Органическая сертификация – Organic certification – dev.abcdef.wiki

Aco | lunda – отопление, водоснабжение, водоотведение

Австралия

В Австралии органическая сертификация проводится несколькими организациями, аккредитованными отделом биобезопасности Министерства сельского хозяйства (Австралия) , ранее – Австралийской карантинной и инспекционной службой , в соответствии с Национальным стандартом на органические и биодинамические продукты.

В Австралии Федерация органических продуктов Австралии является ведущим органом органической промышленности Австралии и является частью законодательной рабочей группы правительственного консультативного комитета по органическим веществам, которая устанавливает стандарты органической продукции.

Аккредитация Министерства сельского хозяйства является юридическим требованием для всех органических продуктов, экспортируемых из Австралии. Заказы на экспортный контроль (сертификация органической продукции) используются Департаментом для оценки органов по сертификации органических продуктов и признания их утвержденными организациями по сертификации .

В отсутствие внутреннего регулирования аккредитация DOA также служит «де-факто» эталоном для сертифицированной продукции, продаваемой на внутреннем рынке. Несмотря на свои размеры и растущую долю в экономике, «органическая промышленность в Австралии остается в значительной степени самоуправляемой.

Альтернативные варианты сертификации

Слово « органический» занимает центральное место в процессе сертификации (и маркетинга органических продуктов питания), и некоторые также ставят его под сомнение. Там, где существуют органические законы, производители не могут использовать этот термин на законных основаниях без сертификации.

Чтобы обойти это юридическое требование для сертификации, появляются различные альтернативные подходы к сертификации, использующие в настоящее время неопределенные термины, такие как «подлинный» и «естественный». В США, мотивированная стоимостью и юридическими требованиями сертификации (по состоянию на октябрь 2002 г.), частная межхозяйственная ассоциация « Certified Naturally Grown» предлагает «некоммерческую альтернативную программу экологической маркировки для небольших ферм, которые растут. используя органические методы USDA, но не участвующие в программе USDA Certified Organic ».

В Великобритании интересы мелких производителей, использующих «естественные» методы выращивания, представляет Ассоциация Wholesome Food Association , которая выпускает символ, в значительной степени основанный на доверии и взаимной проверке.

Аргентина

В Аргентине сертификация органических продуктов была внедрена в декабре 2021 года постановлением Министерства сельского хозяйства . Органические продукты маркируются печатью Orgánico Argentina , которая находится в ведении SENASA и выдается четырьмя частными компаниями. Органическое производство регулируется Законом 25.127, принятым в 1999 году.

В течение 2021 года 70 446 гектаров (174 080 акров) земли использовались для органического производства, сертифицированного аргентинской печатью.

Германия

В Германии национальный лейбл был введен в сентябре 2001 года по стопам политической кампании “Agrarwende” ( основной сдвиг в сельском хозяйстве ), возглавляемой министром Ренате Кюнаст из партии зеленых. Эта кампания была начата после вспышки коровьего бешенства в 2000 году.

Другие политические партии все еще оспаривают ее влияние на сельское хозяйство. Широкую популярность приобрела национальная этикетка «Био» в форме шестиугольника зелено-черно-белая – в 2007 г. насчитывалось 2431 предприятие, сертифицировавших 41708 товаров. Популярность марки распространяется на соседние страны, такие как Австрия, Швейцария и Франция.

В немецкоязычных странах были старые неправительственные организации, которые выпускали этикетки для органических продуктов питания задолго до введения правил ЕС в отношении органических продуктов питания. Их этикетки по-прежнему широко используются, поскольку они значительно превышают требования правил ЕС.

Этикетка для органических продуктов питания, такая как «demeter» от Demeter International , используется с 1928 года, и до сих пор считается, что эта этикетка обеспечивает самые высокие стандарты для органических продуктов питания в мире.

Другие активные НПО включают Bioland (1971), Biokreis (1979), Biopark (1991), Ecoland (1997), Ecovin (1985), Gäa eV (1989), Naturland (1981) и Bio Suisse (1981).

Греция

В Греции сертификацию органической продукции предлагают восемь организаций, одобренных ЕС. Большинство из них – БИОЕЛЛА и ДИО ( греч . Οργανισμός Ελέγχου και Πιστοποησης Βιολογικών Προϊόντων – ΔΗΩ ) [1]

Индия

В Индии APEDA регулирует сертификацию органических продуктов в соответствии с национальными стандартами органического производства. «Стандарты NPOP для производства и системы аккредитации были признаны Европейской комиссией и Швейцарией как эквивалентные стандартам их стран.

Точно так же USDA признало процедуры аккредитации NPOP эквивалентными процедурам аккредитации в США. С этим признанием индийские органические продукты должным образом сертифицированные аккредитованными органами сертификации Индии принимаются странами-импортерами ».

Органические продукты питания, производимые и экспортируемые из Индии, отмечены знаком сертификации India Organic, выданным APEDA. APEDA признала 11 органов по сертификации инспекций, некоторые из которых являются филиалами иностранных органов по сертификации, другие – местными органами по сертификации.

Ирландия

В Ирландии органическую сертификацию можно получить в Ирландской ассоциации органических фермеров и производителей , Demeter Standards Ltd. и Organic Trust Ltd.

Камбоджа

В Камбодже Камбоджийская ассоциация органического сельского хозяйства (COrAA) является единственной организацией, которая уполномочена выдавать сертификаты на экологически чистые сельскохозяйственные продукты. Это общенациональная частная организация, работающая над продвижением органического и устойчивого сельского хозяйства в Камбодже.

COrAA разработало сельскохозяйственные стандарты как для органических, так и без использования химикатов и предоставляет стороннюю сертификацию производителям, которые следуют этим стандартам. Кроме того, услуги, которые предоставляет COrAA, включают техническое обучение для перехода от химического / традиционного земледелия к органическому, маркетинговую поддержку, повышение осведомленности об органической среде среди широкой общественности, а также платформу для диалога и сотрудничества между заинтересованными сторонами в области органического производства в Камбодже.

Канада

В Канаде сертификация была введена на федеральном уровне 30 июня 2009 года. Обязательная сертификация требуется для сельскохозяйственных продуктов, представленных как органические при импорте, экспорте и межпровинциальной торговле, или которые имеют федеральный органический логотип.

В Квебеке , провинциальные законодательство предусматривает государственный контроль органической сертификации в провинции, через аккредитационный совет Quebec ( Conseil D’АККРЕДИТАЦИИ Du Québec ).

Только продукты, в производстве которых используется не менее 95% органических материалов, могут иметь логотип Canadian Organic. В продуктах с содержанием 70-95% может быть заявлено, что они содержат xx% органических ингредиентов, однако они не соответствуют требованиям для нанесения сертифицированного логотипа.

Для перехода от обычного сельскохозяйственного производства к органическому производству у производителей уходит до трех лет на получение сертификата органической продукции, в течение которого продукты не могут продаваться как органические продукты, и производители не будут получать надбавки к ценам на свои товары в течение этого времени.

Коровы, овцы и козы – единственный домашний скот, которому разрешено переводить на экологически чистые продукты в соответствии с правилами Канады. Они должны пройти процедуру органического менеджмента в течение одного года, прежде чем их продукция будет считаться сертифицированной органической.

Манипулятивное использование правил

Манипуляции с правилами сертификации как способ ввести в заблуждение или откровенно обмануть общественность – очень серьезная проблема. Некоторые примеры включают создание исключений (позволяющих использовать неорганические ресурсы без потери статуса сертификации) и творческое толкование стандартов в соответствии с буквой, но не намерением конкретных правил.

Например, в феврале 2004 года в Министерство сельского хозяйства США подана жалоба на Bayliss Ranch, производителя пищевых ингредиентов и его сертифицирующего агента, в котором говорится, что водопроводная вода сертифицирована как органическая, и рекламируется для использования в различных продуктах для ухода за телом и пищевых продуктах на водной основе. , чтобы обозначить их как «органические» в соответствии с законодательством США.

Дистиллированные паром экстракты растений, состоящие в основном из водопроводной воды, вводимой во время процесса дистилляции, были сертифицированы как органические и рекламировались как органическая основа, которую затем можно было использовать в заявлении об органическом содержании.

Дело было отклонено Министерством сельского хозяйства США, поскольку продукты фактически использовались только в продуктах личной гигиены , на которые департамент в то время не распространял контроль за маркировкой. Впоследствии компания скорректировала свой маркетинг, убрав упоминание об использовании экстрактов в пищевых продуктах.

В 2021 году Австралийская комиссия по конкуренции и потреблению заявила, что воду больше нельзя маркировать как органическую воду, потому что, согласно органическим стандартам, вода не может быть органической, и маркировать любую воду как таковую является заблуждением и обманом.

Международные стандарты питания

Тело Codex Alimentarius в Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций была создана в ноябре 1961 г. Основными задачами Комиссии являются защита здоровья потребителей и обеспечения справедливой практики в международной торговле пищевыми продуктами.

Кодекс Алиментариус признан Всемирной торговой организацией в качестве международного ориентира для разрешения споров, касающихся безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. Одна из их целей – обеспечить надлежащую маркировку пищевых продуктов (общий стандарт, рекомендации по маркировке пищевых продуктов, рекомендации по заявкам на маркировке).

Национальные вариации

В некоторых странах стандарты органической продукции разрабатываются и контролируются государством . В Соединенных Штатах , Европейском Союзе , Канаде и Японии действуют всеобъемлющие законы об органической продукции, и термин «органический» может использоваться только сертифицированными производителями.

Возможность нанести слово «органический» на пищевой продукт является ценным маркетинговым преимуществом на сегодняшнем потребительском рынке, но не гарантирует, что продукт является законно органическим. Сертификация призвана защитить потребителей от злоупотребления этим термином и упростить покупку органических продуктов.

Однако маркировка органической продукции, ставшая возможной благодаря самой сертификации, обычно требует объяснения. В странах, где нет органических законов, государственные директивы могут существовать, а могут и не существовать, в то время как сертификация проводится некоммерческими организациями и частными компаниями .

На международном уровне ведутся переговоры об эквивалентности, и уже заключены некоторые соглашения для согласования сертификации между странами, что способствует международной торговле . Есть также международные органы по сертификации, в том числе члены Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство (IFOAM), которые работают над гармонизацией.

Если между странами не существует официальных соглашений, органический продукт для экспорта часто сертифицируется агентствами из стран-импортеров, которые могут создавать для этой цели постоянные зарубежные представительства. В 2021 году IFOAM представила новую программу – Семейство стандартов IFOAM, которая пытается упростить гармонизацию.

Certcost был исследовательским проектом, в рамках которого проводились исследования и готовились отчеты о сертификации органических продуктов питания. Проект поддерживался Европейской Комиссией и действовал с 2008 по 2021 год. Сайт будет доступен до 2021 года.

О производителе — андифарм

Общественная органическая сертификация

Страны ЕС приобрели всеобъемлющее органическое законодательство с введением в действие Экологического регламента ЕС 1992 года. Надзор за органами по сертификации осуществляется на национальном уровне. В марте 2002 года Европейская комиссия выпустила этикетку для органических продуктов питания в масштабах всего ЕС . Он является обязательным на всей территории ЕС с июля 2021 г. и стал обязательным после двухлетнего переходного периода.

В 2009 году новый логотип был выбран в результате конкурса дизайна и общественного голосования в Интернете. Новый логотип представляет собой зеленый прямоугольник, на котором изображены двенадцать звезд (от европейского флага ), расположенных так, что они образуют форму листа на ветру.

Новая этикетка органической продукции ЕС была введена с июля 2021 года и заменила старую этикетку европейской органической продукции. Однако производителям, уже напечатавшим и готовым к использованию упаковку со старой этикеткой, разрешили использовать ее в ближайшие 2 года.

Маркировка органических продуктов ЕС была разработана на основе политики Дании в отношении органических продуктов питания и правил, лежащих в основе датской маркировки органических продуктов питания, которая на данный момент имеет самый высокий уровень признания среди ее пользователей в мире, соответственно, 98% и 90% доверяют этикетке.

Нынешняя этикетка ЕС для органических продуктов предназначена для того, чтобы сообщить потребителю, что не менее 95% ингредиентов, используемых в обработанных органических продуктах питания, имеют органическое происхождение, а 5% считаются допустимым пределом погрешности.

Европейские органические сельскохозяйственные угодья в 2005 году

Объединенное королевство

В Соединенном Королевстве сертификацией органических продуктов занимается ряд организаций, регулируемых Министерством окружающей среды, продовольствия и сельского хозяйства (DEFRA), крупнейшими из которых являются Ассоциация почв и органические фермеры и производители .

В то время как британские органы по сертификации должны соответствовать минимальным органическим стандартам ЕС для всех стран-членов; они могут выбрать сертификацию в соответствии со стандартами, превышающими минимальные, как в случае с Почвенной ассоциацией.

Сельскохозяйственные угодья, переоборудованные для производства сертифицированных органических продуктов питания, претерпели значительную эволюцию в странах ЕС-15, увеличившись с 1,8% в 1998 году до 4,1% в 2005 году. Однако для нынешних стран ЕС-25 по статистике общий процент составлял всего 1,5% по состоянию на 2005 год.

Однако статистика показала, что в некоторых странах оборот органических продуктов питания увеличился, достигнув 10% во Франции и 14% в Германии. Во Франции 21% доступных овощей, фруктов, молока и яиц были сертифицированы как органические.

Цифры за 2021 год показывают, что 5,4% сельскохозяйственных угодий Германии были преобразованы для производства сертифицированных органических продуктов питания, также как и 10,4% сельскохозяйственных угодий в Швейцарии и 11,7% сельскохозяйственных угодий в Австрии.

Органическая сертификация и цели в области развития, сформулированные в декларации тысячелетия (црт)

Органическая сертификация, а также сертификация справедливой торговли могут прямо или косвенно способствовать достижению некоторых целей в области развития, сформулированных в Декларации тысячелетия (ЦРТ), которые являются восемью международными целями в области развития, установленными после Саммита тысячелетия Организации Объединенных Наций.

в 2000 году, когда все государства-члены Организации Объединенных Наций взяли на себя обязательство помочь в достижении ЦРТ к 2021 году. С ростом этического потребительства в развитых странах импорт экологически чистой и социально сертифицированной продукции от бедных в развивающихся странах увеличился, что может способствовать достижение ЦРТ.

Исследование Setboonsarng (2008) показывает, что сертификация органических продуктов в значительной степени способствует достижению ЦРТ 1 (бедность и голод) и ЦРТ 7 (экологическая устойчивость), в том числе за счет более высоких цен и лучшего доступа к рынкам.

В этом исследовании делается вывод о том, что для расширения воздействия этой рыночной схемы развития на бедность потребуется поддержка государственного сектора в гармонизации стандартов, наращивание потенциала органов по сертификации, развитие инфраструктуры и внедрение инновационных альтернативных систем сертификации.

Препятствия для мелких независимых производителей

Первоначально, в 1960–1980-х годах, индустрия органических продуктов питания состояла в основном из небольших независимых фермеров, продававших продукцию на местном уровне. Органическая «сертификация» была вопросом доверия , основанного на прямых отношениях между фермером и потребителем.

В Китае в соответствии с государственными постановлениями международные компании, желающие продавать органическую продукцию, должны пройти независимую сертификацию. Сообщается, что «австралийские производители продуктов питания тратят до 50 000 долларов на то, чтобы китайские власти сертифицировали их как органические, чтобы взломать растущий рынок среднего класса азиатской сверхдержавы».

Хотя процесс сертификации описывается производителями как «чрезвычайно сложный и очень дорогой», ряд производителей органической продукции признали в конечном итоге положительный эффект от получения доступа на развивающийся китайский рынок. Например, данные австралийского производителя органических смесей для младенцев и производителя детского питания Bellamy’s Organic показывают рост экспорта только в Китай на 70 процентов в год с момента получения китайской сертификации в 2008 году, в то время как аналогичные производители показали рост экспорта на 20-30 процентов. цент в год после сертификации

Пиковый австралийский орган по сертификации органических продуктов , Australian Certified Organic , заявил, однако, что «многие компании не решаются рисковать деньгами из-за сложного, громоздкого и дорогостоящего процесса получения китайской сертификации».

Проблемы

Органическая сертификация не обходится без критики. Некоторые из самых стойких противников химического и промышленного животноводства также выступают против формальной сертификации. Они видят в этом способ вытеснить независимых фермеров, выращивающих экологически чистые продукты, из бизнеса и подорвать качество органических продуктов питания.

Другие организации, такие как Ассоциация торговли органическими продуктами, работают в сообществе органических продуктов, чтобы повысить осведомленность о законодательных и других связанных с ними вопросах, а также обеспечить влияние и участие сторонников органической продукции.

Сингапур

По состоянию на 2021 год Агропродовольственное и ветеринарное управление Сингапура не имело процесса сертификации органических продуктов, а вместо этого полагалось на международные органы сертификации; он не отслеживает местных производителей, которые утверждают, что получили органическую сертификацию.

Совместный

Участия гарантия система (PGS) представляет собой альтернативу третьей стороны сертификацию , специально адаптированного к местным рынкам и коротким цепочкам поставок. Они также могут дополнить сертификацию третьей стороной частной торговой маркой, которая дает дополнительные гарантии и прозрачность. PGS обеспечивает прямое участие производителей, потребителей и других заинтересованных сторон в:

Системы совместных гарантий также упоминаются как «совместная сертификация».

Соединенные штаты

В Соединенных Штатах «органический» – это термин для обозначения пищевых или сельскохозяйственных продуктов («продукты питания, корма или волокна»), которые были произведены в соответствии с правилами Министерства сельского хозяйства США, которые определяют стандарты, которые «объединяют культурные, биологические и механические методы, которые способствовать круговороту ресурсов, способствовать экологическому балансу и сохранять биоразнообразие ». Стандарты USDA признают четыре типа органического производства:

• Зерновые культуры: «Растения, которые выращивают для сбора урожая в пищу, корм для скота или волокна, используемые для добавления питательных веществ в поле».
• Домашний скот: «Животные, которые могут использоваться для производства продуктов питания, клетчатки или кормов».
• Обработанные / многокомпонентные продукты: «Предметы, которые были обработаны и упакованы (например, нарезанная морковь) или объединены, обработаны и упакованы (например, хлеб или суп)».
• Дикие культуры: «Растения с участка выращивания, который не возделывается».

Органическое сельское хозяйство должно в конечном итоге поддерживать или улучшать качество почвы и воды, а также сохранять водно-болотные угодья, лесные массивы и дикую природу.

В США Закон 1990 года о производстве органических продуктов питания “требует от министра сельского хозяйства составить Национальный список разрешенных и запрещенных веществ, в котором указаны синтетические вещества, которые могут быть использованы, и несинтетические вещества, которые нельзя использовать в органическом производстве. и погрузочно-разгрузочные работы “.

Также в США министр сельского хозяйства обнародовал постановления, устанавливающие Национальную органическую программу (NOP). Окончательное правило было опубликовано в Федеральном реестре в 2000 году.

Сертификация USDA Organic подтверждает, что ферма или предприятие по переработке (как в Соединенных Штатах, так и за рубежом) соответствуют правилам USDA в отношении органических продуктов. Фермы или перерабатывающие предприятия могут быть сертифицированы частными, иностранными или государственными организациями, агенты которых аккредитованы Министерством сельского хозяйства США (список аккредитованных агентов приведен на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США).

Любая ферма или предприятие, которые ежегодно получают более 5000 долларов от органических продаж, должны быть сертифицированы. Фермы и предприятия, которые зарабатывают менее 5000 долларов в год, «освобождаются от уплаты налогов» и должны соблюдать все требования, изложенные в правилах Министерства сельского хозяйства США, за исключением двух требований:

• Освобожденные от налогов предприятия не должны быть сертифицированы для «продажи, маркировки или представления» своей продукции как органической, но не могут использовать печать Министерства сельского хозяйства США или маркировать свои продукты как «сертифицированные органические». Освобожденные от налога предприятия могут пройти дополнительную сертификацию, если они хотят использовать органическую печать USDA.
• Освобожденные от налогообложения предприятия не обязаны иметь системный план, в котором документируются конкретные методы и вещества, используемые при производстве или обращении с их органическими продуктами.

Освобожденным от налогов предприятиям также запрещено продавать свою продукцию в качестве ингредиентов для использования в сертифицированном органическом продукте другого производителя или обработчика, и покупатели могут потребовать от покупателей подписать письменное показание, подтверждающее соблюдение правил Министерства сельского хозяйства США.

Прежде чем предприятие сможет продавать, маркировать или представлять свои продукты как «органические» (или использовать печать Министерства сельского хозяйства США), оно должно пройти трехлетний переходный период, когда любая земля, используемая для производства необработанных органических товаров, должна быть оставлена ​​без обработки запрещенными веществами.

Предприятия, желающие получить сертификацию, должны сначала подать заявку на органическую сертификацию аккредитованному USDA агенту по сертификации, включая следующее:

• Подробное описание операции, требующей сертификации
• История веществ, использованных на земле за последние 3 года
• Список органических продуктов, выращенных, выращенных или переработанных.
• Письменный «План органической системы (OSP)», в котором излагаются методы и вещества, предназначенные для использования в будущем органическом производстве.
• Переработчики / обработчики, которые в первую очередь не являются фермой (и фермы с домашним скотом и / или сельскохозяйственными культурами, которые также обрабатывают продукты), должны заполнить План обработки органических продуктов (OHP), а также включить профиль продукта и этикетку для каждого продукта

Затем сертифицирующие агенты просматривают заявку, чтобы подтвердить, что производственная практика соответствует правилам USDA, и планируют инспекцию для проверки соблюдения OSP, ведения записей и общего соответствия нормативным требованиям.

Инспекция
Во время посещения объекта инспектор наблюдает за действиями на объекте и сравнивает их с OSP, выявляет любое возможное загрязнение запрещенными материалами (или любой риск потенциального загрязнения) и при необходимости берет образцы почвы, тканей или продукции.

На сельскохозяйственных предприятиях инспектор также будет проверять поля, водные системы, складские помещения и оборудование, оценивать борьбу с вредителями и сорняками, проверять производство кормов, записи о закупках, домашний скот и условия их жизни, а также записи о методах управления здоровьем животных.

Для предприятий по переработке и обработке инспектор оценивает зоны приема, обработки и хранения органических ингредиентов и готовой продукции, а также оценивает любые потенциальные опасности или точки загрязнения (от «систем санитарии, материалов для борьбы с вредителями или вспомогательных средств неорганической обработки») .

Если письменное заявление и операционная проверка пройдут успешно, сертифицирующий агент выдает заявителю органический сертификат. Затем производитель или обработчик должен подать обновленное приложение и OSP, заплатить агенту сбор за повторную сертификацию и ежегодно проходить проверки на месте для получения повторной сертификации.

После сертификации производители и обработчики могут получить до 75% своих затрат на сертификацию органических продуктов, возмещаемых через программы совместного использования затрат на органическую сертификацию Министерства сельского хозяйства США .

Федеральное законодательство определяет три уровня органических продуктов. Продукты, полностью изготовленные с использованием сертифицированных органических ингредиентов, методов и вспомогательных средств обработки, могут быть помечены как «100% органические» (включая сертифицированные сырьевые сельскохозяйственные товары), в то время как только продукты, содержащие не менее 95% органических ингредиентов, могут быть помечены как «органические» (любые используемые неорганические ингредиенты должны подпадать под исключения Национального списка).

В рамках этих двух категорий запрещены неорганические сельскохозяйственные ингредиенты при наличии органических ингредиентов. Обе эти категории могут также иметь печать «USDA Organic» и должны указывать имя сертифицирующего агента на информационной панели.

Третья категория, содержащая минимум 70% органических ингредиентов, может быть помечена как «сделанная из органических ингредиентов», но не может содержать печать USDA Organic. Любые оставшиеся сельскохозяйственные ингредиенты должны производиться без исключенных методов, включая генетическую модификацию, облучение или применение синтетических удобрений, осадка сточных вод или твердых биологических веществ .

Используемые несельскохозяйственные ингредиенты должны быть включены в Национальный список. Органические ингредиенты должны быть отмечены в списке ингредиентов (например, «органический укроп» или звездочкой, обозначающей органический статус). Кроме того, на продуктах может отображаться логотип органа по сертификации, который их утвердил.

Продукты, содержащие менее 70% органических ингредиентов, не могут рекламироваться как «органические», но могут указывать отдельные органические ингредиенты как таковые в заявлении о составе продукта. Кроме того, ингредиенты USDA из растений не могут быть генетически модифицированы .

Корм для скота может быть маркирован только как «100% органический» или «органический».

Алкогольные продукты также подпадают под действие правил Управления по налогам на алкоголь и табак и по торговле. Любое использование добавленных сульфитов в вине, изготовленном из органического винограда, означает, что продукт соответствует требованиям только категории маркировки «сделано с» и, следовательно, не может иметь знак органического происхождения Министерства сельского хозяйства США. Вино, на этикетке которого указано, что оно изготовлено из других органических фруктов, не может содержать сульфитов.

Органический текстиль должен быть помечен как «органический» и иметь печать Министерства сельского хозяйства США, если готовый продукт сертифицирован как органический и произведен в полном соответствии с правилами Министерства сельского хозяйства США.

Органическая сертификация требует, чтобы сертифицирующий инспектор был в состоянии выполнить как «обратный отсчет», так и «аудит баланса массы» для всех ингредиентов и продуктов. Контрольный аудит подтверждает наличие записи, начиная с момента покупки / производства до окончательной продажи.

Аудит баланса массы подтверждает, что произведено или закуплено достаточно органического продукта и ингредиентов, чтобы соответствовать количеству проданного продукта. Каждому ингредиенту и продукту должен быть присвоен номер партии, чтобы обеспечить наличие надлежащего контрольного журнала.

Одними из первых организаций, проводивших сертификацию органической продукции в Северной Америке, были California Certified Organic Farmers , основанная в 1973 году, и программа добровольных стандартов и сертификации, популяризированная Rodale Press в 1972 году.

Некоторые розничные торговцы сертифицировали свои магазины как переработчики и переработчики органических продуктов. чтобы гарантировать соблюдение экологических требований по всей цепочке поставок до тех пор, пока они не будут доставлены потребителям, таким как Vitamin Cottage Natural Grocers , 60-летняя сеть, базирующаяся в Колорадо.

Нарушение правил USDA Organic влечет за собой штрафы в размере до 11 000 долларов США за нарушение, а также может привести к приостановке или аннулированию сертификата органического производства фермы или предприятия.

После сертификации органические продукты Министерства сельского хозяйства США могут экспортироваться в страны, в которых в настоящее время заключены соглашения о торговле органическими продуктами с США, включая Канаду, Европейский Союз, Японию и Тайвань, и не требуют дополнительной сертификации до тех пор, пока соблюдаются условия соглашения.

В Соединенных Штатах действует собственный закон FDA о модернизации безопасности пищевых продуктов .

Третья сторона

При сертификации третьей стороной ферма или переработка сельскохозяйственной продукции сертифицируются в соответствии с национальными или международными стандартами органической продукции аккредитованным органом по сертификации органических продуктов.

• Изучите стандарты органической продукции, которые подробно описывают, что разрешено, а что не разрешено для всех аспектов ведения сельского хозяйства, включая хранение, транспортировку и продажу.
• Соблюдение требований – хозяйственные помещения и методы производства должны соответствовать стандартам, что может включать изменение производственных мощностей, поиск поставщиков и смену поставщиков и т. Д.
• Документация – требуется обширная документация, подробно описывающая историю фермы и текущую настройку и обычно включающая результаты испытаний почвы и воды.
• Планирование – должен быть представлен письменный годовой план производства с подробным описанием всего, от семян до продажи: источники семян, поля и места посевов, внесение удобрений и мероприятия по борьбе с вредителями, методы сбора урожая, места хранения и т. Д.
• Инспекция – требуются ежегодные инспекции на ферме с осмотром, изучением записей и устным собеседованием.
• Сбор – ежегодный сбор за проверку / сертификацию (в настоящее время от 400 до 2000 долларов в год в США и Канаде, в зависимости от агентства и размера операции). Существуют программы финансовой помощи для квалифицированных сертифицированных операций.
• Ведение учета – письменные повседневные сельскохозяйственные и маркетинговые записи, охватывающие все виды деятельности, должны быть доступны для проверки в любое время.

Кроме того, могут проводиться краткосрочные или внезапные проверки, а также могут быть запрошены специальные тесты (например, почва, вода, ткани растений).

Для первичной сертификации фермерского хозяйства почва должна соответствовать основным требованиям – не использовать запрещенные вещества (синтетические химикаты и т. Д.) В течение нескольких лет. Обычная ферма должна придерживаться органических стандартов в течение этого периода, часто от двух до трех лет. Это известно как переходный период . Переходные культуры не считаются полностью органическими.

Сертификация для операций, отличных от ферм, проводится аналогичным образом. Основное внимание уделяется качеству ингредиентов и других материалов, а также условиям обработки и обращения с ними. Транспортная компания должна будет подробно описать использование и техническое обслуживание своих транспортных средств, складских помещений, контейнеров и т. Д. Ресторан должен пройти проверку помещений, а его поставщики будут проверены как сертифицированные органические продукты.

Франция

Во Франции органическая сертификация была введена в 1985 году. В ней был установлен зелено-белый логотип «AB – Agricultural Biologique». Сертификат на этикетку AB соответствует нормам ЕС для органических продуктов питания. Процесс сертификации контролируется государственным институтом («Французское агентство по развитию и продвижению биологического сельского хозяйства», которое обычно сокращается до «Агентство био»), созданным в ноябре 2001 года.

Частная органическая сертификация

Помимо постановления о государственной экологической сертификации ЕС 1992 г., доступны различные частные сертификаты органической продукции:

• Demeter International – крупнейшая сертификационная организация по биодинамическому сельскому хозяйству и одна из трех основных организаций по сертификации органических продуктов. Сертификация Demeter Biodynamic Certification используется более чем в 50 странах для проверки соответствия биодинамических продуктов международным стандартам производства и обработки. Программа сертификации Demeter была учреждена в 1928 году и, как таковая, стала первой экологической этикеткой для продуктов, произведенных органическим способом.
• Bio Suisse, основанная в 1981 году, является зонтичной организацией швейцарских фермеров, выращивающих экологически чистые продукты. Международная деятельность в основном сосредоточена на импорте в Швейцарию и не поддерживает экспортную деятельность.
• Глобальный стандарт органического текстиля (GOTS) – это частный стандарт органической одежды для всей послеуборочной обработки (включая прядение, вязание, ткачество, крашение и производство) одежды и домашнего текстиля, изготовленных из органических волокон (таких как органический хлопок, органическая шерсть. так далее.). Он включает как экологические, так и социальные критерии. Установленный в 2002 году стандарт используется более чем в 68 странах и одобрен USDA и IFOAM – Organics International . Материал должен быть не менее 95% органического в соответствии с «признанными международными или национальными стандартами». Если материал на 70% является органическим, его можно пометить как «сделанный из органических материалов».

Чехия

Следующие частные организации сертифицируют органическую продукцию: KEZ, ops (CZ-BIO-001), ABCert, AG (CZ-BIO-002) и BIOCONT CZ, sro (CZ-BIO-003). Эти органы обеспечивают контроль процессов, связанных с выдачей сертификата происхождения. Контроль соответствия (директиве (ES) № 882/2004) осуществляется государственным органом ÚKZÚZ (Центральный институт надзора и тестирования в сельском хозяйстве).

Швейцария

В Швейцарии продукты, продаваемые как органические, должны соответствовать как минимум швейцарскому законодательству об органической продукции (Постановление 910.18). Прежде чем на продукт можно будет маркировать этикетку Bio Suisse , требуются более высокие стандарты .

Швеция

В Швеции органической сертификацией занимается организация KRAV (сельское хозяйство), членами которой являются фермеры, переработчики, торговцы, а также интересы потребителей, окружающей среды и защиты животных.

Эрозия стандартов

Критики формальной сертификации также опасаются эрозии органических стандартов. Имея правовую основу для работы, лоббисты могут добиваться внесения поправок и исключений, благоприятных для крупномасштабного производства, в результате чего «легально органические» продукты производятся аналогично нынешним традиционным продуктам питания.

В сочетании с тем фактом, что органические продукты в настоящее время продаются преимущественно через крупные каналы сбыта, такие как супермаркеты , существует опасение, что рынок развивается в пользу крупнейших производителей, и это может привести к вытеснению мелких фермеров, выращивающих экологически чистые продукты .

Япония

В Японии , то японский сельскохозяйственный стандарт (JAS) был полностью реализован в качестве закона в апреле 2001 г. Это было пересмотрена в ноябре 2005 года , и все сертификаторы JAS должны были быть повторно аккредитовано Министерством сельского хозяйства.