Декларация или сертификат на сосиски
В системе технического регулирования ТС не предусмотрено оформление сертификатов на пищевую продукцию. Этот документ можно получить только после добровольной оценки соответствия. В обязательном порядке оформляются только декларации на сосиски.
Стоит отметить, если продукция предназначается для детского или диетического питания, то потребуется получить свидетельство государственной регистрации.
Общий порядок процедуры декларирования и оформления СГР заключается в следующем:
- при регистрации деклараций подтверждается соответствие характеристик сосисок нормативам безопасности по ТР ТС;
- получить разрешительные документы могут только юридические лица и предприниматели, зарегистрированные на территории Российской Федерации;
- процедура осуществляется через аккредитованные органы по сертификации, а сведения о выданных декларациях передаются в реестр ФСА.
Пройти декларирование следует до выпуска продукции в оборот. Проверка разрешительных документов проводится при ввозе товара через таможню, в ходе инспекционных мероприятий. Также декларацию могут потребовать покупатели и контрагенты.
Помимо декларирования каждый производитель должен разработать и внедрить на производстве принципы ХАССП. Основная цель ХАССП – сокращение производственного брака и повышение качества продукции. Более подробную информацию о системе контроля вы можете получить на консультации специалистов центра «СПБ ЦСМ».
Правила сертификации сосисок
Точные правила декларирования зависят от состава компонентов и ингредиентов в сосисках.
- ТР ТС 034/2021 применяют, если в составе продукта более 5% составляет мясо (за исключением изделий из мяса птицы).
- ТР ТС 021/2021 – по нормативному акту проверяются общие нормативы безопасности продовольствия.
- Регламент 029/2021 применяется, если при изготовлении применялись вспомогательные компоненты (красители, усилители вкуса, консерванты и т.д.).
- ТР ТС 022/2021 устанавливает нормы по маркировке продуктов.
В декларации, выданной по итогам проверок, должен быть указан перечень регламентов, которым соответствуют показатели продукции.
Для декларирования необходимо подготовить документацию и подать заявку. В комплект документов включаются действующий ГОСТ или ТУ, сведения о заявителе и производителе, товаросопроводительная документация на импортный товар.
Основной этап оценки соответствия включает следующие мероприятия:
- изучение документации, полученной от заявителя;
- идентификация товаров, выбор схемы оценки;
- проведение испытаний по образцам сосисок, если у заявителя нет протоколов, либо они не соответствуют ТР ТС;
- оформление протоколов, регистрация ДС.
На серийно выпускаемые продукты декларация регистрируется сроком до 5 лет. Для партии продукции срок действия определяется датой реализации.
При выпуске продукции на рынок или импорте ее через границу необходимо разместить на этикетке маркировку. Для продуктов зарубежного производства это делает импортер. В маркировке следует указать сведения для покупателей о свойствах, составе и пищевой ценности продуктов, дата изготовления и срок годности, условия хранения, иную информацию.
Все интересующие вопросы о порядке декларирования вы можете задать экспертам нашего центра. Заполните на сайте форму обратной связи или обратитесь по указанным телефонам. Консультации бесплатны!
Сардельки: получить сертификат | госстандарт эксперт
Любые предоставленные Вами данные, включая персональные, на основе которых мы можем Вас идентифицировать, хранятся и обрабатываются в соответствии с Федеральным законом РФ «О персональных данных» № 152-ФЗ от 27 июля 2006 года.
Заполненная форма онлайн-заявки будет передана по защищенному соединению.
Оставляя свои данные на сайте, принадлежащему ООО «Госстандарт Эксперт» (далее – «Компания») путем заполнения полей онлайн-заявки и/или телефонного звонка по номеру, указанному на сайте, Вы подтверждаете и признаете, что прочитали изложенное ниже соглашение и условия обработки Компанией Ваших персональных данных, указываемых Вами в полях онлайн заявки; и выражаете согласие с такими условиями без оговорок и ограничений.
Под персональными данными подразумевается информация, относящаяся к субъекту персональных данных, в частности фамилия, имя и отчество, контактные реквизиты (телефон, адрес электронной почты) и иные данные, относимые Федеральным законом от 27 июля 2006 года № 152-ФЗ «О персональных данных» (далее – «Закон») к категории персональных данных.
Размещение заявки на сайте означает Ваше согласие на обработку Компанией предоставляемых персональных данных в объеме, в котором они были представлены, в порядке и на условиях, определенных Законом любым способом, предусмотренным Компанией и (или) установленных Законом, а также означает Ваше согласие на получение информационных e-mail сообщений.
Целью обработки персональных данных является оказание Компанией информационно-справочных услуг, а также информирование об оказываемых Компанией услугах, выполняемых работах и реализуемых товарах.
Хранение, обработка и передача персональных данных осуществляется полностью в соответствии с ФЗ-152 «О персональных данных».
В случае отзыва согласия на обработку своих персональных данных Компания прекратит их обработку и уничтожит данные в срок, не превышающий трех рабочих дней с даты поступления такого отзыва. Письменный отзыв согласия на обработку Ваших персональных данных Вы можете предоставить в офис Компании по адресу: 197373, г. Санкт-Петербург, Авиаконструкторов пр-кт, 12, литер А, помещение 4-Н.
Обращаем Ваше внимание на то, что данный Интернет-сайт, носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Для получения более полной и подробной информации Вы можете обратиться по телефону или электронной почте, указанным на сайте Компании.
Сертификаты
ПРОДУКТЫ ИЗ ШПИКА СВИНОГО
Сертификация сарделек для детского питания | сертификаторган
Разрешительная сертификация, проведения испытаний, экспертизы промышленной и пожарной безопасности, охраны труда, экологического проектирования, разработка технической документации и др.
Требования к качеству
Набор качественных требований к сарделькам — следующий. Поверхность — чистая, оболочка — неповрежденная, без отеков жира и наплывов фарша, консистенция — сочная. Форма — батончики, открученные или перевязанные, с длиной 110-13о мм, толщина оболочки — 27-32 мм. Вкус и запах — характерные для данного продукта.
Технические условия — документ, который определяет технологию изготовления продукта, а также методы контроля соответствия сарделек действующим нормам. Наличие техусловий — обязательный документ для сертификационной процедуры.