Сертификат качества на сухофрукты – в какой системе оформляют документ в Москве

Что будет при отсутствии декларации?

Компания, которая не оформила разрешительный документ, попадает под действие КоАП РФ. В частности, для предпринимателей предусмотрены административные наказания, выражающиеся крупными штрафами, изъятием товаров и приостановкой деятельности предприятия. Величина штрафа максимально может составлять миллион рублей, но, как правило, при первичном нарушении максимальный штраф не накладывается.Если из-за некачественного пищевого продукта пострадали потребители, предусмотрена также и уголовная ответственность. За несоблюдение порядка маркировки штраф также может достигать 1 млн рублей, за обман потребителя – до 500 тысяч рублей.

Что потребуется для сертификационных мероприятий?

• заявка установленной формы;
• копии регистрационных свидетельств компании-заявителя;
• описание заявленного ассортимента;
• техническая документация российского производителя (ГОСТ/ТУ);
• договор аренды на производственные площади или право собственности на них;
• контракт на поставку с полным перечнем товаросопроводительной документации – для импорта;
• образцы.

Список носит ознакомительный характер, его точное содержание формируется после рассмотрения заявки. При необходимости сотрудники специализированного центра «МОС РСТ» помогут с подготовкой недостающих документов.

Остались вопросы? Свяжитесь с нами через форму запроса на сайте.

2021-10-282021-10-28

Декларация на сухофрукты: особенности

Декларация заполняется на обыкновенном листе формата А4 специалистом центра сертификации по результатам успешно проведенных испытаний.

С целью достижения унификации внешнего вида декларации и состава указываемой в ней информации, Решением Коллегии ЕЭК №293 были установлены определенные требования к ее форме.

В документе обязательно содержаться сведения о:

• продукции;
• заявителе;
• изготовителе;
• техрегламентах, соответствие которым проверялось;
• использованной схеме;
• основаниях принятия решения о соответствии;
• сроке действия документа;
• регистрационных реквизитах в реестре.

Декларация действительна в любой стране ЕАЭС в пределах указанного срока, который может составлять от 1 года до 5 лет исходя из особенностей объекта и схемы декларирования. При оформлении декларации на партию изделий, документ регистрируют бессрочно.

Добровольная оценка качества

Дополнительно предприниматели могут оформить на инжир, курагу, сушеные/вяленые бананы, клюкву, ананасы и другие виды сухофруктов добровольный сертификат в системе ГОСТ Р. Этот документ принесет немало преимуществ:

• Выход на новые рынки;
• Увеличение интереса со стороны потенциальных партнеров по бизнесу;
• Быстрое прохождение надзорных проверок;
• Повышение шансов на прием государственного заказа;
• Победы в тендере, эффективное участие в профильных конкурсных программах;
• Формирование положительного имиджа;
• Рост рентабельности и рыночной стоимости компании.

Оформление сертификата на сухофрукты в системе ГОСТ Р возможно только после завершения обязательного декларирования. Он действует только в России, его максимальный срок действия составляет три года.

Добровольная сертификация согласно требованиям гост р

После успешного окончания процедуры декларирования предприниматель может также получить добровольный сертификат соответствия на сухофрукты. Особенностью этого подтверждающего документа является то, что с его помощью можно удостоверить какие-либо отличительные свойства продукта, обеспечив существенный рост продаж своего товара.

Кроме того, добровольный сертификат на сухофрукты поможет получить государственный заказ или заключить крупный контракт на поставки. Большинство торговых сетей отказываются от сотрудничества с производителями, не прошедшими процедуру сертификации. Поэтому бизнесмену стоит заблаговременно позаботиться о том, чтобы удостоверить качество и безопасность своего товара.

Добровольная оценка также помогает:

• выиграть тендер;
• заинтересовать инвесторов и потенциальных бизнес-партнеров;
• увеличить доверие клиентов;
• взять кредит на выгодных условиях;
• потеснить конкурентов, заняв их место на рынке и пр.

Как начать свой бизнес по продаже сухофруктов

После того как вопрос с получением продукции будет решен, необходимо подумать над тем, где она будет реализовываться. Лучше всего арендовать помещение на рынке либо небольшой магазинчик в торговом центре. Но предварительно необходимо проверить, нет ли поблизости серьезных конкурентов.

Для торговли сухофруктами понадобится лишь несколько прилавков. На них в картонных коробках и деревянных ящиках необходимо выложить товар так, чтобы он был доступен для просмотра покупателями. Кроме того, понадобятся точные весы.

Это все, что необходимо для того, чтобы открыть свое дело по торговле сухофруктами. Вложений в данном случае будет немного, а прибыль в некоторые месяцы может быть очень большой. Но для привлечения покупателей стоит позаботиться о рекламе. Это выльется в дополнительные расходы, но они быстро окупятся.

Какие документы нужны для открытия бизнеса по продаже сухофруктов

Как и в любом виде бизнеса, при продаже сухофруктов необходимо все правильно зарегистрировать, чтобы легально стать предпринимателем.

Для этого нужно обратиться в налоговую инспекцию и пройти процедуру регистрации в качестве ИП либо ООО. Если речь идет о розничной торговле, то предпочтительнее будет индивидуальное предпринимательство, так как тут есть возможность выбрать наиболее подходящие налоговые системы и свести к минимуму необходимые отчеты.

Торговлю сухофруктами можно смело назвать малым бизнесом. С таким объемом работы предприниматель вполне может справиться самостоятельно, что избавит от необходимости тратиться на зарплаты. В этом случае, кроме ФНС, никакие дополнительные регистрации не нужны, то есть отдельно подавать документы в Пенсионный фонд и ФСС не придется.

Предприниматель должен помнить о том, что он собирается торговать продуктами питания. Для этого существуют особые требования российского законодательства. У всей продукции должны быть сертификаты качества.

Кроме того, для открытия своей торговой точки в обязательном порядке понадобится заключить договора с СЭС и пожарной службой. Только при наличии всех необходимых документов можно спокойно работать, не опасаясь штрафов.

Какие нормативы распространяют действие на сухофрукты?

Данный пищевой продукт попадает под действие нескольких Технических регламентов ТС:

• 021/2021 – устанавливает требования в отношении продуктов питания;
• 022/2021 – включает требования в отношении маркировки пищевой продукции.

Форма подтверждения соответствия – декларирование. Декларация выдается строго после прохождения предпринимателем всех необходимых проверок. Документ может максимально действовать пять лет (при выдаче на серийный выпуск) и не ограничивается по сроку использования, если речь идет об одной поставке.

Какие сухофрукты выгодно продавать?

При правильной сушке фруктов и некоторых видов овощей все витамины сохранятся, это делает сухофрукты полезным и востребованным товаром у приверженцев здорового образа жизни.

Различия ассортимента в разных категориях торговых предприятий

Наибольшей популярностью в нашей стране пользуются следующие товары:

• изюм;
• курага;
• чернослив;
• слива;
• яблоко;
• финики.

Все это продавец может производить самостоятельно, если освоит несложную технологию сушки. Но для этого понадобится специальное оборудование, которое стоит около 50 000 рублей в нашей компании.

Самостоятельная сушка позволит торговать только самым качественным товаром. Так будет значительно выгоднее, а стоимость оборудования быстро окупится.

Со временем можно расширить ассортимент. К нему желательно добавить сушеные лесные ягоды, зелень и грибы. Все это пользуется большим спросом практически круглый год.

Какое оборудование выбрать для продажи сухофруктов

Начиная бизнес по продаже сухофруктов на дому, можно ограничиться небольшим помещением и установкой освещения для сушки свежих фруктов, получая сушку. Раскрутившись, можно арендовать цех для производства, куда закупить соответствующее оборудование:

• Ручную мойку.
• Сушильный шкаф.
• Столы для нарезки.
• Упаковочную машину.
• В самом магазине потребуется оборудовать полки, прилавок, повесить красивую вывеску и парочку рекламных баннеров.

Какой оквэд для бизнеса по продаже сухофруктов

Отдельного кода ОКВЭД для продажи сухофруктов не предусмотрено. Поэтому для регистрации бизнеса в налоговой, бизнесмену необходимо указать код 46.31 Торговля оптовая фруктами и овощами, а также 47.21 Торговля розничная фруктами и овощами в специализированных магазинах.

Кто может быть декларантом?

Правом обращения в сертификационный центр для проведения декларирования обладают предприниматели, зарегистрированные в ЕАЭС. Иностранному изготовителю нужен представитель в ЕАЭС. Перечень необходимой документации зависит от применяемой схемы. Однако во всех случаях потребуется предоставление следующих данных:

• копии уставных/учредительных и регистрационных документов заявителя (ОГРН, выписка ЕГРЮЛ/ЕГРИП, ИНН);
• произвольное описание продукции;
• заявка на проведение декларирования;
• собственные доказательства соответствия при некоторых схемах (акт оценки производства, протокол испытаний);
• для импортируемых товаров иностранного изготовления необходим договор поставки, представительский договор, инвойс или спецификация и другая таможенная документация при необходимости.

Точный перечень документации следует уточнить у менеджера центра сертификации «АльфаГОСТ» при первичном обращении за консультацией.

Обязательная оценка соответствия продукции: обзор нормативной базы и особенности процедуры

Проверка соответствия товара установленным требованиям безопасности проводится в форме декларирования, на основании положений следующих техрегламентов Таможенного союза (ТР ТС):

• 021/2021 – содержит критерии безопасности для всех продуктов питания;
• 022/2021 – определяет правила их маркировки;
• 029/2021 – включает перечень требований к пищевым добавкам, ароматизаторам, загустителям, если они включены в состав готового изделия (например, при производстве сушеных ягод или орехов в глазури).

При проведении процедуры оценки также руководствуются иными нормативными актами и стандартами. Неотъемлемым условием декларирования являются лабораторные исследования типовых образцов товара. В ходе проверки оценивают:

• микробиологические и органолептические показатели;
• содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, серы и иных вредных веществ;
• допустимые уровни радионуклидов;
• иные параметры.

Полученные результаты заносят в протокол испытаний. При выявлении полного соответствия фактических показателей нормативным значениям регистрируется декларация ТР ТС на срок от 1 года до 5 лет.

Предприниматели, которые задействованы в производстве и обороте продукта на территории стран Евразийского экономического союза, должны в установленном порядке пройти обязательную оценку, получить разрешительный документ, а после этого промаркировать товар знаком ЕАС.

Декларирование не требуется только в отношении сушеных плодов, произведенных для собственных нужд.

Декларация — это обязательный документ для законного производства и продажи товара.  За ее отсутствие на законодательном уровне предусмотрена административная ответственность в виде штрафа, изъятия продукции и приостановления деятельности.

В РФ для реализации высушенных плодов отечественного производства в виде сырья, не расфасованных в потребительскую упаковку для розничной торговли, необходимо оформить карантинный сертификат на сухофрукты.

Чтобы осуществлять деятельность в рамках закона, предупредить наступление нежелательных последствий в виде штрафных санкций, обращайтесь за помощью в центр сертификации «МОС РСТ». Специалисты компании оказывают содействие в получении любого вида разрешений по приемлемой стоимости.

Ответственность предпринимателей

Декларация нужна поставщикам, производителям и продавцам сухофруктов. Без наличия обязательного разрешения такая продукция будет изыматься из обращения, а в отношении предпринимателей, ответственных за отсутствие декларации наступает ответственность, предусмотренная главой 14 КоАП.

Ошибки

Многие начинающие предприниматели, которые планируют заняться продажей сухофруктов, не регистрируются в органах юстиции и в налоговой инспекции, считая, что «нужно попробовать». Мол, если получится, тогда и займутся «бумагами». Однако конкуренты скорей всего сообщат в контрольные организации о нелегальном статусе продавца.

Пакет документов

Для подачи в сертификационный центр «Полотест» потребуется подготовить:

• Наименование, описание, коды ТН ВЭД сухофруктов;
• Контракт на поставку;
• Документы на производство;
• ИНН и ОГРН заявителя;
• Техдокументацию;
• Заявку.

Для заказа декларации и сертификата на сухофрукты обращайтесь в «Полотест». Консультация бесплатная!

Перечень технических регламентов

Требования к качеству и безопасности пищевой продукции, в том числе прошедшей какие-либо этапы термической или другой обработки, устанавливаются техрегламентами ТС 021 и 022. Первый документ содержит обобщенные правила организации производственного процесса, указывает на необходимость внедрения на предприятиях пищевой отрасли систем менеджмента безопасности, определяет требования к водоснабжению, организации рабочих мест, соблюдению санитарно-гигиенических норм и т.д. ТР ТС 022 определяет порядок маркировки пищевой продукции, успешно прошедшей процедуру подтверждения соответствия.

Текстами ТР устанавливаются правила идентификации объектов оценки, порядок и формы оценки соответствия.

Для законного производства и реализации сухофруктов на территории ЕАЭС требуется проведение декларирования.

Плюсы и минусы бизнеса по торговле сухофруктами

Для того чтобы открыть бизнес по торговле сухофруктами, не требуется огромных вложений. Кроме того, в отличие от многих других продуктов питания, у сухофруктов достаточно большой срок реализации. В определенное время года подобная продукция пользуется огромным спросом и приносит большую прибыль. Более того, у продавцов сухофруктов не очень много конкурентов, поэтому найти себе постоянных покупателей будет просто.

Но у этого типа бизнеса имеются и недостатки. В первую очередь это касается сезонности продаж. Популярность сухофруктов вырастает только в то время, когда с прилавков исчезают дешевые свежие овощи и фрукты. Подобная сезонность делает бизнес по продаже сухофруктов невыгодным летом и в начале осени.

По этой причине специалисты рекомендуют использовать торговлю сухофруктами в качестве источника дополнительного дохода. В сезон можно торговать свежими фруктами.

Процесс оценки соответствия

• Начальный этап — необходимо обратиться к специалистам сертификационного центра «Полотест». Наши сотрудники бесплатно вас проконсультируют, помогут выбрать схему подтверждения качества и расскажут об особенностях проверки. На этой стадии будет заключен контракт на оказание услуг.
• Сбор пакета документов и их проверка — важным этапом является анализ документации в аттестованной лаборатории, для этого предприниматель должен заблаговременно предоставить соответствующую информацию.
• Испытания образцов сухофруктов — потребуется предоставить образцы сухофруктов нашим сотрудникам, они направят их в независимую лабораторию на экспертизу. Там товары будут протестированы, по результатам оценки будут выданы протоколы испытаний.
• Анализ работы производства — требуется не во всех случаях, а если это предусмотрено выбранной схемой оценки. Проверка распространяется на технологический процесс, техдокументацию, помещения и оборудование, эксплуатируемое в ходе изготовления.
• Выдача разрешения — после составления декларации она распечатывается, информация о ней вносится в общую базу. Можно начинать маркировать товары.

Система хассп исо 22000

Все производители продуктов питания должны внедрять у себя на предприятии систему стандартов ИСО 22000 ХАССП. Эта процедура должна проводиться в соответствии с нормами ТР ТС 021/2021. СМК позволяет сформировать благоприятную производственную среду, дает возможность эффективно управлять рисками. Сертификат ХАССП можно потом оформить в добровольном порядке – он позволит более быстро и легко проходить надзорные экспертизы.

Сколько денег нужно для старта бизнеса

Начинать бизнес по продаже сухофруктов лучше в домашних условиях, что потребует совсем не больших стартовых затрат ( на уровне 10-20 тысяч рублей на фрукты ежемесячно и 49 000 рублей на оборудование единоразово). В дальнейшем, конечно, выгоднее открыть магазин по торговле сухофруктами, где постепенно увеличивать ассортимент продукции и заключать договора с поставщиками свежих фруктов.

Сколько можно заработать.

Выручка от продажи сухофруктов будет меняться в зависимости от времени года. Летом люди, как правило, отдают предпочтения свежим овощам и фруктам, но вот после окончания огородного сезона, клиентов будет в достатке. Стоимость кураги или чернослива составляет 150-250 рублей за килограмм.

Если продавать в день 20-30 килограмм, это позволит рассчитывать на доход в 150 тысяч за месяц. Помимо кураги и чернослива, прибыль будут приносить также изюм, яблоки и т.д. Открытие магазина сухофруктов в большинстве случаев показывает высокую рентабельность, учитывая, что разница в стоимости между закупкой свежих абрикос и продаваемой курагой составляет 300-400%.

Собираюсь продавать на маркетплейсах сухофрукты, буду сама их фасовать, могу ли я указать себя производителем?, москва | вопрос №18420805 от 07.12.2021 |

Советы

Определяя место для торговой точки, нужно ориентироваться исключительно на зимний людской трафик, так как именно на это время года приходится основанная продажа сухофруктов.

Неплохо покупают сухофрукты молодые женщины — сотрудники офисных центров. Вместо калорийного фаст-фуда они нередко для перекуса предпочитают более здоровый вариант еды в виде фиников и фундука.

В бизнесе на сухофруктах качество находится на первом место, и только потом идет цена. Опытные продавцы скидок не дают на красивый и аппетитный товар, зная, что постоянный клиент все равно купит. Но непритязательные на внешний вид сухофрукты продают с любым дисконтом, стараясь быстрее от них избавиться.

Цветные цукаты покупаются плохо. Твердый изюм тоже берут редко.

Технология продаж

Заниматься продажей сухофруктов на начальных этапах лучше на дому. При этом не потребуется больших стартовых затрат, купив лишь небольшую установку для сушки. В дальнейшем можно арендовать цех для производства и помещение под открытие торговой точки.

При этом договора на закупку свежих овощей нужно составлять летом, когда их стоимость минимальна, а проводить максимальную реализацию продукции — зимой. Чтобы бизнес быстро раскрутился, нужно чтобы каждый сотрудник отвечал за свое дело. Что касается ассортимента, то помимо развесной продажи сухофруктов, можно выпускать небольшие пачки со снеками. С первых этапов бизнеса хорошей идеей будет создание сайта в интернете.

Фитосанитарная безопасность

Если вы поставляете сухофрукты, а также свежие овощи/фрукты, растения, свежую древесину через государственную границу, необходимо получить фитосанитарный сертификат. Этот документ действует всего две недели, поэтому рекомендуется его заказывать непосредственно перед прохождением таможенного контроля.

Этапы сертификации в центре «интертест»

При необходимости получения на заявленные сухофрукты декларации, сертификата соответствия организации достаточно заполнить форму обратной связи. Дальнейший алгоритм работы состоит из:

• обработки заявки и документов клиента;
• отбор испытательных образцов и проведение лабораторных экспертиз;
• анализ полученных данных и составление протокола лабораторных испытаний;
• оформление и регистрация разрешительного документа в Едином электронном реестре (в случае соответствия продукции).

Декларацию на сушенные фрукты могут оформить только лица и организации, официально зарегистрированные на территории ЕАЭС. Зарубежные производители не могут самостоятельно выступать декларантами, им потребуется уполномоченный представитель, являющийся резидентом одной из пятя стран Таможенного альянса.