Почему нам стоит доверять?
Кофейный бизнес не стоит на месте и мы это знаем. Нашим клиентам мы предлагаем только самые актуальные знания, без которых любому бариста будет сложно развиваться в своей работе.
Все наши тренера, в первую очередь, сами являются бариста с богатым опытом работы в данной сфере. Каждый из них не понаслышке знает то, о чём рассказывает на мастер-классах или курсах.
В Академии Бариста прекрасно понимают, что обучиться профессии «бариста» или «управляющий кофейни» – это совсем разные вещи. Именно поэтому линейка наших курсов представлена большим количеством направлений и категорий, из которых Вы можете выбрать то, что нужно.
У Вас есть возможность пройти обучение на своей территории — наши специалисты практикуют работу на выезде. Таким образом, Вы получите максимум пользы, не отрываясь при этом от рабочего процесса.
«Академии Бариста» – это сплоченная команда настоящих профи, которые неизменно поддерживают высокие стандарты обслуживания.
Курс «бариста профессионал»
В данном курсе Вы получите полное представление о профессии и обучитесь навыкам, которые должен уметь любой бариста. Узнаете, какой путь проходит кофе, от произрастания до самой чашки эспрессо, какие бывают системы автоматизации и как они работают, чем отличается кофейное оборудование друг от друга и как за ним ухаживать. Также сможете практиковаться на разном оборудовании и без труда готовить такие напитки, как капучино, латте, флэт уайт, раф кофе.
По окончанию курсов, при успешной сдаче экзаменов Вы получите сертификат российского и международного образца.
Курсы бариста №1. обучение, консалтинг, открытие кофеен
Лига бариста – центр обучения кофеварению и построению кофейного бизнеса. Ежегодно обучаем 900 бариста и предпринимателей очно и онлайн. Помогаем с трудоустройством в Москве и Санкт-Петербурге.
Школа при Лиге бариста России основана в 2002 году. Цель Лиги – объединение работников сегмента HoReCa для обмена знаниями, идеями и опытом, развития кофейной культуры и ресторанной индустрии.
Курсы Лиги бариста ориентированы на разный уровень подготовки. Начинающих бариста обучаем техникам кофеварения и латте-арта. Опытным специалистам помогаем прокачать мастерство, овладеть редкими, востребованными профессиональными навыками.
Методическое преимущество курсов – в выверенном соотношении теоретических знаний и практических занятий.
Предпринимателям предлагаются программы «Как открыть кофейню с нуля?» и «Кофейня под ключ» – альтернатива франчайзингу с бóльшей свободой действий, но активной поддержкой кураторов до достижения финансового результата.
Результат обучения – действующий бизнес с налаженным трафиком, оптимизированными процессами и стабильно растущим доходом.
В учебном центре Лиги к вашим услугам – 450 м2 пространства, подходящего в том числе для тренингов кофейных брендов с большим штатом сотрудников.
§
На данном Мастер классе Вы узнаете что такое кофе, какие виды бывают, факторы влияющие на вкус, как произрастает, обрабатывается и обжаривается. Более того, продегустируете разные сорта и убедитесь, насколько богат мир кофе.
- Легенда происхождения кофе
- География кофе, где произрастает
- Виды и различия кофейных деревьев
- Мутации и скрещивания кофейных деревьев
- Сорта и их различия
- Влияние внешних факторов на вкус кофе
- Строение кофейной ягоды
- Как происходит процесс выращивания кофейного дерева
- Сбор кофейного урожая
- Сортировка
- Основные способы обработки кофе, их влияния на вкус
- Процесс обжарки кофе
- Степени обжарки
- Диаграмма вкуса ароматических свойств кофе
- Закрепление на практике (каппинг)
Курсы бариста в москве, обучайся в московской школе бариста
Быть бариста круто и интересно! Это я осознала, пройдя базовый курс в Московской Школе Бариста. Главное, что мне очень понравилось, это подход. К обучению здесь относятся со всей ответственностью и серьезностью. Даже домашнее задание было.
Весь процесс проходит в кафе, куда периодически заходят гости и заказывают кофе. И ты становишься частью этого процесса, наблюдаешь за всем изнутри, варишь им напитки, ну, или как я по началу, пытаешься это сделать. Спасибо, Роман, ты зарядил меня любовью к этому делу! Я уверена, что в будущем мы еще будем сотрудничать!
Профессиональный курс бариста
Открыла для себя большой, интересный и многогранный мир, и кажется, что мне ещё учиться и учиться многие годы. Была задача научиться работать с кофемашиной, кофемолкой, и конечно же варить эспрессо — разобраться вообще, что это и как это делается, как отличить правильно приготовленный от неправильно приготовленного. Все основные вопросы, с которыми я приехала, были вокруг эспрессо. Изучили мы и кофейные молочные напитки, это было интересно. Вообще, на самом деле, есть куча способов, как набить руку, не используя кофе и молоко, я даже никогда не догадалась бы, что так можно — удивительно! Эти два дня — два дня открытий, это так классно! И я думаю, что еще достаточно долго вся информация будет укладываться у меня в голове, потом возникнет еще миллион вопросов и я приеду снова.
Я ехала на обучение с огромным списком вопросов и буквально после первого занятия смогла ответить на все абсолютно без труда — настолько всё было понятно, теперь могу объяснить практически всё. На самом деле, очень благодарна Роману Суслину и хочу особенно отметить, что описание базового курса дало мне уверенность, что я делаю правильный выбор, приехав сюда и пройдя обучение именно у вас. Надеюсь, что наше сотрудничество не заканчивается, надеюсь, что мы ещё встретимся и пообщаемся на более глубокие и сложные темы. Кофе – это круто, и я очень рада знакомству!