Отмена гостов для чего и кому это было выгодно

Готовые ТУ vs Индивидуальные ТУ

Готовые ТУ — это технические условия, которые уже разработала сторонняя организация. Предприниматель или компания могут купить их для себя.

Индивидуальные технические условия чаще всего разрабатывают в промышленном секторе. Готовые обычно покупают на пищевую продукцию, так как она однотипна и требования к ее безопасности одинаковы. Например, это могут быть на мясные полуфабрикаты, копченую рыбу или пирожные.

Иногда готовые техусловия стоят дешевле, чем разработка индивидуальных, но не всегда. Например, в нашей компании стоимость одинакова. Главный плюс покупки готовых — экономия времени. Можно приобрести их и подать документы на сертификацию за один день. Минус готовых технических условий в том, что их нельзя редактировать и менять под себя. Нужно производить продукт по тем требованиям, которые описаны в документе.

Также нельзя передавать техусловия третьим лицам. Держатель подлинника — компания-разработчик. Например, если директор — единственный участник ООО захочет закрыть его и начать производить продукцию от лица ИП, придется снова приобрести ТУ.

Что вы узнаете

Какими требованиями руководствоваться — применять ГОСТ или разработать собственные технические условия (ТУ) — выбор, перед которым встаёт каждый производитель, планирующий серийный выпуск продукции. Ранее мы подробно рассказали о том, что такое ТУ. В этой статье рассмотрим, чем технические условия отличаются от ГОСТов и почему производители чаще используют ТУ, чем национальные стандарты.

Чтобы при проверках и сертификации не было вопросов, на каком основании производитель использует чужую техническую документацию, составляют договор и акт на право пользования

Основные сведения о стандартах организации

Требования к таким документам приведены в ГОСТ Р 1.4-2004 Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения. В соответствии с пунктом 4.2 данного стандарта:

• Стандарты организации могут разрабатываться на применяемые в данной организации продукцию, процессы и оказываемые в ней услуги, а также на продукцию, создаваемую и поставляемую данной организацией на внутренний и внешний рынок, на работы, выполняемые данной организацией на стороне, и оказываемые ею на стороне услуги в соответствии с заключенными договорами (контрактами).

В частности, объектами стандартизации внутри организации могут быть:

• составные части (детали и сборочные единицы) разрабатываемой или изготавливаемой продукции;
• процессы организации и управления производством;
• процессы менеджмента;
• технологическая оснастка и инструмент;
• технологические процессы, а также общие технологические нормы и требования с учетом обеспечения безопасности для жизни и здоровья граждан, окружающей среды и имущества;
• методы; методики проектирования, проведения испытаний, измерений и/или анализа;
• услуги, оказываемые внутри организации, в том числе и социальные;
• номенклатура сырья, материалов, комплектующих изделий, применяемых в организации;
• процессы выполнения работ на стадиях жизненного цикла продукции и др.

Таким образом, СТО разрабатываются на услуги, процессы и продукцию, а ТУ — только на продукцию. При подготовке ТУ следует ориентироваться на ГОСТ Р 1.3-2018 и стандарты на конкретные группы продукции; при подготовке СТО — на ГОСТ Р 1.4-2004.

Специалисты Агентства РСТ помогут Вам провести экспертизу технических условий или разработать ТУ с нуля до регистрации.

Технические условия (ТУ) в России

 в России)

Стандарты организации могут разрабатываться на применяемые в данной организации продукцию, процессы и услуги, а также на продукцию, создаваемую и поставляемую данной организацией на внутренний и внешний рынок.

Зачем нужны ТУ

Чтобы при проведении проверок или сертификации не возникало вопросов по использованию технической документации другого производителя, важно иметь право пользования договор и акт.

Разработка ТУ: зачем они нужны?

Если существуют государственные стандарты, по которым можно производить различные продукты, зачем заниматься разработкой ТУ? Конечно, если ваша продукция строго соответствует существующему государственному стандарту, и вы не отклоняетесь от него ни на йоту в процессе производства и поставки на рынок, то вам может не понадобиться получение ТУ.

Однако все реже и реже продукция производится в соответствии с требованиями государственных стандартов. Многие производители стремятся придать своим товарам уникальность, собственный стиль, новые функции или характеристики, которых нет в официальных стандартах. Именно в таких случаях на помощь приходят ТУ. В этом документе разработчик может прописать требования, которые он считает необходимыми для производства своего товара. С помощью ТУ производитель может выделить товар среди аналогов от конкурентов.

Можно ли разработать одни ТУ для разных товаров

Это возможно только в том случае, если товары схожи по типу, области применения и процессу производства, относятся к одной группе. В противном случае ТУ разрабатываются для каждого вида продукции отдельно.

Как разработать технические условия

Для разработки ТУ необходимо предоставить следующие документы в центр Юнигост:

• Наименование и описание товара
• ИНН
• ОГРН
• Учредительные документы предприятия
• Реквизиты

Требования закона

Документ формируется на основе практического опыта специалистов компании. Оформление и содержание ТУ регламентируются ГОСТ 2.114-2016 и ГОСТ Р 51740-2016.

Виды ТУ

Технические условия, разрабатываемые для повышения качества и конкурентоспособности продукции, могут быть:

• Общими – для группы однотипных продуктов (например, для конвейерных лент);
• Специальными – для отдельного вида продукции (обязательно с обоснованием безопасности).

Цены и сроки

Стоимость оформления – по запросу, срок выдачи – от 2-4 рабочих дней.

Обращайтесь в Юнигост. Мы бесплатно проконсультируем и поможем на всех этапах разработки и регистрации технических условий, а при необходимости проведем сертификацию продукции.

ГОСТ и его значение

Для начала давайте разберемся что такое ГОСТ и для чего он был придуман

ГОСТ — это государственный стандарт, который включает в себя требования государства к качеству продукции, его геометрические размеры, отклонения от эталона и т.д.

Система ГОСТ была разработана ещё во времена СССР и действовала на всей его территории. В современной Российской Федерации возникли новые требования к стандарту, и на замену ГОСТ с 1992 года пришли обозначения ГОСТ Р. Система сертификации ГОСТ р – это система сертификации продукции в Российской Федерации, существовавшая до 2009 года и отменная окончательно в 2018 году. Данная система подтверждала качество и соответствие национальным стандартам, установленным законодательствам РФ.

В настоящее время система ГОСТ Р осталась только в качестве добровольной сертификации.

История стандартизации в России

Первые попытки привести выпуск продукции под один стандарт появились в 1925 году, с подачи Комитета СССР, отвечающего за стандартизацию обороны и труда. На тот момент они регламентировали создание товаров и услуг абсолютно во всех сферах: от продуктовой до машиностроительной. Их использование являлось обязательным, а за отсутствие соответствия руководителей предприятия серьезно наказывали.

Понятие ГОСТ или государственный общесоюзный стандарт введен в июле 1940 года, а нумерация ГОСТов утверждена 3 октября 1940 года. С этого момента всей выпускаемой продукции на территории СССР присваивался код стандарта. Индекс ГОСТ указывал на происхождение стандарта и в разные периоды означал:

• с 1940 года — государственный общесоюзный стандарт;
• с 1968 года — государственный стандарт Союза ССР;
• с 1992 года — межгосударственный стандарт.

К концу 1980 годов в СССР существовало более 50 тысяч ГОСТов, и их количество стремительно росло. Все стандарты можно было найти в специальном классификаторе, который был выстроен по иерархической системе, у каждого из них было собственное буквенно-цифровое изображение.

Значение и применение ГОСТов

Во времена СССР вся продукция обязательно должна была изготовляться с учетом существующих на тот момент государственных стандартов. Что такое ГОСТ, тогда знал абсолютно каждый житель страны, а продукция на прилавках магазинов с соответствующей отметкой априори обладала высоким качеством. Сейчас достаточно сложно найти в магазинах продукты с маркировкой ГОСТ. Появившаяся в 1925 году, она попортила немало нервов советским производителям продукции. Правительство тех времен практиковали достаточно серьезные требования к качеству услуг и товаров, носящих межотраслевое значение.

Ранее основанием для его применения служили новейшие научные и технологические достижения, которые проходили международную проверку на соответствие общепринятым стандартам. После развала СССР страны, входившие в его состав, признали существовавшие на тот момент ГОСТы межгосударственными и подписали соглашение об их дальнейшем использовании на постсоветском пространстве.

Что такое технические условия на продукцию

Технические условия, или ТУ, — это внутренний документ компании или ИП. Он описывает требования к продукции: каким должен быть товар, как его маркировать, упаковывать, хранить, перевозить и как контролировать качество.

Предположим, предприниматель производит торты и пирожные. В техусловиях будет описано, каким санитарным нормам и показателям безопасности они должны соответствовать, какими в итоге будут по размеру, вкусу, цвету и запаху.

Кому и зачем нужны ТУ. Производитель не обязан создавать технические условия, но часто бывает так, что без них продукт просто не продать. Скажем, ТУ могут потребовать, если бизнес хочет продавать продукцию в розничных и оптовых сетях.

• Предприниматель производит пиццу и хочет поставлять ее в магазины крупной сети. На переговорах его, скорее всего, попросят дать технические условия на пиццу. Сеть будет опираться на этот документ, чтобы проверить качество продукции. Например, консистенция овощей, мяса или морепродуктов тому, что описано в техусловиях.

Техусловия также нужны производителям товаров, чтобы получить декларацию или сертификат о соответствии. Это документы, которые подтверждают, что продукт соответствует нормам безопасности. При их оформлении нужно указать название документа, по которому выпускается продукция. Таким документом может быть гост или ТУ. Об их различиях я еще расскажу.

Для некоторых видов продукции сертификация обязательна — например, для продуктов питания, одежды, мебели и косметики. Для других видов товаров сертификаты делают добровольно, чтобы бизнес мог участвовать в тендере или размещать товар на маркетплейсах.

Техусловия также нужны при работе с системой «Меркурий». Это электронный государственный сервис для отслеживания сырья, которое контролирует Россельхознадзор, — мяса, птицы, рыбы, морепродуктов.

• Производителю колбасы привезли партию товара с фермы. Он указывает в системе «Меркурий», что сегодня ему поступило говядины, из них он сделал сосисок и колбасы. Производитель должен отметить документ, по которому он их сделал. Этим документом могут быть ТУ.

• Другой пример — компания занимается продажей мяса, поэтому зарегистрирована в системе «Меркурий». Чтобы торговать парным мясом, достаточно иметь ветеринарное свидетельство, но фирма решила продавать и замороженную продукцию. Чтобы зарегистрировать ее в «Меркурии», нужно указать номер ТУ.

Технические условия также помогают защитить интересы бизнеса в судебных и досудебных спорах. Это эталон, на который ссылается производитель, когда его подозревают в том, что продукция некачественная.

• В техусловиях на трубы может быть написано: «Поверхность труб должна быть ровной и гладкой. На поверхности не допускаются трещины, пузыри, раковины, посторонние включения, следы деструкции материала и другие дефекты, обнаруживаемые визуально без применения увеличительных приборов». Если покупатель получил трубу с неровной поверхностью, кривую или с заусенцами, эта продукция не соответствует заявленным требованиям.

В сертификате соответствия указывают номер и название ТУ, по которым выпускается продукция

Как разработать технические условия

Далее прорабатывайте стандарты на конкретные виды продукции. Так, при разработке технических условий на изделия машиностроения и приборостроения применяется ГОСТ 2.114-2016 и другие стандарты Единой системы конструкторской документации, а при разработке ТУ на пищевую продукцию — ГОСТ Р 51740-2016 «Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению». Последний содержит в том числе требования к:

• титульному листу;

• области применения;

• качеству и безопасности;

• маркировке;

• упаковке;

• правилам приёмки;

• методам контроля;

• правилам транспортирования и хранения;

• обязательным, рекомендуемым и справочным приложениям;

• листу регистрации изменений.

Но в других отраслях к техническим условиям предъявляются свои требования. Поэтому разработку ТУ правильно начинать с поиска соответствующего ГОСТа. Если его не существует, то структуру документа Вы прорабатываете самостоятельно.

На следующем шаге Вам надо определить техрегламенты и ГОСТы с требованиями к продукции, на основании которых будут написаны ТУ. В соответствии с ними описываются все разделы техусловий: ассортимент, характеристики товаров, потребительские свойства, требования к маркировке и т.д.

При разработке ТУ нельзя “смягчать” или игнорировать требования безопасности, установленные в нормативных документах. Например, по микробиологическим показателям или содержанию отдельных веществ. За изготовление продукции по таким “смягчённым” ТУ ответственность будет нести заявитель.

На действующих производствах, как правило, ТУ разрабатывают инженеры или технологи. Однако существует ряд причин, по которым разработку ТУ лучше делегировать независимым экспертам. В этом случае Вы:

• сэкономите время своих специалистов, которые не будут отвлекаться от основного производственного процесса;

• будете уверены в качестве ТУ.

Иногда для техусловий нужны данные инструментальных испытаний. Если у производителя нет своей лаборатории, то ему также проще обратиться к независимым экспертам.

Возможен и третий вариант — покупка готовых технических условий на продукцию. В настоящее время на рынке можно найти и такие предложения.

Как разрабатывают технические условия

Чтобы разработать техусловия, нужно описать ассортимент и весь модельный ряд, потребительские свойства продукции, показатели ее безопасности, а также требования к сырью, маркировке, правилам приемки и упаковки, транспортировке и хранению продукции. Обязательные разделы различаются в зависимости от вида продукции.

Производители разрабатывают самостоятельно, но с учетом норм действующих стандартов и технических регламентов. Допустим, если производитель будет делать техусловия на готовые кулинарные блюда с мясом, рыбой и овощами, он не может вписать туда случайные показатели микробиологической безопасности.

Нужно изучить несколько регламентов и взять цифры оттуда. Например, из:

Таких документов много, они есть в открытом доступе — в сервисах правовых и нормативно-технических документов, но нужно знать, куда смотреть. Такие знания обычно есть у технологов, инженеров и других специалистов, которые разрабатывают технические условия.

Кто разрабатывает ТУ. Чтобы разрабатывать ТУ, не нужна лицензия или аккредитация. Этим может заниматься любой человек, который умеет работать с техническими и нормативными документами.

На промышленном производстве обычно разрабатывают инженеры или другие технические специалисты. На пищевом производстве — технологи. Есть компании, которые разрабатывают технические условия на заказ.

Если техусловия будет разрабатывать сторонняя компания, лучше, чтобы занималась дальнейшей сертификацией продукции. Если при подаче документов на сертификацию в ТУ найдут ошибки, фирма будет заинтересована быстро исправить их: иначе документы не примут и она не получит гонорар за работу.

разработать на продукцию самостоятельно. Теоретически технические условия может написать любой человек, если изучит все требования и актуальные нормы.

Случай из моей практики — предприниматель открыл производство светодиодных светильников, у него было хорошее инженерное образование, и он решил сам разработать ТУ. Он справился с этой задачей, но на разработку документа ушло полтора месяца. Специализированной компании дня.

Не всегда все может получиться с первого раза. Однажды мы занялись разработкой технических условий на пищевую продукцию, чтобы продавать готовые производителям. Начали с документов на торты и мясные полуфабрикаты. Скачали примеры, изучили информацию, сделали первые ТУ и отправили их на регистрацию в Центр стандартизации и метрологии. Документы у нас приняли не с первого раза, так как сначала было много ошибок.

Это может произойти, если документ оформлен не по правилам или в нем нет необходимых разделов. Нередко ошибки возникают использования неактуальных норм безопасности — они часто устаревают.

У нас ушло около двух лет на то, чтобы научиться грамотно писать на все виды продукции — в течение этого времени нам регулярно возвращали документы на доработку.

Какая информация нужна для разработки ТУ. Зависит от того, на какую продукцию создают ТУ.

Вот что бывает нужно чаще всего:

• карточка организации или с основными сведениями: наименование, ОГРН или ОГРНИП, ИНН, контакты, реквизиты;

• ассортимент — список видов продукции, на которые разрабатывается ТУ;

• область применения — возрастная группа, для кого, для чего, в каких условиях будут применять продукцию;

• чертежи и технические характеристики — для промышленной продукции, рецептуры — для пищевой;

• обязательные требования к продукции — из технических регламентов Таможенного союза или ЕАЭС на конкретный вид продукции и действующих гостов;

• требования к помещениям и нормам безопасности на рабочем месте из действующих снипов, санпинов, требований безопасности охраны окружающей среды и охраны рабочего места.

• методы контроля и правила приемки из действующих гостов на данную категорию товара.

На некоторые виды продукции нужны протоколы испытаний. Например, на лакокрасочных производствах есть лаборатории, и они проверяют такие показатели, как степень перетира или уровень кислотности pH. Недавно мы делали на биотопливо, и важными показателями был химический анализ золы, эти данные производитель тоже получил из своей лаборатории.

Получить консультацию

Не нашли свой товар или документ?

Обратитесь к эксперту

Главная ценность нашего центра – это квалифицированные и опытные эксперты. Стаж работы каждого члена команды в сфере сертификации составляет более 7 лет.

Руководитель центра “Юнигост”. Контролирует слаженную работу сотрудников, выдачу документов в назначенные сроки. Следит, чтобы все клиенты остались довольны.

Специалист по сертификации. Знает тонкости оформления сложных технических документов. Подробно ответит на вопросы связанные с оформлением сертификатов и деклараций на оборудование

Специалист по сертификации. Поможет разобраться в тонкостях оформления деклараций, сертификатов и СГР на пищу, химическую продукцию и БАДы и другое.

Специалист по сертификации. Разбирается во всех деталях оформления разрешительной документации, поможет с регистрацией вашего торгового знака, подберет формулировки при согласовании макета сертификата или декларации

Бухгалтер центра “Юнигост”. Подготавливает для вас счета и акты выполненных работ и взаимодействует с контрагентами по вопросам бухгалтерии

Специалист по сертификации. Оформит любые разрешительные документы, может вести переговоры с иностранными клиентами, уровень Английского Upper Intermediate (B2)

Специалист по сертификации. Грамотно проконсультирует о необходимости добровольной или обязательной сертификации, подберет нужные ГОСТы, оформит документы на разные виды деятельности.

Работы проводят эксперты с опытом от 7 лет

Специалист по сертификации “Юнигост”

Благодарственные письма

Сертификационный центр «Юнигост» уже долгое время является одним из надежнейших участников рынка. Мы гордимся тем, что каждый клиент, обратившийся к нам за разрешительными документами, выразил свою благодарность в позитивных отзывах, оценив качество, скорость и ценообразование наших услуг. Приглашаем вас прочитать отзывы компаний, которые успешно прошли процедуру сертификации у нас.

Как регистрируют ТУ

Разработанные технические условия можно зарегистрировать в госреестре. Запись о регистрации подтверждает, что ТУ разработаны с соблюдением требований законов и норм. Информацию о зарегистрированных техусловиях можно получить из АБД «Продукция России».

регистрация в госреестре. Регистрация техусловий в государственном реестре добровольная, но желательная в некоторых ситуациях. Например, это может быть негласным правилом или обязательным требованием торговых сетей при заключении договоров с производителями. Также регистрация может понадобиться, чтобы участвовать в тендерах.

Как зарегистрировать ТУ. Чтобы внести сведения о технических условиях в базу, представителю организации нужно подать информацию о документе в Центр стандартизации и метрологии.

Раньше можно было обратиться в подразделение ЦСМ в любом городе. С 1 января 2023 года территориальным подразделениям запретили регистрировать техусловия. Вся регистрация теперь происходит через головную организацию — «Стандартинформ». Официального документа на этот счет нет, это было внутреннее распоряжение. Как долго продлятся такие правила, неизвестно.

Если подаете документы сами, оплатите только услуги «Стандартинформа» — 6600 ₽. Если это делает другая компания, например та, что разрабатывала для вас ТУ, она может взять за регистрацию дополнительную плату. Например, в Москве цена на эту услугу — от 10 000 ₽.

Чтобы зарегистрировать технические условия, нужно:

1. Заполнить каталожный лист продукции. В нем прописаны данные об изделии, производителе и разрешительных документах, на основании которых оно изготавливается.

2. Отправить ТУ и заполненный каталожный лист в «Стандартинформ» по почте или онлайн.

3. Оплатить счет. Его вместе с договором пришлют вам на почту в ответ на заявку.

Центр стандартизации и метрологии проверит документы, зарегистрирует их или откажет — например, если есть ошибки. Срок регистрации обычно — около двух рабочих недель. Можно сделать по «срочной схеме», она дороже, но быстрее — сделают за один — пять дней.

Регистрирующая организация ставит печать на титульный лист технических условий и каталожный лист, а запись о регистрации появляется в государственном реестре.

Каталожный лист, который выдает ЦСМ после регистрации технических условий

На титульном листе технических условий также ставят штамп

Какие бывают виды ТУ

Содержание технических условий зависит от отрасли. Например, требования к ТУ на химическую продукцию и на продукты питания разные, поэтому обязательные разделы будут отличаться.

Так, требования к техническим условиям на пищевую продукцию прописаны в ГОСТ Они включают такие обязательные разделы:

• область применения, которая описывает ассортимент;

• показатели безопасности продукции: органолептические — консистенция, запах, вкус, цвет, микробиологические, физико-химические, гигиенические, а также сведения о сырье;

• требования к маркировке;

• требования к упаковке;

• правила приемки;

• методы контроля;

• хранение и транспортировка, сроки годности;

• справочные разделы: информация о пищевой ценности продукции, ссылки на государственные стандарты, которые использовались при работе с документами.

Техусловия на промышленную продукцию будут содержать другие разделы. Обычно это:

• назначение и область применения;

• технические требования и потребительские характеристики;

• требования безопасности;

• требования охраны окружающей среды;

• требования к маркировке;

• правила приемки;

• методы контроля;

• требования к транспортировке и хранению;

• указания по применению;

• требования к утилизации;

• гарантии изготовителя;

• справочная информация, которая обязательно включает в себя перечень документов, которые использовались при работе с ТУ: технические регламенты, госты, снипы, санпины и другие.

Когда требуются технические условия

Рассмотрим несколько ситуаций, когда производителю может потребоваться разработать технические условия.

Во-первых, когда производитель готов делать всё по ГОСТу, но оказывается, что стандарт, регламентирующий общие технические условия, содержит только основные требования к продукции и предписывает конкретизировать их в технической документации.

Пример. В пункте 5.1.1 ГОСТ 28188-2014 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия» указано, что напитки должны быть изготовлены в соответствии с требованиями стандарта, по рецептурам и технологическим инструкциям. Рецептуры и технологические инструкции — это как раз и есть конкретные условия производства продукции в соответствии с ТУ.

Во-вторых, когда хочется иметь свободу манёвра, которую не даёт применение ГОСТа. Например, производитель планирует использовать сырьё, не предусмотренное национальным стандартом, или выпускать новые виды продукции. Для этого он разрабатывает технические условия с нужными ему рецептурами.

В-третьих, ТУ используются вместо ГОСТов с целью сэкономить на оценке соответствия. Например, есть отдельные стандарты для футболок, платьев и блузок. Если швейная фабрика выпускает несколько видов одежды из трикотажа, то по каждому ГОСТу необходимо оформлять свою декларацию о соответствии.

И, наконец, в-четвертых, технические условия нужны, когда для конкретной продукции нет соответствующего ГОСТа.

Чем технические условия отличаются от ГОСТов

Система ГОСТов — это набор национальных стандартов, устанавливающих требования к группе продукции. Создана она была в советское время с целью стандартизировать производство и обеспечить единое качество товаров на всей территории страны.

Как вытекает из названия, ГОСТы разрабатываются на государственном уровне и адресованы всем производителям. Требования в них не персонализированы для отдельных предприятий или конкретных сортов, марок продукции. Например, есть ГОСТ 57641-2017 с требованиями к бумаге офисной для печати, но ГОСТа для бумаги «Снегурочка» нет.

ГОСТы применяются на добровольной основе. В пункте 4 статьи 16.1 184-ФЗ указано: «Неприменение таких стандартов и (или) сводов правил не может оцениваться как несоблюдение требований технических регламентов». Но если предприниматель взял на себя обязательство соблюдать ГОСТ, то он должен следовать установленным в нём правилам.

Национальные стандарты по 162-ФЗ отличаются и тем, что они прошли экспертизу в техническом комитете по стандартизации или проектном техническом комитете по стандартизации.

Технические условия — это внутренний документ организации, который содержит требования к конкретному виду продукции или услуге отдельного изготовителя. Поэтому в отличие от ГОСТов технические условия всегда индивидуальны.

По отношению к ГОСТу техусловия могут выступать как стандарт «низшего уровня», в котором уточнены общие требования национального стандарта применительно к конкретному сорту или марке продукции. Если вернуться к примеру офисной бумаги, то получится, что существует ГОСТ 57641-2017 с общими требованиями и могут быть ТУ на бумагу офисную «Белоснежка» формата А4.

Чем отличается ГОСТ от ТУ?

Те предприниматели, которые не знают, что такое ГОСТ, очень часто путают его с техническими условиями (ТУ). Они серьезно отличаются друг от друга тем, что ТУ являются собственной разработкой производителей, этаким внутренним стандартом качества, и не распространяется на прочие организации, ведущие свою деятельность в аналогичном направлении. Как правило, они не противоречат существующим ГОСТам и дополняют их. Согласно существующему законодательству, технические условия создаются для регламентации производства услуг и товаров, которые не попали под критерии государственных стандартов. Их разрабатывают только в том случае, когда существующие технологии нуждаются в серьезной доработке или же когда необходимо выделить его среди всех прочих на рынке. Некоторые стандарты после развала СССР превратились в технические регламенты – более объемные документальные единицы, которые аналогичным образом контролируют качество создаваемой и используемой продукции. Их нельзя отнести к действующим ГОСТам, поскольку они должны устанавливать условия работы с товарами и услугами (хранение, транспортировку, продажу и т. д.)

Государственный стандарт контролирует количественные и качественные характеристики производимых товаров и услуг, а регламент – то, как их в дальнейшем можно использовать. Последние регламентируют взаимодействие с молочными и масложировыми продуктами, соками и табачными изделиями. Кроме того, они максимально подробно прописывают правила работы при возведении зданий, проведении взрывоопасных работ, а также взаимодействия с лифтами.

Для чего были отменены ГОСТы и введены в действия ТУ

В 2002 году в России отменены ГОСТы отнюдь не с бухты-барахты. Сделано это было потому, что советские государственные стандарты, научно обоснованные в соответствии с основным законом социализма, не допускали ничего вредного для здоровья человека в основных продуктах питания. Нельзя было производить, например, творог, масло, колбасу или конфеты по техническим условиям – даже если этого кто-то из производителей очень захотел бы. Эту невозможность гарантировало государство уголовным преследованием нарушителей.Но в 2002-м в РФ ввезли танкерами прорву индонезийского пальмового масла в счет погашения долга Советскому Союзу. Договоренность была достигнута в ходе визита президента в дружественную страну Индонезию, режим которой не щадил ни своих граждан, тем более не собирался щадить граждан далекой России.Словом, советские ГОСТы не допускали в продуктах питания никакого пальмового масла. Даже в туалетном мыле группы Экстра, А и Б, которым и умывались советские граждане, никакого пальмового масла не содержалось. Это масло допускалось лишь в низших сортах мыла.Наплыв пальмового масла захотелось сделать незаметным, подмешивая его во все без исключения продукты питания, включая детское. То есть это была массовая фальсификация еды и введение в заблуждение населения.Для большего туману в магазины запустили хрюшей на гранте, которые выявляли "просрочку", которая вовсе не была для потребителя опасна, как был опасен сам пальмовый продукт. Ведь никаких свежих скоропортящихся продуктов с маркировкой даты в магазинах попросту нет. И нет никакой разницы, просрочен ли продукт на неделю или на год – потребитель не заметит. Он пострадает не из-за просроченной даты, а от обилия ненатуральных консервантов и несъедобных ингредиентов.

Рассмотрим разницу между ГОСТом и ТУ на примере батона белого хлеба.

По ГОСТу для выпечки хлеба требуется мука высшего сорта, дрожжи пекарные и возможно что-то ещё. Я не технолог хлебного завода, точную рецептуру не знаю. Булка должна весить 1 кг и для её выпечки необходимо –точно, устанавливаемое количество муки и её сорт, дрожжей, сахара и т.д.

С отменой государственных стандартов СССР стали возможны всякие чудеса: колбаса без мяса, сыр из пальмового масла-который больше годится на роль замазки для окон, сливочное масло- не содержащее молочного жира. Перечислять можно бесконечно.

Понятно, что отмена ГОСТов выгодна всем производителям продуктов питания и не только продуктов, потому что позволило заполнить полки магазинов химическим и пальмовым суррогатом еды. Нам жителям, потребителям всего этого только не выгодно, закрадывается смутное подозрение что ликвидация ГОСТов и переход на новые требования призваны также сильно укоротить нам жизнь, так как «пальма» и химия не очень- то полезны для здоровья.

Что делать в этой ситуации спросите? Выход один, голосовать кошельком и не покупать всю эту дрянь. Да, я понимаю, что основная масса людей живёт не богато и сам принадлежу к этому числу, но всё же покупать это нельзя, как бы не хотелось с экономить, здоровье оно ведь одно. Только не покупая этот пищевой контрафакт, можно остановить его производство.

Вот только вдумайтесь, на упаковке чего либо, пишут-молоко содержащий продукт, или продукт содержит заменитель молочного жира. НО это же выпущено по ТУ и процентное содержание молока и заменителя неизвестно. Если в бочку пальмового масла добавить ложку молока, то это тоже будет молоко содержащий продукт, ибо все технические условия соблюдены.

В Совете Федерации обсудят отмену использования технических условий (ТУ) при производстве продуктов питания и возвращение к ГОСТам. По словам сенатора и заслуженного врача РФ Владимира Круглого, ТУ позволяют использовать в производстве продуктов питания различные растительные жиры и усилители вкуса. За счет этого производитель несет меньше затрат на производство продукции, что в конечном итоге делает ее более доступной для конечного потребителя, однако такая продукция не является полезной для человека. В случае отмены ТУ производители будут вынуждены вновь вернуться к ГОСТам, а это значит, прилавки магазинов пополнятся качественными и безопасными продуктами.

Но пока не приняли этот закон, давайте будем аккуратны в выборе еды и не будем давать травить себя всякой химией, старайтесь выбирать максимально качественную и натуральную еду без добавок!

Всем добра и здоровья!!!

Запомнить

1. Технические условия — это внутренний документ компании или ИП, который описывает стандарты производства продукции.

2. Техусловия нужны не всегда, но в некоторых ситуациях без них не обойтись. Например, они понадобятся, чтобы получить сертификат или декларацию о соответствии, поставлять товар в розничные магазины и оптовые сети или зарегистрироваться в системе ветконтроля «Меркурий».

3. ТУ не следует путать с гостом. Техусловия — это стандарты организации, а госты — государственные стандарты, и они не обязательны. Компания может производить продукцию по госту или по своим техническим условиям.

4. ТУ на продукцию могут понадобиться, даже если гост есть. Например, если он описывает группу продукции — как госстандарты с фразой «общие технические условия».

5. Чтобы разработать ТУ, нужно описать ассортимент и модельный ряд, потребительские свойства продукции, показатели безопасности, а также требования к сырью, маркировке, правилам приемки и упаковки, транспортировке и хранению.

6. На промышленном производстве техусловия обычно разрабатывают инженеры или другие технические специалисты. На пищевом производстве — технологи. Также есть компании, которые разрабатывают на заказ.

7. Разработанные технические условия можно зарегистрировать в госреестре. Запись о регистрации подтверждает, что разработаны с соблюдением требований законов и норм.

Гост и ТУ — в чем отличия

Важно не путать ТУ с гостом. Техусловия — это стандарты организации, а госты — государственные стандарты. Производитель сам выбирает — делать продукцию по госту или по своим техусловиям. Они могут отличаться.

Например, ГОСТ регулирует производство сгущенного молока. В нем сказано, что сгущенка, произведенная по госту, не может содержать ничего, кроме молока и сахара. Но закон не обязывает бизнес производить сгущенку именно по госту. Можно делать ее и по своим техусловиям, то есть документу, который разработало не государство, а сам производитель. бизнес решит производить продукт строго по госту, он должен соблюдать требования, которые описаны в нем. То есть две компании, которые будут делать сгущенное молоко, ни на шаг не отступая от госта, на выходе получат одинаковый продукт.

Сгущенка, произведенная по ТУ, может быть совсем другой. У каждого производителя свой рецепт, свои разработанные технические условия и требования к продукту, описанные в них. Вместо цельного молока могут добавлять сухое, использовать молочную сыворотку, заменители молочного жира и другие продукты. Но это не значит, что продукция, произведенная по ТУ, а не по госту, всегда хуже.

Есть товары, на которые гостов не существует. Например, нет ни одного госстандарта, целиком описал ассортимент пекарни. Есть госты на хлеб «Бородинский» или «Дарницкий», но в линейке пекарен есть еще багеты, чиабатты, лаваши и другие изделия, на которые гостов нет. Бизнесу придется разрабатывать техусловия на все эти товары.

Почему не всегда можно воспользоваться гостами и нужно разрабатывать ТУ. Технические условия могут понадобиться, даже если производитель готов делать продукцию по госту. Например, если госстандарт описывает группу продукции — как, скажем, госты с фразой «общие технические условия». Они содержат только часть требований и предписывают иметь внутреннюю техническую документацию на производстве.

Гост на изделия хлебобулочные из пшеничной и хлебопекарной муки содержит общие технические условия

В п. 5.2.3 сказано, что физико-химические показатели продукции «устанавливает разработчик документа на изделие конкретного наименования на основе пробной выпечки». Значит, должен быть документ на продукцию от производителя. Это как раз и есть технические условия

Еще техусловия при наличии госта делают, чтобы сэкономить на сертификации. В одном сертификате или декларации нельзя указать несколько нормативно-технических документов — только один гост или одни ТУ. Если на продукцию действует несколько госстандартов, придется делать столько деклараций или сертификатов, сколько гостов производитель использует. Дешевле разработать ТУ на все сразу и ограничиться одним сертификатом или декларацией.

• Пекарня печет хлеб «Дарницкий», хлеб «Бородинский» и батоны из пшеничной муки. Это три разных госта, значит, надо оформлять три декларации. Другой вариант — сделать одни технические условия «Изделия хлебобулочные» и в них перечислить все подгруппы товаров, а потом сделать одну декларацию.

Сертификация товаров

Центр “Юнигост” специализируется на оформлении широкого спектра документов:

Стоимость услуг актуальна при заказе всего пакета, каждая дополнительная позиция идет по полной цене, либо по согласованию с вашим личным менеджером.

ПАКЕТ МАКСИМАЛЬНЫЙ (3Д)

• -Декларация на пищевой продукт по схеме 3Д(протокол от аккредитованной лаборатории на Росаккредитации)

• -Разработка технических условий либо стандарта организации на пищевой продукт

• -Регистрация технических условий

• -Сертификат ХАССП

• -Шаблонный пакет документов ХАССП

• -Разработка этикетки по требованиям ТР ТС

• -Пакет штрих-кодов, минимальный (5 шт)

• -Разработка и внедрение ХАССП (под просчет)

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ

ПАКЕТ ОПТИМАЛЬНЫЙ (3Д)

• -Декларация на пищевой продукт по схеме 3Д (протокол от аккредитованной лаборатории на Росаккредитации)

• -Разработка технических условий либо стандарта организации на пищевой продукт

• -Сертификат ХАССП

• -Шаблонный пакет документов ХАССП

• -Разработка этикетки по требованиям ТР ТС

• -Разработка и внедрение ХАССП (под просчет)

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ

ПАКЕТ МИНИМАЛЬНЫЙ №1 (3Д)

• -Декларация на пищевой продукт по схеме 3Д (протокол от аккредитованной лаборатории на Росаккредитации)

• -Разработка технических условий либо стандарта организации на пищевой продукт

• -Шаблонный пакет документов ХАССП

• -Разработка и внедрение ХАССП (под просчет)

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ

ПАКЕТ МИНИМАЛЬНЫЙ №2 (3Д)

• Декларация на пищевой продукт по схеме 3Д (протокол от аккредитованной лаборатории на Росаккредитации)

• Разработка технических условий либо стандарта организации на пищевой продукт

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ

ПАКЕТ МАКСИМАЛЬНЫЙ (1Д)

• Декларация по ТР ТС 10 по схеме 1Д (протокол от аккредитованной лаборатории на Росстандарте)

• Декларация по ТР ТС 10 по схеме 3Д (протокол от аккредитованной лаборатории на Росаккредитации) ПОД ПРОСЧЕТ

• Технические условия

• Регистрация технических условий

• Обоснование безопасности

• Руководство по эксплуатации

• Паспорт на изделие

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ

ПАКЕТ ОПТИМАЛЬНЫЙ (1Д)

• Декларация по ТР ТС 10 по схеме 1Д (протокол от аккредитованной лаборатории на Росстандарте)

• Декларация по ТР ТС 10 по схеме 3Д (протокол от аккредитованной лаборатории на Росаккредитации) ПОД ПРОСЧЕТ

• Технические условия

• Обоснование безопасности

• Руководство по эксплуатации

• Паспорт на изделие

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ

ПАКЕТ МИНИМАЛЬНЫЙ (1Д)

• Декларация по ТР ТС 10 по схеме 1Д (протокол от аккредитованной лаборатории на Росстандарте)

• Декларация по ТР ТС 10 по схеме 3Д (протокол от аккредитованной лаборатории на Росаккредитации) ПОД ПРОСЧЕТ

• Технические условия

• Обоснование безопасности

• Руководство по эксплуатации + паспорт на изделие

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ

ПАКЕТ КОНСТРУКТОР (ДОБРОВОЛЬНАЯ СЕРТИФИКАЦИЯ)

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ

ПАКЕТ КОНСТРУКТОР (КОСМЕТИЧЕСКАЯ ПРОДУКЦИЯ)

• Декларация на косметическую продукцию по схеме 3Д (протокол от аккредитованной лаборатории на Росаккредитации)

• Разработка технических условий либо стандарта организации на косметическую продукцию

• Разработка паспорта химической безопасности MSDS на компоненты косметической продукции (на двух языках)

• Сертфиикат ИСО (3 стандарта) ГОСТ Р ИСО 9001, система экологического менеджмента по ГОСТ Р ИСО 14001, система управления охраной труда по ГОСТ Р ИСО 45001-2020

• Добровольный сертфикат ЭКО

• Добровольный сертфикат БИО

НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПУБЛИЧНОЙ ОФЕРТОЙ

Что нужно знать о регистрации технических условий

Обязательного требования о регистрации разработанных техусловий в государственном реестре нет. Но эту процедуру имеет смысл пройти, если в планах — работа с крупными ритейлерами или участие в госзакупках. В этих случаях, чтобы подтвердить заказчикам безопасность и качество продукции, ТУ нужно будет зарегистрировать.

Техусловия регистрируются в ФГБУ «Российский институт стандартизации». Для этого Вы заполняете каталожный лист на продукцию 📄 и оплачиваете стоимость процедуры по выставленному счёту.

Кто проверяет наличие технических условий

Наличие ТУ могут проверить Роспотребнадзор, Ветеринарный надзор или Россельхознадзор, но чаще всего нужны не проверяющим органам, а оптовым покупателям продукции, розничным магазинам и маркетплейсам.

Если у организации в декларациях и сертификатах указан номер технических условий, то сам документ должен быть в наличии. Предположим, Роспотребнадзор запрашивает у производителя декларацию о соответствии. В ней указан номер и его название. Естественно, технические условия тоже запросят. Если их не окажется, декларацию могут посчитать недействительной и заставить делать новую.

Административной ответственности за отсутствие нет.

Кто проверяет наличие технических условий

Основное назначение технических условий (как и ГОСТов) — установить единые требования к процессу изготовления товара или оказания услуги, чтобы обеспечить стабильное качество конечного продукта. Поэтому ТУ требуются везде, где нужно подтвердить безопасность продукции, в том числе для:

• сертификации или декларирования соответствия, а также государственной регистрации;

• поставок в розничные или оптовые сети;

• защиты интересов производителя в суде и в досудебных спорах;

• работы в системе «Меркурий»;

• общения с инспекторами надзорных органов, например, Роспотребнадзора.

ТУ — это эталон, по которому выпускается продукция. Следование им исключает претензии к качеству или безопасности продукции.

Как сейчас действуют стандарты в бывших странах СНГ?

Большая часть этих государств на сегодняшний день является членами Евразийского экономического союза, внутри которого действуют правила о добровольном использовании межгосударственных стандартов качества. Очень многие находят это решение спорным, ведь если ГОСТ, расшифровка аббревиатуры которого достаточно проста, будет являться необязательным требованием к производству, государство может захлестнуть волна некачественной продукции. Некоторые предприятия, занимающиеся созданием товаров и услуг, намеренно ставят соответствующую отметку на своей продукции, но она не всегда является правдивой. Если вы знаете содержание госстандарта, применяемого к созданию нужного продукта, определить уровень качества можно будет без особого труда.