На какие продукты нужно ветеринарное свидетельство ФГИС «Меркурий» | Такском

Вопросы по сертификации мяса:

Декларация на мясо кроликов, уток, курей

Андрей (Москва, 8 августа 2021)

Добрый день

Мы КФХ находящееся в Раменском р-не. Специализированны на производстве мяса кроликов, уток, курей и яиц ( куриных).

Подскажите какие сертификаты нам нужны для легального распространения нашей продукции в рестораны-магазины? Как часто их получать? Где их получают Сколько это стоит?

Буду благодарен за любую дополнительную информацию по этой тематике.

смотреть ответ

Государственная регистрация продукции из мяса птицы

В обязательном порядке государственной регистрации подлежит продукция из мяса птицы предназначенная для детского питания. Для получения свидетельства о государственной регистрации необходимо сформировать пакет документов подтверждающий безопасность продукции в соответствии с ТР ЕАЭС.

Декларация евразийского союза на продукцию из мяса птицы

Технический регламент Евразийского союза располагает несколькими схемами декларирования. Задекларировать продукцию из мяса птицы можно как на основании собственных доказательств, а также доказательств полученных с участием органа по сертификации систем менеджмента (для схемы 6д) и аккредитованной испытательной лабораторией.

Схема декларирования 3Д включает в себя:

• формирование и анализ технической документации (СТО, ТУ, ГОСТ, технологический регламент и т.п.);
• осуществление производственного процесса;
• проведение испытаний типовых образцов продукции из мяса птицы;
• принятие декларации с регистрацией в ФГИС;
• маркировка единым знаком ЕАС

На основании этого получить декларацию может любое юридическое лицо (изготовитель/поставщик/продавец) или индивидуальный предприниматель. Проведение испытаний осуществляется только в аккредитованной лаборатории. Срок действия декларации может быть от одного года до трёх лет.

Схема декларирования 4Д:

Аналогична схеме 3Д, только срок действия декларации будет равен сроку годности продукции из мяса птицы.

Схема декларирования 6Д включает в себя:

• формирование и анализ технической документации, в состав которой входит копия сертификата на систему менеджмента качества и безопасности (ГОСТ Р ИСО/ISO);
• осуществление производственного процесса;
• проведение испытаний типовых образцов продукции из мяса птицы;
• принятие декларации с регистрацией в ФГИС;
• маркировка единым знаком ЕАС;
• контроль за стабильностью функционирования системы менеджмента качества и безопасности (инспекционный контроль по стандарту ГОСТ Р ИСО/ISO).

На основании данных мероприятий, в особенности наличие сертифицированный системы менеджмента качества и безопасности, задекларировать продукция из мяса птицы можно сроком действия пять лет.

Список необходимых документов для получения декларации на продукцию из мяса птицы:

• Копия ОГРН (ОГРНИП для индивидуальных предпринимателей);
• ТУ или другой нормативный документ, в соответствии с которым изготовлена продукция;
• Перечень документов, в соответствии с которыми изготовлена продукция из ТР ЕАЭС;
• Копия сертификата ГОСТ Р ИСО/ISO (для схемы 6Д)
• Протокол испытаний полученный в аккредитованной лаборатории;
• Протоколы испытаний продуктов убоя птицы и/или не мясных ингредиентов (при наличии);
• Контракт (договор) на поставку (для схемы 4Д).

После того, как декларация зарегистрирована, её необходимо хранить вместе с данным комплектом документов в течении 5-10 лет в зависимости от схемы декларирования.

Добровольная сертификация продукции из мяса птицы

По добровольному желанию, на продукцию из мяса птицы, производитель или продавец продукции, может пройти добровольную сертификацию.

Сертификат соответствия – это официальный документ, который выдается органом по сертификации с подтверждением качественных характеристик продукции, например: органолептические показатели или соответствие продукции требованиям Стандарта организации изготовителя.

Наличие сертификата дает возможность более успешно реализовывать продукцию, включая торговые сети и крупные предприятия.

Для получения сертификата на продукцию из мяса птицы необходимо предоставить следующий комплект документов:

• копии учредительных и регистрационных документов изготовителя (ИНН, ОГРН, Устав, свидетельство о собственности производственного помещения или договор аренды);
• стандарт организации или технические условия;
• декларацию о соответствии ЕАС;
• протоколы испытаний, полученные в аккредитованной лаборатории или образец для испытаний;
• сертификат ГОСТ Р ИСО/ISO (при наличии);
• технологическую инструкцию;
• программу испытаний (при наличии);
• заявление;

После проведения анализа документации и испытаний продукции, выдается сертификат соответствия на срок действия 3 года. Наличие добровольного сертификата всегда способствует улучшению позиций по сравнению с конкурентами, даёт гарантию качества для потребителей и заказчиков.

Как проходит сертификация продукции из мяса птицы?

Для получения сертификата на мясо птицы потребуется осуществить ряд взаимосвязанных действий:

• подать заявку в ООО «Астелс» на проведение сертификации (заявка должна содержать сведения о наименовании, местонахождении предприятия, производящего или реализовывающего птицу, вид производимой мясной продукции, коды ОКПО, ОКВЭД);
• эксперты компании «Астелс» проверяют предоставленные сведения, составляют составляется схему декларирования;
• образцы продукции проходят ряд исследований и анализов в аккредитованных лабораториях;
• эксперты компании «Астелс» готовят решение о соответствии / несоответствии ТР ТС и выдают заключение, на основе которого оформляется сертификат качества и безопасности.

Какие преимущества появляются у предприятия благодаря сертификату качества на мясо птицы?

Если Вы еще не решили, стоит ли купить сертификат качества на мясо птицы, то в данном разделе содержатся аргументы в пользу данной процедуры. Итак, преимущества получения данного разрешительного документа:

• осуществление торговли на законных основаниях;
• официальное подтверждение безопасность продукции;
• повышение статуса компании и доверия со стороны покупателей и инвесторов.

Специалисты ООО «Астелс» знают, как получить сертификат на производство и реализацию мяса птицы (курица, индейка). Наш центр предлагает услуги квалифицированных специалистов и оптимальную стоимость заказов. Мы дорожим своей репутацией, поэтому тщательно следуем всем установленным государством требованиям.

Эксперты нашей компании знают, как разработать все необходимые документы для сертификации. Мы оказываем профессиональную помощь в оформлении и получении разрешительных документов любой сложности. У нас вы сможете оформить и купить любой разрешительный документ.

Цена на наши услуги формируется исходя из сложности заказа и специфики предприятия. В ООО «Астелс» расскажут, как создать благоприятные условия для увеличения прибыли и роста спроса на Вашу продукцию. Уточнить стоимость можно по телефону: 8(800) 70-70-144.

– Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!

На какие продукты выдается ветеринарное свидетельство

Стоит рассмотреть такую тему, как ветеринарное свидетельство на продукты питания. Пищевые продукты входят в четвертую группу, наряду с яйцами птиц и медом.

В отдельных группах находятся злаки, семена, плоды, лекарственные растения, растительные соки и экстракты, жиры и масла, воски, продукты переработки, отходы пищевой промышленности.

Замыкает для «Меркурия» список подконтрольных продуктов корма для животных, удобрения.

На какие товары нужно ветеринарное свидетельство

В системе «Меркурий» какие продукты подвергаются сертификации мы уже рассмотрели, однако есть перечень товаров, ветеринарное свидетельство на которые также необходимо.

Весь этот каталог товаров «Меркурий» обслуживает, и ветеринарные свидетельства на продукты сейчас оформляют не только племенные хозяйства, молоко- и мясозаводы, но также оптовики и даже розничные продавцы.

Итак, можно сделать вывод, что перечень товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными свидетельствами крайне обширен. Для каждой транзакции по продукции «Меркурий» позволяет распечатать ветеринарную справку.

В системе «Меркурий» список предприятий постоянно растет, что говорит о том, что все больше организаций переходят к дисциплинированной отчетности. Теперь, когда вы ознакомились с перечнем товаров, на которые выдается ветеринарное свидетельство, вы можете начинать плодотворную работу с системой.

Для этого компания «Такском» разработала три программных продукта, которые облегчат вашу работу с системой – линейка продуктов «Такском-Ветис».

О системе «меркурий». зачем нужно ветеринарное свидетельство на продукцию

Система была создана, чтобы оформлять документацию на продукцию и отслеживать ее перемещение на территории страны.

Сейчас является очень важным оформление ветеринарного свидетельства, перечень товаров и продуктов стал очень обширным, а темпы роста бизнеса стали крайне интенсивными, поэтому никакому бумажному документообороту уже не догнать его.

Как понять, на какие продукты нужно ветеринарное свидетельство? Ознакомьтесь с их кратким описанием. Давайте разберемся, какова подконтрольная продукция, сопровождаемая ветеринарными свидетельствами.

В первую группу входят живые животные, начиная с кур и заканчивая лошадьми. В эту группу входят все животные, которых может выращивать производитель, причем на случай экзотических видов есть наименование «прочие живые животные».

Вторую группу образуют мясные субпродукты и мясо. Сюда входит как свежее мясо, так и охлажденное и замороженное. В третьей группе находятся различные морепродукты (рыба, раки, моллюски и так далее).

Стандарт организации (сто) на продукцию из мяса птицы

В современном экономическом мире изготовитель имеет право применять собственные стандарты организаций, в соответствии с которыми изготавливает продукцию.

Стандарт организации – это нормативно-технический документ, который разрабатывается для производства группы продукции. Необходим для возможности самоконтроля готовой продукции. В нашей компании имеется штат специалистов по разработке Стандартов организации и другой технической документации.

Если у Вас имеется потребность в разработке СТО на продукцию из мяса птицы, то обращайтесь в наш центр или напишите письмо, возможно в сформированном архиве технической документации СТО на данную продукцию уже имеются:

• Стандарт организации на мясо птицы
• Стандарт организации на субпродукты птицы
• Стандарт организации на жир птицы пищевой сырец
• Стандарт организации на жир птицы пищевой топленый
• Стандарт организации на мясо птицы механической обвалки
• Стандарт организации на кость птицы пищевая и продукты его переработки
• Стандарт организации на кожа тушки птицы
• Стандарт организации на сырье коллагенсодержащее птицы
• Стандарт организации на полуфабрикаты из мяса или субпродуктов птицы
• Стандарт организации на продукты, изделия, полуфабрикаты кулинарные из мяса/субпродуктов птицы
• Стандарт организации на колбасные изделия из мяса/субпродуктов птицы
• Стандарт организации на продукты и консервы из мяса/субпродуктов птицы
• Стандарт организации на продукты из мяса птицы сухие
• Стандарт организации на белок птичий пищевой и продукты на его основе
• Стандарт организации на бульон из субпродуктов убоя птицы
• Стандарт организации на продукция из мяса птицы для детского питания

Является ли сертификация мяса птицы обязательной?

Мясо птицы – популярный и широко распространенный продукт питания, который обладает массой полезных, в том числе и диетических свойств, хорошими вкусовыми и питательными характеристиками. Эти качества выводят данный продукт на одно из первых мест в рационе питания человека.

Все виды мяса, включая мясо птицы, подлежат обязательному декларированию в соответствии с ТР ТС 034/2021 «О безопасности мяса и мясной продукции», от 01.05.2021г, а также ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции», 01.07.2021г. (регламент, который устанавливает правила обращения всей пищевой продукции).

Экспертное заключение на подтверждение сроков годностей продукции из мяса птицы

Продукция из мяса птицы в обязательном порядке должна иметь маркировку в соответствии с требованиями ТР ЕАЭС, включая штамп о сроке годности. Для более успешной реализации, изготовитель (поставщик) продукции из мяса птицы в добровольном порядке может получить Экспертное заключение на подтверждение сроков годностей, указанных на упаковке.

Для получения экспертного заключения, необходимо предоставить:

• документ, в соответствии с которым изготовлена продукция (ТУ, СТО, ГОСТ);
• разъясняющее письмо о применяемых инструментах за счет которых увеличен срок годности;
• образцы продукции для проведения испытаний.

Сроки проведения испытаний на подтверждение сроков годностей зависит напрямую от срока годности продукции. Может составлять как 7 суток, так и более 6 месяцев, в зависимости от продукции. После проведения испытаний, аккредитованный эксперт проводит анализ и пишет заключение о подтверждении сроков годностей.

Отзывы наших клиентов