- Что дает добровольный сертификат на полуфабрикаты?
- Что необходимо для проведения обязательной оценки?
- СГР на полуфабрикаты
- Дополнительные услуги
- Как получить декларацию и/или сертификат на полуфабрикаты – необходимые документы
- Как проходит оценка качества полуфабрикатов?
- Какие нужны документы?
- Когда необходимо декларировать полуфабрикаты?
- Нормы законодательства
- Обязательная оценка соответствия – перечень документов для реализации полуфабрикатов в еаэс
- Ответственность за нарушение требований
- Оформление декларации на полуфабрикаты от компании гортест
- Пакетные предложения для товаров пищевой продукции
- Процесс декларирования
- Сертификат на полуфабрикаты от 4900₽ без посредников
- Сертификация полуфабрикатов
- Сертификация полуфабрикатов в москве по выгодным ценам
- Стоимость и срок действия документа
- Этапы подтверждения соответствия
Что дает добровольный сертификат на полуфабрикаты?
По окончании декларирования поставщик/производитель/продавец может оформить добровольный сертификат на полуфабрикат. Этот документ составляется на основании действующих в России национальных стандартов. При этом заявитель может самостоятельно выбрать те стандарты, соответствие которым будет подтверждаться в ходе проведения сертификационных исследований.
Кроме того, в пищевой промышленности популярным документом является сертификат ИСО 22000. Он удостоверяет факт внедрения в предприятие международных принципов ХАССП. Согласно требованиям ТР ТС 021, применение таких принципов на территории ЕАЭС носит обязательный характер.
Наличие сертификата на полуфабрикаты позволяет:
- Повысить конкурентоспособность продукта и уровень доверия потребителей;
- Участвовать в конкурсах и получать крупные заказы;
- Сформировать положительный образ компании.
Что необходимо для проведения обязательной оценки?
Для регистрации документов разрешительного характера по ТР ТС заявитель предоставляет:
- скан-копии свидетельств ОГРН, ИНН;
- данные о товаре – ассортименты, составы, коды ТН ВЭД и иные сведения;
- нормативные документы на продукцию – тех.условия, СТО или ГОСТ;
- информацию о предприятии-изготовителе;
- сертификат ХАССП (ИСО 22000) – при наличии;
- образцы для проведения испытаний.
Помимо указанные сведений могут потребоваться этикетки товаров, данные о внешнеторговом договоре (для импортной продукции).
СГР на полуфабрикаты
Оценки качества и безопасности полуфабрикатов осуществляется в форме гос.регистрации – оформления СГР, для товаров детского или специализированного питания.
Документ выдается на основании протокола испытаний и экспертного заключения.
Дополнительные услуги
По желанию предпринимателя оформляются:
- добровольный сертификат на мясные полуфабрикаты и иные виды продукции. Его оформляют для того, чтобы подчеркнуть качество товаров и повысить конкурентоспособность.
- сертификат ХАССП – документ необходим для регистрации декларации на максимальный срок (5 лет). Выдается по результатам внедрения СМК по стандарту ИСО 22000 на предприятии;
- протоколы об отсутствии ГМО;
- заключение о сроке годности;
- протоколы БЖУ;
- штрих-коды (внутренние и международные);
- этикетки.
2020-06-92020-06-9
Как получить декларацию и/или сертификат на полуфабрикаты – необходимые документы
Потребуется подготовить следующие документы:
- свидетельство о регистрации юр. лица или ИП;
- ИНН, ОГРН, уставные документы;
- полный перечень полуфабрикатов, на которые оформляется декларация или сертификат;
- техническая документация, в соответствии с которой осуществлялось производство;
- контракт на поставку, если товар импортный;
- образцы.
Если потребуются дополнительные документы, специалисты центра сообщат об этом в ходе бесплатной консультации.
Как проходит оценка качества полуфабрикатов?
Пройти декларирование и/или сертификация данного товара можно в центре «Гортест Сибирь». Мы поможем вам подготовить доказательную базу, составим необходимый документ и зарегистрируем его в официальном реестре.
Вам для получения декларации/сертификата на полуфабрикаты нужно:
- Проконсультировать с экспертом «Гортест Сибирь» и подобрать схему подтверждения качества;
- Подготовить необходимые документы (перечень документов уточняйте у наших сотрудников);
- Представить образцы продуктов.
Готовый сертификационный документ мы передадим любым удобным для вас способом (в нашем офисе или при помощи курьера).
Для получения консультации заполните на сайте специальную форму обратной связи и наши эксперты свяжутся с вами в ближайшее время.
Какие нужны документы?
Для успешного декларирования или сертификации полуфабрикатов из мяса и других продуктов необходимо подготовить следующие документы:
- заявку;
- описание изделий;
- протоколы испытаний;
- акты производственного контроля;
- регистрационные документы;
- договоры на поставку сырья и полуфабрикатов;
- эксплуатационно-техническую документацию.
Когда необходимо декларировать полуфабрикаты?
Декларация требуется для продажи или экспорта подвергшихся первичной обработке изделий, при производстве которых применялись:
- ягоды;
- фрукты;
- овощи;
- мясо;
- мучные изделия.
Обязательное получение сертификации нужно замороженной продукции:
Декларация на мясные полуфабрикаты собственного производства предполагает более строгий порядок проверки соответствия нормам качества и безопасности пищевых продуктов.
Нужна мгновенная консультация эксперта?
Просто позвоните по бесплатному номеру:
8 (800) 222-46-11
Или задайте вопрос в форме обратной связи:
Или напишите нам в мессенджерах и получите мгновенный ответ эксперта:
Нормы законодательства
При проведении проверки качества и безопасности полуфабрикатов используются нормы, указанные в следующих регламентах:
- ТС 021/2021;
- ТС 022/2021;
- ТР ТС 029/2021;
- ТР ТС 034/2021
- ТР ТС 040/2021.
При проведении проверки может применяться несколько регламентов одновременно, все они указываются в готовой декларации.
Обязательная оценка соответствия – перечень документов для реализации полуфабрикатов в еаэс
К полуфабрикатам относят изделия, предназначенные для употребления в пищу, но требующие для этого дополнительной обработки. Чаще всего такой обработкой является тепловая. Продукцию жарят, варят, запекают и т.д., после чего употребляют в пищу.
Наиболее распространенными видами полуфабрикатов являются мясные. Они могут быть:
- замороженными и охлажденными;
- кусковыми бескостными и кусковыми мясокостными – представлены крупнокусковыми, мелкокусковыми и порционными изделиями;
- фаршированными и нефаршированными;
- панированными и без панировки;
- сформованными и выпущенными без операции по приданию формы в процессе обработки;
- весовыми или фасованными и т.д.
Кроме мясных полуфабрикатов производятся полуфабрикаты на основе овощей, рыбы и продуктов из рыбы, хлебобулочные изделия (например, тесто бездрожжевое замороженное).
Ответственность за нарушение требований
В случае несоблюдения требований закона о проведении проверки соответствия качества полуфабрикатов заявленным нормам продукция может быть изъята. Также на производителя или продавца может быть наложен штраф в размере до 1 000 000 рублей.
Портал «Сертики ру» оказывает помощь в оформлении деклараций и сертификатов соответствия на различные товары, в том числе и полуфабрикаты. В нашем центре вы можете получить бесплатную консультацию по вопросам прохождения процедуры. Специалисты помогут выбрать схему сертификации и разобраться какие документы нужно подготовить для подачи заявки.
Оформление декларации на полуфабрикаты от компании гортест
Если вам необходимо провести декларирование или сертификацию пищевой продукции, обращайтесь к специалистам центра «Гортест». Мы поможем вам на всех этапах оценки качества:
Сроки действия декларации зависят ото многих факторов – схем декларирования, технических регламентов, в соответствии с которыми проводится проверка, пожеланиями заказчика. Как правило, максимальный срок действия декларации ограничен пятью годами (однако, к примеру, на мясные полуфабрикаты по схеме 3Д максимальный срок составляет три года). Иногда выданная декларация ограничивается сроком годности продукта (например, при декларировании по схеме 4Д).
В центре «Гортест» вы можете подробнее узнать о возможных сроках действия – наши консультации абсолютно бесплатны.
Вопрос-ответ
Пакетные предложения для товаров пищевой продукции
Процесс декларирования
Чтобы оформить декларацию, необходимо:
- Подготовить пакет документов.
- Подать заявку в аккредитованный центр.
- Дождаться результатов проверки документов, проведения экспертизы отобранных образцов продукции.
При положительном решении сертификат регистрируется в реестре ФСА, после чего выдается заявителю.
Сертификат на полуфабрикаты от 4900₽ без посредников
Получение сертификата на полуфабрикаты — это добровольная процедура, которую производитель может пройти, чтобы подтвердить качество своих товаров. В 2021 г. сертификация продукции ТР ТС 021/2021 стала необязательной, уступив место декларации. Получение строго контролируется государством, поэтому его отсутствие влечет за собой наложение штрафов. Обязательное получение декларации на полуфабрикаты из мяса и рыбы производится согласно ТР ТС 034/2021 и ТР ТС 040/2021. В перечень изделий входят мясные и рыбные товары, продукты переработки сырья в жидких, сухих и других смесях, кулинарные изделия и т.д.
Сертификат или декларация
С 2021 г. сертификация является дополнительной и не обязательной. Однако декларация на полуфабрикаты является обязательным государственным требованием. Получение дополнительного документа дает производителю возможность увеличить спрос на продукцию, подтвердить, что она соответствует современным стандартам качества.
Возможные штрафы
За несоблюдение законодательных требований производитель может столкнуться с такими штрафами:
- Статья 14.44. о недостоверном декларировании соответствия — 15–25 для должностных лиц и 100–300 тыс. руб. для юрлиц;
- Статья 14.45. о нарушении порядка реализации — 20–40 и 100–300 тыс. руб. соответственно.
Стоимость оформления начинается от 4900 р. и напрямую зависит от цели и срока получения, объема декларируемой или сертифицируемой продукции. Возможны скидки и экономия при крупном заказе.
Узнать точную стоимость и оформить заявку можно по контактному телефону: 7 (495) 120-50-97
Сертификация полуфабрикатов
Процедура отслеживания надлежащего уровня безопасности пищевых полуфабрикатов, реализуемых на территории Таможенного Союза, устанавливается соответствующим Техническим регламентом под названием «О безопасности пищевой продукции». Ответственность за выполнение производителем технологических норм регламента возлагается на регистрационный орган, выдавший декларацию соответствия.
Полуфабрикаты не входят в категорию товаров, нуждающихся в обязательной сертификации. В то же время для полуфабрикатов, а также для продукции на их основе предусмотрена процедура обязательного декларирования. Новый порядок декларирования был утвержден Техническими регламентами №№ 021/2021 и 034/2021.
Для отдельных категорий полуфабрикатов вместо декларирования можно использовать государственную регистрацию продукции, проводимую одним из подразделений Роспотребнадзором. Оба документа обладают одинаковой юридической силой и аналогичной практикой применения.
Оформление декларации для мясных полуфабрикатов
Для полуфабрикатов, изготавливаемых на основе животного мяса, предусмотрен отдельный, более строгий порядок декларирования. Начиная с 01.05.2021 производители данной продукции обязуются следовать нормам ТР 031/2021. Новый регламент который заменил требования ГОСТ Р, действовавших на территории Российской Федерации до этого момента. Декларирование по новым, уже международным, правилам становится для мясной продукции обязательным, а для полуфабрикатов, используемых при изготовлении детского питания, дополнительно оформляется государственное регистрационное свидетельство.
Следует упомянуть тот факт, что нормы обновленного регламента для мясных полуфабрикатов, поставляемых на предприятия общепита, не устанавливаются. Соответствие его положениям будет контролироваться непосредственно в кафе и ресторанах, реализующих готовый продукт.
Основной перечень декларируемых продуктов, для приготовления которых используются мясные полуфабрикаты и поставляемых в замороженном виде, выглядит следующим образом:
До момента своего аннулирования требования технических регламентов ГОСТ Р допускали оформление декларации без предварительной лабораторной экспертизы, проводимой в одном из аккредитованных Роспотребнадзором учреждений. В системе ГОСТ Р была предусмотрена процедура декларирования соответствия мясной продукции нормам качества безопасности, основанная на экспертном заключении, сформулированном внутри предприятия-изготовителя.
Новый технический регламент ввел существенные изменения в действующий порядок декларирования мясных полуфабрикатов. Прежде всего, у производителя больше нет возможности оперировать выводами собственной экспертизы. Он вынужден будет обращаться в стороннюю аккредитованную лабораторию, заключение которой и станет основой для выдачи декларации соответствия.
Процесс декларирования пищевых полуфабрикатов
Принятие Технического регламента 021/2021 состоялось по итогам заседания Комиссии по аккредитации, принявшей 09.12.2021 соответствующее решение №880. Согласно нормам регламента, обязательное декларирование распространяется на все виды продукции, для которой в качестве сырья применялись такие полуфабрикаты:
Таким образом, декларирование становится обязательным для таких традиционных продуктов питания как блины (вне зависимости от типа начинки, не считая мяса), вареники и другие продукты, реализуемые в замороженном виде.
Отличие схем декларирования
Одновременно замена норм ГОСТ Р на регламент ТС внедрила более эффективные практики декларирования, в частности для оформления декларации были внедрены регистрационные схемы, а сам процесс декларирования проводится поэтапно. Первым шагом, необходимым для оформления декларации, становится сбор пакета документов.
Пункт 4 ст. 23 регламента дает общие определения схемам декларирования продукции, выпускаемой отдельными партиями, сезонно и на постоянной серийной основе. К таковой в частности можно отнести продукцию кондитерских предприятий, пищевую продукцию, использующую в качестве сырья овощи и фрукты. Для серийно выпускаемых полуфабрикатов введено сразу две схемы декларирования (1д и 3д). Основное отличие схемы 1д заключается в необходимости проведения лабораторных испытаний в получившем аккредитацию лабораторно-исследовательском учреждении.
Использование схемы 2д позволяет производителю полуфабриката использовать для подтверждения безопасности продукции собственные обоснования. Однако схема обладает ограничением: обоснования производителя могут использовать лишь для отдельной партии продукции.
Сертификация полуфабрикатов в москве по выгодным ценам
Производитель или поставщик мясных полуфабрикатов для реализации своих товаров населению должен получить сертификат соответствия. Эта процедура является обязательной и служит подтверждением безопасности и качества предоставляемой продукции.
Полуфабрикаты делятся по:
- группам (мясосодержащие и мясные);
- видам (рубленые, кусковые);
- подвидам (костяные, мясокостные, бескостные, порционные, формованные, фаршированные и т. д.);
- термическому состоянию (замороженные, охлажденные, подмороженные).
Обязательную сертификацию должны пройти такие полуфабрикаты из мяса, как котлеты, тефтели, зразы, пельмени, голубцы, мясные палочки. Полный перечень продуктов определяют государственные стандарты и технические регламенты Таможенного Союза.
Сертификат на полуфабрикаты может быть выдан только после проведения экспертизы в лаборатории производителя или в зарегистрированном независимом исследовательском центре. В ходе анализов выявляется состав предоставленных заявителем образцов продукта и его пищевая ценность. Также специалисты проводят проверку мясных полуфабрикатов на наличие бактерий и инфекций, опасных для человеческого здоровья. По завершении экспертизы выдается заключение, в котором подробно описаны все характеристики продукта.
Для того чтобы получить сертификат на полуфабрикаты, в том числе и замороженные, необходимо предоставить в зарегистрированный сертификационный центр следующий пакет документов:
- заявление;
- документы на собственность предприятия;
- техническую документацию (для производства);
- описание продукта;
- результаты экспертизы образцов;
- договор на поставку (для импортеров).
После проверки документов и анализа результатов исследования сертификационный центр принимает решение о выдаче или невыдаче сертификата соответствия. В случае если на производстве замечены нарушения регламента, а в предоставленных образцах выявлены недопустимые ингредиенты, в госрегистрации продукта заявителю будет отказано. Также последует ряд жестких санкций, среди которых штраф и лишение лицензии.
Если вам требуется сертификация полуфабрикатов, обратитесь к нам. Наши специалисты помогут вам собрать пакет документов, в кратчайшие сроки и абсолютно легально зарегистрируют ваш продукт.
Получить бесплатную консультацию и задать вопросы вы можете по телефону горячей линии 8 800 775-40-27.
Стоимость и срок действия документа
Стоимость оформления зависит от срока выдачи сертификации. Срок действия документа определяется выбранной схемой подтверждения соответствия продукции требованиям технического регламента.
Этапы подтверждения соответствия
Порядок оценки качества и безопасности товаров включает в себя несколько стадий:
- Предоставление заявителем необходимой документации, образцов.
- Проведение исследований.
- Получение протокола испытаний.
- Оформление и регистрация разрешительного документа в реестре.
- Добровольная оценка качества и безопасности с оформлением сертификата на полуфабрикаты.
- Получение иных документов.
Для того, чтобы уточнить детали сотрудничества у специалистов центра сертификации «Промотест», позвоните по указанному на сайте номеру телефона или заполните форму обратной связи.
Консультации бесплатны.