Сертификация йогурта в Ростове-на-Дону – помощь в получении декларации на йогурт | Геосерт

Почему именно мы?

Сотрудничество с нами это:

Чтобы заказать бесплатную консультацию, свяжитесь с нами через онлайн-сервис или форму обратной связи.

Ассортиментный перечень изделий, особенности производства

Йогурт представляет собой кисломолочный напиток, выпускаемый на основе молочного сырья с возможным добавлением сахара, ароматизаторов, наполнителей и витаминов. В ходе производства сырье проходит подготовку, нормализацию, очистку, пастеризацию и гомогенизацию, охлаждение, заквашивание.

С учетом использованной технологии, основных и вспомогательных ингредиентов в продажу может выпускаться:

• йогурт;
• обогащенный йогурт;
• йогурт с содержанием немолочных компонентов;
• биойогурт, в состав которого включены пребиотики или пробиотики.

Государственная регистрация детских йогуртов

Любой товар, предназначенный для детей, и тем более детское питание, подлежит государственной регистрации в Роспотребнадзоре. Процедура это очень непростая и достаточно запутанная, поэтому чаще всего соискатель на СГР поручает его оформление специалистам сертификационного центра.

В комплекс мероприятий по оценке соответствия требованиям безопасности в рамках госрегистрации входит экспертиза образов, инспекция состояния производства, анализ документации и периодический контроль серийной продукции. Для инициации процедуры следует подать заявление, приложив к нему образцы для испытаний и пакет документов необходимых для получения СГР.

Свидетельство о государственной регистрации выдается бессрочно, однако в соответствии с законодательством РФ его действие может быть приостановлено, ибо вовсе аннулировано.    

Документы, необходимые для декларирования соответствия йогуртов

Процедура выдачи разрешений предполагает предоставление стандартного пакета документов. Он понимает:

• свидетельство о регистрации;
• копия учредительных документов;
• документ, подтверждающий постановку на налоговый учет;
• наименование и характеристики заявленной продукции;
• нормативно-техническая документация, на основании которой осуществлялось производство;
• для импортных товаров потребуется предоставить информацию об иностранном производителе-эмитенте, внешнеторговое соглашение между импортером и производителем, а также счет-фактуру;
• документальное подтверждение работы на предприятии системы менеджмента безопасности НАССП (ГОСТ Р ИСО 22000), которая является обязательной для всех пищевых предприятий.

Законодательная база

Перед началом деятельности предприниматель должен выбрать действующий ГОСТ, в соответствии с которым он будет производить йогурты. В отношении данной продукции действуют нормативы, установленные стандартом 31981-2021.Также возможна разработка технических условий, если товар изготавливается не по стандарту или в случае, если производитель решил изменить технологию производства или расширить ассортимент.

Важно отметить, что ТУ не должны противоречить ГОСТу.

К ГОСТу или ТУ оформляется технологическая инструкция. Она содержит все сведения о производственных процессах и технологиях изготовления продуктов, их хранении и транспортировке.

Сертификация йогуртов заключается в подтверждении их безопасности для здоровья потребителя.

Получить бесплатную консультацию

Для этого они проходят испытания согласно требованиям следующих регламентов ЕАЭС.

1. 021/2021 — регулирует безопасность пищевой продукции и отсутствие рисков, связанных с воздействием вредных веществ. Согласно требованиям ТР, в составе изделий не должно быть токсинов, возбудителей инфекций и паразитов;
2. 033/2021 – устанавливает допустимые нормы безопасности молока и молочных продуктов, связанных с содержанием микроорганизмов, пестицидов, антибиотиков и различных токсичных веществ;
3. 022/2021 – содержитправила маркировки.
4. 029/2021 – действует, если продукт содержит вкусовые добавки, консерванты, усилители вкуса, ароматизаторы и прочие дополнительные вспомогательные вещества.

По результатам испытаний составляется протокол, который считается основанием для оформления декларации. Количество протоколов зависит от состава и вида продуктов. К примеру, если производитель выпускает несколько видов йогуртов с разными наполнителями, он получает 2 протокола и одну декларацию.

Срокдействия документа составляет 5 лет для серийного выпуска. При оценке партии товаров срок действия не устанавливается.Бумага считается действительной до момента реализации.

Детские йогурты требуют оформления свидетельства о государственной регистрации Роспотребнадзора. Процедура более длительная, чем декларирование. Может занять до 1 месяца.

Отдельные требования предъявляются к маркировке продукции. Все сведения наносятся на этикетку или упаковку. Предприниматель должен указывать информацию о пищевой ценности, дате изготовления, сроках годности и условиях хранения и т.д.

Если срок годности товара отличается от того, который предусмотрен ГОСТом, то потребуютсядополнительныеиспытания в лаборатории. После них выдается протокол. Это требуется, если производитель выпускает продукт с пролонгированными сроками.

Еще одним требованием ТРЕАЭС № 021/2021является обязательное внедрение на производстве системы HACCP, которая позволяет оценить производственный цикл, начиная поступлением сырья на склад и заканчивая реализацией готовой продукции.

Цель ХАССП – повышение эффективности менеджмента качества и безопасности производства. Разработка и внедрение системы позволяет упростить прохождение проверок контролирующих инстанций, сократить количество производственного брака.

Каждый предприниматель дополнительно может получить сертификат по личной инициативе. В этом случае сертификация проводится в соответствии с национальным стандартом или ТУ в любой СДС, аккредитованной установленном образом в Росстандарте. Добровольный сертификат дает возможность выделить исключительные свойства продукта и повышает конкурентоспособность компании-производителя.

Как получить сертификат или декларацию на йогурты?

Помощь в оформлении разрешительной документации любой сложности окажут сотрудники ЦС «Гортест». Этапы сертификации включают в себя следующие мероприятия

• обращение заказчика в центр;
• проверка экспертом направленной заявки и комплекта документов;
• согласование деталей сотрудничества, заключение договора на оказание услуг, выбор схемы сертификации;
• отбор проб продукции и передача в аккредитованные лаборатории для проведения исследований;
• проведение тестов и измерений в лабораторных условиях;
• получение протокола экспертизы, анализ данных;
• при успешном прохождении испытаний, документы передаются в органы сертификации для регистрации декларации.

Реквизиты официального бланка вносятся в единый реестр ФСА. База данных находится в открытом доступе, где можно проверить достоверность полученного бланка.

Не нужно доверять сомнительным компаниям, предлагающим пройти обязательную сертификацию без лабораторных исследований. Фиктивный документ, так и отсутствие легального бланка, влечет наложение крупных штрафов на предпринимателей, изъятие несертифицированного товара.

Маркировка йогуртов

Требования к маркировке молочной продукции закреплены техническими регламентами 033/2021 и 022/2021. Установлено, что на упаковку наносятся следующие сведения:

• наименование продукта;
• состав;
• масса брутто или нетто;
• номер партии;
• данные производителя и его товарный знак (при наличии);
• дата изготовления, сроки и условия хранения;
• данные о наличии в составе ГМО.

Дополнительно на упаковку наносятся предупредительные знаки и надписи: например, указание о необходимости беречь от солнца, температура хранения и т.д. Эксперты нашего центра помогут предпринимателям разработать макет этикетки товара в соответствии с требованиями действующего законодательства.

Наши преимущества – причины, по которым стоит обратиться в цс «рос-тест»

Преимущества нашего Центра состоят в следующем:

• мы являемся специализированным центром сертификации и все документы, оформленные специалистами ЦС, действительны;
• каждый клиент поддерживается как в процессе оформления сертификации, так и после выполнения всех действий, предусмотренных договором;
• мы гарантируем минимальное участие заказчика в процедуре, но в любое время по запросу заказчика предоставляем информацию о ходе декларирования, сертификации.

Обратившись к нам, вы сжатые сроки получите все необходимые документы, оформленные в строгом соответствии с требованиями договоров и актов ЕАЭС, для развития своего бизнеса!

Необходимые документы для декларирования соответствия йогурта

Процедура оформления разрешительной документации предполагает предоставление стандартного пакета документации. В него входят:

Нормативные показатели продукции

Йогурт представляет собой кисломолочное изделие, в котором присутствует повышенное содержание сухих обезжиренных веществ молока. Производят его при помощи смеси заквасочных микроорганизмов с возможным добавлением различных компонентов немолочного характера. Кроме обычного йогурта, производимого по стандартной рецептуре, на прилавках встречаются:

Продукт, вырабатываемый отечественными производителями, может быть изготовлен по межгосударственному стандарту (например, по ГОСТу 31981-2021). В таком случае, он должен соответствовать следующим показателям:

Если ни указанный ГОСТ, ни другие действующие стандарты не подходят под конкретное производство, то на предприятии следует разработать и оформить собственные Технические условия (ТУ) .

Перечень документов для оформления декларации тр тс 033/2021

Одним из обязательных условий сертификации является – предоставление обязательного комплекта документов. К ним относятся

1. Регистрационная и учредительная документация компании (ИНН, ОГРН, выписки из ЕГРН, ЕГРИП, устав, приказ на директора).
2. Карточка предприятия с банковскими реквизитами для выставления счета.
3. Наименование и описание продукта, заявленного к проверке.
4. Техническая документация, по которой йогурты производятся (ГОСТ, ТУ).
5. Сертификат, подтверждающий внедрение и функционирование МСК на производстве.
6. Договор на поставку, инвойс (для импортного товара).
7. Протоколы проверок, сертификат качества (при наличии).

Полный список требуемых документов заявитель получит на консультации исходя из ситуации. При необходимости наши сотрудники помогут оформить недостающие бланки.

Индивидуальный подход к каждому клиенту обеспечивает дальнейшее плодотворное сотрудничество. Вы можете получить содействие в оформлении обязательных деклараций, добровольных сертификатов. Также мы готовы оказать помощь в разработке нормативной документации. Позвоните сейчас, все консультации бесплатные!

Перечень документов для получения декларации на йогурты

Точный перечень бумаг, необходимых для оценочной процедуры, формируется после обращения клиента. При необходимости специалисты центра «Гортест» помогут с разработкой недостающей документации.

Порядок оформления

Процедура оформления включает в себя следующие этапы.

1. Предприниматель подает заявку и предоставляет необходимую документацию.
2. Определяется наиболее подходящая схема декларирования или сертификации.
3. Отбираются образцы и передаются в аккредитованную лабораторию на экспертизу.
4. Проводятся испытания.
5. Полученные результаты заносятся в протокол.
6. Декларация регистрируется в ФСА, СГР – в Роспотребнадзоре (при положительных итогах).

Если возникли вопросы, обращайтесь за бесплатной консультацией к экспертам информационного портала «ТРТС24». Заполните на сайте форму обратной связи и вас проконсультируют в ближайшее время.

Порядок получения декларации

Чтобы получить декларацию на йогурт, клиенту необходимо пройти ряд поэтапных действий:

1. Обращение и подача заявки на оказание услуги.
2. Согласование условий работы, подписание договора.
3. Направление запрашиваемого пакета документации.
4. Отбор проб продукции, которые передаются в аккредитованную лабораторию для проведения анализа.
5. Получение результатов испытаний в виде протокола (доказательного материала заявителя).
6. Принятие декларации на йогурт с последующей регистрацией в едином реестре (при положительном исходе проверки).

[WPSM_AC id=5460]

Технические регламенты, устанавливающие требования безопасности

Йогурт относится к молочной продукции и подтверждение его соответствия проводится на основании требований следующих регламентов, под действие которых продукт попадает:

• 021/2021 – общий ТР для всей пищевой продукции;
• 022/2021 – отдельный ТР, включающий нормы по маркировке продуктовых товаров;
• 029/2021. Под его действие попадают пищевые добавки и те продукты, в состав которых они включаются;
• 033/2021. Отдельный технический регламент, включающий нормы для молока и продуктов, изготовленных на его основе.