Сравнение стандартов IFS и BRC – Atestor

Что учесть при выборе органа по сертификации

Репутация органа по сертификации крайне важна и связана с «качеством» выданного сертификата и, следовательно, с уровнем доверия к нему. Потратьте деньги на сертификацию с пользой для себя и получите на аудите действительно ценные для Вашего бизнеса замечания! В связи с этим при выборе органа имеют значение несколько факторов, а именно:

• непредвзятость и независимость аудиторов, т.е. отсутствие какой-либо связи между процессом консалтинга и последующим аудитом;
• наличие у органа необходимых Вам аккредитаций;
• уровень подготовки и опыт аудиторов;
• отраслевая специализация конкретного органа.

Основные особенности сертификации по различным стандартам

Сертификация по стандартам ISO

ISO 9001 | ISO 13485 |
ISO 22000 |
ISO 14001 | ISO 45001 |
ISO 50001

Сертификация по схеме FSSC 22000

Сертификация по стандартам BRC и IFS

BRC Food | BRC Packaging | IFS Food | IFS PACsecure

Сертификация по стандарту GLOBALG.A.P.

Сертификация по схеме GMP

Ifs (international food standard)- международныйстандарт ifs

IFS разработан объединенными представителями общества немецкой розничной торговли и федерацией предприятий торговли и дистрибуции Франции.

IFS широко распространен в Германии и Франции, также в Австрии, Польше, Швеции, Италии и др. С 2003 года сертифицировано более 3000 предприятий.

Цель стандарта IFS: оценка возможности поставщика производить и стабильно поставлять безопасную продукцию в соответствии с ее спецификацией. Стандарт IFS по своему содержанию схож с BRC , включает также требования системы НАССР, системы менеджмента качества и требования к надлежащей производственной практике, однако, есть и отличия.

Взаимосвязь с другими стандартами:

Технический стандарт BRC на пищевую продукцию применяется органами по сертификации как самостоятельный стандарт, без дополнений и поправок содержания и формата.
Допускается включение требований этого стандарта в собственные стандарты органов по сертификации при условии получения письменного согласия Британского консорциума предприятий розничной торговли.

Как выбрать стандарт, признаваемый gfsi

Как выбрать стандарт, признаваемый GFSI, который подходит именно вам? 

GFSI (на английском – Global Food Safety Initiative) – это инициатива по безопасности продуктов питания, цель которой– улучшать системы контроля безопасности продуктов питания, чтобы дать потребителям со всего мира уверенность в качестве продукции.

GFSI – это не сертификат или стандарт. Это инициатива, которая вырабатывает требования к сертификатам и стандартам.

Ее плюс в концепции «Сертифицирован однажды – признан везде». Таким образом, присоединившиеся к инициативе компании признают сертификаты всех стандартов GFSI. Это, в свою очередь, снижает число необходимых сертификатов и сокращает количество проверок.

Как работает GFSI? Организация позволяет сотрудничать ведущим экспертам со всего мира. Это производители и поставщики продуктов питания и сопутствующих услуг, представители торговых компаний, ученые и эксперты, а также члены правительств и международных организаций.

Про сертификаты:  Сертификат соответствия на пироги -

GFSI предъявляет требования к стандартам и схемам сертификации, соответствовать которым нужно для их признания.В настоящее время это: 

BRC Global Standard, GLOBAL G.A.P Integrated Farm Assurance, Harmonised Produce Safety Standard, HOP Sub-scope, 

FSSC 22000, Global Aquaculture Aliance, Global Red Meat Standard, IFS Food Standard, SQF, 

Primus GFS Standard, CanadaGAP, 

ASASIAGA, JFS-C Standard и др. 

Чтобы получить сертификат GFSI, нужно:

• Обозначить сферу деятельности вашей компании и выбрать подходящую схему, признаваемую  GFSI

• Связаться с представителями схемы и запросить перечень сертифицирующих органов, занимающихся аудитом по выбранной вами схеме.

Как выбрать стандарт, признаваемый GFSI, который подходит именно вам? 

Рассмотрим 4 основных стандарта:

FSSC 22000

BRC

SQF

IFS

Доля каждого из этих 4 стандартов (в мире):

Итак, BRC- самый распространенный из этих стандартов. За ним следует IFS, который больше всего распространен в Европе, но его узнаваемость сейчас растет в США. Доля FSSC примерно такая же, среди применяющих его регионов на первом месте Латинская Америка и Азия. SQF плохо позиционирован в Европе, его применяют в основном в Северной Америке, Австралии и Японии. 

В целом, каждый стандарт включает 3 части:

-Пищевая безопасность

-Основные элементы системы менеджмента (документированные процедуры, управление кризисными ситуациями, корректирующие действия, предотвращение мошенничества) 

-Программы предварительных мероприятий. 

1. В каких сферах может применяться стандарт:

	Пищевая продукция	Упаковывание	Дистрибуция и логистика	Брокеры	Ритейл
BRC	V	V	V	V	V
IFS	V	V	V	V	V
SQF	V	V	V		V
FSSC 22000	V	V	V

2. Возможность разделить и сертифицировать отдельно вопросы пищевой безопасности и качества:

	Пищевая безопасность	Качество
BRC	Только вместе
IFS	Только вместе
SQF	SQF Food Code	SQF Quality Code
FSSC 22000	FSSC 22000	FSSC 22000-Q

Как вы видите, возможность разделить и отдельно сертифицировать требования по качеству и по пищевой безопасности есть только в случае стандартов IFS и FSSC 22000.

3. Для каких типов продукции применяется стандарт, если вы сертифицируете процесс упаковывания или дистрибуции:

	Пищевая	Непищевая
BRC	V	V
IFS	V	V
SQF	V
FSSC 22000	V

4. Детализация стандарта уменьшается  от BRC к FSSC. То есть, в BRC детально описано, что нужно сделать, чтобы соответствовать требованиям, а FSSC в этом смысле детализирован меньше всего. В то же время, FSSC самый “гибкий” стандарт в плане выбора способа доказательства соответствия требований, а BRC- наименее “гибкий”. Поэтому, стандарт FSSC выбирают в основном крупные холдинги (этот стандарт содержит более общие формулировки и маленьким компаниям не всегда понятно, что нужно делать, чтобы достичь соответствия); BRC часто удобен как раз небольшим предприятиям в силу своей детализации. 

5. Время, которое вам предоставят на написание плана корректирующих мер и его внедрение.

Написание плана корректируюших мер:

	30 дней	60 дней	90 дней
BRC	V
IFS	V
SQF	V
FSSC 22000			V

Внедрение корректирующих мер:

	30 дней	360 дней
BRC	V
IFS		V
SQF	V
FSSC 22000		V

То есть, если вы знаете, что на предприятии есть несоответствия, устранение которых потребует длительного времени, инвестиций, то удобнее в этом смысле стандарты IFS  и FSSC, так как они дают наиболее длительный период на устранение несоответствий. 

6. Как часто проводится повторный аудит:

При низком балле

	Через 6 мес	Через 12 мес
BRC	V
IFS		V
SQF	V
FSSC 22000		V

При высоком балле

Про сертификаты:  Сертификация овощей

	Через 6 мес	Через 12 мес
BRC		V
IFS		V
SQF		V
FSSC 22000		V

7. Анонсированный аудит или неанонсированный:

FSSC – неанонсированный аудит минимум раз в 3 года

BRC -вы сами решаете

SQF – неанонсированный аудит минимум раз в 3 года

IFS – вы сами решаете

При любой из этих схем все аудиты могут быть неанонсированными по вашему желанию. 

Также иногда ваши клиенты могут потребовать прохождения именно неанонсированных аудитов. 

8. Сколько будет длиться аудит:

это четко описано в каждом стандарте и зависит от размера предприятия, количества сотрудников и т. п.,  также эту информацию можно узнать у органа по сертификации. 

9. Доступность стандарта

	Бесплатный стандарт	Гид- интерпретеция	Чеклист(ы)
BRC	V	V ( платно)	V
IFS	V	Есть в самом стандарте	V
SQF	V	V	V
FSSC 22000	V	V	V

10. Интерпретация результата аудита:

IFS, SQF- дают результат аудита в %

BRC- в буквенном выражении (A, B, C, D, E) 

FSSC- не дает ни цифрового, ни буквенного результата, только “прошел/не прошел”.

11. Как клиенты узнают о сертификации:

SQF, BRC и FSSC имеют общедоступную базу данных, где любой желающий может увидеть сертификат компании, орган по сертификации, результат аудита, дату следующей сертификации и т. п. 

12. Прочтите каждый стандарт, обратите внимание на его структуру, соответствие потребностям и культуре вашей компании, “гибкость” требований.

13. Примите во внимание запросы рынка: например, если вы планируете экспортировать товар, уточните, какие стандарты предпочтительны в тех странах.

А также запросы ваших клиентов, так как они могут предпочетать какой-то конкретный стандарт и даже конкретный орган по сертификации. 

Статья содержит материалы от источника:

https://www.ifsqn.com/forum/index.php/files/file/327-how-to-select-a-gfsi-certification-scheme-that-is-best-for-my-company

Читайте также о том, зачем и как проводчт социальный аудит.

Некоторые из организаций, получивших сертификат brc:

«ЭФКО Пищевые Ингредиенты» Белгородская обл., г. Алексеевка – 2007 г..- присвоена категория А (Grade А) – высшая категория Международного Пищевого Стандарта Британского Розничного Консорциума (BRC Global Standard – Food). Это значит, что сегодня завод по производству специализированных жиров является единственным предприятием масложировой отрасли России, имеющим сертификат BRC Grade А.

ООО «Дирол Кэдбери», г. Великий Новгород

ОАО «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания», г. Москва – в 2001 году

ООО «Балтимор-Краснодар» – в 2005 годуНаличие международного сертификата дает «Балтимору» статус надежного гаранта безопасности продукции на международном уровне. Стандарты BRC признаются всеми торговыми сетями Европы.

ООО «Сандора», г. Николаев (Украина) – в 2006 годуПолучив в июле 2006 года сертификат BRC, ООО «Сандора» приобрела возможность беспрепятственно реализовывать свою продукцию в крупных сетях британских супермаркетов.

Общие особенности сертификационного аудита

Область сертификации охватывает конкретные подразделения, производства, которые были включены в систему менеджмента, а также и конкретные производимые продукты, что указывается в выдаваемом сертификате. К сертификационному и надзорному аудитам необходимо серьезно готовиться, даже имея хорошо работающую систему.

Аудитор не в состоянии проверить 100% системы, он делает только выборку и на основании этого формирует вывод о всей системе. При подготовке к последующим аудитам важно помнить, что согласно требованиям стандартов в компании должен быть реализован цикл постоянного улучшения (цикл Деминга), а это означает, что система должна год от года совершенствоваться и это необходимо продемонстрировать аудитору.

Преимущества внедрения «brc global standard – food»:

·         единый стандарт и правила, позволяющие выполнять оценку с привлечением органов по сертификации, аккредитованных по европейскому стандарту EN450I I (ISO/IEC Руководство 65)

·         единая проверка, выполняемая поставщиком в соответствии с согласованной периодичностью оценки, позволит поставщику сообщать о своем статусе тем потребителям, которые признают требования стандарта

·         стандарт имеет комплексный характер и рассматривает все области безопасности продукции и правомерности

·         стандарт рассматривает часть требований к изучению, как поставщиков, так и предприятий розничной торговли

·         в рамках Оценочного протокола существует требование к проведению постоянного надзора и подтверждения проверки результатов корректирующих действий, предпринятых по результатам несоответствий

·         поскольку органы по сертификации аккредитованы по европейскому стандарту, возможно признание аккредитованных органов по сертификации в странах происхождения продукции

Преимущества сертификации

Успешное прохождение сертификации позволит вам обеспечить соответствие ожиданиям ваших заказчиков, продемонстрировав следование планам, программам и системам, предусмотренным этим стандартом:

• система управления опасностями и рисками, позволяющая управлять рисками с использованием поэтапного подхода;
• готовность высшего руководства предоставлять ресурсы, необходимые для обеспечения соответствия стандарту;
• система менеджмента качества, в которой определены подробные организационные и административные процедуры, необходимые, чтобы обеспечить основу для выполнения требований стандарта;
• ряд обязательных программ по созданию предварительных условий (ППУ), необходимых для производства безопасной и гигиеничной упаковки и относящихся к надлежащей производственной и санитарной практике.

Реальные выгоды:

Сертификация Системы управления пищевой безопасностью на соответствие «Единому стандарту BRC – Пищевая продукция», создаст следующие преимущества Вашему предприятию:

·         усовершенствует Систему пищевой безопасности Вашего предприятия

·         повысит безопасность Вашей продукции еще на один уровень

·         позволит продемонстрировать приверженность Вашей компании к производству безопасной продукции

·         повысит Ваш рейтинг в глазах западных крупнейших предприятий розничной торговли

·         усилит доверие потребителей к безопасности, качеству Вашей продукции и к компании в целом

·         снизит количество аудитов второй стороны.

Сертификат ifs – стоимость сертификации ifs, цены на услуги сертификации по ifs (gfsi) в россии и снг, подготовка к аудиту, обучение, внедрение, сертификация | группа компаний «эксперт гарант»

Сравнение стандартов ifs и brc – atestor

Стандарты brc:

BRC Global Standard – Food – Единый стандарт BRC – Пищевая продукция

BRC Global Standard – Food Packaging and other Packaging Materials – Всеобщий стандарт BRC по упаковке пищевых продуктов

BRC Global Standard – Food Storage and Distribution – Всеобщий стандарт BRC по хранению и дистрибъюции пищевых продуктов

BRC Global Standard – Consumer Products – Всеобщий стандарт BRC по потребительским товарам.

С 1 января 2008 года утверждена новая 5 версия стандарта- BRC Global Standard for Food Safety (Issue 5)

Принципы этих стандартов уже внедряются на российских предприятиях.