Декларация соответствия на рыбу – оформление в Москве

Декларирование рыбы и рыбной продукции

Профильным стандартом, на соответствие которому проверяют рыбу, рыбную продукцию и морепродукты является Технический регламент ЕАЭС “О безопасности рыбы и рыбной продукции”, действующий с 2021 года. В соответствии с этим документом легальное производство и выпуск в обращение рыбы и морепродуктов на территории государств-участников ЕАЭС возможен только при наличии декларации о соответствии.

ТР ЕАЭС 040 содержит требования ко всем аспектам, которые могут повлиять на качество и безопасность изделий.  В нем прописаны требования к производственным процессам, хранению и транспортировке, маркировке и оценке соответствия качества продуктов, а также рекомендации по ее утилизации.

Согласно Техническому регламенту ЕАЭС 040/2021 декларированию подлежит только обработанная рыбная продукция:

• термически обработанная (кроме замороженной и охлажденной);
• копченая (холодного и горячего копчения);
• консервированная;
• вяленая;
• соленая;
• сухая;
• маринованная;
• провесная.

Также обязательному декларированию подлежат рыбные паштеты, консервы и пресервы, рыбий жир, все виды икры и икорных изделий, фарш, различные полуфабрикаты, морепродукты, готовые кулинарные изделия, морская капуста и водоросли. Для необработанной рыбы (свежей, свежемороженой и охлажденной) действующими нормативными документами предусмотрена только ветеринарно-санитарная экспертиза, на основании которой возможно оформление добровольного сертификата соответствия ГОСТ Р.

Также декларированию подлежит рыба, предназначенная для детского питания, в том числе и продукты на основе смешанных рыбно-растительных компонентов.

Но в отношении детского питания дополнительно предусмотрена процедура регистрации с обязательным оформлением соответствующего свидетельства о госрегистрации (СГР). СГР подтверждает, что товары соответствуют санитарным требованиям безопасности, действующим на территории стран-членов Таможенного союза. Выдачей свидетельств занимаются органы Роспотребнадзора на основании протоколов испытаний и экспертных заключений.

После оформления декларации каждая товарная единица маркируется единым знаком обращения на рынке «ЕАС».

Стоит учитывать, что все производители рыбной продукции обязаны внедрять на предприятиях систему ХАССП. Наличие системы контроля качества и безопасности пищевой продукции ИСО 22000 (ХАССП) является обязательным условием для получения декларации, сроком действия более 3 лет.

Реализация на территории государств-участников Таможенного союза перечисленных товарных наименований без декларации квалифицируется как административное правонарушение. В качестве санкций для нарушителей предусмотрены штрафы, конфискация партии товара и принудительная остановка работы предприятия.

Помимо профильного Технического регламента ЕАЭС, рыбная продукция должна соответствовать общему для всех пищевых изделий ТР ТС 021 «О безопасности пищевой продукции». Согласно этому же регламенту, оцениваются процессы производства данной категории товаров.

Добровольная сертификация

После проведения обязательного декларирования, госрегистрации или ветеринарной экспертизы заявитель может дополнительно получить сертификат качества на рыбу в добровольном порядке, например, в системе ГОСТ Р.

Кроме того, требованиями ТР ТС 021 предусматривается необходимость внедрения на предприятиях, чья деятельность связана с продуктами питания, СМБПП на основе принципов ХАССП. Внедрение специализированной системы менеджмента качества является обязательным, а получение сертификата ХАССП – добровольным.

Добровольная сертификация рыбы холодного копчения и другой рыбной продукции повышает конкурентоспособность предприятия на рынке, способствует росту доверия к качеству товаров у потребителей, увеличению товарооборота, укреплению положительного имиджа и деловой репутации.

Добровольная сертификация рыбы и рыбной продукции

Добровольная сертификация рыбных изделий особенно актуальна для производителей и поставщиков свежей и мороженной рыбы, не подлежащей декларированию.  Несмотря на то, что санитарно-ветеринарной экспертизы достаточно для подтверждения безопасности продукции, ее сертификация существенно повысит доверие потребителей и позволит повысить продажи.

Сертификация выполняется по инициативе производителя, поставщика или импортера в первую очередь с целью повышения конкурентоспособности товара. Наличие соответствующего знака на упаковке позволяет выгодно выделиться на фоне конкурентов, а также получить преимущества, участвуя в тендерах и программах государственных закупок.

Отличие добровольного подтверждения соответствия заключается в том, что оно осуществляется в системе ГОСТ Р, а не Технических регламентов. В ходе процедуры оценивается соответствие изделий национальным стандартам, действующим на территории РФ, а также ТУ или СТО производителя.

Срок действия сертификата соответствия составляет от 1 года до 3 лет. Его получение дает право изготовителю или поставщику использовать на упаковке соответствующий знак качества, который способствует повышению потребительского спроса и является важным элементом имиджа компании-производителя или поставщика.

Необходимо ли высылать образцы?

Если у заявителя нет легитимных на текущий момент, составленных по всем правилам положительных Протоколов испытаний, выданных аккредитованной испытательной лабораторией, то образцы товара надо предоставить.

Помощь в получении протоколов испытаний продукции. Справки по телефону: 8 (800) 700-94-61

Обязательно ли оформлять декларацию на рыбу?

Принятый по Договору стран-участниц Евразийского экономического Союза (ЕАЭС) технический регламент ТР ЕАЭС 040/2021 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» устанавливает общие требования безопасности рыбных продуктов питания на всей таможенной территории государств-членов ЕАЭС, а именно: Российской Федерации, Белоруссии, Казахстана, Армении, Кыргызстана.

Единый техрегламент упрощает беспрепятственное передвижение рыбной продукции в рамках зоны свободной торговли ЕАЭС. Теперь разрешительный документ, полученный на рыбу, например, в России действует на всей таможенной территории ЕАЭС и наоборот.

Технический регламент ЕАЭС 040/2021 предусматривает три формы оценки соответствия рыбы и рыбной продукции:

• Ветеринарно-санитарная экспертиза
• Государственная регистрация
• Декларирование соответствия

Вывод: Декларацию соответствия ТР ЕАЭС надо оформлять только на ту рыбную продукцию, которая подлежит оценке соответствия в форме декларирования.

Под какой технически регламент (тр тс/еаэс) попадает рыба?

• Общие требования безопасности узаконены в техническом регламенте ТР ЕАЭС 040/2021 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• Требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации пищевой рыбной продукции дополняет технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции»
• Требования к маркировке и упаковке пищевой рыбной продукции дополняет технический регламент Таможенного союза: ТР ТС 022/2021 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Порядок получения разрешений

Для оформления разрешительной документации любого типа, заявителю следует обратиться в аккредитованный центр/орган по сертификации с заявкой и пакетом необходимой документации.

В каждом случае перечень требуемых данных устанавливается специалистом после идентификации продукции на основе действующего законодательства и особенностей продукции.

В общем виде перечень документации выглядит следующим образом:

• стандартного образца заявка;
• копия устава, ИНН и ОГРН;
• копии ТУ или СТО, перечень ГОСТов, используемых в производстве;
• произвольное описание продукции, ее основных потребительских свойств, состава, технологии производства и пр.;
• внутренняя документация предприятия, характеризующая успешное внедрение и функционирование СМК;
• собственные доказательства и протоколы независимых испытаний (при наличии);
• инвойс, контракт на поставку, договор представительства иностранного производителя для импортируемых изделий.

Процедура декларирования и сертификации

Оформлением добровольных и обязательных документов, которые подтверждающих соответствие качества товаров занимаются центры сертификации. Декларирование серийной рыбной продукции может осуществляться по схемам 3д и 6д, а для отдельных партий оно происходит по схеме 4д.

Чтобы начать процедуру оформления декларации или сертификата, заявитель должен подать в центр сертификации заявление установленного образца и предоставить пакет документов:

• реквизиты заявителя;
• копии уставных документов компании-заявителя;
• свидетельство о регистрации (ОГРН);
• свидетельство ИНН;
• договор об аренде производственных площадей либо документы, подтверждающие право собственности на них;
• данные о продукции и процессе ее производства;
• нормативные документы, по которым осуществляется выпуск продукции (ГОСТ, ТУ);
• образцы изделий для лабораторных испытаний.

При оформлении документов на импортные товары нужно дополнительно предоставить договор о поставках с инвойсом, спецификациями и другими приложениями. Выступить заявителем может поставщик или импортер. Главным условием для того, чтобы выступить в таком качестве является наличие регистрации физического или юридического лица на территории страны-члена Таможенного союза.

Компания «Сертификация Плюс» предоставляет полный комплекс услуг по оформлению разрешительной документации в соответствии с требованиями ГОСТ Р, ТУ и ТР ТС. Чтобы узнать, как получить документы, а также информацию о сроках и стоимости оформления используйте форму обратной связи на сайте или звоните нам по номеру 8 800 700 66 17.

С 1 января 2021 года порядок оформления декларации на рыбной продукции с использованием электронной цифровой подписи
(эцп) выглядит следующим образом:

Согласно приказу Минэкономразвития РФ №478 с начала 2021 года заявитель обязан регистрировать декларацию о
соответствии самостоятельно и только в электронном виде. Новый порядок оформления касается деклараций ТР ТС/ ЕП
ТС/ ТР РФ/ ГОСТ Р.

Наш центр регистрирует принятые документы через сервис автоматизированной электронной регистрации деклараций
ФГИС Росаккредитации.

Обратите внимание: мы оформляем ЭЦП на имя руководителя организации-заявителя/ИП-заявителя. Согласно требованиям
сервиса Росаккредитации электронная цифровая подпись должна быть:

• квалифицированная,
• усиленная,
• соответствовать ГОСТ Р 34.10-2021.

Несмотря на то, что приказ МЭР РФ №478, обязывает заявителя регистрировать декларацию самостоятельно, центр
сертификации «ТК Серт» имеет возможность провести процедуру оценки соответствия от имени заявителя.

Список рыбной продукции, подлежащей декларированию

(имеется в виду рыбная, икорная, море-продукция для взрослого питания, на которую надо оформлять Декларацию по ТР ЕАЭС 040/2021)

• Переработанная (обработанная) рыба, в том числе замороженная: филе, фарш, паста, паштет, бланшированная, варёно-мороженная
• Рыба: вяленая, сушеная, сушено-вяленая, маринованная, соленая, горячего копчения, холодного копчения, подкопченная, провесная
• Рыбные консервы: натуральные, рыбно-растительные, с добавлением масла, полуконсервы, пресервы
• Рыбные кулинарные полуфабрикаты
• Имитированная рыбная продукция

Рыбная продукция, не попадающая под действие настоящего техрегламента (Декларацию по ТР ЕАЭС 040/2021 оформлять не надо):

• Специализированная рыбная продукция, не предназначенная для питания человека
• Биологически активные добавки из рыбы или морепродуктов (БАДы)
• Рыба и рыбные продукты, производимые гражданами в домашних условиях для личного потребления (не для продажи)

Уточнить, какой именно разрешительный документ надо получать на Ваш вид рыбной продукции можно бесплатно по телефону: 8 (800) 700-94-61

Сроки и стоимость

На стоимость и сроки оказания услуг по оценке соответствия рыбных изделий влияет множество факторов. Основными среди них выступают система и форма подтверждения соответствия, применяемая схема, происхождение товара, объем представленной заявителем документации, участие клиента в системе лояльности.

Добровольная сертификация рыбы холодного копчения и другой продукции в системе ГОСТ Р в среднем занимает от 3х дней, сертификация СМК по стандартам ИСО – зависит от наличия внедренной системы.

На все интересующие вопросы вы можете получить исчерпывающие ответы у специалистов центра сертификации «Рос-Тест».

Схемы декларирования рыбной продукции

Схему декларирования рыбного товара (отечественного или зарубежного производителя) выбирает отечественный декларант-заявитель.

Схемы проверок и бланк документа

В зависимости от особенностей объекта процедура декларирования может проводиться с использованием различных схем. В некоторых из них допускается в качестве доказательств соответствия предоставлять собственные материалы проверок (протоколы испытаний, акты производственного контроля).

Сама декларация заполняется на обычном листе формата А4 заявителем или специалистом центра сертификации. После проверки всех представленных документов и проведения испытаний специалист регистрирует документ в едином реестре ЕАЭС.

Только после успешной регистрации декларации или СГР возможно проведение добровольной сертификация копченой рыбы, рыбных полуфабрикатов, консервов и других изделий.