Что необходимо для декларирования?
Для прохождения процедуры заявитель собирает следующий пакет документов:
- заявление;
- копии регистрационных свидетельств ИНН/ОГРН, выписка из ЕГРИП/ЕГРЮЛ;
- описание продукции, включая дату сбора урожая, условия выращивания и т.д.;
- для отечественных производителей Технические условия или ГОСТ;
- для импортеров – контракт с инвойсом;
- при наличии ранее полученные протоколы и разрешения.
Данный перечень может быть дополнен/изменен в зависимости от специфики продукта и условий выпуска. Специалисты «MosEAC» в индивидуальном порядке составят перечень требуемой документации, помогут получить недостающие бумаги.
Гост 31822-2021 (unece standard ffv-41:2003) кабачки свежие, реализуемые в розничной торговле. технические условия (переиздание) от 29 ноября 2021 –
ГОСТ 31822-2021
(UNECE STANDARD FFV-41:2003)
МКС 67.080
Дата введения 2021-01-01
Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 “Межгосударственная система стандартизации. Основные положения” и ГОСТ 1.2 “Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены”
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Автономной некоммерческой организацией “Научно-исследовательский центр “Кубаньагростандарт” (АНО “НИЦ “Кубаньагростандарт”) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 15 ноября 2021 г. N 42)
За принятие проголосовали:
4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2021 г. N 1845-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31822-2021 (UNECE STANDARD FFV-41:2003) введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2021 г.
5 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к стандарту UNECE STANDARD FFV-41:2003* “Касающемуся сбыта и контроля товарного качества кабачков, разработанному Европейской экономической комиссией Организации Объединенных Наций (ЕЭК ООН)” (“Concerning the marketing and commercial quality control of courgettes”, MOD), путем изменения разделов 4-7, отдельных структурных элементов и слов в разделах 1-6. Стандарт дополнен разделами 8-10 и библиографией.
________________
* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. – Примечание изготовителя базы данных.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного стандарта UNECE STANDARD FFV-41:2003 для приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6).
Сведения о соответствии ссылочных межгосударственных стандартов международным стандартам, использованным в качестве ссылочных в примененном стандарте UNECE STANDARD FFV-41:2003, приведены в дополнительном приложении ДА.
Сопоставление структуры настоящего стандарта со структурой примененного в нем стандарта UNECE STANDARD FFV-41:2003 приведено в дополнительном приложении ДБ.
6 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
7 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Декабрь 2021 г.
8 Настоящий стандарт подготовлен на основе применения ГОСТ Р 53084-2008 (ЕЭК ООН FFV-41:2003)*
________________
* Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2021 г. N 1845-стГОСТ Р 53084-2008 (ЕЭК ООН FFV-41:2003) отменен с 1 января 2021 г.
Информация о введении в действие (прекращении действия) настоящего стандарта и изменений к нему на территории указанных выше государств публикуется в указателях национальных стандартов, издаваемых в этих государствах, а также в сети Интернет на сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации.
В случае пересмотра, изменения или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации в каталоге “Межгосударственные стандарты”
Настоящий стандарт распространяется на плоды кабачков культурных сортов, собранных на стадии достижения технической спелости, полученных от Cucurbita реро L., поставляемые для реализации в свежем фасованном виде в розничную торговлю потребителю и не предназначенные для переработки.
Настоящий стандарт распространяется также на кабачки с цветком.
Цель настоящего стандарта – определение требований к качеству и безопасности свежих кабачков после подготовки и упаковывания перед реализацией потребителю.
Требования безопасности изложены в 5.3, к качеству – в 5.2, к маркировке – в разделе 7.
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 166 (ИСО 3599-76) Штангенциркули. Технические условия
ГОСТ 427 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ ISO 1956-2 Фрукты и овощи. Морфологическая и структурная терминология. Часть 2
ГОСТ 7502 Рулетки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 9142 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
ГОСТ 10354 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 12302 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие технические условия
ГОСТ 13511 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табака и моющих средств. Технические условия
ГОСТ 14192 Маркировка грузов
ГОСТ 15846 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 17812 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия
ГОСТ 21133 Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и бахчевых культур. Технические условия
ГОСТ 21650 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования
ГОСТ 24597 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 24831 Тара – оборудование. Типы, основные параметры и размеры
ГОСТ 26663 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические условия
ГОСТ 26927 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26932 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27523 (ИСО 1991-1-82) Овощи. Номенклатура. Первый список
ГОСТ 27735 Весы бытовые. Общие технические требования
ГОСТ 29329 Весы для статического взвешивания. Общие технические требования’
________________
В Российской Федерации действует ГОСТ Р 53228-2008 “Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 30178 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
ГОСТ 30349 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538 Продукты пищевые. Методы определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
ГОСТ 30710 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств фосфорорганических пестицидов
Примечание – При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов и классификаторов на официальном интернет-сайте Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (www.easc.by) или по указателям национальных стандартов, издаваемым в государствах, указанных в предисловии, или на официальных сайтах соответствующих национальных органов по стандартизации. Если на документ дана недатированная ссылка, то следует использовать документ, действующий на текущий момент, с учетом всех внесенных в него изменений. Если заменен ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, то следует использовать указанную версию этого документа. Если после принятия настоящего стандарта в ссылочный документ, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссылка, то это положение применяется без учета данного изменения. Если ссылочный документ отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ ISO 1956-2, ГОСТ 27523, а также следующие термины с соответствующими определениями:
3.1излишняя внешняя влажность:Влага на плодах от полива, дождя и росы.
Примечание – Конденсат на плодах, вызванный разницей температур, не считают излишней внешней влажностью.
3.2миниатюрная продукция:Разновидность или сорт, полученные методом селекции и/или с помощью специальной техники выращивания.
4.1 Кабачки в зависимостиот качества подразделяют на три сорта: высший, первый, второй.
5.1 Свежие кабачки должны быть подготовлены и расфасованы в потребительскую тару в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции в соответствии с требованиями, установленными нормативными правовыми актами государства, принявшего стандарт.
_______________
Для государств – участников Таможенного союза – по [1], [2], [3].
5.2 Качество кабачков должно соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице 1.
Таблица 1
Наименование показателя | Характеристика и норма для товарных сортов | ||
высшего | первого | второго | |
Внешний вид | Плоды свежие, целые, чистые, здоровые, не увядшие, технически спелые, с не огрубевшей кожицей, гладкие или ребристые, с плодоножкой, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, без механических повреждений сельскохозяйственными вредителями и болезнями, без излишней внешней влажности, типичной для ботанического сорта формы и окраски | ||
Допустимые дефекты | Плодоножка аккуратно отрезана длиной не более 3 см. Допускаются весьма незначительные поверхностные дефекты | Плодоножка аккуратно отрезана длиной не более 3 см. Допускаются незначительные дефекты формы, окраски, дефекты на кожице, связанные с болезнями, без повреждения мякоти | Допускаются дефекты формы, окраски, незначительные солнечные ожоги, незначительные дефекты на кожице, незначительные дефекты, связанные с болезнями, без повреждения мякоти |
Запах и вкус | Свойственные данному ботаническому сорту без постороннего запаха и привкуса | ||
Внутреннее строение | Мякоть сочная, плотная, без пустот и трещин, без перезревших семян, семенное гнездо с недоразвитыми белыми семенами | ||
Размер плодов по длине без плодоножки (между местом соединения плодоножки с плодом и окончанием верхушки плода), см | от 7 до 16,0 | от 7 до 26,0 | от 7 до 35,0 |
Масса плодов, г | от 50,0 до 225,0 | от 50,0 до 450,0 | от 50,0* |
Массовая доля плодов с отклонениями от установленной длины (массы) не более чем на 10%, % от массы, не более | 5 | 10 | 10 |
Массовая доля плодов потертых, с царапинами и потемнением от нажимов на поверхности плода, без повреждения мякоти, %, не более | Не допускается | 5,0 | 10,0 |
Массовая доля плодов неправильной формы, без плодоножки, %, не более | Не допускается | 5,0 | 10,0 |
Массовая доля плодов увядших с излишней внешней влажностью, заплесневевших, загнивших, запаренных, с грубой пожелтевшей кожицей, с повреждением мякоти, %, не более | Не допускается | ||
Массовая доля плодов перезревших, с пустотами и трещинами, %, не более | Не допускается | ||
* Верхний предел массы плодов не нормируется. | |||
Законодательная база
Необходимость декларирования регламентируется основным нормативным актом ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции». В нем закреплены требования к производству продуктов питания, хранению, реализации и перевозке. Правила маркировки овощной продукции предусмотрены техническим регламентом ТР ТС 022/2021.
Если свежие овощи покрываются воском или подвергаются переработке с добавлением ароматизаторов и пищевых добавок, при декларировании также учитываются нормы ТР ТС 029/2021.
Декларация на кабачки – обязательное разрешение, необходимое производителю и поставщику для ведения законной коммерческой деятельности на территории ЕАЭС, а также импортеру при ввозе плодов из-за рубежа для дальнейшей продажи. Декларирование не требуется при условии, если овощи выращены на частном участке, и садовод не планирует реализовывать их населению.
Согласно ТР ТС 021/2021 участники пищевой промышленности обязаны внедрить и использовать в работе принципы ХАССП. Добровольная сертификация системы менеджмента безопасного выпуска пищевой продукции по ISO 22000 позволит доказать соблюдение этого требования, получить подтверждающую документацию.
Следует отметить, что потребуется оформление фитосанитарного сертификата на кабачки, ввезенные в РФ из-за границы. А для продажи отечественных плодов на территории РФ, выращенных в подкарантинных зонах страны, придется получить карантинный сертификат. Данная документация выдается Россельхознадзором.
Преимущества оформления в группе компаний по сертификации «moseac»
Специалисты нашей компании помогают:
- разобраться в тонкостях оформления необходимых разрешений;
- подобрать схему оценки;
- разработать техническую и эксплуатационную документацию;
- пройти обязательные и добровольные процедуры.
Мы действуем только в рамках законодательства, отслеживая все актуальные изменения. Поэтому гарантируем легитимность оформленных документов, организацию независимых испытаний и соблюдение полной конфиденциальности. Обращайтесь, консультации бесплатные.
Этапы процедуры
- Подготовка письменного заявления.
- Определение схемы оценки.
- Сбор необходимой документации.
- Отбор и предоставление образцов продукта в лабораторию.
- Проведение лабораторных исследований.
- Оформление протокола испытаний, который является основанием для регистрации декларации.
- Внесение сведений в единый реестр Федеральной службы по аккредитации, присвоение номера документу.
Дополнительно предприниматель может организовать добровольную сертификацию кабачков, которая способствует продвижению товара на рынке, позволяет принимать участие в государственных тендерах, улучшить имидж компании, повысить надежность и доверие потребителей.