Сертификат на грибы и ягоды | Декларация на грибы и ягоды

Основные схемы декларирования

Для пищевых продуктов предусмотрены три основные схемы подтверждения качества. Две из них используются для серийного выпуска: 1Д предусматривает проведение лабораторных экспертиз и производственного контроля заявителем, а 3Д – инспекционный контроль ложится на заказчика, а испытания осуществляются в аттестованном лабораторном центре. Схема 2Д используется для партии или единичного изделия – она предполагает проведение лабораторных испытаний товара.

Если у предпринимателя есть сертификат ХАССП, то максимальный срок действия документа составит пять лет, если нет – три. Выданная на одну партию, декларация не имеет срока давности (ограничивается лишь сроком годности продукции).

Алгоритм сертификации грибов

Этапы оценки зависят, прежде всего, от выбранной схемы. В большинстве случаев проводится экспертиза по такой форме:

• Подача заявки в «Севтест», формирование пакета документов;
• Предоставление образцов продукции, осуществление испытаний в аттестованной лаборатории (либо предоставление протоколов, если проверка уже проведена заявителем);
• Аудит на предприятии, формирование отчетов;
• Выдача готового разрешения, маркировка продукции.

Внедрение хассп

Все предприниматели, связанные с пищевой промышленностью, должны внедрить на производстве систему менеджмента качества, основанную на принципах ХАССП (ИСО 22000). Это условие стало носить обязательный характер, начиная с февраля 2021 года. Отсутствие данной системы стандартов на предприятии может привести к административному наказанию в виде крупных штрафов, а также конфискации выпускаемой продукции.

Поэтому перед тем, как получить сертификат на грибы, следует внедрить указанную систему менеджмента. Представленная система стандартов применяется с целью улучшения контроля качества выпускаемых в обращение товаров. Сертификат ХАССП способствует повышению конкурентоспособности и доверия со стороны потребителей и партнеров.

Декларация на грибы

Оформление декларации соответствия ТР ТС 021/2021 – обязательное условие для законной деятельности предприятий, занимающихся выращиванием и продажей грибов, в том числе и их импортом. Декларированию подлежат все виды съедобных грибов, как выращенных на специализированных фермах (шампиньоны, вешенки и др.), так и дикорастущих (белые грибы, лисички и пр.).

Декларация оформляется на грибы, прошедшие различные типы обработки:  

• свежие;
• мороженые;
• сушеные;
• консервированные;
• соленые;
• маринованные.

Декларация соответствия оформляется на обычном листе А4 и заполняется от лица заявителя, который и несет полную ответственность за указанные в ней данные. Документ действует на протяжении максимум 5 лет на территории всех стран-членов Таможенного союза. По истечении срока действия декларацию нужно оформлять заново.

Добровольная оценка в москве

Купить и получить сертификат на грибы можно в дополнение к обязательной сертификации. Добровольный разрешительный документ, которым может стать сертификат ГОСТ Р или ГОСТ Р 14001-2007, даст немало конкурентных преимуществ и увеличит количество продаж.

Оформление сертификата качества на грибы или декларации не нужно, если вы производите грибы для собственного употребления, например, консервация или сушка грибов на зиму. Но сертификация грибов необходима, если вы производите их с целью дальнейшей реализации.

Как оформить и получить декларацию соответствия тр тс на грибы и ягоды или же добровольный сертификат?

Это сделать можно без проблем под ключ через наш Портал, отправив заявку в разделе Онлайн-заявка или связавшись с нашими специалистами по телефонам или электронной почте, указанным в разделе Контакты.

Мы проведем все необходимые испытания, получим протоколы испытаний, оформим сертификаты и декларации соответствия и отправим Вам курьером.

Все выданные через Портал сертификации Сертики ру декларации соответствия ТР ТС на грибы и ягоды абсолютно легитимны, мы за это отвечаем, это гарантируется и подтверждается их наличием в официальном Едином реестре сертификатов, который Вы и проверяющие органы всегда можете проверить онлайн.

Как получить документы?

Для подтверждения соответствия продукта изготовителю или импортеру понадобится:

1. Обратиться с заявкой в сертификационный центр.
2. Определиться со схемой, по которой будет выполняться оценка.
3. Подготовить комплект документов и направить специалистам по электронной почте.
4. Предоставить образцы продукции для исследований по нормативам определяющих техрегламентов и составления протокола.
5. С помощью экспертов зарегистрировать в реестре декларацию (при положительном исходе проверки).
6. Промаркировать товар знаком «ЕАС».

Обратите внимание! Разрешительную документацию не нужно получать на дикорастущие культуры, которые физлица собирают в лесах или посадках, а также на выращиваемые ими для собственного потребления.

Добровольная сертификация проводится по требованиям, установленным национальными стандартами или Техническими условиями, и предполагает проверку образцов продукции по выбранным заявителем параметрам. Например:

• внешний вид;
• запах;
• окраска;
• вкус;
• степень зрелости;
• диаметр шляпки;
• зараженность сельхозвредителями и другие.

Полученные результаты фиксируются в протоколах испытаний, на основании которых выдается запрашиваемый документ.

Как проходят проверки?

Этапы декларирования грибов:

1. Обращение в центр сертификации с заявкой.
2. Идентификация продукта.
3. Выбор схемы для проведения процедуры.
4. Предоставление имеющегося пакета документов.
5. Анализ производственных мощностей.
6. Отбор образцов и их экспертиза.
7. Подготовка и выдача документа.

Применяются следующие схемы декларирования:

• 1Д – для товаров, выпускаемых серийно, испытания проводит производитель;
• 2Д – для товаров, выпускаемых партиями, испытания проводит производитель;
• 3Д – для товаров, выпускаемых серийно, испытания проводятся аккредитованной лаборатории.

Чтобы ознакомиться с дополнительными сведениями, свяжитесь с экспертом нашего сертификационного центра “Гортест Урал”. Консультации бесплатны!

Нюансы сертификации грибов

Чтобы заниматься законным производством грибной продукции, необходимо внедрить на предприятии принципы ХАССП. Они являются обязательными согласно ТР ТС 021. По завершению декларирования каждый предприниматель также может оформить сертификат в одной из наших систем – наиболее актуальными являются ЭКО, БИО, Органик, ИСО, ХАССП, Без ГМО. Они принесут вашему предприятию возможность выходить на международные рынки, повысят инвестиционный потенциал.

Подвиды грибной продукции

Декларирование по ТР ТС 021 осуществляется для продуктов следующего типа:

• Полуфабрикаты, товары быстрой заморозки;
• Сушеные;
• Выращенные в закрытой почве, а также дикорастущие грибы;
• Маринованные, соленые.

Сертификат или декларация на ягоды

Ягоды, которые реализуются в сетях магазинов или на рынках, зачастую считаются по умолчанию безопасными, так как были выращены самостоятельно. Однако это далеко не так, потому что ни одно хозяйство не застраховано от попадания в их урожай вредных и токсичных веществ.

Поэтому перед продажей ягода должна в обязательном порядке подтвердить свое соответствие нормам технического регламента ТР ТС 021/2021. Согласно этого регламента на ягоды необходимо получить декларацию соответствия ТР ТС, дополнительно, как и на грибы, на ягоды можно получить добровольный сертификат соответствия ГОСТ.

К исключительным случаям относятся ягоды, которые были выращены на территории подсобного хозяйства для личного потребления. То есть, на все ягоды и грибы для продажи обязательно оформить декларацию соответствия, это же касается варенья, джема и всех прочих продуктов переработки данного вида сырья. А добровольно можно сертификат гост получить.

Сертификат на грибы

Декларация ТР ТС свидетельствует о том, что конкретная продукция соответствует общим требованиям качества и безопасности, установленным техническим регламентом. Если вы хотите дополнительно подчеркнуть конкурентные преимущества грибов, которые выращивает или реализует ваше предприятие, то это можно сделать с помощью добровольной сертификации.

Добровольная сертификация осуществляется по инициативе изготовителя. Решая пройти данную процедуру, заявитель может самостоятельно выбрать стандарт, на соответствие которому будет проверяться продукция. На данный момент в Российской Федерации существует несколько профильных ГОСТов на грибы и продукцию из них, например: ГОСТ Р 56827-2021 на шампиньоны, ГОСТ 33492-2021 на свежие белые грибы, ГОСТ 33318-2021 на сушеные грибы.

Сертификат, в отличие от декларации, оформляется на специальном бланке с несколькими степенями защиты, а его действие ограничено только территорией Российской Федерации. Выдается документ максимум на 3 года, после чего можно пройти сертификацию повторно.

Оформление сертификата позволит подчеркнуть особенности и преимущества конкретного продукта и выгодно выделиться на фоне конкурентов. Знак добровольной сертификации можно использовать на упаковке и в рекламных материалах, что гарантированно вызовет доверие покупателей и увеличит спрос на вашу продукцию.

Сертификат на грибы – от 5000 рублей!срок оформления – от 1 дня!

Общие требования, а также существующим специальным ГОСТам (ГОСТ 28649-90, ГОСТ Р 52467-2005 и др.) Для того, чтобы получить сертификат соответствия на грибы нужно предоставить следующий пакет документов в орган по сертификации: свидетельство о регистрации, санитарно-эпидемиологическое заключение на производство (включающий перечень ассортимента продукции и разрешение на производственную деятельность от Роспотребнадзора), свидетельство, подтверждающее постановку на учет в налоговом органе, устав предприятия, свидетельство о собственности или договор аренды помещения, нормативная документация на продукцию (рецептуры, ТИ, ТУ), удостоверение качества и безопасности от производителя, документы, подтверждающие качество используемого сырья (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение и пр.).

Производителю предоставляется возможность выбирать схему проверки и вид получаемого документа. Получить сертификат или декларацию соответствия на грибы можно только на основании протокола испытаний, производимых только в специально оборудованных лабораториях, получивших государственную аккредитацию.

Требования к документации на грибы усиливаются при необходимости прохождения таможни, то есть при их ввозе или вывозе на территорию других государств. Для этого вам потребуется не только сертификат качества на грибы, но и фитосанитарный сертификат. При возникновении затруднений, связанных с оформлением сертификатов соответствия, деклараций соответствия, фитосанитарных сертификатов и любой другой разрешительной документации вы можете обратиться в сертификационный центр, где опытные профессионалы помогут разрешить ваши трудности качественно и в кратчайшие сроки.

Так же Вы можете получить бесплатную консультацию высококвалифицированных сотрудников сертификационного центра. Сертификационные центры, как правило, располагают собственными лабораториями, оборудованными по последнему слову техники, для проведения лабораторных испытаний, что значительно сокращает время получения как заключений лабораторных испытаний, так и, следовательно, сроки получения сертификата.

Обратившись в специализированный сертификационный центр, вы значительно сэкономите не только время и деньги, но и, что не маловажно, нервы при оформлении сертификационной документации. Сроки оформления декларации соответствия на грибы варьируются от одного дня до недели.

Обратившись в наш сертификационный центр по указанному телефону, вы сможете получить сертификат на грибы в сжатые сроки и с минимальными затратами. Опытные специалисты проконсультируют вас и возьмут на себя все работы по оформлению сертификата на грибы.

Сертификация в центре «севтест»

В нашем центре вам доступны все виды услуг – от консалтинговых до помощи в разработке техдокументации, от оформления разрешений до прохождения добровольных экспертиз. Обратившись в «Севтест», вы получите необходимый вам сертификат точно в срок. Мы проведем для вас бесплатную консультацию!

Сертификация свежих и консервированных грибов

Грибы относятся к продуктам повышенной опасности, так как их неправильное производство и хранение могут спровоцировать вред и даже угрозу жизни и здоровью человека. Поэтому вся грибная продукция должна соответствовать нормам, описанным в Техническом регламенте ТР ТС 021/2021 (безопасность пищевой продукции).

В связи с этим регламентом на грибы необходимо оформить один документ – декларацию соответствия. Проводить государственную регистрацию и получать добровольные и обязательные сертификаты не требуется. Однако часто на грибы оформляется добровольный сертификат соответствия ГОСТ, он хоть и добровольный, но часто требуется для продажи сетям.

Нужна мгновенная консультация эксперта?

Просто позвоните по бесплатному номеру:

8 (800) 222-46-11

Или задайте вопрос в форме обратной связи:

Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:

Сертификация ягод и грибов, с чего начать?

Ягоды и грибы издревле были знакомы людям не только нашей страны, но и всему миру, однако именно в России собирательство ягод и грибов является не только удовольствием, но и бизнесом.

В наших обширный лесах можно найти еще немало ягод – черника, морошка, клюква, земляника, а также и грибов – белых, подосиновиков, опят, груздей, лисички. Все их заготавливливают не только для себя, но и для продажи, не говоря уже об искусственно выращиваемых шампиньонах и вешенок.

Грибы – крайне популярный в России пищевой продукт, однако при всей своей распространенности и множестве форм хранения, он таит в себе большую потенциальную опасность. Нарушение процедуры консервирования, обработки, упаковки и хранения грибов могут привести к серьезным, а иногда и плачевным последствиям для здоровья.

Именно поэтому процесс прохождения грибами процедуры сертификации является строго обязательным вне зависимости от их товарного вида. Торговля грибами возможна только в условиях наличия документов, подтверждающих их безопасность, в противном случае она запрещена.

Таким документом выступает декларация соответствия требованиям Технического регламента ТР ТС 021/2021 (безопасность пищевой продукции). На данный момент он является единственным обязательным. Какие-либо другие сертификаты и декларации не требуются. 

Требования к декларанту

Зарегистрировать декларацию может только компания, предприятие, организация или ИП из ЕАЭС. При этом нужно подготовить определенный пакет документов, среди которых:

• Свидетельство о госрегистрации юр. лица (ИП);
• Документы на производственные помещения;
• Устав и ИНН компании;
• Документальное подтверждение качества изделий (при наличии);
• Нормативно-технические документы (особенности сбора, транспортировки и хранения, рецептура технологического процесса и технические условия, пр.);
• Договор на поставку (при импорте).

Услуги «российской сертификационной компании»

Если вам необходимо оформить и зарегистрировать сертификат на грибы, станьте нашим клиентом. Мы прошли аккредитацию и работаем в строгом соответствии с действующим законодательством и выдаем подлинные документы, которые заносятся в Единый реестр.

Чтобы получить дополнительную информацию о сроках декларирования или действующих расценках, обратитесь к менеджеру «Российской сертификационной компании». Для этого просто позвоните по телефону 8 (499) 348-89-84.

Чем грозит несоблюдение требований закона?

Размер штрафа за несоблюдение норм Техрегламентов ТС устанавливается в соответствии со статьей 14 КоАП РФ. В частности, максимальный штраф составляет миллион рублей (когда речь идет об использовании недостоверной декларации, либо нарушении порядка маркировки).

До 500 тысяч составляет штраф за обман потребителя, до 600 – за несоответствие норм ТР ТС. Ненадлежащее качество товара карается штрафом до 30 тысяч рублей. При повторном выявлении нарушения закона грибы могут конфисковать, а деятельность – заморозить на срок до трех месяцев.