Как донести до потребителя факт сертификации FSSC 22000? Информация на этикетке и не только | SGS Россия

Что дает сертификат исо 22000

Внедрение ХАССП предоставляет такие преимущества:

• возможность создания и запуска системы, которая позволит эффективно осуществлять производственный контроль;
• получение достоверных сведений о критических точках производства. Суть функционирования системы состоит из выявления КТ, которые представляют опасность для качества готового продукта, и сведение возможных рисков к минимуму. Перечень таких критических точек в основном зависит от того, какая именно продукция выпускается предприятием, и от выбранной технологии производства, которая будет опираться на национальныйстандарт или технические условия;
• значительное сокращение брака. Таким образом предприятие добивается снижения расходов и увеличения прибыли;
• четкое разделение ответственности между отдельными структурными подразделениями;
• снижение опасности несения убытков при возникновениинепредвиденных ситуаций на производстве;
• значительное увеличение доверия от потребителей;
• повышение имиджа компании среди возможных инвесторов, оптовых покупателей продукции. Это дает возможность заключения новых договоров на поставку и увеличения объемов производства;
• освоение рынков сбыта не только на территории РФ, но и в Евразийском экономическом союзе и за его пределами;
• значительный рост доверия к организации. Несмотря на то, что само внедрение системы является обязательным, сертификацию ХАССП проходят не все предприниматели.

Наши преимущества – почему стоит обратиться в цс «eacaudit»

Сотрудничество с нами это:

• возможность организации содействия в проведении любых процедур по подтверждению соответствия в максимально сжатые сроки;
• широкий спектр документации, доступной к оформлению в нашем ЦС;
• индивидуальный подход к каждому клиенту;
• гарантия конфиденциальности.

Свяжитесь с нами – команда профессионалов поможет вам наладить легальный бизнес, который будет приносить доход!

Аудит и сертификация системы менеджмента безопасности пищевой продукции по схеме fssc 22000 от ведущего мирового органа по сертификации

Являясь крупнейшим в мире органом по сертификации по схеме FSSC 22000, мы гарантируем вам первоклассное обслуживание благодаря наличию широкой сети высококвалифицированных и опытных аудиторов, обладающих специальными отраслевыми знаниями.

SGS также является признанным поставщиком тренинговых услуг в тематике FSSC 22000. Таким образом, являетесь ли вы компанией, уже прошедшей сертификацию по стандарту ISO 22000 и желающей перейти на FSSC 22000, или вы впервые проходите сертификацию, мы поможем вам приобрести навыки и знания, необходимые, чтобы получить сертификат FSSC 22000.

Важно для ваших клиентов

Многие предприятия пищевой промышленности поддерживают схему FSSC 22000, принимая её в качестве передового отраслевого опыта по безопасности пищевых продуктов и заинтересованы в сертификации по данному стандарту, признанному GFSI, поскольку это является несомненным преимуществом на этапе предварительного выбора поставщика в процессе закупок.

Ваша организация уже сертифицирована по iso 22000?

Если вы являетесь компанией, уже сертифицированной по ISO 22000, мы поможем обеспечить плавный переход к сертификации по FSSC 22000 путем реализации дополнительных требований FSSC 22000 и отраслевой Программы предварительных условий (ППУ). Этот переход может быть осуществлен во время одного из аудитов трехгодичного цикла сертификации, результатом которого будет получение сертификата FSSC 22000.

Для каких организаций предназначена сертификация по fssc 22000?

Схема сертификации FSSC 22000 применима к организациям любого масштаба и уровня сложности, работающим в цепи поставок продуктов питания и кормов для животных. К ним относятся компании-производители всех видов продуктов питания и напитков, пищевых ингредиентов и добавок, кормов для домашних и сельскохозяйственных животных, а также производители упаковки и упаковочных материалов.

Кроме того, FSSC расширила область применения своего стандарта, включив в него транспортировку и складирование, розничные операции, а также сферу общественного питания.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы обсудить ваши потребности в проведении аудита и сертификации системы менеджмента безопасности пищевой продукции по схеме FSSC 22000.

Достижимо

FSSC 22000 использует системный подход, основанный на оценке рисков, указывающий организациям чёткий путь к прохождению сертификации. Многие предприятия пищевой промышленности из цепочки поставок заинтересованы во внедрении и поддерживают соответствие стандарту ISO 22000, рассматривая схему FSSC 22000 как следующий логический шаг на пути к передовому опыту по сертификации безопасности пищевых продуктов.

Как донести информацию о сертификации до конечного потребителя

Как же быть с донесением информации о сертифицированной системе менеджмента до потребителя? Помимо уже названных выше носителей (интернет-ресурсы, включая социальные сети, POS-материалы и т.д.), есть возможность рассказать об СМБПП и на потребительской упаковке.

Поскольку стандарт ISO 22000 является частью схемы FSSC 22000, наличие сертификата FSSC 22000 автоматически подтверждает соответствие СМБПП требованиям стандарта ISO 22000. Если речь идет о производстве продуктов питания (категория C), техническая спецификация ISO/TS 22002-1:

2009 также является частью схемы FSSC 22000 (для пищевой упаковки, кормов и других звеньев пищевой цепочки существуют свои технические спецификации). А это значит, что на маркировке продукции можно в текстовом формате упомянуть о соответствии вашей системы менеджмента указанным стандартам ISO.

Возьмем для примера бутылку как один из видов потребительской упаковки. На бутылке наклеена этикетка с текстом. Помимо состава, срока годности и других обязательных сведений, можно разместить на этикетке дополнительную информацию — о соответствии СМБПП международным стандартам. И формулировки крайне важны.

Как и при сертификации по стандартам ISO, ни в коем случае нельзя указывать на упаковке, что ПРОДУКТ сертифицирован FSSC 22000. Во-первых, саму сертификацию проводит не владелец схемы, а орган по сертификации, аккредитованный им. Во-вторых, речь идет не о сертификации продукта, а о сертификации системы менеджмента.

Вот примеры того, какие формулировки допустимы (возможны и другие варианты):

• Система менеджмента изготовителя сертифицирована в SGS [или другом органе] на соответствие требованиям международного стандарта ISO 22000:2021.
• СМБПП изготовителя сертифицирована согласно требованиям международного стандарта ISO 22000:2021.
• СМБПП изготовителя сертифицирована в SGS [или другом органе] на соответствие ISO 22000:2021 и ISO/TS 22002-1:2009. 

При этом важно следить, чтобы на продукции не было нанесена информация о сертификате, который истек либо приостановлен, — это является введением потребителя в заблуждение.

Помните, что в случае сомнений лучший выход – обратиться в ваш орган по сертификации, который проконсультирует по поводу правильной формулировки и поможет обеспечить соответствие вашей маркетинговой деятельности требованиям сертификационной схемы.

На какие организации распространяется действие гост р 22000-2021

Действие ГОСТ Р ИСО 22000-2021 распространяется на все организации, которые задействованы в создании пищевой продукции. Его положения обязательны для:

• производителей кормов для животных;
• растениеводческих предприятий;
• производителей животных, которые необходимы для изготовления пищевой продукции;
• производителей ингредиентов для пищевой продукции;
• предприятий, изготавливающих пищевую продукцию;
• компаний, оказывающих услуги по хранению или доставке пищевой продукции к месту ее реализации или потребления;
• предприятий оптовой и розничной торговли пищевой продукции;
• предприятий общественного питания;
• компаний, оказывающих услуги по уборке и санитарной обработке помещений, предназначенных для изготовления, хранения, потребления или реализации пищевой продукции;
• производителей дезинфицирующих средств, использующихся при санитарной обработке помещений;
• производителей упаковочных и любых других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.

Необходимые документы для заявителя

Перечень документов, который потребуется для внедрения СМК, представлен следующим списком:

• регистрационное свидетельство ЮЛ, ИП;
• устав (его копия);
• ИНН, ОГРН;
• штатное расписание;
• перечень производственных процессов и их схема;
• ассортимент выпускаемой продукции заявителя.

О компании sgs

Группа SGS является мировым лидером в области независимой экспертизы, контроля, испытаний и сертификации. Основанная в 1878 году, сегодня SGS признана эталоном качества и деловой этики. В состав SGS входят свыше 2 600 офисов и лабораторий по всему миру, в которых работает 89 000 сотрудников.

Положения стандарта iso 22000

В соответствии с положениями стандарта ХАССП при его внедрении и на протяжении всего срока функционирования предприятие должно осуществлять следующие действия:

• проводить идентификацию потенциальных рисков. Такие риски могут быть связаны с любым этапом производства – начиная от получения сырья и заканчивая выпуском товара в реализацию;
• выявлять ККТ для устранения рисков или сведения их к минимуму. Контрольные точки могут создаваться не только для производственного процесса, но охватывать и хранение, транспортировку и реализацию;
• устанавливать в документах ХАССП или НТД предельных значений параметров и их соблюдения;
• проводить мониторинг, что позволяет обеспечивать контроль КТ;
• определять корректирующие процедуры и их осуществлять при условии, что мониторинг дал отрицательные результаты;
• разрабатывать и регулярно проводить процедуры проверки;
• документировать процедуры СМК.

Соблюдая установленные принципы и внедряя СМК, организации не только получают все преимущества, которые дает ХАССП. Начиная с 2021 года те предприятия, которые не соблюдают требования законодательства и не внедрили СМК, на основании положений статьи 14.

Порядок внедрения хассп и получения сертификата

Внедрение ХАССП осуществляется следующим образом:

1. Обращение в центр сертификации и предоставление пакета документации.
2. Подписание договора на оказание услуг.
3. Анализ опасных факторов и определение ККТ.
4. Определение допустимых пределов ККТ.
5. Разработка мониторинга и определение необходимости внесения корректировок в работу системы.
6. Разработка необходимой документации.
7. Назначение ответственных за внутренний аудит.
8. Принятие решение о сертификации, регистрация и выдача документа.

Преимущества сертификата

• Улучшения имиджа;
• Утверждение в своем сегменте рынка и расширение его границ;
• Увеличение доверия клиентов;
• Уверенное позиционирование (в т.ч. на международном рынке);
• Существенное повышение вероятности международного признания марки предприятия и его продукции.

В рамках данной услуги, наши специалисты оказывают консалтинговые услуги, предоставляют методическую помощь по выделению и описанию процессов систем менеджмента. Вся документация разрабатывается исключительно в соответствии с требованиями стандартов.

По запросу, специалисты «ЕСК» проведут обучение специалистов, руководителей, а также внутренних аудиторов согласно требованиям по следующим стандартам: ИСО 9001, ИСО 14001, ИСО 45001, ИСО 22000 и др.

Система менеджмента безопасности пищевой продукции (смбпп) – необходимость внедрения

Сертификат HASSP может быть оформлен для следующих предприятий:

• занятых в производстве или выпуске полуфабрикатов;
• реализующих пищевые продукты;
• выращивающих с/х культуры;
• занятых в предоставлении услуг общепита;
• специализирующихся на вспомогательных операциях (например, упаковке).

Соответствует ожиданиям

Схема FSSC 22000 разработана заинтересованными сторонами отрасли, что гарантирует выбор практичных и актуальных критериев аудита, отвечающих современным ожиданиям мировой пищевой промышленности. Поскольку система основана на стандартах ISO для конкретных продуктов питания, которые регулярно пересматриваются, она отражает современные принципы ведения бизнеса, помогая вам удовлетворить ожидания и нужды потребителей.

Структура стандарта гост р исо 22000-2021

• 1 параграф – общие требования и область применения.
• 2 параграф – нормативные ссылки.
• 3 параграф – термины и определения, применяемые в документации.
• 4 параграф – общие требования к СМК и сопутствующей документации.
• 5 параграф – обязанности руководства в отношении разработки и внедрения СМК, оформление политики в области обеспечения безопасности пищевой продукции, определение ответственности и полномочий руководства и сотрудников в процессе внедрения стандартов, назначение руководителя группы безопасности пищевой продукции, обеспечение эффективной циркуляции внешней и внутренней информации, разработка антикризисного плана, определение формата анализа выполняемых работ со стороны руководства.
• 6 параграф – управление техническими и человеческими ресурсами.
• 7 параграф – планирование и производство безопасной продукции, включающие в себя составление и разработку программ обязательных предварительных мероприятий, анализа опасностей, плана ХАССП; проводится актуализация предварительной информации и документации, планируется верификационная деятельность, проводится управление несоответствиями.
• 8 параграф – непосредственное осуществление валидации, верификации и улучшения СМБПП, включая валидацию комбинаций мероприятий по управлению, управление мониторингом и измерениями, проведение внешних и внутренних аудитов, осуществление оптимизации деятельности по внедрению стандартов.

Сертификат ИСО 22000-2021 выдается на срок до 3 лет, после чего нужно проходить процедуру оформления нового документа

Требования к организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции

Чтобы получить сертификат ХАССП, необходимо обеспечить:

• контроль гигиены сотрудников, связанных с любым этапом общей цепи производства;
• поддержание санитарно-гигиенического состояния предприятия;
• постоянное проведение профилактики, целью которой является предотвращение загрязнения оборудования;
• разделение зон предприятия таким образом, чтобы сырье не пересекалось с готовой продукцией;
• соблюдение всех установленных параметров производственных процессов;
• использование оборудования, которое непосредственно предназначено для выполнения конкретной технологической операции;
• соблюдение всех требований, связанных с безопасностью рабочих процессов.

Упоминать fssc 22000 на продукте и в связке с продуктом нельзя

Требования к маркировке FSSC 22000 установил владелец схемы. Они не новые, в текущей версии 5.1 изложены в части 2, пункт 2.5.5. Согласно документу, нельзя наносить логотип FSSC 22000 и заявлять о сертификации по схеме FSSC 22000:

• на продукте;
• на потребительской этикетке;
• на упаковке продукта (потребительскую, внутреннюю, внешнюю или любую другую);
• любым иным образом декларировать, что FSSC 22000 одобряет продукт, процесс или услугу.

То есть непосредственно на продукции нельзя упоминать, что ваше производство сертифицировано по схеме FSSC 22000. И в этом главное отличие правил FSSC от ISO.

Во время аудита FSSC 22000 аудитор обязательно проверит, соблюдаете ли вы перечисленные выше правила FSSC 22000. Если будут выявлены нарушения требования, аудитор отметит несоответствие, для устранения которого нужно будет провести корректирующие действия.

Однако эти ограничения вовсе не означают тотального запрета на то, чтобы рассказать о вашей СМБПП.

Цели получения сертификата

• Повышение качества и безопасности выпускаемой пищевой продукции (ПП)
• Укрепление репутации изготовителя качественной и безопасной ПП
• Внедрение инновационных подходов к управлению безопасностью ПП
• Подтверждение соответствия принципам ХАССП
• Увеличение доверия потребителей и расширение рынков сбыта
• Повышение инвестиционной привлекательности
• Снижение количества ошибок в работе персонала за счет повышения уровня его подготовки

Сертификат ГОСТ Р ИСО 22000-2021 оформляется на официальном бланке и включает в себя информацию об организации, органе по сертификации, области распространения СМБПП и стандарте, которому соответствует объект сертификации.

ГОСТ Р ИСО 22000-2021 устанавливает требования к СМБПП, которая включает следующие общепризнанные ключевые элементы:

• интерактивный обмен информацией;
• системный менеджмент;
• программы обязательных предварительных мероприятий;
• принципы анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР).

Чем гост р исо 22000-2021 отличается от гост р исо 22000-2007

Мы можем назвать несколько основных отличий нового ГОСТа:

• В основе ГОСТ Р ИСО 22000-2021 лежит хорошо зарекомендовавший себя цикл PDCA (Планируй-Делай-Проверяй-Действуй), но он состоит из двух отдельных, гармонично работающих вместе циклов. Один покрывает систему менеджмента качества компании, а второй – принципы ХАССП.
• Новый стандарт требует управлять не только внутренними процессами предприятия-изготовителя пищевой продукции, но и услугами, продуктами или процессами, которые поставляются извне. Так, четко оговорено распространение его действия на корма для животных.

• Успешное внедрение системы менеджмента качества невозможно, если сотрудники компании не понимают и не поддерживают этот процесс. ГОСТ Р ИСО 22000-2021 требует от руководства предприятий, задействованных при изготовлении пищевой продукции, максимальных усилий для понимания сотрудниками политики пищевой безопасности.
• Изменились требования к Руководству по пищевой безопасности. По новому стандарту предприятию необходимо иметь документированную информацию и уметь управлять ею, чтобы гарантировать правдивость и адекватность данных, но необязательно документировать процедуры.
• В ГОСТ Р ИСО 22000-2021 заложены повышенные требования к информированию и обмену данными между производственным персоналом.
• Новый стандарт требует от компаний, задействованных при изготовлении пищевых продуктов, определять риски, способные положительно или отрицательно повлиять на способность системы менеджмента достигать намеченных целей, и принимать меры для управления этими рисками.
• ГОСТ Р ИСО 22000-2021 имеет такую же структуру, что и ГОСТ Р ИСО 9001-2021 и , поэтому его легче интегрировать с системами менеджмента качества.

Сертификация по ГОСТ Р ИСО 22000-2021 – это подтверждение того, что ваша компания соответствует требованиям этого документа, а выпускаемая пищевая продукция – безопасна для людей.

Экономически эффективно

Признанная и принятая в отрасли сертификация по схеме FSSC 22000 снижает необходимость проведения дублирующих аудитов. Аудиты проводятся обученными и одобренными BSI местными аудиторами, чтобы позволяет проводить международно-признанную сертификацию по местным ставкам.