Сертификация для пиццы

Содержание
  1. Что нужно знать о декларировании товаров «take away»?
  2. Декларация на пиццу
  3. Декларация о соответствии тр тс – порядок получения
  4. Декларация соответствия 021/2021 на пиццу
  5. Декларация соответствия на пиццу
  6. Декларирование пиццы
  7. Добровольный сертификат гост р
  8. Код продукции по классификаторам тн вэд и окпд2
  9. Кому нужно оформить добровольный сертификат на пиццу?
  10. Наши преимущества
  11. Необходимые документы
  12. Нормативный документ (ту, сто) или национальный стандарт гост р
  13. Нужно ли оформлять разрешения на приготовленные блюда?
  14. Особенности декларирования и сертификации пиццы
  15. Особенности оценки качества и безопасности пиццы
  16. Пакет документации
  17. Перечень документов для оформления декларации на пиццу
  18. Перечень необходимых документов для получения
  19. По каким техническим регламентам проводится декларирование пиццы?
  20. Порядок оформления разрешительных документов
  21. Про сертификат на пиццу
  22. Сертификат соответствия на пиццу
  23. Сертификация еды на вынос
  24. Сертификация пиццы
  25. Этапы процедуры оценки

Что нужно знать о декларировании товаров «take away»?

Процедура декларирования проводится согласно требованиям 3-х технических регламентов Таможенного союза:

  • ТР ТС 021/2021 – включает в себя правила безопасности товаров пищевой промышленности, содержит требование об обязательном внедрении на производстве принципов ХАССП, которые позволяют снизить процентное соотношение брака к общему объему выпускаемой продукции;
  • ТР ТС 022/2021 – устанавливает правила маркировки еды и напитков;
  • ТР ТС 029/2021 – утверждает нормативы безопасности изделий, ингредиентами которой являются различные пищевые добавки (красители, ароматизаторы, консерванты).

Регистрация декларации на еду на вынос проводится в специализированных центрах. Перед этим предпринимателю следует предоставить комплект сопроводительных документов, образцы продукции для проведения лабораторных испытаний. Информация о декларации, заявителе, изготовителе и доказательной базе (протоколах исследований)

После проведения обязательных контрольных мероприятий производитель может заказать добровольную сертификацию готовой еды. В данном случае проверка подразумевает оценку исполнения требований государственных стандартов (ГОСТ) или собственных технических условий (ТУ), применяемых в компании.

Декларация на пиццу

Пиццей называют тонкую лепешку с начинкой из различных продуктов: сыра, мяса, колбасы, помидоров, грибов, зелени и других. Такое кулинарное изделие представлено на прилавках магазинов в готовом или замороженном виде.

Обязательному подтверждению соответствия подлежит пицца, реализуемая на вынос пиццериями, кафе, ресторанами, а также та, которую можно приобрести в супермаркете, магазине или ином предприятии торгово-розничной сети.

На продукцию, которая подается для потребления на месте в заведениях общепита, разрешительную документацию получать нет необходимости.

Декларация о соответствии тр тс – порядок получения

Порядок оформления разрешительной документации складывается из следующих этапов:

  1. Обращения клиента и предоставление необходимого пакета документов.
  2. Проведение бесплатной консультации.
  3. Подписание договора.
  4. Отбор образцов продукции для проведения анализа в лаборатории.
  5. Получение протокола испытаний.
  6. Проведение производственного контроля (при необходимости).
  7. Принятие решения о регистрации декларации.

Готовый документ клиент ЦС может получить в нашем офисе или мы бесплатно организуем доставку курьером по указанному клиентом адресу.

Декларация соответствия 021/2021 на пиццу

Документ, подтверждающий соответствие поступающей в реализацию продукции — декларация, будет содержать в себе следующие сведения:

  • название заявителя и его местонахождение;
  • название изготовителя и его местонахождение;
  • информацию в отношении объекта декларирования;
  • название ТР ТС, на соответствие которым продукт проходит проверку;
  • информацию о товаре;
  • информация о проведенных исследованиях и документации, на основании которых было принято положительное решение о возможности регистрации декларации;
  • продолжительность действия документа, которая максимально может составлять 5 лет.

Декларация соответствия на пиццу

В странах ЕАЭС декларирование пищевой продукции носит обязательный характер. Действуют регламенты, устанавливающие требования к ее производству, хранению и реализации. Общий для пищевых продуктов – 021/2021, но для определенных товаров учитываются специальные:

  • 034/2021 – для пиццы с мясной начинкой;
  • 040/2021 – для продукта с рыбной начинкой.

Требования к оформлению упаковки и нанесению маркировки определяются регламентом 022/2021.

Чтобы пройти процедуру декларирования, фирма-изготовитель предоставляет в группу компаний по сертификации «MosEAC» пакет необходимой документации и образцы товара. Последние проходят лабораторные испытания, в ходе которых выясняется, отвечают ли они положениям ТР ТС и являются ли безопасными для человека.

Делегируйте процедуру декларирования нашим работникам, и мы поможем вам определиться, какие регламенты актуальны для товара конкретного типа, выберем оптимальную схему подтверждения соответствия. По результатам прохождения процедуры данные о производителе (дистрибьюторе) вносятся в единый реестр, а заявителю выдается официальный документ, подтверждающий соответствие.

Декларирование пиццы

Пицца на протяжении многих лет является одним из самых популярных продуктов среди жителей Российской Федерации и всего Евразийского экономического союза. Пицца входит в стандартный ассортиментный перечень блюд — ее можно заказать в кафе и ресторанах, получить с доставкой по указанному адресу или самостоятельно изготовить в домашних условиях.

Относясь к обширной группе пищевой продукции, пицца для своей реализации требует обязательного прохождения процедуры подтверждения соответствия техническим регламентам, распространяющим свое действие на страны, входящие в состав Евразийского экономического союза.

Получить подробную консультацию относительно того, в каких случаях требуется проводить декларирование пиццы, каким образом необходимо проходить процедуру, какие еще документы могут сопровождать реализацию товара, можно в ходе бесплатной консультации, оказываемой специалистами центра сертификации «Гортест».

Добровольный сертификат гост р

Декларация на пиццу – не единственный документ, который можно оформить предпринимателю, занятому в реализации продукта. Кроме обязательных процедур заявитель может дополнительно пройти и добровольную сертификацию . Сертификация пиццы в системе ГОСТ Р заключается в определении того, насколько продукт отвечает нормативным требованиям национальных стандартов и нормативно-технической документации.

При возникновении любых вопросов относительно организации или продвижения бизнеса, свяжитесь с экспертами Центра – все консультации бесплатны!

Код продукции по классификаторам тн вэд и окпд2

Для верной идентификации товара необходимо знать код ТН ВЭД (ОКПД2). От правильности его определения зависит корректность заполнения таможенной декларации и исчисления пошлин. Неверная кодировка означает один из трех потенциальных рисков для участника внешнеэкономической деятельности:

  • заплатить неоправданно высокую пошлину;
  • недоплатить в ФТС и впоследствии перечислять штрафы за ошибку;
  • понести административное наказание (ст. 16.2 КоАП РФ) за недостоверное декларирование.

Менеджеры центра безошибочно определяют коды товаров на основании их описания и документации, предоставляемой заявителями. Мы имеем богатый практический опыт и отслеживаем все изменения в законодательстве, поэтому вероятность ошибок равна нулю.

Кому нужно оформить добровольный сертификат на пиццу?

На сегодня сертификат на пиццу не входит в число обязательных разрешительных документов. Но, если производитель или импортер желает получить ряд конкурентных преимуществ, то ему следует позаботиться об оформлении этого документа на свою продукцию.

Наличие добровольного сертификата позволяет:

  • выгодно выделить товар среди конкурентов;
  • укрепить доверие потребителей и контрагентов;
  • выйти на новые рынки сбыта;
  • увеличить объемы продаж и, соответственно, размер получаемой прибыли;
  • повысить интерес инвесторов к компании.
Про сертификаты:  ⚡ Подарочные сертификаты ⚡ - купить в интернет-магазине "Табачная Лавка"

Дополнительно также имеется возможность оформить сертификат ХАССП. Этот документ также выдается по инициативе производителя пищевой продукции, он свидетельствует о том, что на предприятии внедрена и применяется система управления качеством, предусмотренная стандартом ИСО 22000.

Узнать подробнее про документ

требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?

Наши преимущества

Если вам нужно оформить сертификат соответствия на пиццу, обратитесь к нам. Мы своевременно оформляем все документы, необходимые заявителю, без простоев и проволочек. К числу наших преимуществ относится следующее:

  • мы не «продаем» сертификаты, а готовим только те разрешения, которые реально нужны;
  • мы гарантируем конфиденциальность полученной информации;
  • наши менеджеры оказывают широкий спектр услуг;
  • наши лаборатории проводят качественные и независимые исследования;
  • мы предлагаем оптимальное решение возникающих у заявителя потребностей с учетом его пожеланий и финансовых возможностей.

Поможем быстро оформить необходимую разрешительную документацию для вашего бизнеса!

Мы соблюдаем сроки и дорожим своей репутацией, поэтому более 90% заказчиков становятся нашими постоянными клиентами. Делегируйте процесс сертификации или декларирования нам, и мы соберем необходимые документы, организуем лабораторные испытания и передадим вам готовое разрешение с курьером.

Источник

Необходимые документы

Для получения помощи по оценке безопасности пиццы заявителю необходимо предоставить пакет бумаг.

  1. Копии ИНН и регистрационного свидетельства.
  2. Карточка предприятия с банковскими реквизитами.
  3. Нормативно-техническая документация на продукцию (на изделия отечественного происхождения).
  4. Договор уполномоченного лица или контракт на поставку с товаросопроводительными бумагами (для импортного товара).

Процедура оформления включает следующие этапы:

  • обращение в ЦС;
  • предоставление заявки установленного образца и пакета документации;
  • отбор образцов, с которыми проводятся исследования;
  • проведение лабораторной оценки образцов;
  • внесение результатов тестирований в протоколы испытаний;
  • составление макета декларации, его утверждение;
  • регистрация декларации в реестре ФСА.

Специалисты нашего центра имеют большой практический опыт в сфере сертификации. Мы готовы оказать комплексную помощь по оформлению разрешительных бумаг в оптимальные сроки.

Заполните на сайте форму обратной связи и получите помощь в оформлении разрешительной документации! Все предоставляемые консультации бесплатны.

Источник

Нормативный документ (ту, сто) или национальный стандарт гост р

Помимо обязательного декларирования, компания-изготовитель вправе провести добровольную сертификацию продукции. Это получение официального подтверждения, что качество товара отвечает высоким требованиям, действующим в выбранной системе (например, ГОСТ Р, ИСО, технические условия производителя и т.д.). Мы поможем получить разрешительные документы следующего типа:

  • Сертификат соответствия на пиццу ГОСТ Р – документальное подтверждение, что она отвечает требованиям, предъявляемым государственными стандартами (например, ГОСТ 50767-2007). Получение этого разрешения дает компании право проставлять на продукции маркировку «РСТ». Это путь к повышению лояльности целевой аудитории, расширению рынков сбыта, заключению выгодных контрактов.
  • Принципы безопасности пищевого производства (ХАССП) – это подтверждение, что организация внедрила систему менеджмента, помогающую контролировать безопасность выпускаемых изделий и снижать производственные риски. Его оформление – важный документ для изготовителей продуктов питания.
  • Сертификаты ИСО – разрешительные документы, подтверждающие, что фирма внедрила системы менеджмента, отвечающие международным стандартам. Их оформляют на добровольной основе предприятия, планирующие поставлять хлебобулочные изделия за рубеж.

Если компания не подобрала ГОСТ, соответствующий специфике производимого продукта, мы поможем ей оформить:

  • Технические условия (ТУ) – нормативный документ, разрабатываемый предприятием-изготовителем с целью дополнить или видоизменить существующий ГОСТ, закрепить специфические требования к изготавливаемым товарам.
  • Стандарты организации (СТО) – регламентируют производственные процессы на предприятии, процедуры контроля качества, транспортировки, хранения хлебобулочных изделий. Они составляются под нужды конкретной фирмы и вводятся в действие приказом руководителя. Это не дополнение, а альтернатива ГОСТу и ТУ.

Наши менеджеры разъяснят клиенту разницу между ТУ, ГОСТ и СТО, помогут выбрать способ подтверждения соответствия, который подчеркнет преимущества производимой пиццы наилучшим образом. Если вы сомневаетесь, не знаете, как правильно истолковать те или иные нормы закона, обратитесь к нам: все консультации бесплатны.

Нужно ли оформлять разрешения на приготовленные блюда?

Этот вопрос волнует владельцев заведений не спроста. Судебная практика показывает, что предприятия общепита (кафе, рестораны, закусочные) могут быть привлечены к ответственности за отказ от оформления обязательной декларации ТР ТС. КоАП РФ устанавливает за подобные правонарушения серьезные штрафные санкции.

Документ должен быть получен на ту часть блюд, которые не подаются в обеденном зале, а продаются в формате «take away». Для этого в заведении может быть предусмотрено специальное окошко на улице.

ТР ТС 021/2021 не предусматривает обязательного декларирования для продуктов питания, реализуемых внутри предприятия общественного питания. Функции контроля за безопасностью и качеством услуг общепита осуществляет Роспотребнадзор.

Согласно правилам ГОСТ 31984-2021, распространение готовых блюд через окна раздачи или буфеты признается услугой по продаже товаров, а не услугой общепита, поэтому предполагает обязательную оценку соответствия.

Об этом свидетельствуют следующие факты:

  1. человек, купивший приготовленную еду, не садится за столик, а значит не удовлетворяет свои потребности в развлечении и досуге;
  2. пищевая продукция не всегда съедается сразу, поэтому вопрос ее безопасности более актуален.

Изучив пояснения судов и контролирующих органов, можно с уверенностью сказать — декларация ТР ТС на приготовленную еду требуется предприятиям, которые:

  • не имеют собственных обеденных залов и реализуют продукты через торговые сети или окна выдачи (это могут быть пекарни, суши-салоны, интернет-пиццерии);
  • доставляют блюда заказчикам на дом (это относится к кафе и ресторанам).

Особенности декларирования и сертификации пиццы

Поскольку все пищевые продукты и изделия подлежат обязательному декларированию, то предпринимателю потребуется оформить декларацию на пиццу. Срокее действия может составлять от 1 года до 5 лет.

Отсутствие этого разрешительного документа расценивается в качестве серьезного правонарушения, за которое к виновным лицам применяют меры административной ответственности.

Зачастую субъектов хозяйственной деятельности облагают штрафами (до 600 тысяч рублей), а продукция, не прошедшая проверку, подлежит изъятию из оборота (в отдельных случаях возможно принудительное приостановление деятельности).

Предприниматели, которые занимаются изготовлением, хранением и транспортировкой кулинарных изделий и иных товаров продовольственной группы, должны в обязательном порядке внедрить на предприятии систему ХАССП (ИСО 22000). Применение принципов ХАССП на практике позволяет добиться значительного снижения производственных издержек, ведет к повышению качества выпускаемых товаров и уменьшению объемов брака.

Для внедрения системы контроля потребуется разработать документацию применительно к используемым технологическим процессам, обучить нововведениям персонал. За невыполнение данного требования также предусмотрены штрафные санкции.

Про сертификаты:  Курсы массажа косметологии и тейпирования онлайн

Сертификация пиццы проводится только в добровольном порядке. В этом случае проверка выполняется по требованиям действующих национальных стандартов. Но поскольку ГОСТа именно на этотпродукт не существует, то для него потребуется разработать технические условия (ТУ).

Сертификат на пиццуоформляется на период от 1 до 3 лет в системе добровольной сертификации (СДС). Данный документ выдается на основании протокола испытаний. При этом изготовитель или импортер самостоятельно определяет, по каким показателям будет осуществляться тестирование изделий.

Особенности оценки качества и безопасности пиццы

Как проходит сертификация пиццы и необходима ли разрешительная документация для реализации товара? Пицца относится к продуктам питания. В зависимости от начинки изделие попадает под действие технических регламентов:

  1. 021/2021. Нормативный акт указывает общие нормы по отношению к продукции, предназначенной для употребления в пищу.
  2. 022/2021. Регламент включает требования, которые предъявляются к маркировке пищевой продукции.
  3. 029/2021. Требования документа применяются на продукцию, содержащую дополнительные вспомогательные вещества (консерванты, ароматизаторы и т.д.).
  4. 034/2021. ТР ТС распространяет действие на продукцию, имеющую в своем составе более 5% мяса (за исключением мяса птицы).
  5. 040/2021. Акт устанавливает стандарты к изделиям из рыбы и морепродуктов.

Форма оценки соответствия — декларирование.

Для получения декларации необходимо пройти исследования в лабораторных условиях. Образцы реализуемого товара передаются в лабораторию. Они проверяются на соответствие требованиям, предъявляемым регламентом к продукту. Среди них степень микробактериальной обсемененности, присутствие в составе продукта токсических веществ, радионуклидов и т.д.

Результаты, полученные при исследованиях, вносят в протокол испытаний. Документ кроме результатов включает в себя информацию о лаборатории, проводившей исследования, объекте оценки безопасности, производителе товара. Протокол испытаний служит основанием для декларирования.

Чтобы получить декларацию с наиболее длительным сроком, потребуется к пакету документации приложить сертификат ХАССП. Это система менеджмента, внедряемая на пищевые предприятия с целью контроля риска и минимизации бракованного товара.

Срок действия декларации на серию составляет от 1 до 5 лет. При оценке партии изделий. Документ считается действительным до момента реализации, но не более срока годности.

В соответствии с требованиями регламента, на товар кроме основной маркировки перед выпуском в реализацию наносят отличительный знак «ЕАС», который свидетельствует о том, что продукт, на который он нанесен, отвечает требованиям регламента и имеет подтверждающие такой факт документы.

Кроме декларации на продукцию может быть оформлен добровольный сертификат соответствия на пиццу. Сертификат подтверждает, что товар отвечает требованиям ГОСТа или технических условий на продукт. Документ оформляют для того, чтобы подтвердить высокие качественные показатели продукта. При его оформлении образцы проверяются по требованиям, отраженным в нормативных документах. Это могут быть:

  • органолептические показатели (вкус, цвет, запах);
  • процентное содержание составляющих пиццы (фарша, колбасы, сыра и т.д.);
  • количество соли и специй в единице изделия;
  • кислотность продукции;
  • массовая доля жира;
  • наличие токсических элементов в составе продукции;
  • соблюдение требований по маркировке и упаковке.

Срок действия документа будет составлять 1-3 года.

Пакет документации

Чтобы инициировать процесс декларирования, фирма заполняет заявку, где содержатся ее контактные данные и выражается желание пройти оценку соответствия. Получив обращение, наши менеджеры анализируют ситуацию клиента и связываются с ним для уточнения деталей.

  • устав организации;
  • свидетельства ИНН и ОГРН;
  • подробное описание декларируемых объектов;
  • стандарты качества или ТУ, действующие в компании;
  • копии ранее оформлявшихся разрешений;
  • контракт с иностранным изготовителем, инвойс, спецификация (если продукция ввозится из-за рубежа);
  • документы, подтверждающие право пользования производственными площадями (если предприятие само изготавливает пиццу) и другое.

Все документы, указанные в перечне, принимаются в электронном виде по почте. Заявитель предоставляет запрошенные сведения и образцы продукта, после чего проводится аудит информации и лабораторные испытания товара. Если проверка дает положительные результаты, сведения об изготовителе вносятся в единый реестр ФСА. Оригинал декларации передается клиенту с курьером.

Перечень документов для оформления декларации на пиццу

Для проведения декларирования (или сертификации) продукта заинтересованному лицу потребуется подготовить следующий набор бумаг:

  • заполненную заявку установленной формы;
  • заверенные копии регистрационных документов – свидетельства ОГРН, ИНН;
  • карточку предприятия с банковскими реквизитами;
  • полное описание изделия – указывают его наименование, код ТН ВЭД и ОКПД2, состав, пищевую ценность и иные характеристики;
  • копию соглашения об аренде производственных площадей;
  • договор уполномоченного лица или контракт на поставку с комплектом товаросопроводительной документации – на импортируемую из других стран пиццу;
  • протоколы испытаний – при наличии;
  • иные документы – заключения экспертов, сертификаты ИСО, иные разрешения.

Остались вопросы, касающиеся декларирования или сертификации продукции? Задайте их нашим экспертам в форме обратной связи. Консультации предоставляются бесплатно!

Источник

Перечень необходимых документов для получения

Обязательное декларирование пиццы, как и оформление добровольной документации, потребует от заявителя предоставления следующих документов:

  • заявления на оформление разрешительной документации;
  • свидетельство о регистрации или выписку из единого реестра;
  • ИНН;
  • ОГРН, банковские реквизиты;
  • данных о нормативно-технической документации на товар;
  • этикетки продукта или ее макета;
  • информации о предприятии, выпустившем продукт и контракт, подписанный для осуществления импорта.

По каким техническим регламентам проводится декларирование пиццы?

Процедура подтверждения соответствия этого изделия урегулирована нормами следующих ТР ТС.

  1. 021/2021 – содержит общие условия безопасности всех пищевых продуктов.
  2. 022/2021 – включает особенности маркировки указанных товаров.
  3. 029/2021 – предъявляет требования к используемым в процессе производства пищевым добавкам (консерванты, усилители вкуса, красители и т.д.).
  4. 034/2021 – распространяется на изделия с мясной начинкой (исключение составляет мясо птицы).
  5. 040/2021 – применяется, если в состав продукта входит рыба и морепродукты.

Обратите внимание! Предприниматели, которые желают самостоятельно зарегистрировать этот документ в ФСА, должны помнить о том, что на законодательном уровне закреплена ответственность за недостоверное декларирование. Поэтому, если вы не уверены в собственных силах, лучше доверить решение этой задачи профессионалам. Для оформления разрешительной документации воспользуйтесь помощью экспертов портала.

Порядок оформления разрешительных документов

Чтобы подтвердить соответствие продукции установленным требованиям, предпринимателю предстоит пройти следующие этапы.

  1. Получение консультации по имеющимся вопросам.
  2. Подача заявки вместе с пакетом документов.
  3. Отбор образцов для выполнения тестов в лабораторных условиях.
  4. Прохождение комплекса испытаний по установленным параметрам и получение результатов в виде протоколов.
  5. Процедура регистрации декларации.

Основанием для оформления декларации и сертификата является протокол с положительными результатами испытаний. Он составляется по итогам тестирования либо в собственной лаборатории на предприятии, либо в специализированном учреждении.

Про сертификат на пиццу

Про сертификаты:  Пользователи ЭЦП ГосСУОК (атрибутный сертификат)

Сертификат соответствия на пиццу

Какой документ является обязательным для предприятий, выпускающих продукт или импортирующих его из других стран – декларация на пиццу, сертификат? В связи с тем, что пицца относится к пищевым продуктам, она попадает под действие ряда регламентов, определяющих основные показатели качества и безопасности для продукции, употребляемой в пищу. Такими регламентами являются:

  • ТР ТС 021/2021. Регламент содержит общие требования по отношению к пищевой продукции, поступающей в оборот на территории Таможенного союза;
  • ТР ТС 022/2021. В нем отражены нормативные показатели, которым должна соответствовать маркировка пищевой продукции;
  • ТР ТС 029/2021. В регламенте указаны основные показатели в отношении ароматизаторов, технологических вспомогательных веществ и продуктов, в состав которых они входят.

Декларирование может осуществляться по следующим схемам:

  • 1Д и 3Д для серийного выпуска товара;
  • 2Д для партий пицц, которые могут выпускаться отечественными производителями или ввозиться импортерами на территорию ЕАЭС.

Схемы декларирования могут несколько отличаться друг от друга, но основными процедурами, которые они будут в себя включать, являются следующие:

  • анализ предоставленной документации;
  • контроль производства;
  • проведение испытаний на базе аккредитованной лаборатории;
  • регистрация разрешительных документов;
  • нанесение знака «ЕАС», подтверждающего, что поступающий в реализацию продукт отвечает нормативным показателям технических регламентов.

Обратите внимание! Для всех предприятий, занятых в производстве и реализации продуктов питания, также необходимо оформить ИСО 22000.

Сертификация еды на вынос

Быстрый ритм жизни диктует новые правила, при которых совсем не остается времени на приготовление пищи. Удобно просто взять готовые блюда на вынос. Кроме того, сложившаяся эпидемиологическая ситуация требует быстрого реагирования и адаптации бизнеса к новым условиям.

Чтобы сохранить свое дело, многие предприниматели переквалифицируются в доставку или начинают её активно развивать. Такая услуга довольно востребована не только в крупных городах, но и в обычных населенных пунктах. Данный сегмент рынка заняли закусочные, кафе, кулинарии, работающие через окно выдачи. Также сервис предоставляют и торговые центры, которые продают выпечку и кондитерские изделия.

Перед предпринимателями встает актуальный вопрос — нужно ли сертифицировать подобную продукцию? Каков порядок оценки соответствия? Сейчас мы подробно расскажем, какие документы нужно получить и как это лучше сделать.

Сертификация пиццы

Сертификация пиццы – это процесс подтверждения, что ее качество отвечает требованиям, существующим в системе ГОСТ Р. Её проходят на добровольных началах, а обязательной процедурой для производителей и импортеров продукта признается декларирование согласно регламентам Таможенного Союза.

Этапы процедуры оценки

Контроль качества подразумевает поэтапное выполнение определенных действий. Рассмотрим алгоритм процедуры и ее основные этапы:

  1. Предварительный. Предприниматель выбирает центр сертификации, получает бесплатную консультацию, обсуждает детали предстоящей работы, заключает договор о сотрудничестве.
  2. Основной. Предприятие составляет заявление, в которое должно быть включено описание ассортимента продукции, собирает регистрационную и производственную документацию, реквизиты компании и другие сведения согласно перечню, составленному персональным менеджером. Пакет документов изучают сотрудники центра, в типовые образцы блюд передаются на экспертизу в лабораторию.
  3. Заключительный. По итогам испытаний заполняется протокол, принимается решение о возможности оформления декларации на приготовленную еду. Если товар соответствует требованиям ТР ТС, разрешение регистрируется в едином реестре Росаккредитации, на упаковку продукта наносится знак «ЕАС».

Остались вопросы по поводу сертификации еды на вынос? Наши специалисты помогут разобраться в тонкостях и нюансах действующего законодательства. Мы подскажем, какие именно разрешительные документы нужны предприятию общественного питания с учетом специфики его работы.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl Enter.

Источник

Оцените статью
Мой сертификат
Добавить комментарий