ЕГАИС и маркировка пива в 2021 году |

ЕГАИС и маркировка пива в 2021 году | Сертификаты
Содержание
  1. Почему в мтс кассе формируется алкодекларация с правильными данными
  2. Что случилось
  3. Алкодекларация. форма 7
  4. Внимание: ответственность!
  5. Для чего необходима сертификация пива?
  6. Егаис: как начать работать с пивом
  7. Как рознице и общепиту соблюсти новые правила
  8. Как технически заполнить декларацию
  9. Какие нововведения будут в 2021 году
  10. Категории продавцов, для которых обязательны декларации
  11. Классификация напитка
  12. Когда начнётся маркировка пива в 2021 году
  13. Наше предложение
  14. Наши преимущества
  15. Необходимая документация
  16. Необходимые документы и порядок декларирования пива
  17. Нормативные акты 2021 год
  18. Нужно предоставлять расходные накладные (формы 7 и 8)
  19. Отличия сгр, декларации и сертификата на пиво
  20. Оформление декларации на пиво
  21. Пакет документов
  22. Процедура подтверждения соответствия
  23. Разновидности пива
  24. Разновидности пивных напитков
  25. Сведения, вносимые в декларацию на пиво
  26. Сертификация и декларирование алкогольной и спиртосодержащей продукции
  27. Сертификация пива
  28. Схемы сертификации
  29. Упростили требования к данным о лицензии поставщика (форма 7)
  30. Чем отличается сертификат от декларации?
  31. Итоги

Почему в мтс кассе формируется алкодекларация с правильными данными

Товароучетный сервис интегрирован с онлайн-кассой, поэтому все продажи незамедлительно попадают в программу. Ошибки в алкодекларации исключены. К тому же файл сразу формируется в нужном формате xml.

Для У МТС Кассы и товароучетного сервиса в части работы с алкоголем есть и другие полезные возможности:

  • Кроме этого, товароучетный сервис и кассовая программа обновляются при изменении законодательства, поэтому вы не отправите документы, в том числе декларацию, по устаревшим формам.

Здесь есть оперативная информация по остаткам и много полезных отчетов.

И еще мы оперативно информируем пользователей обо всех изменениях в требованиях ФСРАР.

Оставьте заявку, и наш специалист вам обо всем расскажет

Получить консультацию

Что случилось

Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка (ФСРАР) отменила предыдущие форматы ежеквартальных алкодеклараций. Новый порядок формирования отчетности описан в Приказе № 396 от 17.12.2020.

Начиная с первого квартала 2021 года отчетность в росалкогольрегулирование по крепкому алкоголю должна происходить по форме 7 вместо формы 11, а по пиву будет действовать 8 форма вместо 12.

У форм алкодеклараций изменилась не только номера, но и наполнение. Начнем с наиболее значительных.

Алкодекларация. форма 7

Декларацию по этой форме заполняют розничные продавцы маркированного алкоголя в магазинах из населенных пунктах без интернета, а также общепит.

В Разделе I надо показать остатки на начало, оборот и остатки за квартал в разрезе продукции и поставщиков.

При наличии обособленных подразделений и/или нескольких магазинов все графы заполняются по каждому из них, а потом в целом по организации или ИП.

В Разделе I надо подвести итоги объема оборота по кодам алкогольной продукции в разрезе производителей, импортеров, оптовиков, а также общий итог.

Раздел II предназначен для подробной информации о закупках.

В Разделе III надо перечислить возвращенную поставщикам продукцию по таким же графам, как и в Разделе II.

Внимание: ответственность!

Действующее законодательство устанавливает административную ответственность за нарушение правил изготовления и реализации алкогольной продукции, в том числе пива.

Согласно КоАП РФ, основными санкциями являются:

  1. ст. 14.4 — штрафы в размере до 30 000 руб. за продажу некачественного товара. Повторное нарушение грозит конфискацией изделий;
  2. ст. 14.7 — штраф в сумме до 20 000 руб. за обман покупателей;
  3. ст. 14.43 — штраф в размере до 600 000 руб. за несоответствие продукции требованиям техрегламентов. При повторном нарушении возможно изъятие товара и приостановление работы предприятия;
  4. ст.14.45 — штраф в сумме до 300 000 руб. за отсутствие обязательного разрешения на продажу товара.

Для чего необходима сертификация пива?

Учитывая тот факт, что в нашей стране пиво имеет такую же популярность, как и во всем остальном мире, производителей данной продукции очень много. И практически каждый из них желает привнести в рецептуру пенного напитка что-то свое, что сможет отличать данного производителя пива от конкурентов.

Во время проведения процедуры сертификации, оцениваются органолептические качества пива — вкус, аромат и прозрачность. Также, экспертами в лаборатории исследуются физико-химические свойства данной продукции. Отдельно от пива необходимо сертифицировать тару и сырье, из которого оно изготавливается.

Егаис: как начать работать с пивом

Первым шагом к началу работы с пивной продукцией является уточнение правил её реализации в местной налоговой инспекции.

Важно: лицензия на продажу пива и пивной продукции не требуется.

Перед непосредственной работой в системе нужно оформить квалифицированную электронную подпись. Для работы с порталом подойдёт специализированная подпись «Астрал-ЭТ: ЕГАИС».

На портале нужно перейти в личный кабинет пользователя системы, ознакомиться с условиями и проверить их выполнение:

  1. Операционная система — Microsoft Windows XP или выше.

  2. Браузер — Internet Explorer 9.0 или выше.

  3. Установлен и корректно работает программный компонент ФСРАР-Крипто 3.

  4. На компьютере вставлен аппаратный ключ.

Если все условия выполнены, то система пропускает к следующему шагу, где нужно ввести ПИН-код аппаратного ключа. После его ввода нужно выбрать необходимый сертификат.

В личном кабинете нужно перейти во вкладку «получить ключ», нажать кнопку «сформировать ключ» и ввести ПИН-код RSA раздела аппаратного ключа (система попросить ввести его дважды).

Как рознице и общепиту соблюсти новые правила

Ранее можно было создавать ежеквартальные декларации в бесплатной программе «Декларант-Алко», созданной при господдержке. Однако, представитель ФСРАР сообщил на онлайн-встрече с участниками оборота, что программу не планируют обновлять. А значит, компаниям нужно будет формировать декларации вручную или приобрести сервис, способный это автоматизировать.

Заполнять отчетность вручную сложно и долго, а с появлением третьего раздела потребуется еще больше ресурсов. Возрастет и вероятность ошибок, которые могут обернуться предупреждением, штрафом, аннулированием лицензии и проверками со стороны контролирующих органов.

Предусмотрены такие санкции:

Сократить риск ошибок и сохранить время позволяют сервисы для автоматизации подготовки деклараций, например, Контур.Маркет. Можно попробовать бесплатную демоверсию для отчетности в прежних форматах. 

Разработчики Маркета уже обновляют сервис, чтобы магазины и общепит могли отчитаться за первый квартал 2021 года с учетом новых правил. 

Если предприятие работает с ЕГАИС в Маркете, сервис сам заполнит большинство обязательных полей данными из ЕГАИС. Отправить декларацию в ФСРАР и получить ответ можно, не переключаясь на государственный портал. 

Если предприятие создает декларацию с нуля, нужно будет самостоятельно заполнить больше полей. А декларацию за следующий квартал 2021 года Маркет создаст на основе предыдущей отчетности. 

В обоих случаях Контур.Маркет проверяет документ на ошибки и расхождения и подсказывает, как их устранить.

Как технически заполнить декларацию

Есть три варианта:

  1. Создать файл в формате Excel и преобразовать его в формат xml, сверяясь с форматами представления данных, установленных Приказом № 396.

    При таком подходе вы потратите много сил и времени, даже если объемы оборота алкогольной продукции небольшие. Кроме этого, возможны ошибки при смене форматов.

  2. Использовать специальные программы, в которых предусмотрены поля для ввода данных.

    Такие сервисы сразу создадут файл в нужном формате, но правильность информации в декларации будет зависеть от внимательности человека, который вводит данные о поставщиках и обороте алкоголя.

  3. Использовать товароучетный сервис, который автоматически создает алкодекларацию.

    Это самый простой способ, когда не нужно тратить время на ввод данных и нет ошибок. Но чтобы сведения в декларации были правильные, мало одного товароучетного сервиса, он еще должен быть интегрирован с онлайн-кассой для торговли алкоголем.

На примере МТС Кассы поясним, откуда берется информация для автоматического заполнения документа.

Какие нововведения будут в 2021 году

Об изменениях в системе ФСРАР сообщает в новостном разделе. В 2021 году уже намечено несколько нововведений, которые ужесточают правила работы с ЕГАИС:

  1. С 15 января приём документа «постановка на баланс на второй регистр» будет невозможен, исключая документы для устранения пересортицы. Об этом сообщалось не единожды → новость 1, новость 2, новость 3. Изначально правило планировали ввести ещё в прошлом году — 21 декабря, но чтобы у участников системы было больше времени на ознакомление с изменениями, дата была перенесена.

  2. C 1 февраля установлен максимальный срок нахождения накладной в пути — он будет составлять 60 календарных дней начиная с даты составления документа. Об этом также сообщается в соответствующей новости. В статус «не принято получателем» накладная будет автоматически переходить по истечении этого срока, а сама продукция при этом будет возвращена на баланс отправителя.

  3. Новый максимальный срок будет работать только для накладных, оформленных начиная с 1 января 2021 года. Также в ЕГАИС будет реализована функция продления ожидания накладной на 30 дней.

  4. С 1 февраля будет установлен срок на отмену актов списания при обнаружении ошибок — он составит 7 календарных дней. Об этом сказано здесь → «Обработка актов списания».

  5. С 1 марта в рамках отмены второго регистра для маркированного алкоголя — торгового зала по ЕГАИС — будет запрещён перевод на него соответствующей продукции, если таковая уже имеется на балансе. Списание такой продукции чеками также будет запрещено — теперь для этого нужно будет обращаться в ФСРАР. Соответствующая новость → «Об использовании второго регистра».

  6. С 1 апреля будут установлены два новых правила: запрет на привязку штрих-кодов к партии вне рамок пересортицы продукции и полный запрет перевода маркированного алкоголя в торговый зал. По этой причине ФСРАР рекомендует перевести продукцию в поштучный вид.

Нововведения могут создать неудобства для пользователей. Чтобы их избежать, нужно заранее к ним подготовиться: обработать необработанные накладные, утвердить или отклонить акты расхождений, корректно оформить акты списания и т.д.

Категории продавцов, для которых обязательны декларации

Согласно Приказу № 396, предоставлять декларации и  отчет об обороте алкоголя  должны следующий категории продавцов:

1. Организации, торгующие алкоголем:

  • при отсутствии интернета в населенном пункте;
  • в организациях общественного питания.

Для таких категорий продавцов предусматривается форма декларации №7.

2. Юридические лица и индивидуальные предприниматели, торгующие пивом, пивными напитками, сидром, пуаре, медовухой. Для этих категорий продавцов предусмотрена форма декларации №8.

При обнаружении ошибок в отправленной декларации требуется предоставление корректирующей отчетности, которая должна содержать дополнения и уточняющие сведения. Продавцы маркированного алкоголя отсутствуют в списке организаций и индивидуальных предпринимателей, обязанных сдавать декларации.

Это объясняется тем , что товар учитывается поштучно. Необходимые данные о приобретении и продаже алкоголя уже находятся в ЕГАИС. Если же помимо маркированной спиртосодержащей продукции организация занимается продажей пива, то по продаже пива необходимо предоставление деклараций по форме 8.

Классификация напитка

Пиво изготавливается из зерновых культур путем брожения. При его переработке используется солод, сусло, хмель и другие ингредиенты. На выходе готовый продукт может содержать до 11.5% об.

В самом общем виде различают ячменное и неячменное пиво. Последнее производится на основе риса, проса, кукурузы, пшеницы, фруктов или овощей.

В России система пивоварения имеет некоторые особенностями. В нашей стране принято различать следующие типы напитка:

  • светлое и темное цельное пиво;
  • разливное пиво крепостью до 5 об. Часто является нефильтрованным;
  • низкокалорийное цельное пиво с низкой плотностью и невысокой крепостью;
  • крепкое пиво (до 12 об.).

Когда начнётся маркировка пива в 2021 году

Согласно разделу «Маркировка пива и пивных напитков» на официальном сайте системы «Честный ЗНАК» и п. 1к Пр-1648, эксперимент должен начаться не позднее 1 апреля 2021 года. Во время его проведения принять участие смогут все, кто подходит под условия.

Для участников добровольного эксперимента будут предоставлены все необходимые средства: техническая документация, доступ к проектно-экспертным и рабочим группам, соответствующие функции личного кабинета, поддержка и т.д

Наше предложение

Если вы хотите оперативно получить декларацию соответствия, станьте клиентом «Российской сертификационной компании». Наши сотрудники помогут подготовить вам полный пакет документации и подробно проконсультируют на каждом этапе работы.

«Российская сертификационная компания» ― надежный контрагент. Мы зарегистрированы в Федеральной службе по аккредитации, имеем аттестаты и лицензии, необходимые для оказания профессиональных услуг. Сотрудничая с нами, вы избегаете рисков для вашего бизнеса.

Для заказа наших услуг или консультации по условиям сотрудничества позвоните по номеру 8 (499) 348-89-84 или 8 (499) 348-89-84. Также вы можете оставить заявку в режиме онлайн на нашем сайте.

Наши преимущества

Предприниматель, становясь клиентом Центра, получает:

  • бесплатные консультации;
  • возможность оформления любых документов, подтверждающих качество и безопасность товара;
  • приемлемые цены на услуги, оказываемые Центром;
  • минимальное участие заявителя во всех процедурах.

Мы работаем на результат – свяжитесь с нами прямо сейчас!

ЕГАИС и маркировка пива в 2021 году |2020-01-302020-11-30

Необходимая документация

Оформление декларации о соответствии ТР ТС включает в себя процедуру предоставления следующих документов в орган по сертификации

  • заявление;
  • свидетельства ИНН, ОГРН, Выписка ЕГРЮЛ;
  • результаты лабораторных исследований;
  • договор на поставку и договор уполномочивания (для ввозимого товара);
  • свидетельство либо договор на производственное помещение (для производителей из ТС).

После оформления обязательной декларации можно оформить добровольный сертификат соответствия, который будет оформлен на официальном бланке выбранной системы независимой оценки. Максимальный срок действия сертификата – 3 года.

Теперь Вы смело можете ставить на свою продукцию знаки «ЕАС» и «добровольная сертификация».

Российские производители для более удобного учета товара так же должны позаботиться о штрих-кодировании. Штрих-код – это уникальный набор штрихоф и цифр. Штрих-коды проставляются как на транспортной упаковке, так и на потребительской. Специалисты нашего центра могут помочь Вам проанализировать упаковку на пищевую продукцию в части её маркировки согласно ТР ТС 022/2021 и выдать рекомендации по устранению неточностей.

Обратившись к нам, мы поможем Вам на всех этапах оформления разрешительной документации, чтобы Ваш бизнес процветал на законных основаниях.

Необходимые документы и порядок декларирования пива

Для получения разрешительной документации заявитель должен предоставить:

  • свидетельство о регистрации субъекта предпринимательской деятельности (ОГРН);
  • ИНН;
  • информация о товаре – ассортиментный перечень, характеристики, коды ТН ВЭД;
  • НТД (ГОСТ или ТУ);
  • сведения о производителе;
  • договор уполномоченного лица (для импортных товаров).

Процедура подтверждения соответствия включает в себя следующие действия:

  1. Предоставление пакета документов и образцов.
  2. Проведение исследований в лабораторных условиях.
  3. Разработку, согласование и утверждение макета документа.
  4. Его регистрацию в Реестре.
  5. Предоставление заказчику.

Готовый документ по желанию клиента может быть бесплатно доставлен курьером.

Нормативные акты 2021 год

Таможенный союз (ТС) установил следующие технические регламенты (нормативные акты) для проверки алкоголя в 2021 году:

  • 021/2021 – общая безопасность пищевых продуктов;
  • 022/2021 – маркировка пищевых продуктов;
  • 029/2021 – прописаны разрешенные добавки, ароматизаторы, подсластители, красители и прочие вспомогательные вещества (если спиртосодержащая продукция имеет их в своем составе).

Эти нормативные акты обязательны к соблюдению и применению, так как они обеспечивают соблюдение требований безопасности при использовании алкоголя.Лабораторная экспертиза заявленных спиртосодержащих напитков является главным этапом процедуры декларации.

Итог лабораторной экспертизы – составление протокола испытаний алкогольной линейки товаров. После этого на основании протокола испытаний происходит регистрация обязательной декларации в реестре ФСА. Каждая группа товаров предусматривает отдельную алкогольную декларацию. Поэтому требуется оформление отдельных деклараций для таких видов алкоголя, как:

  • вина;
  • пиво;
  • водки;
  • коньяки;
  • вермуты и т.д.

Нужно предоставлять расходные накладные (формы 7 и 8)

Раньше. Алкодекларация имела два раздела. В первом отражали всё движение алкоголя: получение, продажу, списание и перемещение между магазинами (только для крепкого спиртного). Во втором — приходные накладные. То есть регулятор получал и общие данные о приемке товара, и конкретные документы, по которым этот товар принимали.

Теперь. В 7 и 8 формах возник третий раздел — для заполнения данных о расходных накладных на возврат продукции поставщику. В результате, регулятор сможет детально контролировать и расходную часть. 

Что из этого следует. Для заполнения третьего раздела декларации потребуются накладные, которыми магазин подтверждает возврат продукции контрагенту. Накладными занимается бухгалтер, потому что первичка ему нужна для учета налогов и бухгалтерских операций.

Отличия сгр, декларации и сертификата на пиво

СГР — выдается для подтверждения соответствия санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим нормам на специальном типографском бланке. Срок действия — 5 лет. Ответственность за указанные в документе данные несут наравне декларант и орган, выдавший документ. Испытания для подтверждения качества продукции обязательно проводятся в специализированной лаборатории.

Декларация — выдается в системе технических регламентов на обычном белом листе А4 с максимальным сроком — 5 лет для серийного производства и бессрочно для партии. Ответственность за информацию в документе несет исключительно декларант. Существуют схемы, при которых испытания проводятся заявителем в выбранной им лаборатории.

Сертификат — оформляется в системе ГОСТ Р по инициативе предпринимателя для подтверждения высокого качества продукции. Срок действия — до 3х лет. Печатается на типографском бланке с несколькими защитными элементами. Испытания проходят в специальной лаборатории. Ответственность за данные в документе несут в равной степени сертификационный орган и компания-заявитель.

Основные требования к производственному процессу, транспортировке, хранению и утилизации пищевой продукции указаны в ТР ТС 021/2021. С 2021 года вступит в силу специализированный регламент для алкогольной продукции — 047/2021.

Наличие сертифицированной продукции уменьшает количество контрафакта на рынке, что не может не влиять на безопасность и благополучие потребителей.

Оформление декларации на пиво

Стоит отметить, что прежде чем получать декларацию, производители пива должны позаботиться о том, что их производство ведётся согласно установленным требованиям. На всех производствах пищевой продукции должна быть внедрена система менеджмента качества ИСО 22000 ХАССП.

Она позволит повысить производительность предприятия, снизить риски. Она внедряется в обязательном порядке согласно ТР ТС 021/2021. Кроме того, все производители должны использовать на производстве техническую документацию – ГОСТы, ТУ, СТО. Если вам необходимо разработать такой документ, обращайтесь за помощью в центр «Гортест». Оформление алкогольной декларации на пиво состоит из следующих этапов:

Сроки действия декларации зависят от схем декларирования. Максимальный срок действия документа пять лет.

Если вам требуется провести лабораторные испытания не по ТР ТС, а, допустим, на определение энергетической ценности, наличие или отсутствие ГМО, глютена, то вы также можете у нас получить всестороннее содействие.

Пакет документов

Для проверки пива на соответствие требованиям к качеству производитель должен предоставить следующие документы:

  • заявку;
  • копии регистрационных бумаг на компанию, которые подтверждают законность ее деятельности (Устав, ИНН, ОГРН и другие);
  • список производимой продукции с присвоенными ей кодами;
  • документы на производственные помещения;
  • техническая документация на пенный напиток, описание сырья, оборудования, технологических процессов;
  • договор на поставку или инвойс.

Декларацию необходимо зарегистрировать в Едином реестре. В случае изготовления пива в ЕАЭС процесс производства регулярно контролируется. Аудит осуществляется раз в год на протяжении всего срока действия разрешительных документов. При импорте инспекционные проверки не проводятся.

Процедура подтверждения соответствия

Сертификация пива носит обязательный характер. Все виды алкогольных и безалкогольных напитков подлежат подтверждению соответствия на основании ТР ТС 021/2021. На товар оформляется обязательная декларация. Она необходима для производства, импорта и распространения большинства пищевых продуктов.

После процедуры обязательной оценки можно оформить добровольный сертификат ГОСТ Р, Эко, Органик, Био, ХАССП, без ГМО и другие. Все эти документы помогают существенно повысить доверие покупателей, дают возможность участия в конкурсах и тендерах на государственном уровне, позволяют вывести товар на новые рынки, привлекают внимание инвесторов и повышают доверие проверяющих органов.

Разновидности пива

Пиво делится на несколько видов по разным параметрам:

сырье

ячменное

пшенично-ячменное

гибридное

ржано-ячменное

рисовое

кукурузное

крепость

безалкогольное

простое

разливное

цельное

крепкое

цвет

светлое

темное

белое

красное

способ брожения

верховое

низовое

самопроизвольное

метод обработки

пастеризованное и непастеризованное

фильтрованное и нефильтрованное

осветленное и неосветленное

Разновидности пивных напитков

По способу обработки пиво и пивные напитки подразделяют на

  • нефильтрованное (неосветленное, осветленное);
  • фильтрованное;
  • непастеризованное;
  • пастеризованное.

Пиво изготавливают двух видов: светлое, темное. Пастеризованное пиво и пивные напитки относят к нескоропортящимся пищевым продуктам.

Пивные напитки могут выпускаться безалкогольными.

B последнее время, очень популярным стало крафтовое пиво – можно сказать, это «домашнее» пиво, сваренное по индивидуальным рецептам, сохраняющее традиции испокон веков.

Получить бесплатную консультацию


Поэтому такое пиво бывает, чуть ли не в единственных экземплярах.

Если Вы решили самостоятельно варить пиво, то Вы можете руководствоваться существующими ГОСТами. На пиво и «пивной напиток» разные ГОСТы:

  • ГОСТ 31711-2021 Пиво. Общие технические условия
  • ГОСТ Р 55292-2021 Напитки пивные. Общие технические условия

В случае, если Ваша продукция не соответствует ГОСТам, мы разработаем для Вас ваш внутренний нормативный документ (ТУ либо СТО), в котором будут прописаны все условия, которым должна удовлетворять продукция, так же зарегистрируем его, закрепив право собственности владения.

Какое бы пиво не было, и где бы не продавалось, в магазинах или барах, оно должно иметь подтверждение качества в форме декларации ТР ТС.

Сведения, вносимые в декларацию на пиво

ДС ТР ТС должна содержать следующие данные:

  1. Сведения о заявителе и изготовителе (наименование и место нахождения).
  2. Уполномоченное лицо, принимающее декларацию.
  3. Сведения о продукции.
  4. Код ТН ВЭД ЕАЭС.
  5. Требованиям какого нормативно-законодательного акта соответствует.
  6. Доказательные материалы.
  7. Период действия.
  8. Подпись уполномоченного лица.
  9. Сведения о регистрации.

Могут дополнительно прописываться данные о схеме, необходимости периодического инспекционного контроля, условиях хранения.

Сертификация и декларирование алкогольной и спиртосодержащей продукции

Действующим законодательством Евразийский экономический союз (ЕАЭС) устанавливает обязательную декларацию соответствия всей алкогольной и спиртосодержащей продукции. Такая продукция подлежит обязательному декларированию. Благодаря данной декларации, можно установить соответствуют ли алкогольные напитки безопасным нормам.

Это гарантирует, что на рынке будет представлен только качественный и безопасный для потребителя алкоголь. Если проверка успешно пройдена, осуществляется регистрация алкогольной декларации о соответствии. После оформления декларации на товар наносится специальная маркировка с логотипом «ЕАЭС».

Сертификация пива

ПивоПиво является алкогольной продукцией, в следствие этого в РФ ведется его обязательная и добровольная сертификация. Сертификацию пива регламентирует ТР ТС 021/2021, который прописывает требования к безопасности пищевой продукции, а также ТР ТС 022/2021, состоящий из положений, имеющих отношение к маркировке пищевой продукции. Данные технические регламенты вступили в силу с 1 июля 2021 года и были утверждены КТС 9.12.2021 (№880, №881). Обязательное подтверждение соответствия пива проходит в форме декларирования, сертификаты же оформляются в добровольном порядке. Пиво проверяют на соответствие такими государственными стандартами как: ГОСТ 51174-2009 «Пиво. Общие технические условия», ГОСТ 53459-2009, «Пиво специальное. Общие технические условия» и ГОСТ 51074-2003 «Продукты пищевые. Общие требования». Согласно документу, в России пиво может быть темным и светлым. 

По способу обработки:

  • Пастеризованным;
  • Непастеризованным;
  • Фильтрованным;
  • Нефильтрованным;
  • Осветленным;
  • Неосветленным.

По методике брожения:

  • Эль. При его производстве используют дрожжи верхнего брожения, нередко ему свойственно завышенное количество спирта и фруктовый привкус;
  • Ламбик. Получают по способу самопроизвольного брожения с внедрением микроорганизмов, входящих в состав сусла, которые поступают из воздуха;
  • Лагер. При приготовлении предоставленного вида пива используются дрожжи низового брожения;
  • Гибридный вид. Изготовители совмещают всевозможные композиции ингредиентов и способов приготовления, в зависимости от вида напитка;
  • Пшеничное пиво. Этому виду пива свойственно дображевание именно в бутыли и присутствие пшеничного солода;
  • Особенные сорта. Им нельзя предоставить четкую характеристику, так как любой подобный вид содержит различный состав ингредиентов и добавок. Особенные вида пива включают напитки на базе брожения и схожие по способам изготовления.

Классификация пива по крепости:

  • Безалкогольное –меньше 1% алкоголя;
  • Простое – не более 7% алкоголя;
  • Разливное – 7-11% алкоголя;
  • Цельное – 11-16% алкоголя;
  • Крепкое – более 16% спиртного.

До того, как пройти обязательное декларирование соответствия, изготовитель пива обязан получить свидетельство о государственной регистрации на свою продукцию. Для получения свидетельства о государственной регистрации необходимо обратиться в филиал Роспотребнадзора, подать заявку, отдать образцы пива для проверки. В ходе тестирований исследуют аромат, цвет, вкус пива, уровень фильтрации (прозрачность напитка). Не считая этого, оценке соответствия подлежат сырье для изготовления пива, метод упаковки продукции.

Свидетельство действует на всей территории Таможенного Союза. Без него невозможно ввезти пиво на территорию РФ, Казахстана, Белоруссии. Лишь только впоследствии получения свидетельства, зарегистрированного в установленном порядке, изготовитель имеет возможность обратиться в сертификационный центр для получения декларации. Потому как, проведенные исследования имели места быть, процедура оформления документа не занимает большое количество времени. Заполняет декларацию соответствиясам изготовитель – заносит в нее название своего предприятия, название прошедшей испытание продукции, подает письменное доказательство безопасности пива для здоровья человека. Сертификат получают, как уже упоминалось выше, в добровольном порядке. Чаще всего изготовители или поставщики пива идут на этот шаг, чтобы заинтересовать клиентов к своей продукции, так наличие сертификата, как и декларации, подразумевает то, что пиво проверялось на соответствие стандартам качества и безопасности.

Перечень документов, необходимых для прохождения сертификации пива:

  • копии регистрационных документов;
  • ассортиментный перечень пива;
  • копия документа, в котором находятся присвоенные продукции и предприятию статистические коды;
  • документы на помещения, где находятся линии по производству пива или склады (если предприятие занимается реализацией, а не изготовлением), подтверждающие право собственности на их заявителя;
  • техническая документация, с информацией об изготовлении пива (описание начального сырья, производственного оснащения, технологических процессов, методов приемки готовой продукции и пр.);
  • товарная документация – копии договора на поставку пива и инвойса.

Первоначально, пиво должно пройти испытания в аккредитованной в Таможенном союзе лаборатории(центре). После прохождения испытаний, декларацию надо зарегистрировать в Едином реестре Таможенного союза. Регистрацию деклараций на пиво осуществляют органы по сертификации. 


Эксперты нашего центра подробно проконсультируют по вопросам сертификации пива и зарегистрируют декларацию о соответствии на пиво в Едином реестре Таможенного союза. Связаться с нашим центром можно по телефону: 8(499)550-02-51 или отправив сообщение на электронную почту: info@my-sertif.ru


ПОЛУЧИТЬ БЕСПЛАТНУЮ КОНСУЛЬТАЦИЮЗАКАЗАТЬ ОБРАТНЫЙ ЗВОНОКОтправить запрос

Схемы сертификации

Получить декларацию на алкоголь можно по одной из трех схем. Выбор того или иного способа оценки соответствия осуществляется, исходя из формы производства:

  • При серийном изготовлении алкогольной продукции применяются схемы 1Д или 3Д. В этом случае срок действия разрешительного акта составляет 3 года (если у предпринимателя нет сертификата ХАССП) или 5 лет (если документ имеется);
  • Для партии товаров применяется схема 2Д. Он предполагает проведение аудита документации и исследование образцов в лаборатории.

Стоимость процедуры и ее продолжительность зависят от сложности и объема экспертиз. Как правило, заявитель получает документ спустя несколько рабочих дней после обращения в наш центр.

Упростили требования к данным о лицензии поставщика (форма 7)

Раньше. Для каждого контрагента, поставляющего крепкий алкоголь, указывали номер лицензии и множество других реквизитов, например, до какого срока действует, когда выдана, где находится организация и прочее. 

Теперь. Лицензия осталась, но вписывать ее необязательно, а если решили вписать, то можно указать всего лишь тип лицензии, к примеру, «Производство, хранение и поставки произведенной алкогольной и спиртосодержащей пищевой продукции». 

Что из этого следует. Пользователей избавили от обязанности указывать сведения, которые ФСРАР знает: в приходной документации уже указаны все реквизиты контрагентов, по которым госорганам легко уточнить все сведения о лицензии.

Чем отличается сертификат от декларации?

Подтверждающие документы имеют некоторые отличия, подробнее о которых можно узнать из таблицы:

КритерииСертификат ГОСТ РДекларация ТР ТС
Наличие государственного бланкаПредусмотреноНе предусмотрено
Чему подтверждается соответствиеНациональным стандартам (ГОСТ или ТУ)Требованиям техрегламента
Территория действияРоссияЕАЭС
Время действияДо трех летДо пяти лет
Кто отвечает за достоверность сведенийАккредитованный органПредприниматель

Основным нормативом, регулирующим подтверждение соответствия пива в системе ТР ТС, а также содержащим стандарты его изготовления, хранения, перевозки и продажи, является ТР ТС 021/2021.

В документе установлены предельно допустимые значения микробиологических и органолептических показателей. Требования к маркировке пищевой продукции содержатся в ТР ТС 022/2021. Согласно техрегламенту, до потребителя должна быть доведена информация о составе продукта, дате выпуска и сроке годности, условиях хранения.

Итоги

С 2021 года поменялись формы декларации: формы 11 и 12 заменили соответственно на формы 7 и 8. Подачу декларации надо проводить ежеквартально: отчетные даты ─ 20-е числа месяцев, следующих за отчетными кварталами.

В декларациях показывают оборот алкоголя итого, а также в разрезе видов и кодов продукции, производителей, поставщиков, торговых точек и обособленных подразделений.

Чтобы не тратить время на составление декларации и исправление ошибок, лучше использовать в работе с алкоголем решение, когда онлайн-касса подключена к товароучетному сервису и остатки алкоголя пересчитываются после любой операции.

Отправка документов должна производиться только в электронном виде в формате xml через личный кабинет на сайте ФСРАР. В бумажном виде сдавать декларации не надо.

Есть вопросы? Оставьте заявку на консультацию.

Оставить заявку

Дата публикации: 11.03.2021

Про сертификаты:  Сертификация пива - особенности декларирования | rosstandart.su
Оцените статью
Мой сертификат
Добавить комментарий