Сертификация чеснока – разработка документов на продукцию в центре сертификации СерТраст

Основные этапы декларирования

Процесс подтверждения соответствия установленным требованиям состоит из таких стадий:

С этого времени декларация вступает в законную силу, что предоставляет право беспрепятственно торговать чесноком в любой стране ЕАЭС. Заявитель после регистрации обязан промаркировать всю продукцию, успешно прошедшую проверку, специальным знаком обращения «ЕАС».

Что потребуется?

Чтобы зарегистрировать декларацию на свежий чеснок, необходимо подготовить следующие документы:

В обязательном порядке предоставляются протоколы испытаний, сведения о которых также вносятся в реестр. Оригиналы лабораторного отчета хранятся в течение 10 лет и предъявляются по запросу.

Где получить декларацию и сертификат

Зарегистрировать декларацию соответствия и официально получить сертификат на чеснок можно в органе по сертификации, который находится в ведомстве Россельхознадзора ФГБУ ЦНМВЛ. Декларация ТР ТС регистрируется в реестре Росаккредитации. Данные реестра находятся в открытом доступе. Сертификат на чеснок оформляется по собственному желанию, но его наличие увеличивает популярность продукции у клиентов.

Декларирование чеснока: главные особенности

Перед тем как наладить производство, импорт или реализацию овощной продукции, предпринимателю необходимо подтвердить ее соответствие установленным требованиям в отношении безопасности и качественных характеристик. Товары этой категории подлежат обязательному декларированию. Из этого следует, что оформляется на чеснок декларация соответствия, а не сертификат.

Оценку соответствия овощей проводят на основании нескольких технических регламентов, действующих на территории Таможенного союза (ТР ТС).

1. 021/2021 – определяет общие условия безопасности продуктов питания.
2. 022/2021 – включает правила маркировки.
3. 029/2021 – устанавливает требования к дополнительным вспомогательным веществам, которые применяются в процессе производства.

Декларацию оформляют на период от 1 года до 5 лет на основании протокола испытаний овощной продукции. В ПИ фиксируют результаты тестирования овощей в лабораторных условиях.

Регламент 021 предписывает предпринимателям разработать и внедрить принципы ХАССП на предприятии. Стандарт ИСО 22000, позволяет улучшить качество выпускаемой продукции и уменьшить производственные издержки.

Обратите внимание! Внедрить систему ХАССП и руководствоваться ее положениями должны все без исключения изготовители товаров продовольственной группы. Нарушение этого требования действующего законодательства, как и отсутствие декларации на чеснок свежий, влечет за собой применение надзорными органами административной ответственности.

Если вы планируете экспортировать в другие страны свежие овощи, то в этом случае потребуется получить фитосанитарный сертификат. Выдается указанный документ территориальными органами Россельхознадзора, действует в течение двух недель.

Добровольная сертификация – необходимость и преимущества

Наличие добровольного сертификата позволяет дополнительно подтвердить качество выпускаемой на рынок продукции, заверить потребителей в приобретении безопасного товара, прошедшего многочисленные проверки.

Среди основных плюсов оформления сертификата на чеснок на добровольных основаниях:

• доверие потребителей;
• повышение конкурентоспособности;
• возможность участия в выставках, тендерах;
• соответствующая маркировка. 

Добровольная сертификация овощей

После декларирования любой заявитель может дополнительно оформить сертификат на чеснок. Такая оценка качества проводится исключительно по инициативе предпринимателя. Сертификаты качества любых систем добровольной сертификации значительно повышают уровень доверия потребителей к товарам, что в свою очередь, влияет на рост потребительского спроса, увеличение показателя товарооборота, расширение доли рынка.

Добровольная сертификация улучшает имидж и деловую репутацию предприятия, повышает шансы на победу при участии в госзакупках. Особенно популярны в последнее время добровольные сертификаты, свидетельствующие об экологической безопасности продукции, а также подтверждение отсутствия в продукте ГМО .

В центре сертификации «Гортест» вы можете уточнить любой вопрос, связанный с обязательной и добровольной оценкой качества и безопасности различных видов товара. Оставьте онлайн заявку на сайте или позвоните по указанным телефонам. Консультации бесплатные.

Добровольный сертификат на чеснок

После прохождения декларирования производитель или поставщик продукции может оформить добровольный сертификат на чеснок. Который будет служить дополнительным подтверждением безопасности, качества продукции. 

Выдается добровольный сертификат после обращения в аккредитованный орган, после соответствующих проверочных действий, включая лабораторные испытания образцов. оформляется уполномоченным органом на бланке установленного образца. 

Документы для сертификации

Точный список документов для получения декларации соответствия зависит от того, где именно чеснок был выращен. Для сертификации серийно выпускаемой продукции в РФ нужно предоставить:

• ОГРН;
• ИНН;
• ТУ, если продукция не соответствует ГОСТу;
• заявление.

Если чеснок поставляется по контракту, то для получения декларации соответствия понадобятся следующие документы:

• копия договора поставки;
• ОГРН;
• ИНН;
• Устав юрлица;
• полное описание продукции;
• заявка на ДС ТР ТС.

Кому нужен добровольный сертификат на чеснок?

Добровольный сертификат на чеснок оформляют те производители, реализаторы продукции, которые намерены улучшить продажи, завоевать доверие потребителей, деловых партнеров, выйти на новые рынки.

Необходимые документы

• заявление на проведение процедуры;
• копии ОГРН, ИНН;
• данные о товаре, коды ТН ВЭД;
• НТД российского производителя (ГОСТ/ТУ);
• контракт, инвойс на поставку импорта;
• протоколы испытаний (при наличии) и т.д.

Нормативно-правовые акты

Решением ТР ТС 299/28.05.2021 обязательный сертификат соответствия на чеснок был отменен, вместо него оформляется декларация. В соответствие с ТР ТС 021/2021 и ТР ТС 022/2021 чеснок в обязательном порядке должен пройти процедуру подтверждения соответствия.

Чеснок – это продукт, на который действуют следующие ГОСТы:

• ГОСТ Р 55909-2021;
• ГОСТ 33562-2021;
• ГОСТ 32877-2021;
• ГОСТ 10131 и ГОСТ 17812 – нормативные документы о правильной упаковке чеснока.

В первом документе даются описания органолептических и физических характеристик чеснока. Также ГОСТы описывают предельно допустимые нормы содержания в луковицах чеснока яиц гельминтов, пестицидов, радионуклидов и т.д.

Обязательно ли получать сертификат соответствия на чеснок?

Сертификат на овощную продукцию оформляется исключительно в добровольном порядке. Предприниматель может получить его, обратившись в аккредитованный сертификационный орган. Для этого потребуется определиться, в какой СДС будет осуществляться оценка соответствия, по какой схеме и по каким показателям.

Требования к свежему чесноку содержатся в ГОСТ  33562-2021 (UNECE STANDARD FFV-18:2021) или 55909-2021 стандартам. Согласно этим нормативным актам проверка овоща выполняется по следующим параметрам (зависят от сорта):

• вкусу;
• запаху;
• внешнему виду;
• состоянию луковиц;
• их размеру;
• наличию прилипшей земли – не разрешается;
• наличию порченых, гнилых, подмороженных проросших или зараженных вредителями луковиц – является недопустимым.

Чтобы заявитель смог получить сертификат, чеснок должен соответствовать всем требованиям национальных стандартов, что отражается в протоколе испытаний. Наличие этого документа способствует формированию положительного имиджа, росту потребительского спроса и привлекательности с позиции инвесторов, позволяет увеличить объемы реализации сельскохозяйственной продукции и выйти с ней на новые рынки сбыта.

Также имеется возможность оформить экологический сертификат на овощную продукцию и заключение об отсутствии ГМО.

Порядок подтверждения соответствия товара

1. Направление заявки специалистам ЦС.
2. Предоставление необходимых документов.
3. Отбор образцов и проведение исследований.
4. Регистрация декларации в реестре.
5. Добровольное подтверждение соответствия товара (при желании клиента).

Свяжитесь с нами прямо сейчас и получите разрешительную документацию на выгодных условиях.

Пример декларации соответствия на чеснок

Декларация соответствия на чеснок заполняется заявителем после положительных результатов проверки аккредитованным органом сертификации. Для декларирования товаров бланк установленной формы не предусмотрен. Оформляют разрешительный документ на белом листе А4, без каких либо защитных элементов. На документе должны присутствовать:

• надпись “Евразийский экономический союз”
• надпись “Декларация о соответствии”
• знак единого обращения продукции на рынке ЕАЭС

На условном бланке обозначения должны быть представлены в данной последовательности, в верхней части. Лист заполнения декларации должен находится узким краем вверх, в книжной последовательности.  

Информация в декларации излагается четко, содержит:

• наименование заявителя, юридический, производственный адрес, фамилия, имя, отчество;
• ФИО уполномоченного лица, (если ИП не заполняется);
• заявление касательно того, что продукция, (наименование, адрес и название производителя, ТУ, стандарты, коды ТН ВД ЕАЭС, партия, серия, единичное изделие)
• соответствуют требованиям ТР ТС 021/2021;
• основания для принятия декларации (протоколы испытаний, сертификаты СМК, иные доказательства соответствия);
• дополнительные сведения (стандарты, ТР, данные о сроках реализации, хранения);
• срок действия декларации, (указание даты регистрации, конечной даты действия);
• подпись, печать, ФИО руководителя, ИП;
• регистрационный номер документа;
• дата регистрации. 

Декларация заполняется печатными буквами на русском языке с использованием печатного устройства или компьютера. На обратной стороне может быть дублирована информация на языке страны участницы ЕАЭС. Более одной страницы нумеруются. Ошибки, исправления в документе не допускаются.

Регламенты, устанавливающие нормы безопасности для продукции

Являясь продуктом питания, чеснок попадает под действие нескольких регламентов ТС. Его безопасность регулируется регламентами:

1. 021/2021. Регламент устанавливает нормы по всем пищевым продуктам, проступающим в оборот в ТС.
2. 022/2021. Продукция, попадающая под его действие, должна отвечать нормам регламента по маркировке.
3. 029/2021. Продукция может попадать под действие регламента в случае, если он реализуется в составе смеси специй или выпускается в реализацию в консервированном или ином виде с включением пищевых добавок.

Выпуск продукции, попадающей под действие тех.регламентов, без наличия разрешительной документации на территории ТР ТС запрещен. Компания, нарушающая установленные нормы, и выпускающая в реализацию изделия без прохождения процедур подтверждения безопасности, привлекается к ответственности.

Сертификация – зачем проходить добровольную оценку

При наличии разрешительного документа можно пройти добровольную процедуру – подтверждение качества по положениям НД.

При ее проведении изделия проверяются по нормам ГОСТа или ТУ. Это позволяет:

• получить официальный документ, свидетельствующий о качестве продукта;
• выделить свой продукт среди прочих товаров, поступающих в реализацию;
• увеличить объемы реализации продукции;
• повысить шансы на получение выгодных предложений о сотрудничестве.

Сертификат, подтверждающий качество, проходит регистрацию в системе добровольной сертификации, которая зарегистрирована в Росстандарте.

Для сертификации чеснока образцы предварительно проверяют в лабораторных условиях. Оцениваемыми показателями могут быть:

• чистота и свежесть луковиц;
• отсутствие лишней влажности;
• вкус;
• запах;
• отсутствие живых вредителей;
• отсутствие яиц гельминтов;
• наличию нитратов и их количеству;
• маркировка;
• упаковка.

По результатам лабораторных исследований оформляется протокол испытаний и проводится регистрация сертификата.

Информацию о прохождении сертификации можно использовать при маркировке продукции в рекламных материалах.

Схемы декларирования

Техрегламент ТР ТС 021 указывает на возможность использования первых трех схем декларирования (1д, 2д, 3д). Каждая из них имеет свои специфические особенности. Выбор схемы оценки предоставляется заявителю с учетом условий выпуска товара. Так, например, схемы 1д и 3д применяются при декларировании серийного производства.

Первый вариант допускает использовать в качестве основания для принятия декларации на чеснок свежий протоколы от добровольных испытательных центров, а последний – только от аккредитованных лабораторий. Схема 2д применяется для оценки соответствия партии товаров, чаще всего используется при импорте.

Технические регламенты, устанавливающие качество и безопасность чеснока

На овощи, в том числе включая чеснок, распространяется действие ТР ТС 021/2021 “О безопасности пищевой продукции”, ТР ТС 022/2021 “Пищевая продукция в части ее маркировки”. Первый ТР устанавливает требования к безопасности, качественным характеристикам продукции, второй регулирует вопросы связанные с маркировкой.

Технические условия – обязательно ли их оформлять

Производство товара должно осуществляться с учетом требований, которые отражаются в нормативно-технической документации (НТД). Если на выпускаемый товар нет действующего ГОСТа или изделие имеет отличные характеристики от тех, что указаны в стандарте, оформляют ТУ.

Тех. условия могут разрабатываться на конкретный вид товара или целую группу. Информация в нем аналогична сведениям, которые отражаются в ГОСТе. После разработки ТУ утверждается работодателем. При желании после прохождения экспертизы на соответствие нормам ЕСКД и нормам стандартов ТУ могут быть зарегистрированы.

Чеснок: получить сертификат | госстандарт эксперт

Этапы декларирования чеснока

С целью прохождения декларирования производитель или поставщик продукции обращается в аккредитованный центр сертификации с заявкой, пакетом документов. После принятия заявки, идентификации продукции специалисты органа проводят необходимые проверочные действия.

При подтверждении продукции требованиям установленным в ТР ТС информируют заявителя о положительном решении. Который оформляет и предоставляет декларацию для внесения документа в Единый Реестр. 

После регистрации декларация приобретает юридическую силу, продукция маркируется и может поступать на рынок. 

Заключение

Сертификация чеснока – обязательная процедура, т.к. чеснок относится к товарам пищевой категории. Своевременное получение декларации и сертификата позволяет повысить потребительский спрос.