Декларация о соответствии ТР ТС Овощи свежие: чеснок.

Что необходимо для сертификации

Обращаясь в ЦС, нужно предоставить:

• ОГРН, ИНН;
• образцы для проведения исследований;
• данные об изделии;
• сведения о НТД;
• данные по производителю;
• инвойс и договор на поставку.

Декларация о соответствии тр тс овощи свежие: чеснок.

Декларирование чеснока: главные особенности

Перед тем как наладить производство, импорт или реализацию овощной продукции, предпринимателю необходимо подтвердить ее соответствие установленным требованиям в отношении безопасности и качественных характеристик. Товары этой категории подлежат обязательному декларированию. Из этого следует, что оформляется на чеснок декларация соответствия, а не сертификат.

Оценку соответствия овощей проводят на основании нескольких технических регламентов, действующих на территории Таможенного союза (ТР ТС).

1. 021/2021 – определяет общие условия безопасности продуктов питания.
2. 022/2021 – включает правила маркировки.
3. 029/2021 – устанавливает требования к дополнительным вспомогательным веществам, которые применяются в процессе производства.

Декларацию оформляют на период от 1 года до 5 лет на основании протокола испытаний овощной продукции. В ПИ фиксируют результаты тестирования овощей в лабораторных условиях.

Регламент 021 предписывает предпринимателям разработать и внедрить принципы ХАССП на предприятии. Стандарт ИСО 22000, позволяет улучшить качество выпускаемой продукции и уменьшить производственные издержки.

Обратите внимание! Внедрить систему ХАССП и руководствоваться ее положениями должны все без исключения изготовители товаров продовольственной группы. Нарушение этого требования действующего законодательства, как и отсутствие декларации на чеснок свежий, влечет за собой применение надзорными органами административной ответственности.

Если вы планируете экспортировать в другие страны свежие овощи, то в этом случае потребуется получить фитосанитарный сертификат. Выдается указанный документ территориальными органами Россельхознадзора, действует в течение двух недель.

Документы для декларирования

При обращении с целью декларирования в центр сертификации подается заявка установленного образца и пакет документации согласно выбранной схемы. Среди основных документов могут быть:

• реквизиты заявителя;
• ИНН, ОГРН;
• техническая документация, ГОСТ или ТУ;
• учредительская документация;
• описание товара;
• документы на право владения производственными площадями;
• разрешительные документы полученные ранее;
• протокол испытаний;
• контракт поставки для импортного товара. 

Как проводится декларирование

Оценку соответствия по ТР ТС проходят предприниматели и организации, зарегистрированные в странах-участницах Таможенного союза. Если сертифицируется продукт иностранного производства, все процедуры проходит импортер. В частности, он должен перевести все документы и маркировку на русский язык.

Согласно ТР ТС 021/2021 и 022/2021, декларирование проводится по следующим этапам:

• подача заявки и документации в аккредитованный центр;
• изучение документов и доказательственной базы заказчика;
• выбор схемы декларирования (по партии продуктов, по серии овощей);
• оценка условий производства;
• проведение испытаний по образцам продуктов, если у заявителя нет своих доказательств;
• оформление протоколов, регистрация ДС;
• направление данных в реестр.

Если проверки прошли успешно, регистрируется декларация на срок до 5 лет (на серию). Для партии продуктов сроки в ДС не указываются. Документы нужно предъявлять по требованию покупателей, при таможенном оформлении импорта, при инспекциях Роспотребнадзора в рознице. Срок действия добровольного сертификата – от 1 до 3 лет.

По ТР ТС 022/2021 проверяется соответствие маркировки. Она наносится на этикетку или упаковку продуктов, включает:

• данные о производителе (импортере);
• потребительские свойства товара;
• дата сбора или упаковки, срок и условия хранения;
• пищевая ценность;
• особенности употребления в пищу;
• перечень нормативных актов, по которым проверена безопасность;
• знак обращение на рынке.

Наличие и соответствие маркировки будет проверяться при реализации в рознице. Если выявят нарушения по маркировке, либо на продукцию не окажется разрешительных документов, предпринимателю грозит штраф.

Каким требованиям безопасности должен отвечать чеснок?

Основной целью сертификации по ТР ТС является подтверждение безопасности продуктов для потребителей. Для регистрации деклараций нужно пройти испытания по образцам пищевой продукции. Проверки будут проводиться по следующим показателям:

• по внешнему виду, запаху и вкусу, состоянию чесночных луковиц (органолептические показатели);
• на предмет отсутствия луковиц, пораженных вредителями, болезнями;
• по соответствию предельно допустимым уровням токсичных элементов, пестицидов, нитратов, радионуклидов;
• на предмет отсутствия возбудителей инфекционных заболеваний;
• по другим показателям, указанным в ТР ТС 021/2021.

В отношении качества и безопасности чесночных луковиц можно ссылаться на ГОСТ Р 55909-2021, либо на собственные технические условия (ТУ) изготовителя.

Чтобы проверить товар по перечисленным показателям специалисты определяют его фактические свойства. В протоколах испытаний будут указаны таблицы с реальными и нормативными значениями. Если подтверждено соответствие, регистрируется ДС с внесением сведений в реестр.

Обязательно ли получать сертификат соответствия на чеснок?

Сертификат на овощную продукцию оформляется исключительно в добровольном порядке. Предприниматель может получить его, обратившись в аккредитованный сертификационный орган. Для этого потребуется определиться, в какой СДС будет осуществляться оценка соответствия, по какой схеме и по каким показателям.

Требования к свежему чесноку содержатся в ГОСТ  33562-2021 (UNECE STANDARD FFV-18:2021) или 55909-2021 стандартам. Согласно этим нормативным актам проверка овоща выполняется по следующим параметрам (зависят от сорта):

• вкусу;
• запаху;
• внешнему виду;
• состоянию луковиц;
• их размеру;
• наличию прилипшей земли – не разрешается;
• наличию порченых, гнилых, подмороженных проросших или зараженных вредителями луковиц – является недопустимым.

Чтобы заявитель смог получить сертификат, чеснок должен соответствовать всем требованиям национальных стандартов, что отражается в протоколе испытаний. Наличие этого документа способствует формированию положительного имиджа, росту потребительского спроса и привлекательности с позиции инвесторов, позволяет увеличить объемы реализации сельскохозяйственной продукции и выйти с ней на новые рынки сбыта.

Также имеется возможность оформить экологический сертификат на овощную продукцию и заключение об отсутствии ГМО.

Оформление декларации

Если в ходе лабораторных испытаний, иных мероприятий согласно схемы, продукция подтвердила свое соответствие требованиям Технического Регламента центром сертификации принимается решение о регистрации декларации. О чем информируется заявитель. Который при положительном решении сертификационного центра заполняет документ, вносит все данные согласно требованиям законодательства. Оформляется декларация на листе А4. Заполненная декларация предоставляется в сертификационный центр для регистрации.

После внесения данных декларации в Единый реестр документ приобретает юридическую силу и может быть использован на территории стран ЕАЭС. Продукция в обязательном порядке маркируется. После чего чеснок может поступать на рынок с целью розничной или оптовой реализации. Действует декларация до пяти лет. После окончания действия документа процедуру декларирования нужно пройти заново.

Регламенты, устанавливающие нормы безопасности для продукции

Являясь продуктом питания, чеснок попадает под действие нескольких регламентов ТС. Его безопасность регулируется регламентами:

1. 021/2021. Регламент устанавливает нормы по всем пищевым продуктам, проступающим в оборот в ТС.
2. 022/2021. Продукция, попадающая под его действие, должна отвечать нормам регламента по маркировке.
3. 029/2021. Продукция может попадать под действие регламента в случае, если он реализуется в составе смеси специй или выпускается в реализацию в консервированном или ином виде с включением пищевых добавок.

Выпуск продукции, попадающей под действие тех.регламентов, без наличия разрешительной документации на территории ТР ТС запрещен. Компания, нарушающая установленные нормы, и выпускающая в реализацию изделия без прохождения процедур подтверждения безопасности, привлекается к ответственности.

Сертификация – зачем проходить добровольную оценку

При наличии разрешительного документа можно пройти добровольную процедуру – подтверждение качества по положениям НД.

При ее проведении изделия проверяются по нормам ГОСТа или ТУ. Это позволяет:

• получить официальный документ, свидетельствующий о качестве продукта;
• выделить свой продукт среди прочих товаров, поступающих в реализацию;
• увеличить объемы реализации продукции;
• повысить шансы на получение выгодных предложений о сотрудничестве.

Сертификат, подтверждающий качество, проходит регистрацию в системе добровольной сертификации, которая зарегистрирована в Росстандарте.

Для сертификации чеснока образцы предварительно проверяют в лабораторных условиях. Оцениваемыми показателями могут быть:

• чистота и свежесть луковиц;
• отсутствие лишней влажности;
• вкус;
• запах;
• отсутствие живых вредителей;
• отсутствие яиц гельминтов;
• наличию нитратов и их количеству;
• маркировка;
• упаковка.

По результатам лабораторных исследований оформляется протокол испытаний и проводится регистрация сертификата.

Информацию о прохождении сертификации можно использовать при маркировке продукции в рекламных материалах.

Технические условия – обязательно ли их оформлять

Производство товара должно осуществляться с учетом требований, которые отражаются в нормативно-технической документации (НТД). Если на выпускаемый товар нет действующего ГОСТа или изделие имеет отличные характеристики от тех, что указаны в стандарте, оформляют ТУ.

Тех. условия могут разрабатываться на конкретный вид товара или целую группу. Информация в нем аналогична сведениям, которые отражаются в ГОСТе. После разработки ТУ утверждается работодателем. При желании после прохождения экспертизы на соответствие нормам ЕСКД и нормам стандартов ТУ могут быть зарегистрированы.

Чеснок: получить сертификат | госстандарт эксперт