Сертификация сахара – Центр сертификации Гортест Центр сертификации Гортест

Государственная регистрация сахара

Для заменителя сахара или продукта, предназначенного специально для детей, требуется обязательная государственная регистрация, проводимая в органах санитарного надзора. Товар проходит лабораторные испытания, в ходе которых оценивается его состав, микробиологические и токсикологические свойства.

Свидетельство о госрегистрации выдается в том случае, если в составе продукции не обнаруживается токсичных веществ, запрещенных на территории Таможенного Союза. СГР подтверждает санитарно-гигиеническую безопасность изделий и действует бессрочно.

Декларирование

С 15.02.2009 года вступило в силу Постановление Правительства № 982, согласно которому сертификация большинства продуктов питания должна производиться в форме обязательного декларирования. Это позволило снять некоторые административные барьеры с производителей. Декларация официально подтверждает, что продукт соответствует предъявляемым к нему требованиям и нормативам.

Для получения декларации на какой-либо продукт необходимо предварительно провести испытания его образцов. В зависимости от результатов выдается документ, подтверждающий его соответствие установленным нормативам, либо отказ в его выдаче.

Декларирование рафинада и сахарного песка

Из положений действующего законодательства вытекает, что изготовителям обязательно требуется декларация соответствия на сахар. Разрешительный документ необходим для легального производства и продажи продукта, ввоза в ЕАЭС из-за рубежа. Разрешение оформляется в рамках двух регламентов Таможенного Союза:

• 021/2021. Это совокупность требований к безопасности всех видов пищевой продукции. В документе содержится перечень органолептических, микробиологических и токсикологических критериев, которым должен соответствовать товар. Отдельно указано, что предприятия, занятые изготовлением, доставкой, хранением и продажей кулинарных изделий, обязаны внедрить принципы системы ХАССП, минимизирующие риски выпуска брака.
• 022/2021. Это свод правил по маркировке пищевой продукции. В нормативном акте указано, что на этикетке должна быть отражена полная информация об изделии: наименование, состав, масса и энергетическая ценность, дата производства, период и условия хранения, сведения об изготовителе и импортере.

Тара, в которую фасуется сахарный песок или рафинад, должна отвечать требованиям ТР ТС 005/2021, посвященного безопасности упаковки.

Декларирование пищевой продукции осуществляется через центры, которые изучают документацию заявителя, делают необходимые тесты и исследования. Законодательство предусматривает два варианта подтверждения соответствия:

• для серийного производства – предпринимателю выдается разрешение сроком на 1-3 года или на 5 лет при наличии добровольного сертификата ХАССП (ГОСТ ИСО 22000);
• для партии – разрешение действует только в отношении товара, входящего в конкретную поставку, оно остается актуальным в течение всего срока годности продуктов.

Декларация ТР ТС оформляется в электронном виде и распечатывается на бумаге формата А4, ответственность за ее содержание несет заявитель. В документе содержится информация об изготовителе, наименовании и признаках товара, даются ссылки на номера технических регламентов и доказательные материалы проверок – протоколы испытаний. Сведения о предпринимателе, успешно прошедшем оценку, вносятся в единый реестр ФСА.

Декларирование сахара

В соответствии с вышеуказанным ТРТС пищевая продукция проходит оценку соответствия по схемам декларирования. 

В декларацию прописывается информация о фирме-заявителе, сертификационном органе, продукте и прочее. Кроме заполнения декларации может потребоваться составление свидетельства госрегистрации (гигиенического сертификата на сахар). Необходимость наличия у предпринимателя такого документа устанавливает система ТРТС. Приобретать свидетельство госрегистрации следует до подачи документации на декларирование продукции.

Основной особенностью процесса декларирования является распределение ответственности — вся ответственность касательно внесенных в документ данных и протоколов проверок возлагается на самого предпринимателя. Иностранным компаниям декларация не выдается.

При необходимости каждый производитель/поставщик может приобрести ряд добровольных сертификатов. Как правило, такая документация выдается на соответствие ГОСТ. Добровольно полученные сертификаты положительно сказываются на конкурентоспособности предприятий и предоставляют возможность принимать государственные заказы. Добровольная сертификационная документация также выдается только при успешном завершении предусмотренных проверок.

Получить дополнительные сведения (ознакомиться с нюансами декларирования/сертификации сахара) и оставить заявление о выдаче сертификата на сахар можно в центре «ГорТест».

Добровольная сертификация

В настоящее время не требуется оформлять обязательный сертификат на сахар, консервы, хлеб, рыбу, мясо, муку, вино, напитки, замороженные и консервированные овощи, а также некоторые другие продовольственные товары.

Поэтому, сертификат на сахар следует получить в добровольном порядке. Наличие этого документа не может рассматриваться как освобождение от обязательного декларирования, однако такой документ подчёркивает высокое качество и конкурентные преимущества товара.

Выдачей сертификатов занимаются аккредитованные Госстандартом органы по сертификации. Здесь можно получить полный перечень необходимых для этого документов, а также консультацию по любым вопросам, связанным с процедурой подтверждения качества.

Добровольная сертификация сахара

Чтобы заявить о себе в условиях высококонкурентного рынка, предприниматели не ограничиваются обязательным декларированием, а дополнительно проходят добровольную сертификацию. Она позволяет подтвердить, что качество товара отвечает требованиям государственных стандартов. Например, на белый сахар действует ГОСТ 33222-2021, регламентирующий следующие свойства продукта:

• цвет;
• внешний вид;
• запах и вкус;
• чистоту раствора;
• содержание сахарозы;
• долю редуцирующих веществ;
• скорость растворения и т.д.

Если подходящий ГОСТ отсутствует, предприниматель вправе разработать технические условия, регламентирующие производственный процесс, определяющие требования к качеству готовой продукции, а затем подтвердить их выполнение на предприятии.

Мы разработаем для изготовителей нормативно-техническую документацию (ТУ или ГСОТ) в соответствии с требованиями законодательства. С нами вы подготовитесь к оценочным мероприятиям, а затем пройдете их без проблем и проволочек. Мы поможем сделать бизнес легальным и повысить его эффективность.

Документы для оформления сертификата

Чтобы в установленном порядке получить сертификат или декларацию на сахар-песок с помощью нашего Центра, вам потребуется предоставить вместе с заявкой:

• копии учредительных документов;
• полное описание продукции – включает ее наименование, пищевую ценность, состав сырья, код ТН ВЭД и иные данные;
• техническую документацию (ГОСТ/ТУ);
• договор аренды производственных площадей;
• контракт на поставку с перечнем товаросопроводительных документов – на импортируемые в РФ продукты;
• образцы.

Документы для получения декларации:

• Заявление;
• Реквизиты фирмы заявителя;
• Свидетельства о присвоении ИНН, ОГРН;
• Коды статистики фирмы заявителя;
• Нормативно-техническая документация — ГОСТ или ТУ;
• Подробное описание — область применения, основной материал, артикул, торговая марка;

Какие сведения вносятся в декларацию?

Декларация составляется на стандартном белом бланке, который заверяется официальной печатью сертификационного органа (где проходит регистрация документа). В нее включают следующие данные:

• Номер декларации;
• Название и реквизиты компании заказчика;
• Наименование и коды ТН ВЭД товара;
• ОГРН и ИНН заказчика;
• Название и регистрационный номер лаборатории, номера ее аттестата и протоколов испытаний;
• Даты выдачи и окончания действия разрешительной документации.

Если вы оформляете сертификат качества на сахар, то в него также включают сведения об органе по сертификации.

Нормативы

Требования к качеству сахара изложены в ГОСТ 21-94. Согласно этому нормативному документу, размер кристаллов должен составлять 0,2-2,5 мм (допускается отклонение от этого показателя не более чем на 5% от массы продукта). Он не должен содержать посторонних примесей, а также образовывать осадок при растворении.

Не допускается наличие несвойственного ему привкуса или запаха. Кроме того, в указанном ГОСТе содержатся такие нормативные показатели, как цвет, сыпучесть, массовая доля сахарозы, влажность, допускаемые уровни содержания пестицидов, тяжелых металлов и др.

Порядок оформления разрешительных документов

Чтобы оформить декларацию или сертификат на сахар с нашей помощью, предприниматель действует по следующей схеме:

1. Обращается с запросом по телефону или по интернету, в ходе бесплатных консультаций с экспертами выбирает оптимальную схему сертификации (декларирования). 
2. Заключает с нами официальный договор о сотрудничестве. 
3. Предоставляет подробную информацию о товаре, его образцы, регистрационную и нормативно-техническую документацию, иные сведения и данные, необходимые для сертификационных процедур.
4. Ожидает результатов исследований продукции в аккредитованной лаборатории. 
5. При положительном результате оценки получает оформленные и зарегистрированные документы. 

Мы предлагаем алгоритм взаимодействия, который сводит к минимуму участие заявителя в оценочных мероприятиях. Мы помогаем определить, какие разрешения нужны для легальной и эффективной работы бизнеса, отвечаем на все вопросы предпринимателей в ходе первичных консультаций. Наши знания и профессиональный опыт позволяют решать задачи любой степени сложности «под ключ».

Порядок проведения сертификации сахара

Если вы собираетесь производить этот пищевой продукт, то в первую очередь, следует определиться с нормативно-технической документацией. Это может быть ГОСТ, или ТУ (технические условия) – если порядок производства товаров отличается от действующих стандартов.Сертификация сахара состоит из следующих стадий:

• подачи заявки в наш центр;
• подготовки перечня документов;
• проведения испытаний и составления протокола;
• оформления готовых разрешительных документов;

Обязательная декларация регистрируется в едином реестре ФСА.Чтобы получить подробности процедуры, позвоните нам или заполните форму обратной связи. Консультации предоставляются бесплатно!

Принципы хассп

Все производители пищевой продукции должны внедрять на своем производстве систему стандартов ХАССП. Она позволяет повышать управлять рисками, снижать количество брака на производстве, повышать производительность. Требования к внедрению устанавливает также ТР ТС 021/2021. Сертификат ХАССП не является обязательным, он тоже выдается по инициативе заказчика.

Сертификат на сахар

Сертификация сахара

Коричневый сахар – это  тростниковый сахар,  он включает кристаллы сахара, покрытые тростниковой мелассой. Такой сахар обладает естественным ароматом и цветом. Разновидности коричневого сахара содержат различное количество патоки мелассы. Коричневый сахар очищается не полностью, оставляя следы патоки. Патока обладает  полезными свойствами, включает много минеральных веществ (магний, калий, марганец, железо и другие).

Белый сахар делится на песок, рафинад (или комковой сахар), леденцовый (или сахар-кандис). Существует диетический сахар, его можно употреблять людям с диабетической болезнью, он содержит фруктозу. Белый сахар имеет следующие назначения использования:

• для реализации в розничной торговой сети;
• при производстве пищевых продуктов;
• в сфере общественного питания;
• в фармацевтической промышленности и для других целей.