- Ветеринарный сертификат
- Где получить декларацию на мясо?
- Декларация или сертификат?
- Декларация соответствия
- Добровольная сертификация
- Добровольная сертификация мяса
- Документ на выпуск мясной продукции в обращение
- Как проходит оценка качества?
- Какие документы необходимы для оформления декларации:
- Кому необходимо разрешение?
- Куда ставят маркировку «еас»?
- Мясная продукция, подлежащая обязательному оформлению декларации
- На какое мясо декларацию соответствия по тр тс 034/2021 оформлять не надо?
- Область регулирования тр тс 034/2021
- Обязательно ли декларирование мясных продуктов
- Особенности сертификации мясной продукции
- Сертификат на свинину. недорого! сертификация свинины
- Система хассп
- Сроки действия
- Цены на оформление без посредников
Ветеринарный сертификат
Его необходимо заказывать, если вы занимаетесь поставками домашнего скота – куриц, фазанов, коров, свиней, цесарок, уток, кроликов и т.д. Обращение на рынке продуктов убоя животных без данного сертификата невозможно.
Где получить декларацию на мясо?
Декларировать мясо, т.е. предоставить документы, подтверждающие качество мяса и мясной продукции должен сам предприниматель.
Оценку соответствия декларируемого продукта по ТР, регистрацию и выдачу декларации соответствия ТР ТС проводят специалисты аккредитованных сертификационных органов (Центров).
Аккредитованный Центр сертификации «Апсерт» – поможет в оценке соответствия любой мясной продукции
- Бесплатная консультация эксперта по всем вопросам декларирования
- Помощь составления заявки
- Формирование индивидуального пакета документов
- Срочное оформление декларации соответствия на мясо – за 1 день
- Минимальные цены
- Нас знают, нам доверяют
Декларация или сертификат?
После перехода от сертификации качества на оформление декларации соответствия сертификация мясной продукции по ГОСТ Р проводится дополнительно по воле заявителя.
Проще:
Декларация соответствия
В большинстве случаев на мясо (будь то говядина, свинина, баранина, оленина) требуется декларация. Она необходима как на свежие мясные продукты, так и на полуфабрикаты. Выдается такой документ в соответствии с требованиями системы Технических регламентов – ТР ТС 021/2021 (общие требования к пищевой продукции), ТР ТС 022/2021 (требования к маркировке продуктов питания), ТР ТС 034/2021 (мясо и мясные продукты).
Декларация является результатом многообразных проверок, включающих как лабораторные испытания самого товара, так и аудит на предприятии. Что же касается ареала ее действия, то он ограничен странами ЕАЭС – причем неважно, в какой именно стране зарегистрирован документ – действовать он будет во всех государствах-участниках таможенного соглашения.
Добровольная сертификация
Эта процедура может осуществляться в соответствии с требованиями систем ГОСТ Р или ИСО – первая действует только на территории России, вторая во всем мире. И сертификат ИСО, и ГОСТ приносят предпринимателю массу преимуществ, к которым относят:
Добровольная сертификация мяса
Добровольный сертификат качества мясных изделий по ГОСТ Р – дополняющий обязательную декларацию документ.
На практике добровольный сертификат требуется каждому предпринимателю, заинтересованному в успешном продвижении своего товара на Российском рынке.
Преимущества добровольной сертификации товара:
- Особое подтверждение высокого качества продукта
- Повышение потребительского спроса
- Рост продаж
- Привлечение интереса инвесторов
- Укрепление имиджа компании-производителя
- Мощный толчок для развития бизнеса
Документ на выпуск мясной продукции в обращение
*Под продуктами убоя следует понимать убойную массу туши убойных, промысловых и диких животных: – мясо, – субпродукты (ливер, кровь, кость и др.) – жир-сырец
Проще:Продукты убоя – это мясо, органы и другие «части» животных, полученные после полной обработки туши и признанные годными для дальнейшей переработки в пищевых целях.
Важно! Если раньше для импорта и перемещения (ввоза и поставки) на территорию России мясных туш (полутуш и т.д.) спрашивался только ветеринарный сертификат, то сейчас таможенные посты получили разнарядку от ФТС требовать ещё и декларацию соответствия на любые виды мяса.
Аккредитованный сертификационный Центр «Апсерт»:
- Квалифицированная помощь в экстренном декларировании любой мясной продукции
- Оформление декларации соответствия ТР ТС 034/2021 в «один клик»
Как проходит оценка качества?
Существует несколько основных стадий декларирования и сертификации, которые необходимо соблюдать, так как этого требует закон.
Этап 1. | Подача заявки в центр, проведение консультации (идентификация товара, выбор сертификационной схемы), заключение контракта на оказание услуг, фиксация стоимости процедуры. |
Этап 2. | Подготовка пакета документов: требуется предоставить наименование и описание, коды ТН ВЭД/ОКПД 2 товара, ИНН и ОГРН заявителя, контракт на поставку, сведения об изготовителе, его реквизиты, документы на производственные площади и техдокументацию (при необходимости может потребоваться разработка и регистрация технических условий, технологических регламентов, технико-технологических карт, рецептур). |
Этап 3. | Отбор образцов мяса, проведение лабораторных испытаний, составление протоколов испытаний. |
Этап 4. | Анализ состояния производства, проверка помещений и оборудования, промышленных агрегатов, оценка технологических процессов (требуется только в некоторых случаях, если оценке подлежит серийный выпуск товаров). |
Этап 5. | Выдача итогового разрешения, присвоение ему идентификационного номера, внесение в общую базу ФСА. |
Какие документы необходимы для оформления декларации:
Стартовый перечень документов для получения декларации соответствия в центре «Апсерт»: (документы можно принести лично или выслать по электронной почте)
- Заявка
- Реквизиты заявителя
- Свидетельство ИНН
- Свидетельство ОГРН
- Дополнительный пакет документов – формируется индивидуально (в зависимости от выбранной схемы декларирования), после бесплатной телефонной консультации эксперта Центра
Срок действия декларации соответствия на продукцию и стоимость оформления документа зависит от выбора схемы декларирования.
Кому необходимо разрешение?
Обязательные декларирование, госрегистрация необходимы предпринимателям, которые заняты производством, импортом, экспортом и реализацией этой продукции. Нарушители попадают под действие КоАП РФ. Для них предусмотрены штрафы и другие административные наказания: приостановка деятельности, изъятие подконтрольного товара. Величина штрафа зависит ото многих показателей. Ниже представлена таблица нарушений и штрафных санкций.
Если из-за недобросовестных действий компании пострадали потребители, может быть наложена уголовная ответственность.
Если вы доставили товар на таможню без декларации, вам будет отказано в прохождении таможенного контроля.
Куда ставят маркировку «еас»?
Знак «ЕАС», подтверждённый декларацией соответствия наносится:
Мясная продукция, подлежащая обязательному оформлению декларации
Список объектов, попадающих под действие ТР ТС 034/2021:
- Мясо (свежее, охлаждённое, замороженное и др.):
– свинина
– говядина
– телятина
– баранина
– ягнятина
– козлятина
– конина
– оленина
– верблюжатина - Мясо механической обвалки, дообвалки
- Субпродукты
- Жир-сырец, продукты его переработки, топлёные животные жиры
- Кровь, продукты переработки крови
- Кость, продукты переработки кости
- Кишечное сырьё
- Коллагенсодержащие сырьё, продукты его переработки, желатин
- Продукты мясной переработки:
– мясные колбасы и колбасные изделия
– мясные полуфабрикаты
– мясные кулинарные изделия
– мясные консервы
– мясные бульоны
– сухие мясные и мясосодержащие продукты
– шпик, продукты из шпика - Продукты убоя для детского питания
- Мясная продукция для детского питания
На какое мясо декларацию соответствия по тр тс 034/2021 оформлять не надо?
Не попадают под настоящий техрегламент:
- Любое мясо и мясные продукты для личного употребления – производимые на частных хозяйствах для себя, но не для выпуска в оборот
- Специализированная мясная продукция – БАДы, другие пищевые добавки, кроме тех, что применимы для детского питания
- Мясо птицы и продукты переработки мяса птицы
- Продукты общественного питания из мяса, приготовленные на предприятиях Общепита
- Пищевая продукция, содержащая менее 5% мясных компонентов
- Технические процессы (производство, перевозка, хранение, утилизация…), связанные с мясной продукцией непромышленного изготовления
- Корма для животных, другая мясная продукция, не предназначенная для питания человека
Область регулирования тр тс 034/2021
Виды мяса и мясной продукции, на которые распространяется технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции», указан в статье 2 раздела I. Итак, объектами технического регулирования документа являются товары, предназначенные для выпуска в обращение, а именно:
При этом в статье 4 раздела I приведены группы продукции, которые не попали в область регулирования техрегламента. К таким относятся:
Обязательно ли декларирование мясных продуктов
Декларирование любого мяса и пищевых продуктов его переработки (кроме мясных продуктов для детского питания, требующих проверки в Роспотребнадзоре) – принятый советом Евразийской Экономической Комиссии действующий закон.
Невыполнение настоящего закона влечёт административную (штраф, конфискацию продукта), а в ряде случаев уголовную ответственность.
Особенности сертификации мясной продукции
Для полного удостоверения качества всегда достаточно оформления одного вида документа, соответствующего наименованию продукта. Так, наличие декларации освобождает от необходимости параллельного прохождения государственного регистрирования в Роспотребнадзоре.
Выполнение предписаний ТР ТС 034/2021 полностью доказывает пригодность к употреблению находящихся в обороте мясных изделий, и делает ненужным подтверждение качества иными способами, например, оформлением сертификата соответствия. В то же время, ст. 144 носит отсылочный характер и указывает, что механизм обязательной государственной регистрации детского питания в Роспотребнадзоре прописан в ст. 25 ТР ТС «О безопасности пищевой продукции».
Правомерность использования документов о подтверждении безопасности, выданных до начала действия ТР ТС 034/2021, освещена в решении Коллегии Евразийской экономической комиссии No 298 от 10.12.2021 года. После принятия регламента оборот мясных изделий по ранее полученным документам подтверждения качества, под маркировкой «РСТ», был возможен до истечения указанного в них срока действия, но лишь до 31.12.2021 г. В настоящее время аббревиатурой «ЕАС» обозначается исключительно продукция, соответствующая требованиям ТР ТС 034/2021.
Сертификат на свинину. недорого! сертификация свинины
На сегодняшний день качество мяса и мясных изделий считается одной из самых острых проблем в сфере питания.
Сертификация курицы, свинины, говядины и других видов мяса считается ключевым механизмом, который на потребительский рынок не пропускает некачественную продукцию. В Едином списке товаров, которые подлежат обязательной проверке соответствия, утвержденном Решением Комиссии Таможенного Союза от 09.12.2021г. № 880, регламентируется декларирование в обязательном порядке всех типов мяса и мясной продукции.
На все разновидности убойного и промыслового мяса, а также на туши диких птиц и животных обязательно оформляется декларация соответствия Таможенного Союза. Данный разрешительный документ требуется на говядину, конину, свинину, баранину, мясо птиц, кролика и так далее.
Следует помнить, что сертификация свинины и других разновидностей мяса невозможна без специальных исследований образца продукции. Экспертиза образца проводится в исследовательской лаборатории. Во время проверок мясо и мясная продукция обязательно проверяются на содержание радионуклидов, антибиотиков, нитрозаминов, токсических веществ, пестицидов.
Кроме того, определяется уровень свежести продукта. В ФЗ № 119 прописано, что без санитарного и ветеринарного заключения сертификация говядины, свинины и других типов мяса невозможна. В связи с этим мясоперерабатывающий завод обязательно должен зарегистрировать собственную деятельность в ветеринарной службе, а также иметь в штате ветеринарного врача.
Последний на предприятии должен будет следить за общим качеством сырья, проводить исследования, проверять ветеринарные справки, различные свидетельства. Согласно Приказу № 224, где говорится о специфике санитарно-эпидемиологических исследований и экспертиз, на все типы мяса нужно получить гигиенический сертификат. По другому данный документ называют еще СЭЗ.
Гигиенический сертификат на свинину в настоящее время является обязательным документом. Без него продавать мясо на территории стран Таможенного союза на законных основаниях просто невозможно.
Помимо обязательной документации, которую необходимо оформить на мясо, мясную продукцию, у вас также есть возможность получить обычный добровольный сертификат на баранину, свинину, говядину и так далее. Этот дополнительный документ укрепит ваши позиции на рынке и привлечет больше покупателей.
Для того, чтобы заказать все разрешительные документы на реализацию и производство мяса нужно обратиться в наш официальный сертификационный центр Мурена-Серт. Мы вам поможем быстро пройти стадии сертификационной процедуры, а также получить все требуемые разрешения для вашей продукции.
Необходимо отметить, что сертификационный орган, выдавший сертификат на мясную продукцию, должен на протяжении срока действия декларации или сертификата выполнять периодический контроль продукции. Это требуемая мера для удостоверения в том, что через некоторое время мясо, выпускаемое производителем, продолжает соответствовать всем действующим нормам стандартов.
Все статьи
Система хассп
Мясо является пищевым продуктом, потому на его производителей распространяется действие ТР ТС 021/2021, которое обязывает их внедрять на предприятиях систему стандартов ИСО 22000 ХАССП. Она нацелена на повышение качества конечного товара, снижение количества брака, а также на более эффективное управление рисками. Такая необходимость существует с февраля 2021-го года.
По итогам внедрения можно оформить сертификат ХАССП. Это необязательно (в отличие от самого процесса внедрения) – такой документ позволит проще проходить соответствующие надзорные проверки.
Сроки действия
Сертификат ГОСТ Р максимум действует три года, декларация и СГР ТС – пять лет. Если декларирование/сертификация затрагивают только одну партию товаров, документы не ограничиваются по сроку использования.
Воспользоваться бесплатной консультацией и заказать сертификационный документ можно, обратившись к специалистам центра “Росстандарт”.
Цены на оформление без посредников
Cхемы и стоимость оформления декларации соответствия ТР ТС 034/2021: