Политика в области качества и безопасности пищевой продукции

Оксана Викторовна Семенова

Эксперт по предмету «Менеджмент»

Задать вопрос автору статьи

Политика в области качества – это основные направления деятельности и цели предприятия в сфере управления качеством, которые утверждены его высшим руководством.

Факторы и цели как элементы политики в области качества

Реализация процессов, связанных с разработкой, утверждением и проведением политики предприятия в области качества, во многом определяется влиянием, которое оказывают следующие факторы:

• гарантии предприятия относительно производимой или реализуемой продукции;
• требования, которые установлены действующим законодательством;
• требования, которые потребители предъявляют к качеству продукции и системам обеспечения качества;
• складывающиеся на рынке условия конкурентной борьбы;
• технико-экономические расчеты;
• технологические условия.

Цели являются одним из базовых элементов политики предприятия в области качества. Цели устанавливаются в отношении соответствующих функций, уровней, а также процессов, которые необходимы для системы менеджмента качества.

В политику предприятия в области качества можно включать только измеримые цели, которые учитывают применимые требования. Содержание целей в области качества должно быть связано, во-первых, с обеспечением соответствия продукции, во-вторых, с повышением удовлетворенности потребителей.

Цели предприятия в области качества подлежат мониторингу (постоянному наблюдению). По мере необходимости нужно проводить работу по актуализации целей. При этом каждый утвержденный вариант формулировки целей в области качества должны быть доведены до работников предприятия. А условием успешного достижения этих целей является разработка и активное применение документированной информации.

Таким образом, качество продукции, процессов, управления сегодня обеспечивается большинством предприятий путем разработки, утверждения, проведения и актуализации политики в области качества. Она, как правило, существует в виде отдельного документа, который содержит цели, основные направления деятельности, прогнозы, принципы и другие аспекты обеспечения качества на предприятии.

Находи статьи и создавай свой список литературы по ГОСТу

Поиск по теме

Цели в области качества

1. Маркетинг и сбыт

·         Увеличить объем гражданской продукции по сравнению с 2020 г.:

−        в 2021 г. – до 238 791 тыс. руб.;

−        в 2022 г. – до 274 610 тыс. руб.

·        Обеспечить объем выручки по инфраструктурным проектам:

−        в 2021 г. – до 348 421 тыс. руб.;

−        в 2022 г. – до 400 684 тыс. руб.

·        Обеспечить объем выручки по перспективным проектам:

−        в 2021 г. – до 278 318 тыс. руб.;

−        в 2022 г. – до 320 066 тыс. руб.

·        Обеспечить объем выручки по научному направлению:

−        в 2021 г. – до 449 229 тыс. руб.;

−        в 2022 г. – до 516 613 тыс. руб.

2. Инновации и развитие

·        Обеспечить реализацию продукции в рамках проекта «Умный/безопасный дом» в объёме 80 млн. рублей до конца 2022 г.;

·        Обеспечить разработку интеллектуальных контроллеров для бытовой техники в рамках субсидий Министерства промышленности и торговли РФ до 31.12.2023 г.

3. Проектирование и разработка

·         Обеспечить рост дохода по НИОКР по сравнению с 2020 годом:

−        в 2021 г. – не менее 10 %;

−        в 2022 г. – не менее 20 %.

·        Довести долю объема НИОКР по разработке гражданской продукции в общем объеме НИОКР до уровня:

−        в 2021 г. – не менее 70 %;

−        в 2022 г. – не менее 80 %.

4. Финансы и экономика

· Увеличить минимальную долю маржинального дохода для гражданской продукции и проектов:

· в 2021 г. – до 20%,

· в 2022 г. – до 25%.

· Обеспечить организацию макетно-опытного производства с оснащением его современным технологичным оборудованием до конца 2021 г.

6. Сертификация, метрология, контроль качества

·        Организовать проведение и обеспечить успешное прохождение инспекционного контроля системы менеджмента качества ОАО “Авангард” на соответствие требованиям стандартов ГОСТ Р ИСО 9001-2015, ISO 9001:2015, требованиям военных стандартов ГОСТ РВ 0015-002-2012, ГОСТ РВ 20.57.412-97 и ОСТ 134-1028-2012 с изменением 1 и положений РК-98, РК-98-КТ, РК-11, РК-11-КТ в 2021-2022 гг.;

·        Подтвердить компетенцию отдела метрологии ОАО “Авангард” на право поверки средств измерений в 2021-2022 гг.;

·        Обновить парк эталонных средств измерений в количестве 1 шт. в области радиотехнических измерений в 2021 г.;

·        До конца 2021 года обеспечить утверждение типа средств измерений газосигнализаторов “АВУС-КОМБИ” и “АВУС-ДГ”;

·        До конца 2022 года обеспечить утверждение типа средств измерений газосигнализаторов “АВУС-ТКС” и “АВУС-ПГС”;

7. Инфраструктура и производственная среда

·        Внедрить до конца 2021 года систему управления строительной документацией на базе TDSM «Фарватер» и систему «НАНАКАД».

·        До конца 2021 года приобрести и внедрить резервную систему сетевого хранилища.

·        Создать зону отдыха для обеспечения комфортной среды сотрудников предприятия до конца 2022 года.

·        Для создания благоприятного микроклимата ежегодно организовывать проведение Дня здоровья для сотрудников предприятия.

·        Обеспечение сохранения социальных гарантий для персонала предприятия в соответствии с коллективным договором 2020-2022 гг.

Общая характеристика политики предприятия в области качества

Одним из элементов общей политики предприятия является политика в области качества. Она представлена основными направлениями и целями деятельности предприятия, которые лаконичны сформулированы, определены и утверждены в этой форме высшим руководством предприятия.

Политика предприятия в области качества закрепляется путем разработки отдельного официального документа. Именно на политике в области качества базируется функционирование всей системы менеджмента качества.

Сделаем домашкус вашим ребенком за 380 ₽

Уделите время себе, а мы сделаем всю домашку с вашим ребенком в режиме online

Бесплатное пробное занятие

*количество мест ограничено

Формулировка политики в области качества должна делать деятельность каждого сотрудника более целенаправленной. Это достигается, прежде всего, посредством составления стратегических целей, соответствующих задач, а также обязательств (особенно со стороны руководства по соответствию политики применимым требованиям и по постоянному улучшению системы менеджмента качества). Политику в области качества следует формулировать в более краткой и доступной для восприятия форме.

В политике предприятия в области качества нужно четко определять уровни стандартов качества работы для данного предприятия. Кроме того, в рамках этого направления политики предприятия необходимо рассмотреть все аспекты системы обеспечения качества.

После того, как политика в области качества утверждена высшим руководством, вся деятельность предприятия направляется на ее реализацию. Следовательно, политика предприятия в области качества исполняет роль инструмента обеспечения и улучшения качества, с помощью которого достаточно успешно осуществляют воздействие на систему качества предприятия.

«Политика предприятия в области качества» 👇

Международные стандарты в текущих редакциях требуют от высшего руководства предприятия обеспечение соответствия политики в области качества намерениям и среде организации. Политика в области качества в общем случае должна поддерживать стратегическое направление предприятия.

Политика предприятия в области качества нуждается в актуализации. Речь идет про периодические корректировки, которые позволят политике приспособиться к изменившимся условиям окружающей среды (в частности, рынка), а также отражать новые требования, которые ставят перед системой менеджмента качества предприятия.

Каждое предприятие разрабатывает собственную политику в области качества. Несмотря на это, можно выделить несколько основных принципов политики, которые в настоящее время являются общими для многих действующих предприятий:

• организация работы предприятия с учетом перспективных прогнозов развития рынков и регионов;
• разработка качественной документации, соответствующей всем нормам, правилам и требованиям;
• внедрение в деятельность предприятия новейших методов работы;
• содействие обеспечению структурных подразделений предприятия новыми средствами труда;
• обеспечение сотрудников предприятия оборудованными на современном уровне рабочими местами;
• создание материальной заинтересованности сотрудников и комфортных условий труда и отдыха;
• регулярное повышение профессионального уровня руководителей и специалистов предприятия;
• достижение между сотрудниками предприятия взаимопонимания, доверия, атмосферы сотрудничества;
• формирование высокой репутации предприятия, в частности, через рекламирование качества продукции и др.

Не стоит забывать, что основой для разработки политики предприятия в области качества могут служить принципы менеджмента качества, которые изложены в соответствующих национальных и международных стандартах.

Политика предприятия в области качества должна быть одним из объектов различных анализов и исследований. Благодаря этому на постоянной основе будет поддерживаться ее пригодность для применения.

1. Организация должна установит цели в области качества в соответствующих подразделениях и на соответствующих ее уровнях.

2. Цели в области качества должны быть оформлены документально и установлены для соответствующих уровней управления организацией (например, уровень высшего руководства (организации в целом), уровень управлений, уровень департаментов и т.д.) и в конкретных подразделениях организации.

Подразделения и уровни организации, в которых устанавливаются цели в области качества, определяются самой организацией на основе организационной структуры организации.

Порядок установления целей в области качества может быть включен в соответствующие документы СМК, например, в документированную процедуру по управлению документацией СМК.

3. Все цели в области качества должны быть измеримыми.

Измеримость целей предполагает возможность оценки уполномоченным персоналом факта достижения или не достижения целей в области качества через определенный временной интервал.

6. Те подразделения, в которых установлены цели в области качества, должны быть  действительно (по роду выполняемых функций) компетентными в их достижении.

7. Показатели, которые установлены как цели в области качества, на практике не должны быть достигнуты на момент постановки целей.

1. Цели в области качества могут включать:

• цели по совершенствованию СМК (совершенствование конкретных процессов СМК, например, на основании результатов внутренних аудитов; разработка новых процессов СМК – при освоении новых видов деятельности, продукции и услуг);
• цели при освоении конкретных видов деятельности, продукции и услуг;
• цели в рамках совершенствования административно-управленческой системы организации;
• цели по развитию научного потенциала, производственно-технической и экспериментальной базы организации;
• цели, связанные с формированием финансово-экономической политики организации;
• цели по социальной защите, мотивации персонала организации; и др.

2. Цели в области качества, как правило, формируются на основании задач, стоящих перед организацией, на период – один год.

3. Цели в области качества могут формироваться на основе перспективных планов развития организации, планов модернизации и технического перевооружения научной и производственной базы, планов освоения новых видов продукции и услуг, планов совершенствования административно-управленческой деятельности, планов совершенствования СМК, реализации конкретных проектов, требований и пожеланий заказчиков.

4. Цели в области качества для организации утверждаются, как правило, руководителем организации, для подразделений и уровней организации – соответствующими руководителями.

5. Цели в области качества для организации определяются высшим руководством (при участии высшего руководства). Цели в области качества организации могут декомпозироваться на более низкие уровни управления организации, в том числе на структурные подразделения.

6. Деятельность по анализу выполнения целей в области качества должна совмещаться с деятельностью по анализу СМК со стороны руководства (см. п. 5.6.1 настоящего документа).

Исходной информацией о достижении целей в области качества могут являться входные данные для анализа СМК со стороны руководства (результаты внутренних аудитов, результаты деятельности по разработке, проектировании и производству конкретных видов продукции, результаты внешних аудитов).

Если цели в области качества не достигнуты, то в рамках планирования создания, поддержания и улучшения СМК (см. п. 5.4.2 стандарта) разрабатываются мероприятия по достижению установленных целей в области качества, либо цели в области качества подлежат корректировке.

Дополнительная информация о сущности целей в области качества, принципах и подходах их разработки представлена на нашем сайте в статье «От целей в области качества организации к целям подразделений».

Реализация данного пункта стандарта входит в состав услуг: “Разработка системы менеджмента качества”, “Внедрение СМК”, оказываемых Специализированным консалтинговым центром “Систус Консалт”.

ISO 9001:2015 (ГОСТ Р ИСО 9001-2015). Пункт 6.2 “Цели в области качества и планирование их достижения”. Сущность требований и их реализация в СМК. Часть 2

Цели в области качества необходимо довести до тех работников организации, которых они касаются, т.е. в достижении которых они принимают участие или ответственны за их достижение. Для этого могут применяться различные средства уведомления: собрания, совещания, рабочие встречи, размещение целей на информационных стендах или в корпоративной информационной системе, передачи целей по электронной почте, др.

Цели в области качества следует актуализировать в тех случаях, когда выясняется в ходе мониторинга, что цели установлены некорректно (завышены, занижены или не пригодны), или требуется изменение формулировок целей и(или) их показателей.

В организации рекомендуется определить процедуру по актуализации целей в области качества, которую можно документально изложить в таких документах, как: «Управление документированной информацией» («Управление документацией и записями») или «Положение о СМК» («Руководство по качеству»). Эти документы не являются обязательными по требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2015 (ISO 9001:2015), однако в рассматриваемом случае были бы весьма полезными.

Необходимо отметить, что под документированной информацией о целях в области качества надо понимать не только сам документ «Цели в области качества на _____ год», но и все другие документы и записи о целях в области качества. Такими документами или записями могут быть, например:

·       соответствующие пункты документов: «Управление документированной информацией» («Управление документацией и записями») и(или) «Положение о СМК» («Руководство по качеству»), в которых приводится описание процедур по разработке, актуализации, мониторингу и др. целей в области качества;

·       отчеты или протоколы совещаний с результатами мониторинга целей в области качества;

·       планы мероприятий по достижению целей в области качества, о котором будет говориться далее (подпункт 6.2.2 стандарта);

·       отчеты или протоколы совещаний с результатами рассмотрения выполнения планов мероприятий и решений совещаний.

При необходимости, и с учетом результатов мониторинга, цели в области качества должны актуализироваться, т.е. могут вноситься изменения в значения целевых показателей, меняться формулировки целей, вноситься дополнительные цели, исключаться некорректные и(или) недостижимые цели, др. Иными словами, может проводиться актуализация целей в области качества.

Под действиями по достижению целей в области качества организации надо понимать меры, направленные на достижение целевых значений показателей.

На практике такие меры могут оформляться в виде:

·       планов мероприятий;

·       решений совещаний в протоколах совещаний;

·       пунктов приказов;

·       пунктов распоряжений;

·       статей бюджета организации.

В приведенной выше документированной информации должно быть указано:

·       наименование мероприятия;

·       ресурсы (люди, финансы, инфраструктура, др.);

·       лицо, ответственное за выполнение мероприятия;

·       сроки выполнения мероприятия;

·       что является результатом мероприятия.

Необходимо определить процедуру оценивания результатов мероприятий, например, проведение совещаний, сбор данных и подготовка отчета или справки о результативности мероприятий, др.

В организации рекомендуется определить процедуру по планированию действий (мероприятий) по достижению целей в области качества, которую можно документально изложить в таких документах, как: «Управление документированной информацией» («Управление документацией и записями») или «Положение о СМК» («Руководство по качеству»). Эти документы не являются обязательными по требованиям ГОСТ Р ИСО 9001-2015 (ISO 9001:2015), однако в рассматриваемом случае были бы весьма полезными.

Специализированный консалтинговый центр “Систус Консалт” (СКЦ “Систус Консалт”) при выполнении проектов: “Разработка СМК по ISO 9001 (Разработка системы менеджмента качества по ИСО 9001)” и “Внедрение СМК по ISO 9001 (Внедрение системы менеджмента качества по ИСО 9001)” реализует в системах качества выполнение требований пункта 6.2 стандарта ГОСТ Р ИСО 9001-2015 (ISO 9001:2015) применительно к специфике деятельности и системе управления конкретной организации.

СКЦ «Систус Консалт» оказывает услуги организациям с любым профилем деятельности по разработке и внедрению СМК в соответствии с требованиями ISO 9001:2015 (ГОСТ Р ИСО 9001-2015). Обращайтесь в наш Центр и Вы получите высококвалифицированную консультационную помощь в создании «работающей» СМК, что позволит Вашей Компании улучшить качество продукции (услуг), повысить удовлетворенность потребителей, результативность и эффективность бизнеса.

Методический отдел СКЦ “Систус Консалт”

При использовании материала ссылка на сайт www.sistus-iso.ru обязательна.

Цели в области качества. От целей организации к целям в подразделениях

Установление целей в области качества организации и ее подразделений (далее Цели) является ключевым моментом в проектах “Разработка системы менеджмента качества” или “Внедрение системы качества”, что подтверждается самим определением системы менеджмента: «система для установления политики и целей и достижения этих целей» (п. 3.2.2 ГОСТ ISO 9000-2011).

Постоянное улучшение СМК и деятельности организации осуществляется, а первую очередь, посредством Целей (п.8.5.1 ГОСТ ISO 9000-2011).

Под Целями необходимо понимать те планируемые результаты, которых организация и ее подразделения стремятся достигнуть в области качества.

В пункте 5.4.1 ГОСТ ISO 9001-2011 регламентируется наличие в организации измеримых Целей «в соответствующих подразделениях и на соответствующих ее уровнях». Цели должны основываться на политике в области качества и быть согласованы с нею (п.п. 5.3, 5.4.1 ГОСТ ISO 9001-2011).

Формулировка Цели должна содержать:

• единицу измерения целевого показателя;
• числовое значение целевого показателя;
• период времени, на который устанавливается Цель.

Например: «Снизить количество отказов технологического оборудования до 32 штук в 2013 году».

Для выполнения требований стандарта ГОСТ ISO 9001-2011 и получения максимального эффекта от Целей целесообразно установление Целей осуществлять на уровне организации в целом и в подразделениях, находящихся на структурных уровнях управления (рис. 1).

Рис. 1 Структура Целей по уровням управления организацией

Работу по постановке Целей необходимо осуществлять последовательно «сверху вниз», т.е. начинать формулирование Целей с 1 уровня управления организацией, переходя ко 2 уровню и т.д. Это, так называемая, декомпозиция (развертывание) Целей. При этом Цели должны устанавливаться таким образом, чтобы их достижение в подразделениях на нижележащем уровне управления (например, на 3 уровне) способствовало достижению Целей на вышестоящем уровне (например, на 1 и/или 2 уровне).

Другими словами – организация и ее подразделения должны разрабатывать программы (планы) мероприятий для достижения поставленных Целей. Понятно, что если не предпринимать дополнительных действий по сравнению с предыдущим периодом времени, то достижение Целей в планируемый период невозможно.

При составлении таких программ (планов) особое внимание необходимо обратить на принципиальное различие Целей и мероприятий для их достижения. Цели – это то, чего стремятся достичь, мероприятия – это то, за счет чего хотят достигнуть Цели. Например, для Цели: «Увеличить количество годной продукции на 3 % в 2013 г.» мероприятиями ее достижения могут быть следующие: «Внедрение новой автоматической линии в 1 квартале 2013 г.», «Выполнение графика проверки станков на технологическую точность на 2013 г.», «Дополнительное обучение машинистов-операторов в 1 квартале 2013 г.» и т.п.

Приведем пример декомпозиции Целей на примере предприятия коммунального хозяйства на 2013 г.:

1 уровень : Организация в целом

Цель: Сокращение количества аварийных отключений кабельных

линий и насосных агрегатов на 11 % к базе 2012 г.

2 уровень: Филиалы

Цель: Сокращение количества аварийных отключений кабельных линий и насосных агрегатов к базе 2012 г. для:

– Филиала № 1 –  на 7 %;

– Филиала № 2 –  на 15 %.

3 уровень: Служба насосных станций

Цель: Увеличение количества технологического оборудования, прошедшего межремонтный цикл без отказов до 2,7 % к базе 2012 г.

4 уровень: Цех эксплуатации

Цель: Сокращение среднего количества замечаний и переделок при

приемке оборудования после ремонта до 0,5 на единицу

Действия по постановке Целей можно условно разбить на ряд шагов.

Первоначально формируются Цели на уровне организации. После постановки общих Целей организации целесообразно устанавливать Цели в подразделениях, в рамках которых разработаны процессы СМК по основным видам деятельности (основные процессы). Затем можно переходить к постановке Целей в подразделениях следующего уровня управления.

Важным этапом в постановке Целей является определение целевых показателей и планирование их числовых значений. В таблице 1 показан пример планирования Целей.

Рис.2 Цикл постановки и достижения Целей для постоянного совершенствования СМК

Рис. 3 Взаимосвязь целевых показателей и показателей результативности процессов СМК

Руководитель подразделения (владелец процесса) обеспечивает достижение Целей, реализуя управленческие решения, в том числе, корректирующие и предупреждающие действия.

Критерием правильного установления Целей является не только достижение планируемых целевых показателей, но и повышение качества продукции (услуг), постоянное совершенствование деятельности организации, оказание позитивного влияния на финансовые показатели, на удовлетворенность и уверенность потребителей и заинтересованных сторон в качестве продукции (услуг) организации.

Эффективность и результативность работ по постановке целей резко повышается при методической помощи внешних консультантов.

Специализированный консалтинговый центр «Систус Консалт» оказывает  услугу “Разработка СМК”, включая систему управления по целям, а также услуги по подготовке к сертификации и проведению сертификации систем менеджмента качества.

Общие положения

Настоящий документ описывает структуру и порядок разработки политики организации в области качества.

Верхний уровень иерархии документации системы менеджмента качества составляют политика и цели в области качества, которые и определяют эффективность ее функционирования. Политика и цели предприятия в области качества могут непосредственно излагаться в тексте соответствующего раздела Руководства по качеству, либо оформляться самостоятельным документом.

Политика в области качества — общие намерения и направления развития организации в области качества, официально сформулированные высшим руководством.

Международные стандарты (МС) ИСО серии 9000:2000 года устанавливают новые подходы к разработке политики в области качества. Согласно п. 5.3 МС ИСО 9001:2000 «Политика в области качества» — высшее руководство организации должно обеспечить, чтобы политика в области качества:

• Соответствовала целям организации;
• Включала обязательство удовлетворять предъявляемые требования и постоянно улучшать эффективность системы менеджмента качества;
• Создавала базу для установления и пересмотра целей в области качества;
• Доводилась до сотрудников организации и понималась ими;
• Анализировалась с целью постоянно поддерживать ее пригодность.

Политика предприятия в области качества должна согласовываться с общей корпоративной политикой и обеспечивать основу для постановки целей в области качества. Цель — это то, чего добиваются или к чему стремятся. Цели качества служат ориентиром в управлении организацией. Они определяют предполагаемые результаты и необходимые ресурсы для достижения целей. Поэтому цели должны поддаваться измерению и быть реально достижимыми.

Достижение целей в области качества может иметь позитивное воздействие не только на гарантии качества продукции, но и на удовлетворенность заинтересованных сторон, внутренних и внешних потребителей.

Цели в области качества должны учитывать ожидания потребителей, быть достижимыми в течение определенного времени и обладать следующими признаками добротности целей:

• Конкретность;
• Измеримость;
• Достижимость;
• Целесообразность;
• Временная ограниченность;
• Вовлеченность сотрудников.

Целесообразно при разработке политики в области качества включать в нее следующие положения:

• Цели предприятия на период 3 — 5 лет, выраженные в конкретных, измеримых показателях;
• Обязательства руководства обеспечивать соответствие и постоянное повышение результативности системы менеджмента качества;
• Ориентацию на потребителей и обязательства выполнения его требований (а также законодательно установленных требований).

Общие требования к содержанию политики в области качества

Объем политики должен быть таким, чтобы ее можно было разместить на одном машинописном листе.

Текст политики должен состоять из четких логических частей и содержать от 8 до 20 смысловых тезисов.

Текст должен излагаться простым и ясным языком, способным оказать соответствующее эмоциональное воздействие на любого прочитавшего политику человека: от родового сотрудника самой организации до руководителя крупной фирмы — потенциального партнера.

При разработке политики следует избегать пустых лозунгов, которые невозможно подкрепить реальными действиями (конкретными количественными целями).

Варианты целей политики в области качества

• Наша цель — блестящая репутация на рынке;
• Наша продукция — это высшее качество, надежная и привлекательная упаковка, дизайн и безопасность;
• Достижение наивысшего качества при минимальных затратах;
• С прибылью удовлетворять требования потребителей;
• Достижение стабильности качества выпускаемой продукции;
• Приоритет потребителя;
• Качество — это стройная система взаимодействия всех звеньев предприятия;
• Качество сегодня — это гарантия на завтра;
• Проблема качества касается всей фирмы;
• Возрождать и развивать лучшие российские традиции качества;
• Достижения уровня качества продукции, который бы был заметно выше чем у ближайшего конкурента;
• Стандарт работ, выражающейся в формуле «ноль ошибок»;
• Качество — на первом месте. Чтобы достичь удовлетворенности заказчиков, качество нашей продукции и услуг должно быть для нас приоритетом номер один;
• Обеспечение наивысшего уровня удовлетворенности внешних и внутренних заказчиков («Форд»);
• Наша продукция должна превосходить ожидания заказчиков.

Тезисы политики, относящиеся к качеству

• Качество — это ощущение потребителей;
• Качество — образ жизни;
• Качество — это не кратковременная прихоть предпринимателей, а один из непреходящих принципов философии человека;
• Программы повышения качества не могут спасти плохие товары;
• Качество всегда можно повысить;
• Качество продукции и труда мы связываем с модернизацией производства, куда мы будем стремиться привлекать инвестиции;
• Совершенствование контроля качества продукции;
• Качество — основа сокращения затрат и выживания в условиях международной конкуренции;
• Мы будем точно в срок поставлять своим заказчикам конкурентоспособные бездефектные изделия и услуги, которые отвечают их требованиям или превосходят их;
• Обеспечение качества — это дело всей системы руководства предприятием;
• Проблемы качества касаются каждого;
• Чтобы улучшить наше положение по отношении к конкурентам и укрепить преимущества и репутацию фирмы, необходимо изготовлять продукцию, качество которой удовлетворяло бы требованиям рынка.

Тезисы политики, относящиеся к профилактике ощибок, предотвращению дефектов

• Предотвращение ошибок имеет первоочередную важность;
• Культуру общения нельзя базировать на угрозе наказания за ошибки. Надо поощрять за предотвращения ошибок;
• Мы работаем по принципу: предупреждать возникновение проблем, а не устранять последствия после их появления;
• Предотвращать проблемы лучше, чем реагировать на них, когда они возникают;
• При возникновении проблем следует их решать, а не искать виновных;
• Превосходное качество наилучшим образом достигается путем предупреждения возникновения проблем, а не после появления проблем («Форд»);
• Стратегия нулевых дефектов (сбоев) остается и будет оставаться целью наших усилий.

Тезисы политики, относящиеся к потребителю

• Клиент — на всю жизнь!
• Всестороннее обслуживание клиента — оружие победителя;
• Важно только одно — клиент! Он — центральная фигура в нашем бизнесе;
• Потерять клиента — все равно, что потерять золотой самородок;
• Клиент — прежде всего!
• Мы управляем качеством, чтобы завоевывать и упрочнять доверие наших клиентов;
• Потребители — это важнейшие фигуры в нашем деле. Не они зависят от нас, а мы зависим от них (” IBM»);
• Потребителю нужен бездефектный результат нашей работы;
• Наша основная цель — полное удовлетворение заказчика;
• Обслуживание заказчиков с помощью эффективных, производительных и надежных методов.

Тезисы политики, относящиеся к поставщику

• Поставщик сырья и услуг — наши партнеры. Мы должны приобщать их к нашему делу, строить и развивать с ними доверительные отношения;
• Образовательные программы для поставщиков;
• Установление доверительных отношений с поставщиком на прочной основе и их дальнейшее развитие.

Тезисы политики, относящиеся к персоналу

• В каждом рабочем нужно видеть источник идей, а не только пару рук;
• Обеспечение высокого качества требует полной преданности сотрудников;
• Постоянное повышение квалификации персонала;
• Каждый работник предприятия понимает, что наша продукция должна удовлетворять потребителя больше, чем аналогичная продукция конкурентов;
• Полная отдача сил каждым из работников предприятия;
• Профессионализм на каждом рабочем месте;
• Проблема качества касается каждого;
• Активизация творческого потенциала сотрудников, поддержка и поощрение людей, выдвигающих новые идеи.

Тезисы политики, относящиеся к непрерывному совершенствованию и модернизации

• Гибкость поставщика — это способность изменять производственные мощности;
• Добиваться стратегического преимущества, а не адаптировать товар к нуждам рынка;
• Качества продукции и труда мы связываем с модернизацией и обновлением производства, куда мы будем стремиться привлекать инвестиции;
• Сохранение превосходного качества требует постоянного совершенствования процессов. Это означает, что какой бы хорошей ни была в настоящее время наша деятельность, она может стать еще лучше («Форд»).

Тезисы политики, относящиеся к руководству предприятия

• Руководство предприятия контролирует, дает оценку эффективности системе качества и постоянного работает над ее совершенствованием;
• Заинтересованность, ведущая роль и непосредственное участие руководителей в обеспечение качества;
• Руководство отвечает за претворение системы ценностей в жизнь;
• Принципы жизни предприятия — высший критерий для руководителя.

Тезисы политики, относящиеся к ориентации на общество

• Осуществляя процесс, служить всему миру;
• Посвятить себя дальнейшему развитию мировой цивилизации;
• Что хорошо для страны, то хорошо для предприятия;
• Служение нации путем собственного совершенствования;
• Наши изделия делают мир более удобным для жизни;
• Мы не идем на компромисс с этикой ради прибыли.

Пример политики в области качества машиностроительного предприятия

• Уменьшение издержек производства за счет снижения уровня дефектности выпускаемой продукции, анализа технико — экономических показателей, применения предупреждающих и корректирующих мероприятий;
• Проведение маркетинговых исследований поставщиков, потребителей, конкурентов;
• Использование научно — технических новшеств, ориентация на внедрение новых технологий;
• Систематическое и непрерывное обучение руководителей, специалистов и рабочих, занятых на производстве;
• Совершенствование методов управления качеством выпускаемой продукции;

• Каждый работник несет ответственность за качество своего труда, добросовестно выполняет свою работу;
• Проблемы повышения качества продукции относятся ко всем подразделениям предприятия;
• Каждый работник, выполняя свою работу на стадии производственного процесса, рассматривает работника на последующей операции, как своего потребителя;
• Гарантия качества — высокая культура производства на каждом рабочем месте.

Рекомендуемые материалы по тематике

В
зависимости от размеров организации,
сложности ее процессов и уровня развития
технологий управления, структурирование
целей в области качества может выполняться
по-разному. Как правило, цели в области
качества структурируют следующим
образом:

• Цели
  в области качества корпоративного
  уровня;
• Цели
  в области качества по подразделениям;
• Цели
  в области качества по процессам;
• Цели
  в области качества по продуктам
  (услугам).

Цели
в области качества корпоративного
уровня
охватывают всю организацию. Эти цели
являются составляющими стратегических
целей. Цели корпоративного уровня
детализируются на цели по подразделениям,
цели по процессам и цели по продуктам.
Для измерения достижения этих целей в
основном используют качественные
показатели. Постановка целей корпоративного
уровня может осуществляться на основе
технологии BSC
(сбалансированной системы показателей).
Однако, для организаций с низким уровнем
развития технологий управления на
начальных этапах внедрения системы
качества лучше обходиться самыми
простыми методами – т.е. экспертным
мнением высшего руководства.

Цели
в области качества по подразделениям
детализируют цели корпоративного
уровня. Если организация маленькая, то
такую детализацию обычно не выполняют,
а при разработке целей корпоративного
уровня указывают подразделения,
ответственные за их достижение.

Цели
по подразделениям включают в себя в
качестве отдельных составляющих цели
по процессам и цели по продуктам. Бывают
ситуации, когда какой-либо процесс
начинается и заканчивается в одном
подразделении или выпуск какого-либо
вида продукции осуществляет одно
подразделение. В этом случае цели по
конкретному процессу или цели по
конкретному виду продукции становятся
целями подразделения.

Цели
по подразделениям должны иметь числовые,
измеримые показатели.

Цели
в области качества по процессам
представляют те характеристики исполнения
процессов, которые необходимо достигнуть,
чтобы обеспечить желаемый уровень
качества продукта (услуги). Детализация
целей по процессам зависит от принятой
(либо предполагаемой, если система
качества только строится) детализации
процессов. Для каждого из уровней
процессов устанавливается иерархическая
система целей по процессам.

Цели
в области качества по продуктам (услугам)
представляют желаемый (предполагаемый)
уровень выполнения требований заказчика
по продуктам или услугам, предоставляемым
организацией. Минимальным уровнем
требований является полное соответствие
продукта (услуги) всем требованиям
контракта или техническим условиям.

Документирование целей в области качества

Документирование
целей в области качества является
обязательным условием мониторинга их
достижения, отслеживания адекватности
и актуальности, а также оценки правильности
принимаемых решений направленных на
развитие системы качества. Варианты
документирования целей в области
качества определяются периодом их
постановки и уровнем детализации.

Долгосрочные
цели в области качества, устанавливаемые
на период от одного года и выше, относятся
к стратегическим целям организации –
это цели корпоративного уровня. Такие
цели в области качества принято
документировать в концепции развития.
Для каждой цели необходимо определить
критерий достижения, периоды получения
промежуточных результатов и целевые
показатели, а также четко определить
ответственность за результат. Периоды
анализа и пересмотра корпоративных
целей в области качества будут совпадать
с установленными периодами анализа
работы организации – как правило, это
подведение итогов за год, когда готовится
итоговая управленческая и бухгалтерская
отчетность.

Цели
в области качества по подразделениям,
по процессам и по продуктам обычно
устанавливаются на период до одного
года, поэтому их документирование может
осуществляться как в отдельных документах,
так и в составе существующей управленческой
документации организации. Отдельный
документ, в котором представлены цели
в области качества, структурированные
по всем подразделениям, по всем процессам
и по всем продуктам организации может
создаваться уполномоченным по качеству.
Для руководителя отдельного подразделения
разделение целей в области качества на
цели по процессам, цели по продуктам и
цели по подразделениям обычно не
целесообразно. В этом случае все цели,
стоящие перед подразделением сводят в
единую систему целей конкретного
подразделения и документируют либо в
отдельном документе, либо включают в
состав производственного плана (или
плана работ) на год, квартал, месяц, в
зависимости от принятой системы
планирования.

«Цели в области
качества»

1.
Цели корпоративного уровня на 200_ г.

2. Цели
в области качества по продуктам/услугам
на 200_ г.

Политика в области качества и безопасности пищевой продукции

Миссия компании — забота о потребителе, создание полезного и экологически чистого продукта для здорового питания человека. Поэтому особое внимание компания «Волжанин» уделяет качеству и безопасности своей продукции, соответствующей всем требованиям и ожиданиям потребителей.

Стабильно высокое качество и безопасность продукции, которые жестко контролируются на каждом этапе технологического процесса, являются конкурентным преимуществом компании «Волжанин».

На предприятии разработана и внедрена Политика в области качества и безопасности пищевой продукции, которая определяет стратегические направления деятельности предприятия. Одно из них – соответствие требованиям Российского законодательства и международных стандартов, которое постоянно подтверждается в ходе сертификационных и инспекционных аудитов, ежегодно проводимых независимыми органами по сертификации.

Политика в области качества и безопасности пищевой продукции предусматривает личную ответственность персонала компании за качество и безопасность продукции компании, постоянное повышение квалификации работников предприятия, непрерывное совершенствование систем управления качеством и безопасностью продукции, повышение их результативности.

В 2015 году компания подтвердила соответствие своей системы менеджмента безопасности пищевой продукции требованиям международной схемы сертификации FSSC 22000. Эта схема представляет собой один из наиболее всеобъемлющих подходов к системе управления безопасностью пищевых продуктов и является признанной всеми ведущими мировыми потребителями и производителями продуктов питания.

В 2017 году ОАО «Волжанин» успешно прошло процедуру подтверждения соответствия требованиям стандарта «Эко-продукт» в международном органе по сертификации.  Стандарт «Эко-продукт» основан на требованиях директив Европейского союза, определяющих принципы производства органических продуктов питания и кормов, и Российского ГОСТ «Органические продукты».

Управление Россельхознадзора по Ярославской области регулярно проводит на предприятии государственный лабораторно-ветеринарный мониторинг продукции на наличие запрещенных и вредных веществ, специалисты Роспотребнадзора – мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил для предприятий пищевой промышленности.

Результативность системы менеджмента пищевой безопасности предприятия подтверждается удовлетворенностью потребителей и положительными отзывами о продукции. ОАО «Волжанин» ежегодно участвует в региональных и федеральных конкурсах и подтверждает статус надежного и безопасного производителя, свидетельством тому являются высшие награды всевозможных конкурсов.