Что требуется для легальной продажи варенья?
Чтобы начать реализацию десерта на законных основаниях, предпринимателю необходимо зарегистрировать юридическое лицо или ИП. Следующий шаг – оформление нормативно-технической документации на продукцию. Изготовитель вправе действовать двумя способами:
- выбрать один из действующих ГОСТов и строго выполнять требования документа;
- разработать собственные технические условия, в которых отражается специфика производственного процесса и свойства готового продукта.
При подготовке нормативно-технической документации и налаживании производства предприниматель обязан учесть принципы ХАССП (ISO 22000). Система предполагает необходимость выстраивания на предприятии системы контроля, позволяющей минимизировать риск порчи ингредиентов и выпуска брака.
Заключительный шаг для организации легальных продаж – получение обязательной декларации на варенье в системе ТР ТС. Реализация продукции без разрешительной документации влечет для бизнесмена наступление административной ответственности.
Чтобы разобраться в тонкостях законодательства обратитесь к экспертам нашего портала. Мы ответим на все вопросы заявителя в ходе бесплатных консультаций, поможем разработать нормативно-техническую документацию и сопроводим в ходе процедуры декларирования.
Как проходят сертификационные процедуры
Мы выстраиваем работу с клиентами по алгоритму из 4 шагов:
- Обращение предпринимателя с заявкой, первичные консультации, в ходе которых согласовываются все нюансы сотрудничества.
- Сбор документации согласно индивидуальному списку, составленному нашими экспертами. Анализ сведений, идентификация товара.
- Отбор образцов продукта и организация их исследований в аккредитованной лаборатории.
- Получение протокола испытаний и подведение итогов оценки. При положительном ответе – выдача клиенту разрешений.
Мы практикуем индивидуальный подход в работе с клиентами и выстраиваем сотрудничество так, чтобы экономить время и деньги заявителя, избавлять его от непрофильных хлопот. Мы решаем поставленные задачи «под ключ» в оптимальные сроки.
Какие документы потребуются для получения сертификата?
Чтобы в установленном порядке оформить сертификаты на варенье, необходимо предоставить:
- заявку установленного образца;
- копии регистрационных документов;
- описание продукции;
- техническую документацию – ГОСТ или ТУ;
- договор аренды производственных площадей;
- договор уполномоченного лица или контракт на поставку с приложениями – если продукты ввозятся в РФ из других стран.
Появились вопросы? Заполните форму обратной связи на сайте, или позвоните нам! Консультации бесплатны!
Какие технические регламенты действуют на варенье?
Законодательно установлено, что декларация ТР ТС на десерт оформляется в рамках следующих техрегламентов ЕАЭС:
- 021/2021 – определяет критерии безопасности всех пищевых товаров, попадающих на рынок, устанавливает требования к их производству, транспортировке, хранению и реализации.
- 022/2021 – устанавливает требования к маркировке.
- 029/2021 – действует в отношении десертов, изготовленных с применением вспомогательных вещества (например, ароматизаторов, красителей, консервантов), определяет нормы использования таких добавок.
По результатам лабораторных проверок товара заявителю выдается протокол испытанийпо ТР ТС, в рамках которого проводилась оценка. Эти документы служат основанием для заполнения декларации. Протоколы необходимо хранить на предприятии в течение 10 лет.
Стоит отметить, что ответственность за корректность содержания декларации несет изготовитель. Сведения о предпринимателях, прошедших процедуру декларирования, отражаются в едином реестре ФСА, размещенном в свободном доступе.
Если изготовитель позиционирует пищевой продукт как элемент детского или диабетического рациона, товместо декларирования потребуется пройти государственную регистрацию. Процедура включает испытания на соответствие санитарно-гигиеническим требованиям, по итогу которых заявителю выдаются протоколы испытаний и, в некоторых случаях – экспертное заключение.
Добровольные сертификаты на варенье необходимы для дополнительного подтверждения качества и для продвижения товара на рынке. Изготовитель подтверждает те свойства продукта, которые кажутся ему наиболее значимыми с точки зрения наращивания продаж, например, отменный вкус, низкую калорийность, натуральность и т.д. Сертификат удостоверяет, что фирма соблюдает нормативы, зафиксированные в ТУ.
Дополнительно заявитель вправе оформить сертификат ИСО 22000, подтверждающий, что производство соответствует нормативам системы ХАССП. Эксперты нашего портала помогут компаниям разобраться в многообразии форм инициативной оценки и выбрать оптимальный вариант.
Помощь в оформлении сертификата на варенье – услуги сертификации
Если Вы производите варенье и решили получить разрешительные документы, но не знаете какие, а может Вы решили закупать варенье у зарубежных производителей –данная статья может оказаться Вам полезной.
Если Вы производите варенье и решили получить разрешительные документы, но не знаете какие, а может Вы решили закупать варенье у зарубежных производителей –данная статья может оказаться Вам полезной.
На варенье нужно оформлять не сертификат, а Декларацию о соответствии Технических Регламентов «О безопасности пищевой продукции», «Пищевая продукция в части ее маркировки». Если в состав варенья входят добавки, ароматизаторы присоединяется еще один регламент «О безопасности “Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов».
Однако, важно помнить, что производить варенье у себя дома нельзя, должны быть производственные площади – или арендованные или в собственности.
Также у Вас должно быть ИП или ООО.
На физическое лицо оформить Декларацию также нельзя.
И третье о чем нужно помнить – у Вас должен быть нормативно-технический документ, по которому Вы производите продукцию – или ГОСТ или Технические Условия. ГОСТЫ есть в открытом доступе, в Интернете – например, 53118 от 2008 года. Если Вам не подходят указанные пропорции, требования тогда Вам необходимо разработать Технические Условия. Если не знаете как – можно обратиться в центр по сертификации.
Если Вы решили закупать варенье – Вам нужны такие документы – как контракт, договор уполномоченного представителя, если партия- инвойс. Также нужно помнить, что декларацию нельзя оформить на иностранного изготовителя, только на представителя на территории Таможенного Союза.
Если у Вас остались вопросы – буду рада помочь.
Порядок проведения сертификации
Для того чтобы подтвердить соответствие ягодного, фруктового или овощного варенья, необходимо проведение испытаний образцов этого продукта. Необходимые исследования осуществляются в аккредитованной лаборатории по следующим параметрам:
- цвету;
- внешнему виду;
- запаху;
- вкусу;
- консистенции;
- наличию примесей растительного происхождения;
- содержанию опасных химических соединений, пестицидов, радионуклидов и ряду других.
Полученные результаты вносятся в протокол испытаний, на основании которого заявителю выдается декларация или сертификат.
Для получения помощи в оформлении указанных документов вам потребуется:
- Обратиться с заявкой в центр «Промотест».
- Уточнить все детали проведения процедуры в каждом индивидуальном случае.
- Подготовить комплект документов и направить их нашим специалистам для анализа.
- Дождаться результатов испытаний.
- Забрать готовую документацию в нашем офисе в Санкт-Петербурге, или воспользоваться услугами курьера.