International Halal Certification Center of Russia, Москва

International Halal Certification Center of Russia (ООО “Интернейшнл Халал Сертификейшн Сентр”) – первый и единственный российский орган по сертификации “Халяль”, который прошел аудит со стороны GCC Accreditation Center (GAC) ( Аккредитационный центр Совета по сотрудничеству стран Персидского Залива). На сегодняшний день GAC (Саудовская Аравия) является самым авторитетным в исламском мире органом по аккредитации, таким образом, сертификация, проведенная по стандартам GSO беспрекословно признается на территории всего арабо-мусульманского мира и стран, требующих сертификаты Халяль на продукцию. В своей деятельности, мы придерживаемся следующих стандартов:

GCC / GAC:
GSO 2055-1
GSO 2055-2 (включая ISO 17021 и ISO 17065)
GSO 993

ISO 9001
ISO 19011
ISO 22000 PRP

Также, область деятельности в рамках сертификации по стандартам GSO застрахована на сумму 250 000 долларов США.

International Halal Certification Center of Russia (ООО “Интернейшнл Халал Сертификейшн Сентр”), был создан при непосредственном содействии РДУМ УО в составе Центрального Духовного Управления мусульман России (РДУМ УО ЦДУМ России), старейшей религиозной организации мусульман с более чем 200 летней историей.

Центральное духовное управление мусульман России (ЦДУМ России) – централизованная религиозная организация мусульман, объединяющая под своим началом региональные духовные управления мусульман и местные мусульманские религиозные организации России от Калининграда до Владивостока.

История ЦДУМ России восходит своими корнями к знаменитому «Высочайшему Указу» Императрицы Екатерины II об образовании в Уфе Оренбургского магометанского духовного собрания от 22 сентября 1788 года. Указ юридически закрепил за мусульманами не просто статус полноправных жителей Российской Империи, но явился, по существу, признанием их исторической роли в становлении России как государства и цивилизации. Сами же мусульмане, благодаря Указу, получили легальную возможность для создания своей общероссийской духовной организации с центром в г.Уфа, что способствовало не только их духовной консолидации, но и ускорению всего последующего общественного, экономического и политического развития.

Административная ответственность

КоАП РФ определяет наказания для правонарушителей, которые осуществляют производство и реализацию без соответствующих документов:

штрафы значительных размеров (до 300 000 рублей);
временное прекращение деятельности предприятия;
изъятие нелегального товара.

Виды продукции халяль

Традиции и вероисповедание мусульман разрешают им употреблять в пищу только халяльные продукты.

К запрещенным товарам относятся:

свинина;
алкоголь;
мясо осла и некоторых диких животных, птиц и т.д.

Разрешенными считаются:

рыба, кроме умершей в море естественным путем;
мясо животных, которые питаются травой и не охотятся на других зверей (верблюд, корова, козёл, буйвол, баран);
курятина;
молоко халяльных животных;
яйца и др.

Соответствие халяльным стандартам определяется не только по составу пищи, но и по способу ее добычи и приготовления. Кроме продукции, халяльными могут быть работы и услуги.

Внешний вид декларации тр тс

Разрешение содержит наиболее важную информацию для покупателя и всех заинтересованных лиц:

наименование и адрес производителя (заявителя);
название и описание продукта (характеристики, форма выпуска, код ТН ВЭД);
данные о проведенных лабораторных испытаниях;
подтвержденное соответствие требованиям ТР ТС;
сведения о нормативно-технических документах, которые являются основанием для изготовления (ГОСТ Р или ТУ, СТО);
регистрационный номер, который вносится в единый реестр ФСА;
дата составления и срок действия;
печать и подпись заявителя.

Внимание: ответственность!

Отказаться от декларирования в рамках системы ТР ТС производитель или поставщик продуктов питания не сможет — это повлечет за собой крупные штрафы и другие санкции со стороны государства.

Отсутствие подтверждающей документации карается:

штрафом в размере до 300 тыс. рублей (при первом нарушении);
штрафом до 450 тыс. руб. (при его повторном выявлении);
конфискацией товара.

Декларирование и государственная регистрация

Декларирование пищевой продукции является обязательной процедурой. Заявителем может выступать только индивидуальный предприниматель или юридическое лицо из ЕАЭС. Зарубежные компании оформляют разрешение через официального представителя, зарегистрированного в экономическом союзе. Ответственность за содержание документа ложится на предпринимателя.

Когда речь идет о специализированных продуктах – для диетического, детского, спортивного питания, нужно свидетельство о государственной регистрации (СГР) – оно подтверждает гигиеническую и санитарную безопасность.

Документы для проверки

Предпринимателю потребуется предоставить в уполномоченный центр пакет документов, включающий:

копии ИНН, ОГРН, устава;
рецептуру, технологию производства, сырьевой состав;
название и характеристики продукта;
документы на производственные площади;
макет этикетки;
сертификат ИСО 22000;
контракт на поставку.

Зачем его получать

Система международной сертификации Халяль является добровольной, но она постоянно развивается из-за высокого интереса потребителей к разрешенным продуктам. Как следствие, процедура становится актуальной и для производителей.

Они получают сертификат в этой системе для:

повышения лояльности потребителей — маркировка и наличие документа о халяльности привлекают покупателей;
выхода на новые рынки — ОАЭ, Сингапур, Малайзия и другие страны массово потребляют такие товары;
укрепление конкурентоспособности — сертификат улучшает мнение потребителей и выделяет среди производителей аналогичных товаров.

Что видит современный потребитель в держателе такого сертификата? Это ответственность за производственные процессы, продаваемый продукт и уважение к своим интересам. Это довольно широкая ниша, потому что сертификат Халяль получают не только на пищевые продукты (мясо, молоко, детское питание, овощи и т. д.), но и на косметические средства, лекарства, услуги. То есть присутствуют все условия для развития бизнеса в различных направлениях, которые доступны для любого желающего.

Как и где оформить сертификат в рф

Общие принципы сертификации продукции Халяль — это оценка и сравнение с установленными требованиями производства и непосредственно продукта. Делают это эксперты после обращения заказчика и заключения с ним официального договора. Сотрудничество подразумевает прохождение нескольких основных этапов.

Про сертификаты: ТР ТС 010/2011 – Ассоциация по сертификации «Русский Регистр»

Как проходит процесс с ростестстандарт.рф:

Получение заявки от заказчика.
Первоначальная оценка документации.
Проверка продукции.
Аудит производства.
Выдача готового сертификата.

Критерии оценки в этой системе отличаются от требований безопасности пищевой продукции по ТР ТС. Однако не противоречат им, а только дополняют. Сложно разобраться с системами и нормами для своего товара? «Ростестстандарт» поможет получить документы на различные виды товаров.

Куда обратиться?

Воспользовавшись помощью специалистов центра “Certification”, предприниматель может быть уверен в быстром и успешном прохождении всех проверок. Благодаря большому опыту работы, консультанты центра разработают план предстоящих мероприятий с учетом особенностей деятельности заказчика.

В нашем центре предприниматель получит официальный документ (декларацию и/или добровольный сертификат халяль) без задержек и по минимальной цене. Оставьте заявку на нашем официальном сайте!

О сертификате халяль и требованиях

Сертификат Халяль означает, что эта конкретная продукция прошла проверку и эксперты установили ее безопасность и достаточный уровень качества в соответствии с нормами, принятыми в исламском мире. Данный документ оформляется на специальном бланке и выдается только при успешном прохождении ряда процедур. Критерии оценки экспертами различаются по видам продуктов.

Для примера приведено несколько ограничений:

отсутствие крови, костей в продуктах;
использование только разрешенных видов мяса;
отказ от использования в производстве красителей, ГМО;
запрещенность некоторых добавок;
недопустимость применения опьяняющих, наркотических средств.

В этом списке указана небольшая часть требований, которые обязательны к исполнению всеми заинтересованными лицами. Помимо таких «технических» параметров, учитываются и другие моменты, например, забой КРС или птицы должен производиться особыми способами без жестокости и с удалением крови.

Таким образом потребитель получает безопасную пищу, потому что при ее изготовлении минимизированы риски развития патогенных организмов, сырье свежее и не содержит вредных примесей, сроки хранения увеличиваются. И очень важно, что соблюдаются религиозные правила.

Еще существует добровольная сертификация, подтверждающая кошерность пищевой продукции. В этом случае критерии оценки также определены религиозными запретами и разрешениями. После проверок на кошерные продукты выдают сертификат.

Особенности производства халяльной продукции

Производство товаров согласно принципам халяль осуществляется с учетом определенных требований. Производитель должен:

использовать для обработки сырья и проведения технологических процессов индивидуальное оборудование и тару;
весь инвентарь, применяемый на производстве, должен иметь соответствующую пометку (контакт с нехаляльными продуктами недопустим);
инструменты должны маркироваться несмываемой краской;
работники, занятые на производстве и отвечающие за транспортировку груза, должны знать и соблюдать требования, предъявляемые Исламом к технологическому процессу;
необходимо использовать спецодежду для сотрудников (они должна соответствовать требованиям ХАССП).

Особенности сертификации халяль

Обращаем внимание, что сертификат Халяль можно приобрести только после обязательного декларирования ТР ТС. Оценка соответствия стандартам халяль довольно сложна, ведь кроме безопасности проверку проходят множество факторов, которые определяются национальными традициями.

Ввиду строгого контроля качества такие товары пользуются спросом не только среди числа исповедующих ислам, но и потребителей других вероисповеданий.Также производитель должен помнить об обязанности внедрения принципов ХАССП на своем предприятии.

Ответственность предпринимателя

Статьи 14 и 15 КоАП РФ предусматривают наказания и штрафы за несоблюдение требований технических регламентов ТС:

продажа изделий низкого качества карается штрафом от 20 до 30 тысяч рублей ( конфискация товаров при повторном нарушении);
нарушение норм ТР ТС грозит штрафом от 100 до 600 тысяч рублей (а также изъятием товара, приостановкой деятельности);
обман потребителя — это штраф от 100 до 500 тысяч рублей;
использование недостоверной декларации оборачивается штрафом до 1 миллиона рублей;
продажа изделий без маркировки штрафуется на сумму до 300 тысяч рублей;
нарушение порядка реализации также может стать причиной штрафа в размере от 100 до 300 тысяч рублей;
нарушение порядка маркировки грозит штрафом до 1 миллиона рублей.

Чтобы избежать таких неприятностей, нужно своевременно приобретать разрешения.

Оценка качества и безопасности продукта по тр тс

Сертификация халяль — важное для мусульманина, но не единственное требование, которое следует соблюдать в отношении пищевой продукции. Любой пищевой продукт, попадающий на рынок ЕАЭС, должен пройти декларирование согласно требованиям технических регламентов.

Оценка соответствия в центре «севтест»

Чтобы пройти оценку качества, обращайтесь в центр «Севтест». Мы выдадим сертификат, декларацию, СГР точно в срок и поможем разобраться в нюансах подтверждения соответствия. Звоните по телефону 7 (499) 450-38-24. Консультации предоставляются бесплатно!

Пакет документов для сертификации

Сведения, которые нужно предоставить, зависят от типа бизнеса. Если вы выпускаете товар серийно, то нужно подать:

заявление;
справку о постановке на учет ИНН, справку о регистрации компании ОГРН, наименование организации;
договор аренды, либо справку о собственности на коммерческие площади;
техусловия, ГОСТы, любые другие нормативы, которые используются для производства;
рецептуры, технологические инструкции;
макет этикетки.

Если вы поставляете халяль по контракту из других стран, то необходимо предоставить:

копию контракта и Устав (первые 3 и 1 последнюю страницы);
наименование, описание пищевого продукта;
заявление.

В центр «Севтест» документацию можно подать в электронном формате.

Преимущества оформления сертификата

После регистрации декларации вы можете заказать добровольный сертификат. Он отличается тем, что составляется на официальном бланке от имени аккредитованного органа. Оформить такой документ можно как в системе ГОСТ Р, так и на соответствие специальным требованиям HALAL.

Сертификация призвана снизить количество контрафакта на рынке, помочь покупателю выбрать то, что ему действительно необходимо, – товар хорошего качества.

Документ о соответствии стандартам HALAL позволяет:

расширить потребительский рынок;
завоевать доверие не только верующих людей, но и тех, кто следит за здоровьем и правильно питается;
вывести свой продукт в премиальный сегмент;
наносить маркировку “HALAL” на упаковку изделия;
повысить конкурентоспособность и прибыльность бизнеса.

Простыми словами: как получить сертификаты "халяль" и "кошер"

Рынок халяльных и кошерных продуктов в России и мире растет очень быстрыми темпами. Пока это больше касается мясных продуктов, но и среди молочных уже есть достаточно примеров.

Зачем нужны сертификаты?

Так получилось, что в мире, а сейчас и в России, сложилось особое отношение к халяльным и кошерным продуктам. Их считают вкуснее и качественнее, потому что считается, что они проходят дополнительный контроль при сертификации.

По этим причинам потребителей таких продуктов гораздо больше, чем по-настоящему верующих мусульман и иудеев. Лидером в этой части считаются США. Американская ассоциация халяльной продукции посчитала, что халяль занимает около четверти всего мирового рынка продовольствия, то есть оборот таких продуктов питания где-то в районе $650 млрд.

Штаты известны тем, что там кошерных продуктов на полках супермаркетов, по некоторым данным, до 40%. При этом евреев в США от 1,7% до 2,6%, причем далеко не все из них верующие и хоть как-то соблюдают традиции. Просто кошерные продукты лучше продаются. В США мнение о качестве кошерных продуктов настолько укоренилось в обществе, что даже в тюрьмах заключенные требуют их только ради лучшего меню (оно, кстати, обходится налогоплательщикам в четыре раза дороже). По данным Market Research Group, мировой рынок кошерных продуктов имеет годовой оборот $260 млрд, основная часть этой суммы приходится на США.

Про сертификаты: Кабельная бирка REXANT "У-134 (Квадрат)" 100 штук 07-6234 - цена, отзывы, характеристики, фото - купить в Москве и РФ

В России халяльная продукция очень активно развивается в мясной отрасли, в то время как в кашруте наблюдается только небольшой рост. Точных данных, к сожалению, нет, но по данным AgriFood Strategies, 9% всей российской птицы имеет сертификат “халяль”. При этом доля халяльной баранины составляет 55%, а говядины -15%, считают в “Ринкон-менеджмент”. International Trade Centre оценивает российский рынок халяльного мяса в $10 млрд. Хотя в России более 20 млн мусульман, значительную долю халяльной продукции потребляют немусульмане. Все сходятся во мнения, что ниша мясных халяльных продуктов растет на десятки процентов в год, и кроме того российская халяльяная мясная продукция активно поставляется на экспорт.

К сожалению, по молочным кошерным и халяльным продуктам нет данных по доле на рынке. Но это гораздо меньший рынок, чем в мясе. Кроме того, в общим и целом, молоку не так обязательно получать сертификат “Халяль”, как мясу, если оно долго не хранится и если не надо проверить определенные консерванты.

Кроме того, есть сертификат “Православный стандарт”, который выдает компания ”Амскорт Интернэшнл” (у нее есть известные бренды, например, “Знак качества”). Но это уже экзотический случай, который пока не получил большого распространения.

В целом помимо позиционирования на внутреннем рынке, получение сертификатов может понадобится также для экспорта в арабские страны или Израиль, если вы решили расширить свой рынок сбыта.

Кто производит

Халяльные мясные продукты производят практически все крупнейшие российские переработчики мяса и агрохолдинги – “Черкизово”, “Дамате”, “Элинар-Бройлер” и многие другие. Кошерные мясопродукты выпускает Раменский мясокомбинат, который выделил под них отдельный бренд “Эльйон”.

В молочном продукции, в отличие от мясной, влияние сертификации не такое сильное и в отличие от мясных товаров, она занимает доли процента на полках.

Из халяльный молочных продуктов можно отметит торговую марку “Белое облако” (ОАО “Миякимолзавод”). “Молочный комбинат “Пензенский” (“Молком”, часть группы компаний “Дамате”) также получил сертификат “Халяль” в 2021 году. Его получил также сушильщик Мелеузовский молочно-консервный комбинат. Из кошерных молочных продуктов самый известный бренд – “Тевье молочник” (холдинг “Альянс МОЛОКО”).

Мода на такие сертификаты приводит к тому, что все хотят как-то соответствовать общим тенденциям. Можно вспомнить хотя бы компанию “Русское молоко” с брендом “Рузское молоко”, которая активно поддерживает имидж православной и даже выпускает молоко с перечеркнутыми штрих-кодами, якобы против дьявола. В компании окропляют оборудование, и одно время она шумела в СМИ из-за занятий по православию для сотрудников.

Еще в 2006 году питерская компания “Петрохолод” придумала бренд “Русь православная”, и стала выпускать под ним вегетарианские пельмени и котлеты для Великого поста. При этом никаких особых требований в еде в христианстве нет, поэтому можно сказать, что это просто маркетинг, не обоснованный религиозными канонами.

Кто выдает сертификаты и сколько они стоят

Во всем мире этим занимаются сертификационные центры. В России они тоже есть, причем они необязательно должны иметь прямое отношение к религиозным структурам. Тут главное репутация центра.

Сертификат кашрута выдает департамент кашрута при Главном раввинате России. По сертификации халяля одни из самых известных организаций – Комитет по стандарту “Халяль” (Татарстан) и Международный Центр стандартизации и сертификации “Халяль” Совета муфтиев России.

Цены на сертификацию зависят от особенностей производства: специалистам придется следить за процессом, поэтому все зависит от сложности и объемов. Производители говорят о нескольких тысячах долларов в год. Но когда на производстве должен присутствовать специалист постоянно (в основном касается халяльного и кошерного мяса и кошерного молока), цена возрастает на зарплату этих новых сотрудников.

В чем общие отличия

Во многих случаях халяльные и кошерные продукты имеют примерно одинаковые требования, но это не значит, что одним махом можно получить оба сертификата. За некоторыми исключениями, для упрощения можно считать, что почти все кошерное считается халяльным, но не все халяльное может быть кошерным. Различия кроются, например, в том, что кашрут не запрещает алкоголь, а вот мусульманам его нельзя. Более тонкие различия касаются состава, то есть сотен разных компонентов, применяемых в пищевой промышленности, поэтому вдаваться в тонкие детали лучше при помощи специалистов сертификационных центров.

Конечно, надо помнить, что над продуктами проводятся разные обряды и читаются разные молитвы. Просто потребление верующими обеих религий во многих случаях допустимо. Так, владельцы кошерных магазинов в Москве отмечают, что к ним иногда заходят клиенты-мусульмане, впрочем, внимательно изучая состав перед покупкой.

Требования к халялю

С молоком в этом случае все гораздо проще, чем с мясом (там проверяют корма, есть особые правила забоя и молитвы, а также требования к составу и консервантам). Если молоко прямо с фермы, без переработки, то сертификат вообще не нужен. Производителям молока можно вообще не стоит заморачиваться этими требованиями.

А вот переработчикам – уже имеет смысл. Основной вопрос будет не к сырью и не к молоку, а к консервантам. Именно к ним у специалистов могут возникнуть вопросы. Необходимо удостовериться, не запрещены ли они.

Чтобы начать процесс сертификации, нужно будет послать заявление в выбранный центр. Понадобится заранее сообщить специалистам об ассортименте и составе всех продуктов. Вам назначат дату проверки. В принципе, на этом описание можно прекратить, потому что дальше все зависит от тонкостей производства.

Возможно, для производства халяльной продукции понадобится выделить отдельные места хранения инструментов, завести отдельное оборудование или даже цеха и поменять поставщиков некоторых ингредиентов. Но часто обходится и без этого.

Требования к кошерным молочным продуктам

Сертификат кошерности для молочной будет получить гораздо сложнее халяльного – список требований шире, а правила жестче. Milknews известны случаи, когда производства задумывались о нем, но просто отказывались после консультации с технологами, потому что процесс сложный и дорогой. Такие же отказы были и в мясной отрасли.

Во-первых, забудьте про работу в шаббат (с вечера пятницы по вечер субботы). По крайней мере, вам придется останавливать производства, которые делают кошерную продукцию. Всю цепочку от коровника до прилавка должны будут контролировать специалисты, которые называются “машгиахи”. Они работают на департамент кашрута при Главном раввинате, но платить им будете вы. Придется поставить их присматривать за каждым поставщиком сырья, потому что им надо следить за чистотой вымени коров перед дойкой в пять утра, а также присутствовать при загрузке сырья в молоковозы и ставить на них пломбу, что проверка на ферме прошла.

Про сертификаты: Как получить сертификат ISO 9001? Что это, кому нужен, как получить, стоимость? - Русский Регистр

На перерабатывающем заводе машгиахи будут следить за трубами — их необходимо ошпаривать кипятком, чтобы не было бактерий. Кроме того, им надо будет знать все об ингредиентах, чтобы убедиться в их кошерности.

В общим и целом, они будут еще и дублировать работу контролирующих органов, следя за гигиеной и чистотой на производстве. И, конечно, выполнять все необходимые религиозные обряды.

Для начала процесса сертификации нужно будет связаться с департаментом кашрута при Главном раввинате России. Надо будет заранее иметь список ассортимента и ингредиентов продукции. После этого остается ждать проверки и готовиться к возможным изменениям в составе продуктов и технологии производства.

Как сертификат влияет на цену

Халяльная продукция практически не отличается по цене даже в нише мясных товаров, с которыми всегда все сложнее. Процесс производства не приходится сильно изменять, поэтому если себестоимость и возрастает, то это копейки.

Получение сертификата кашрута, напротив, сильно влияет на цену, особенно в молочной и мясной нишах. В остальных случаях кошерные продукты питания могут не отличаться по цене. Это, кстати, одна из причин, по которой в Израиле дорогие продукты питания. Известно также, что многие дешевые торговые сети отказались от продукции “Тевье молочник”, потому что она значительно дороже некошерной. В среднем, при выполнении всех требований кашрута, себестоимость производства молочных товаров вырастает на 10-15% или даже больше. И это еще ничего – в категории мясной продукции увеличение себестоимости составляет почти половину.

Разновидности халяльной продукции

Мусульмане подразумевают под «халяльными» такие изделия:

мясо, полученное в результате убоя скота, кроме свинины и хищных птиц. Также неприемлемо мясо животных, которые умерли от старости или болезней;
рыба, которая не подвергалась гниению (свежевыловленная, здоровая);
злаки, овощи, фрукты, которые выращены без химикатов, пестицидов, а также которые не имеют элементов гниения;
кисломолочная продукция, которая получена от животных, выращенных согласно правилам.

Религиозная сертификация: халяль – агроэкспорт

По мере развития российского агропромышленного комплекса наша страна приобретает доступ на рынки третьих стран. Учитывая разнообразность направлений экспорта российского мяса и мясной продукции, торговыми партнерами России часто становятся страны, чьей государственной религией является ислам. Существует ряд стран (страны Персидского залива, Малайзия, Индонезия), применяющих свою систему сертификации «Халяль». Это значит, что при налаживании поставок продукции в указанный ряд стран российским предприятиям необходимо будет пройти дополнительную сертификацию в соответствующем органе страны-импортера или же в аккредитованном органе главенствующей мусульманской организации.

С 2021 года Российская Федерация получила право экспорта мяса и мясной продукции в ряд стран Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (ССАГПЗ):

Наличие доступа у Российской Федерации
Страна	Говядина и субпродукты	Мясо птицы и субпродукты	Мясо и субпродукты от мелкого рогатого скота	Колбасные изделия и другая готовая мясная продукция
Бахрейн
Катар
Кувейт
ОАЭ
Оман
Саудовская Аравия

При открытии экспорта указанных видов продукции в данные страны у российских экспортеров возникла необходимость в проведении религиозной сертификации «Халяль». Стандартного набора документов (ветеринарный сертификат, сертификат происхождения, упаковочный лист, инвойс), необходимых при ввозе мяса и мясной продукции, недостаточно в случае экспорта в страны ССАГПЗ.

Халяльный сертификат – документ, выданный страной происхождения или страной-экспортером, аккредитованной ССАГПЗ Исламской организацией (обществом), удостоверяющий, что продукт (такой как мясо, жир, желатин, сычуг, бульон) был приготовлен, произведен и находился в обращении в соответствии с правилами закона Исламского Шариата, или пищевые продукты, которые содержат продукты животного происхождения или побочные продукты, являются халяльными и были произведены в соответствии с правилами закона Исламского Шариата, и операции с этими пищевыми продуктами проводились посредством оборудования и инструментов, не противоречащих учениям законов Исламского Шариата и в соответствии с техническими регламентами (GSO стандарты*) стран ССАГПЗ.

*GSO стандарты устанавливают требования к пищевой продукции и являются едиными для всех стран-членов ССАГПЗ. Данные регламенты ГСО, относящиеся к СФС, защищены авторским правом и должны быть приобретены на официальном сайте.

Орган по сертификации «Халяль» – аккредитованный орган сертификации «Халяль», ответственное лицо, которое производит проверку производств, желающих пройти сертификацию «Халяль». По завершении проверки орган сертификации формирует заключение о соответствии/не соответствии производства или же продукции необходимым требованиям. В случае положительного заключения выдается сертификат о соответствии производства/продукции нормам «Халяль».

В случае если мясная продукция была произведена в одной стране, а страна происхождения сырья другая, то халяльный сертификат требуется от страны, где мясо было произведено.

Сертификат и его преимущества

Документ составляется на официальном бланке. В него вносится важная информация о товаре, его производителе (импортере), дате регистрации, проведенных испытаниях, сроке действия, ответственных лицах. Перед выдачей сертификат регистрируется в реестре аккредитованного органа — этот факт свидетельствует о легитимности бумаги.

К преимуществам сертификата можно отнести:

повышение доверия покупателей;
позиционирование продукции в топовом сегменте рынка;
подтверждение экологичности товара и его полезных свойств;
расширение рынков сбыта;
интерес новых партнеров.

Стадии сертификации

Оценка качества проходит в законодательно установленном порядке:

подача заявки в центр «Севтест»;
сбор пакета документации, предоставление сведений в аттестованный орган;
лабораторные испытания: отбор образцов, лабораторные испытания, формирование протоколов;
проверка на предприятии, анализ технологии;
выдача разрешения, маркировка.

Схемы декларирования

Предусмотрены следующие схемы оценки качества продукции:

1Д — на серию, контроль производства на предприятии проводит заявитель;
2Д — на партию, требуется проверка контракта на поставку;
3Д — на серию, предусматривает контроль производственного процесса;
4Д — на партию, анализируется контракт на ввоз товара;
6Д — на серию, включает производственную проверку и оценку соответствия системы ХАССП.

При использовании схем 1Д и 2Д место проведения испытаний выбирает заявитель. Это может быть как аккредитованная, так и неаккредитованная лаборатория. При выборе схем 3Д, 4Д, 6Д — исследования осуществляются только в лаборатории с аккредитацией.

В некоторых случаях срок действия декларации зависит от наличия сертификата ХАССП. При таких обстоятельствах он максимальный (5 лет). При отсутствии документа декларация действительна в течение 3 лет. Разрешение, приобретенное на партию поставки, является актуальным в пределах срока годности продукта питания.

Этапы сертификации

Для получения подтверждающего документа заявителю необходимо пройти следующие этапы:

подать заявку эксперту нашего центра;
подписать двусторонний договор на оказание услуг;
обсудить со специалистом план предстоящих мероприятий;
организовать условия для проведения инспекции;
при выявлении каких-либо недостатков – оперативно устранить их;
обеспечить возможность проведения обучения специалистов предприятия;
создать журнал для инструктажа и своевременного заполнения ответственными лицами.

При выявлении соответствия производства и самой продукции стандартам халяль заявителю выдается подтверждающий документ, который дает право на специальную маркировку.

International Halal Certification Center of Russia, Москва

Что такое халяль?