Декларация соответствия на сыр и сырную продукцию – оформление в Москве

В каких ситуациях требуется декларация на сыр?

Декларация соответствия ТР ТС (ЕАС) на определённую линию сырной продукции оформляется при первичном выпуске в обращение данного товара на единый рынок Евразийского экономического Союза. Затем этот разрешительный документ перемещается вместе с товаром в пакете товаросопроводительной документации.

Кто и в каких случаях может стать декларантом-заявителем того или иного вида сырной продукции:

• Сам отечественный изготовитель сырной продукции (производство зарегистрировано на территории страны-участницы ЕАЭС)
• Отечественный (зарегистрированный на территории ЕАЭС) уполномоченный представитель зарубежного изготовителя, намеренного поставлять свою сырную продукцию на рынок ЕАЭС
• Отечественный поставщик (импортёр, продавец) сырной продукции зарубежного производства

Ветеринарный сертификат на сыр

Поскольку сыр изготавливается из молока, которое относится к сырью животного происхождения, в перечень необходимых документов входит и ветеринарный сертификат. Помимо этого, в случае ввоза пищевых продуктов из-за границы, нужно предоставить сертификат соответствия от компании-производителя.

Добровольный сертификат на сырную продукцию

Как и на любую другую продукцию, на сыр может быть оформлен сертификат в добровольном порядке. Такой вариант не заменяет собой обязательное декларирование.

Зачем нужен сертификат соответствия?

93% товаров на территории РФ нуждаются в сертификации.

Сертификат соответствия ГОСТ Р дает подтверждение тому, что данная продукция максимально безопасна и качественная, а если товар ввезен из заграницы, то это еще и
гарантия его легального ввоза. Для получения данного сертификата необходимо предъявить дополнительные документы, список которых будет зависеть от вида товара.

Какие документы нужны для оформления декларации на сыр?

Получить документы на почту

Какие сведения проверяются?

Заявитель должен сформировать и передать специалисту сертификационного центра “АльфаГОСТ” следующий пакет документов:

• произвольное описание продукции с указанием основных свойств, характеристик и идентифицирующих признаков;
• стандартная заявка на проведение оценки соответствия;
• перечень использованных в производстве стандартов либо копию технических условий, внутренних стандартов организации;
• договор поставки со спецификацией на ввозимую из-за границы продукцию, договор уполномоченного представителя;
• документы, подтверждающие законность ведения бизнеса в ЕАЭС (копии свидетельства о присвоении ИНН, ОГРН, выписка из Госстатистики, ЕГРИП или ЕГРЮЛ, устав).

При использовании некоторых схем в состав необходимой документации обязательно включаются протоколы проведенных испытаний в аккредитованной лаборатории, акт производственного контроля.

Кто может быть декларантом?

В качестве декларанта может выступать только предприниматель, зарегистрированный в ЕАЭС. Поэтому при необходимости декларирования продукции иностранного производства, изготовитель, чтобы получить декларацию, должен заключить договор с представителем, находящимся в Союзе.

Маркировка сыра

По окончании декларирования на продукцию наносится маркировка «ЕАС». Наличие данного обозначения на товарах свидетельствует об успешном проведении процедуры подтверждения соответствия, поэтому потребители могут спокойно купить данную продукцию, не опасаясь за свое здоровье.

Кроме того, в центре сертификации «АльфаГОСТ» можно заказать добровольный сертификат ГОСТ Р, действующий в Российской Федерации, он позволит использовать узнаваемую маркировку «РСТ». Также после обязательного декларирования, в нашем центре можно заказать оформление сертификата соответствия требованиям  стандартов ISO в части внедрения и эффективного функционирования на предприятии системы менеджмента качества ХАССП. Наличие сертификата ХАССП позволяет дополнительно маркировать продукцию обозначением «ISO».

Дополнительную консультацию можно получить у специалистов нашего центра совершенно бесплатно. Звоните или оставьте заявку на сайте!

Необходимо ли высылать образцы в москве?

Да, образцы надо предоставить, если у заявителя нет легитимных положительных Протоколов испытаний и он хочет поручить оценку образцов своей продукции органу по сертификации.

Помощь в получении Протоколов испытаний. Справки по телефону: 8 (800) 700-94-61

Необходимые документы

Перечень документов, необходимых для проведения процедуры сертификации продукции, определён в ТР ТС 033/2021 (пищевой регламент). В их число входят документы, раскрывающие полные сведения о продавце или производителе. К таким бумагам относят нотариально заверенные учредительные и уставные документы, выписка из государственного реестра юридических лиц, а также свидетельства о постановке на налоговый учёт.

В пакет документов входят протоколы испытаний образцов продукции, ранее выданные сертификаты или декларации, если они выдавались ранее. Вместе с ними предоставляется полный пакет технической документации на подлежащую декларированию и сертификации продукции. В их число входят технологические инструкции, рецептуры и технические условия производства сыров.

В качестве дополнительных документов предоставляются договора на поставку сырья, эскизы этикеток, полная информация о пищевой ценности и составе продукта.

Нужна ли сертификация сыра собственного производства?

Если российский гражданин готовит сыр в домашних условиях на личном подсобном хозяйстве сугубо для собственного употребления (не для продажи), то никаких документов на такой продукт оформлять не надо.

Если же частный изготовитель планирует стабильно поставлять свой домашний сыр на потребительский рынок, то он обязан получить статус ИП, зарегистрировать личное сырное производство по правилам действующего в стране законодательства и затем оформить на свой продукт Декларацию о соответствии ТР ТС.

Общее положение и действующие нормы

Правила получения документов на сыр, которые распространяются на сыры всех видов, были утверждены Постановлением Госстандарта РФ № 21, принятым в 1999 году. В документе определены действующие нормы, которыми необходимо руководствоваться при сертификации сырной продукции.

Обязательно ли оформлять декларацию на сыр?

Сыры – продукты переработки молока. Поэтому на любую сырную пищевую продукцию, выпускаемую в обращение на территории Таможенного союза, распространяется технический регламент ТС 033/2021, регулирующий безопасность молока и молочной продукции.

Выполнение требований «молочного» техрегламента ТС закреплено на государственном уровне в соответствии с законодательством подписавшихся стран.

Декларация о соответствии ТР ТС (ТР ЕАЭС) на сыр – это разрешительный документ, официально удостоверяющий таможенные, проверяющие органы и потребителя в том, что та или иная сырная продукция успешно прошла дорыночный контроль.

Вывод: Оформлять и регистрировать Декларацию ТР ТС на сыр отечественного или импортного производства надо обязательно. Без такого документа его реализация на рынке ЕАЭС незаконна.

Обязательное декларирование сыра

Какие сырные продукты подлежат обязательному декларированию? Порядок сертификации сыра в России, и сырной продукции относящейся к группе сыров, предусматривает проведение процедуры обязательного декларирования их качества и безопасности. Получить декларацию на сыр можно по 5 схемам.

Схема 6Д предназначена для продукции, производимой на предприятиях с внедрённой системой ХАССП. Схема декларирования соответствия качества сыров установленным регламентами норм определяется после подачи заявления о сертификации продукции.

Под какой технически регламент (тр тс) попадает сыр?

• Базовым нормативным документом для контроля и оценки выпускаемой в оборот сырной продукции является Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2021 «О безопасности молоки и молочной продукции»
• Требования к процессам жизненного цикла сыров и сырной продукции (от производства до утилизации) дополняет технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2021 «О безопасности пищевой продукции»
• Требования к маркировке и упаковке сырной продукции подробно изложены в техническом регламенте Таможенного союза: ТР ТС 022/2021 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Правила выдачи

Техрегламентом предусматривается несколько возможных схем декларирования, основными этапами которых являются:

• обращение в аккредитованный центр “”;
• сбор и формирование пакета техдокументации;
• документальная проверка, проводимая специалистом центра в отношении правильности оформления представленных данных, их достоверности;
• передача образцов товаров на экспертизу в аккредитованную испытательную лабораторию;
• проведение контроля производства;
• регистрация разрешения в реестре и выдача документа декларанту;
• маркировка продукции.

По истечении срока действия декларации, который указывается непосредственно на документе, заявителю следует повторно пройти всю процедуру, так как продление ее срока действия не предусмотрено действующими правилами.

Преимущества сотрудничества

Мы выполняем сертификацию сыра в полном соответствии с актуальными нормами законодательства нашей страны. Среди главных преимуществ сотрудничества с нашей компанией стоит отметить:

• высокий профессионализм;
• ускоренное оформление;
• индивидуальный подход к каждому клиенту;
• постоянное консультирование по возникающим вопросам в любой удобной для вас форме (при личной встрече, по телефону, средствами электронной почты).

Мы – ваши надежные союзники! Доверяйте профессионалам!

С 1 января 2021 года порядок оформления декларации на сыр с использованием электронной цифровой подписи
(эцп) выглядит следующим образом:

Согласно приказу Минэкономразвития РФ №478 с начала 2021 года заявитель обязан регистрировать декларацию о
соответствии самостоятельно и только в электронном виде. Новый порядок оформления касается деклараций ТР ТС/ ЕП
ТС/ ТР РФ/ ГОСТ Р.

Наш центр регистрирует принятые документы через сервис автоматизированной электронной регистрации деклараций
ФГИС Росаккредитации.

Обратите внимание: мы оформляем ЭЦП на имя руководителя организации-заявителя/ИП-заявителя. Согласно требованиям
сервиса Росаккредитации электронная цифровая подпись должна быть:

• квалифицированная,
• усиленная,
• соответствовать ГОСТ Р 34.10-2021.

Несмотря на то, что приказ МЭР РФ №478, обязывает заявителя регистрировать декларацию самостоятельно, центр
сертификации «ТК Серт» имеет возможность провести процедуру оценки соответствия от имени заявителя.

Список сырной продукции, подлежащей декларированию

Уточним Перечень сырной продукции, попадающей под действие ТР ТС 033/2021:

• Сыры различной жирности из коровьего молока (цельного, нормализованного, восстановленного): сывороточные, сычужные, кисломолочные, свежие, мягкие, полутвёрдые, твёрдые, рассольные, копчёные (подкопчённые), с плесенью и др.
• Сыры из козьего молока (шавру, манчего и др.)
• Сыры из овечьего молока (брынза и др.)
• Сыры из кобыльего молока (курт и др.)
• Плавленые сыры
• Сырные продукты (твёрдые, мягкие, плавленые, копчёные и т.п.) – молокосодержащие продукты, произведённые по технологии сыра, имеющие в своём составе компоненты немолочного происхождения (например, растительного).

Таким образом техрегламент ТС 033/2021 устанавливает обязательные к исполнению требования, применимые ко всем сырам и продуктам сырного производства, изготовленным с использованием молока животных и выпускаемым в обращение на территории Таможенного союза в качестве продуктов питания.

Срок действия декларации на сыр

Сертификат соответствия на сыр, выданный на серийное производство сыров, имеют срок действия до 5 лет. Отдельные партии товаров имеют декларации, срок действия которой ограничивается сроком годности продукта.

Стоимость сертификата на сыр

Стоимость сертификата и их количество зависит от вида изделий и материалов, из которых они изготовлены. Также цена на сертификат зависит от объема работ, типа продукции, нормативного
документа, на соответствие которому будет выдаваться документ и необходимости выполнения испытаний.

Получить консультацию

Схемы декларирования сыра

Этапы проверки соответствия сыра

Подать заявку на проведение сертификации продукции могут только юридические лица и ИП, зарегистрированные на территории ТС. Декларированию подлежит не только продукция отечественного производства, но и поступившая в страну из-за рубежа. Процесс сертификации состоит из нескольких этапов.

После подачи заявления в аккредитованные органы о декларировании производители и продавцы выбирают схему проведения процедуры и заключают договор на оказание услуг по сертификации. Она проводится на платной основе. После оплаты услуги проводятся исследования и испытание отобранных образцов сыров или сырных продуктов.

Экспертное заключение (эз) — паспорт сыр

Экспертное заключение на сыр – документ, подтверждающий радиационную безопасность материала. Оформляется оно по итогам успешно проведенных
испытаний в аккредитованной лаборатории Единого Центра Сертификации. Выдается заключение бессрочно Центрами гигиены и эпидемиологии различных регионов.

Обязательное оформление заключения экспертов предусмотрено Решением КТС № 299 от 28.05.10 г., определяющим объекты санитарной сертификации (информация из первого раздела единого перечня
товаров, подлежащих санитарно-эпидемиологическому надзору).

Процедура получения ЭЗ предполагает проверку на соответствие санитарным, гигиеническим нормам: не содержит ли исследуемый продукт радиоактивных и других опасных компонентов, которые
могут причинить вред здоровью человека.

Для оформления экспертного заключения нужны такие же документы, как для оформления сертификата сам продукт.