросопроводительные сведения при импорте.

Также нужны образцы для проведения испытаний. Подробно о количестве образцов и сроках лабораторных проверок уточнит эксперт на консультации.