Сертификат organic на пищевую продукцию

На что обратить внимание при сертификации

Для успешного прохождения сертификации органической продукции важно учитывать следующие моменты:

1. Соблюдение стандартов. Продукция должна соответствовать установленным стандартам органического производства.
2. Отсутствие ГМО. В процессе производства и обработки продукции не должны использоваться генетически модифицированные организмы.
3. Экологическая безопасность. Весь процесс производства должен быть экологически безопасным и не загрязнять окружающую среду.
4. Отсутствие антибиотиков и химикатов. Использование антибиотиков, пестицидов и химических удобрений запрещено.

Процесс сертификации

Процесс сертификации органической продукции включает в себя следующие этапы:

1. Подача заявки. Производитель подает заявку на сертификацию в аккредитованный орган.
2. Проверка документации. Проводится проверка необходимых документов и информации о производственном процессе.
3. Осмотр производства. Проводится проверка производственных помещений и процессов производства.
4. Анализ образцов. Проводятся анализы образцов продукции на отсутствие вредных веществ.
5. Выдача сертификата. После успешного прохождения всех этапов процедуры производителю выдается соответствующий сертификат.

Заключение

Сертификация органической продукции является важным шагом для подтверждения качества и безопасности товаров. Этот процесс не только обеспечивает защиту потребителя, но и способствует развитию рынка органических продуктов.

Производство органической продукции

Производственное подразделение, на котором осуществляют производство органической продукции, должно быть расположено вдали от источников загрязнения окружающей среды, объектов промышленной деятельности, территорий интенсивного ведения сельского хозяйства.

Производственное подразделение, предназначенное для ведения органического растениеводства, животноводства, пчеловодства, а также органического выращивания, разведения, содержания объектов аквакультуры, должно быть четко отделено от любых других производственных объектов, не отвечающих требованиям настоящего стандарта.

Ограничение загрязнения

Для ограничения попадания загрязняющих веществ с территорий, прилегающих к производственному подразделению, на котором осуществляется производство органической продукции, используются такие меры, как установление барьеров и буферных зон.

Очистка оборудования

Оборудование, которое использовалось при ведении производства, не относящегося к органическому, должно быть тщательно очищено от потенциально загрязняющих материалов до его использования в органическом производстве.

Документирование

Необходимо осуществлять документирование производства органической продукции, которое включает следующую информацию:

1. В отношении продукции растениеводства: ежегодный план выращивания растений и севооборота, информацию об используемых сортах растений, разрешенных удобрениях и средствах защиты растений, агроэкологическом состоянии почвы.
2. В отношении продукции животноводства: информацию о движении животных, падеже, используемых кормах и рационах, мероприятиях по профилактике заболеваний, терапевтическом лечении и используемых лекарственных средствах для ветеринарного применения.
3. В отношении продукции пчеловодства: информацию о происхождении, разведении и перевозке пчелиных семей, мероприятиях по профилактике заболеваний и их лечении, применяемых лекарственных средствах, используемых кормах, результатах зимовки.
4. В отношении продукции аквакультуры: информацию об источнике получения посадочного материала, технологическом цикле, выживаемости на всех этапах выращивания или разведения, используемых кормах и рационах (если используются), мероприятиях по профилактике заболеваний, лечении и используемых лекарственных средствах.
5. В отношении оборота органической продукции: отчет о происхождении, типах, составе и использовании приобретенной и реализованной продукции.

Получение сертификата

В настоящий момент в России существует девять организаций, занимающихся сертификацией органической продукции. Все они, вместе с производителями, получающими подобные сертификаты, внесены в Госреестр.

Для получения сертификата, производитель обращается в аккредитованный орган по сертификации для того, чтобы его поставили на конверсию. Например, на почву, на которой выращивается органически чистая пшеница, сертификат не выдается, поскольку она не является продукцией, но она должна пройти переходный период, который составляет до трех лет.

Есть также ограничения, которые предусмотрены в ГОСТ 33980-2016, где полностью прописаны требования, которым должен соответствовать продукт, чтобы называться органическим. Это стандарт, который распространяется и в Российской Федерации, и в ряде других стран СНГ.

После получения органического сертификата, на упаковке продукта размещается знак органик, который запрещено использовать на несертифицированной продукции. Под этим знаком на этикетку наносится QR-код, который ведет на страничку с производителем в Госреестре. С помощью него можно определить еще до покупки — действительно ли этот продукт органический и проверенный.

Какие документы нужны для проведения органической сертификации?

Для прохождения процедуры субъекту хозяйствования нужно предоставить следующее:

• Свидетельство о государственной регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя;
• Устав организации;
• Сведения о технологическом процессе производства продукции;
• Данные о персонале и оборудовании.

Точный список формируется персонально для каждого отдельного случая с учетом особенностей бизнеса.

Какой документ обязателен

Оценка качества органических продуктов осуществляется в соответствии с разными нормативно-правовыми документами:

• ГОСТ Р 53434-2009 Продукция органическая. Общие требования к методике оценки качества;
• ГОСТ Р 51231-98 Продукция органическая. Методы анализа пестицидов;
• И другими.

Чтобы определить, подлежит ли продукт обязательной оценке качества, необходимо предварительно его идентифицировать, присвоить ему код ТН ВЭД. Именно по этим кодам сгруппированы товары в перечнях технических регламентов ТС и ЕАЭС.

Главные нюансы органической сертификации продукции

В первую очередь необходимо отметить, что любые продукты подлежат обязательному декларированию или госрегистрации (детское и специализированное питание) перед выпуском в продажу. Сертификация же проводится дополнительно, по инициативе заявителя. Но, в то же время, если производитель планирует маркировать товары знаками соответствия Organic, BIO (БИО), Natural, то без получения сертификата Органик не обойтись. Графически такой знак представляет собой белый листок на зеленом фоне. Маркировка продукции без указанного документа не допускается, так как является нарушением норм действующего законодательства, что влечет за собой применение административной ответственности.

Независимое подтверждение соответствия органического производства нормам экологических стандартов осуществляется согласно ГОСТ Р 57022-2016. По результатам проверки аккредитованный сертификационный орган выдает сертификат сроком на 3 года. Компания, получившая этот документ, вносится в реестр изготовителей органической продукции (его ведет Минсельхоз).

Если российский производитель желаете экспортировать экологически чистую продукцию на мировой рынок, она в обязательном порядке должна отвечать требованиям, установленным USDA (Департаментом сельского хозяйства США и Еврокомиссии). Для этой цели также потребуется получить сертификат международного значения, обратившись в аккредитованное агентство.

Экологическая сертификация

На органическую продукцию можно оформить добровольный сертификат, который подтверждает экологическую безопасность продукта. Такой документ выдается на основании Федерального закона №280.

Кроме того, компания может внедрить систему менеджмента по ИСО 14001, что позволит ей не только производить экологически безопасный продукт, но и вести деятельность с учетом общемировых эко-стандартов.

Преимущества

Добровольные сертификаты дают множество преимуществ:

Порядок выдачи

Органическая сертификация и декларирование осуществляются в следующем порядке:

Комплект необходимой документации

Предпринимателю потребуется предоставить в сертификационный центр следующие документы:

• Заявление на сертификацию
• Договор на оказание услуг
• Декларацию о соответствии
• Политику в области качества
• Сведения о вашей компании

При подаче документации на иностранном языке ее необходимо продублировать на русском. Допустимы варианты отправки информации на электронную почту.

Для получения бесплатной консультации, а также для заказа декларации и добровольного сертификата ИСО обращайтесь к специалистам компании ЭкспертГОСТ. Мы поможем вам на любом этапе оценки качества или осуществим сертификацию под ключ.

Как оформить документ?

Чтобы в установленном порядке получить сертификат Органик, предпринимателю потребуется:

1. Собрать и подготовить необходимые документы.
2. Связаться с сертификационным центром и подать заявку на получение сертификата.

Процедура сертификации состоит из двух основных этапов

По итогам аудита составляется акт, в котором указывается, отвечает ли производство действующим нормам или нет. В случае выявления незначительных недочетов, предпринимателю предоставляется время на их устранение. Если в ходе проверки обнаружены серьезные нарушения, то в выдаче сертификата будет отказано.

Важно! Получить сертификат Органик возможно лишь в том случае, если условия изготовления продукции отвечают установленным требованиям, а сами продукты являются безопасными и отличаются высоким качеством.

Сроки проведения сертификации на законодательном уровне не установлены. На практике это длительный процесс, который в среднем занимает от 3 месяцев до полугода.

После оформления сертификата производитель должен ежегодно проходить инспекционный контроль (осуществляется органом, выдавшим документ). По итогам комплексной проверки может быть принято решение о приостановлении сертификата или его аннулировании (если условия изготовления продуктов питания перестали соответствовать предъявляемым требованиям).

Европейская БИО сертификация

БИО сертификация — это процесс получения сертификатов производителями органических продуктов (продуктов питания, сельскохозяйственных продуктов, косметики). Нормы БИО сертификации — это набор стандартов выращивания, производства, обработки и упаковки товаров.

Общепринятым знаком БИО/органических продуктов является европейский биосертефикат (EU Organic Bio).

Это единый знак Европейского союза, используемый для маркировки БИО/ЭКО/ОРГАНИК продуктов, произведённых в соответствии европейскими БИО стандартами, утверждёнными постановлениями ЕС № 834/2007 и 889/2008.

Постановления ЕС № 834/2007 и 889/2008 регламентируют, что термины «экологический», «биологический» и «органический», включая образованные от них приставки «эко», «био» и «органик», можно использовать только на упаковках сырья, продуктов, кормов и посевных материалов, произведенных в сфере экологического сельского хозяйства. Такие названия можно применять только для продуктов органического земледелия, у которых минимально 95% их весовых компонентов получены в экологических хозяйствах. Остальные 5% компонентов должны быть натуральными и разрешёнными к использованию в БИО продукции.

Зачастую производитель биопродуктов производит также и классические продукты. В таком случае производство биопродуктов должно быть по времени или по месту расположения отделено от производства классических продуктов. На практике это означает, что для производства биопродуктов предприятие должно располагать самостоятельной технологической линией (разделение по месту расположения).

БИО Сертификация — достаточно долгий и трудоемкий процесс. Это тщательная проверка фермы, её инфраструктуры и условий (тестирование почты, пастбищ, кормов и питья животных). Работа фермеров и поставщиков, которые сертифицируются по стандартам БИО, дополняется рядом новых активностей, таких как:

Сертификацию осуществляют независимые сертифицируюшие организации. Наша ферма сертифицирована немецким БИО сертефикатором

сертифицированных немецким БИО серткефикатором CERES

Российской органической сертификации