Получить сертификат кошерности |

Что нужно для оформления сертификата?

Прежде, чем получить сертификат кошерности – необходимо пройти обязательную оценку соответствия товара согласно требованиям безопасности действующих техрегламентов Таможенного/Евразийского экономического союза (ТРТС/ТРЕАЭС). Среди них:

• 021/2021 – общий (на все продукты питания);
• 033/2021 – молочные товары;
• 023/2021 – соки, морсы и нектары;
• 044/2021 – вода в упаковке, включая природную минеральную;
• 034/2021 – свежее мясо и изделия его содержащие;
• 040/2021 – рыба, морепродукты и рыбосодержащие изделия;
• и другие ТР ТС (ЕАЭС)

Согласно вышеуказанным техрегламентам, основным разрешительным документом является декларация, которую принимает (регистрирует) заявитель на основании собственной доказательной базы. Основанием для проведения декларирования выступает протокол испытаний типовых образцов товара, который выдает испытательная лаборатория по итогам исследований на соответствия требованиям безопасности. Для специализированного и детского питания предусмотрена государственная регистрация в Роспотребнадзоре.

Также все компании, деятельность которых связана с производством или переработкой продовольственных товаров, должны использовать систему управления безопасного выпуска продуктов питания, основанную на принципах ХАССП (требование ТР ТС 021/2021).

После оформления декларации производитель может получить сертификат кошерности – если товары и технология производства не противоречат законам иудаизма.

Возможно ли употребление кошерных продуктов представителями других конфессий?

Данная характеристика не имеет ни какого отношения к уважаемым представителям народов мира. Запрета на приём в пищу кошерных продуктов в других традиционных конфессиях не существует. Кошерное мясо считается также «Халяль», большинство продуктов маркированных как «Парвэ» являются постными…

Как проводится оценка соответствия?

Кошерная сертификация предполагает проверку соответствия не только самой продукции, но и процессов ее производства. Эксперты исследуют:

• технологические стадии производственного процесса;
• применяемое на производстве оборудование и инвентарь;
• перечень используемого в производстве сырья, полуфабрикатов;
• ингредиентный состав готовых изделий;
• температурный режим на производстве.

Установлено, что мясо и молокопродукты не должны храниться рядом. На производстве должен поддерживаться высокий уровень чистоты. В состав готовых товаров не должны входить пищевые добавки.

Получить сертификат кошерности можно не только на продукты питания, но и на другие виды товаров: косметические средства, бытовую химию.

Проверка соответствия по указанным нормам не предусмотрена в отношении медикаментов и витаминов.

Государственный контроль за кошерными производствами не ведется ни в одной стране мира, за исключением Израиля.

Какие преимущества дает оценка соответствия?

Сертификация кошерных продуктов дает предпринимателю следующие маркетинговые преимущества:

• право проставлять на упаковках изделий надпись «KOSHER»;
• право использовать знак «КОШЕР» в рекламных и информационных материалах;
• возможность подтверждения высокого качества, чистоты продукции;
• возможность сотрудничать с о специализированными торговыми сетями;
• наличие документальных оснований для повышения цены на товар;
• возможность привлечения новых покупателей, стимулирования спроса.

Исследования рынка показывают, что 95% пищи с маркировкой «KOSHER» приобретаются не из религиозных соображений, а потому, что граждане считают такие товары более качественными, свежими, чистыми в сравнении с «обычными». Это обусловлено высокими требованиями к организации производственного процесса, которые предъявляет Кашрут.

Кошерная сертификация на территории России проводится исключительно в добровольном порядке. Она не заменяет обязательное декларирование или государственную регистрацию пищевой продукции, которая необходима согласно положениям технического регламента 021/2021.

Какова стоимость услуги?

Стоимость услуги определяется исходя из сложности производства с точки зрения организации процесса, который соответствует критериям выдачи сертификата. Сертификацию проходит производство, поэтому стоимость услуги не зависит от количества наименований продукции.

Каковы сроки?

Сроки зависят от оперативности подачи производителем запрашиваемой нами информации. Обычно это 2–3 недели с момента подачи заявки.

Кто уполномочен выдавать сертификаты кошерности?

Наша организация не обладает эксклюзивным правом на проведение кошер сертификации на территории РФ, но является единственной официально зарегистрированной. Т.е отношения с Производителем оформлены в виде договора на русском языке, имеющего юридическую силу на территории РФ, оплата услуг происходит по безналичному расчёту с соответствующей документацией.

Гарантом кошерности продукции выступает Главный раввин России Берл Лазар, который во всём мире известен как крупный специалист кошер сертификации по самым высоким стандартам. Сертификат выданный нашей организацией является международным, т. е. имеет силу на территории Израиля, Европы, США.

Поставщик услуг по кошерной сертификации

Мы оказываем данные услуги совместно с агентством Kosher Check, членом Ассоциации организаций по вопросам соблюдения кашрута (AKO). Агентство Kosher Check – это международно признанное и заслужившее доверие агентство по кошерной сертификации, предлагающее практический и открытый подход к сертификации кошерных продуктов питания, включая четко сформулированные общие требования к соблюдению принципов кошерности, пошаговую техническую поддержку и консультирование.

Преимущества сертификации

Проведение процедуры дает право наносить знак кошерности на продукты (их упаковку, этикетку). Сертификат является подтверждением качества товаров, т.к. еврейский «продуктовый кодекс» основан на повышенных нормах безопасности.

Среди преимуществ наличия документа также возможность поиска эффективных каналов продаж, успешного участия в тендерах, аукционах, увеличения товарооборота и многое другое.

Преимущества услуг компании sgs по кошерной сертификации

Мы предлагаем полный спектр услуг, связанных с обеспечением безопасности и качества продуктов питания. Помимо наших услуг по кошерной сертификации пищевых продуктов мы также проводим аудит и сертификацию на соответствие международным стандартам пищевой промышленности, в том числе FSSC 22000, BRC, IFS, SQF и HACCP.

Обратитесь в SGS уже сегодня, чтобы обсудить ваши потребности в кошерной сертификации.

Процедура оформления

Сертификация кошерности проводится в несколько этапов:

1. Заявитель составляет заявку на предоставление услуги.
2. Предоставляет подробную информацию об ингредиентном составе и технологическом процессе производства продукции, образцы.
3. По результатам анализа состава осуществляется выезд на предприятие эксперта.
4. Проводится оценка технологических процессов производства, проверяется его безопасность и соответствие стандартам «Кошер».
5. По результатам оформляется отчет, в котором прописаны рекомендации по сертификации.

Если в ходе проверок ошибок не выявлено, выдается сертификат кошерности– на русском и английском языках, так как данный документ является международным.

Религиозная сертификация: кошер – агроэкспорт

Список необходимых документов

Чтобы получить сертификат кошерности, предоставьте специалистам Центра следующие документы:

• письменную заявку на оказание услуги;
• данные о госрегистрации и постановке заявителя на налоговый учет (ОГРН и ИНН);
• выписки из госреестров ЕГРЮЛ (для юрлиц) или ЕГРИП (для индивидуальных предпринимателей);
• сведения о продукте с указанием кода по ТН ВЭД (прилагаются этикетки, листы-вкладыши, ярлыки и другие элементы маркировки);
• НТД для процессов изготовления (используемые ГОСТы и техусловия);
• подтверждение внедрения СМБПП (сертификат ХАССП);
• таможенная документация для импортного товара.

Специалисты Центра помогут оформить необходимые разрешительные документы в установленные договором сроки.

Уточняйте детали сотрудничества по телефону или онлайн на сайте.

Консультации бесплатны.

Требования к пищевой продукции

Согласно законам кашрута установлено:

• в пищу нельзя употреблять конину, свинину, мясо верблюдов и зайчатину (включая изделия их содержащие);
• еврейский хлеб (пат–исраэль) должен выпекаться из определенных злаков по специальной технологии приготовления (в частности, зажигать огонь поручается только еврею);
• запрета на молоко и яйца нет, однако строго запрещается смешивать мясные и молочные продукты;
• категорически нельзя использовать в процессе приготовления ароматизаторы, загустители, животные жиры и другие добавки;
• органическая пища (фрукты, ягоды, зелень и т.д.) не должна содержать насекомых;
• среди рыбной продукции запрещается принимать в пищу осетра, морепродукты и угря; 
• икру можно употреблять в пищу только если она добыта из рыб, которые разрешены в иудаизме;
• алкоголь запрещается, исключая вина, которые производятся в Израиле с соблюдением определенных правил (в изготовлении и сборе ягод участвуют только иудеи);
• другие ограничения.

Таким образом, на вышеперечисленные товары недопустимо наносить знак кошерности, т.к. процедура сертификации в рамках данной системы для них не проводится.

Услуги по кошерной сертификации и обеспечению соблюдения принципов кошерности

В рамках партнерства с агентством Kosher Check мы предлагаем полный аудит на подтверждение кошерности и соответствующую сертификацию, а также программу по соблюдению принципов кошерности, включающую следующие дополнительные услуги:

• анализ несоответствий;
• техническая поддержка и консультации – для решения потенциальных проблем, связанных с практической реализацией принципов кошерности в заводских условиях;
• тренинг – наши модульные курсы на основе очного, онлайн- или смешанного обучения, охватывают технические, нормативные, национальные и международные требования к кошерной продукции и способы их практической реализации.

Цели и объекты сертификации

Выдается сертификат кошерности на пищевую продукцию, а также в некоторых случаях – на косметические, парфюмерные средства и бытовую химию. Самое главное, чтобы изделие (его ингредиенты и процесс производства) соответствовало еврейскому диетарному закону.

Этапы прохождения кошерной сертификации

Первым шагом для прохождения кошреной сертификации является подача заявки.

• После подачи заявки, она будет рассмотрена нами с целью изучения информации и определения требований соответственно стандартам сертификации. Консультация по техническим вопросам и плану сертификации производится бесплатно.
• После рассмотрения заявки мы согласуем сроки первичной проверки, в ходе которой наш представитель ознакомится с технологическими процессами и ингредиентами, применяемыми в производстве, и получит полное представление о возможной дальнейшей сертификации.
• После чего, отчет о проверке вашего предприятия будет рассмотрен специалистами нашей компании, в результате чего вам будет отправлено заключение с вопросами и поправками, в случае, если таковые будут. Мы так же просим вас предоставить дополнительные данные, такие как: ингредиенты, формулы, сертификаты кошерности, письма.
• После согласования с вами всех технических деталей, мы вышлем вам для рассмотрения и согласования контракт, который вы должны будете подписать.
• После подписания контракта вам будет выслан эскиз нашего знака кошерности для размещения его на этикетке товара прошедшего сертификацию.
• После того, как все требования, финансовые и договорные обязателства будут выполнены, вам будет выдан Сертификат Кошерности, и вы будете официально признаны как сертифицированная компания!

Вы сможете получить более полную информацию и консультацию, по вопросам процедур, если предоставите как можно больше информации в приложении.

Пожалуйста, обратите внимание, что вся информация, предоставленная вами компании EEK Certification будет использоваться строго конфиденциально.