Скачать сертификаты на капуста | – Сертификаты соответствия

Почему стоит обратиться к нам

Сотрудничая с нами, вы получаете:

• бесплатные консультации;
• помощь квалифицированных специалистов в любых вопросах подтверждения соответствия;
• индивидуальный подход к каждому клиенту;
• сжатые сроки получения необходимой клиенту документации.

Мы ждем ваших заявок!

Государственная регистрация

Согласно ТР ТС 021/2021, процедура декларирования заменяется на государственную регистрацию, если продукт предназначается специально для детей. Например, пюре из цветной капусты.

Госрегистрация осуществляется подразделениями Роспотребнадзора. Процедура включает анализ предоставленной документации и лабораторное тестирование образцов продукции. По итогам оценки заявитель получает подтвреждающее свидетельство — СГР, которое также, как и декларация, принимается во всех странах Таможенного Союза.

Если овощ реализуется в свежем и нефасованном виде, то обязательно проводится фитосанитарная сертификация. Она организуется отделениями Россельхознадзора. Эксперты органа выезжают на производство или в место прохождения таможенного контроля и проверяют, не заражена ли растительная продукция насекомыми-вредителями или инфекциями. Фитосанитарный сертификат необходим для экспорта товара. Он выдается на одну его партию, которая подверглась проверке.

Добровольная сертификация овощной культуры

После выполнения требований технических регламентов ЕАЭС и оформления декларации предприниматель вправе инициировать независимую проверку качества овоща и получить добровольный сертификат на капусту свежую. Он подтверждает, что характеристики растительной культуры отвечают критериям качества, которые зафиксированы в технической документации.

В процессе добровольной оценки проверяются показатели, которые выбрал сам заявитель. Например, внешний вид, размер и плотность овощей, вкус, отсутствие поврежденных элементов в поставке и т.д. Эти свойства определяются в ходе экспертизы в лаборатории.

Сертификат выдается на срок 1-3 года. Документ помогает предпринимателю укрепить доверие к своей продукции, стимулировать спрос, выделиться среди конкурентов. Часто его запрашивают для подписания новых контрактов, расширения рынков сбыта.

Документация для предоставления

Предприниматели при обращении в ЦС предоставляют:

• копии ИНН, ОГРН;
• информацию по продукции – код ТН ВЭД, информацию о составе (для переработанного продукта);
• сведения по производителю;
• образцы, которые передаются для проведения исследований;
• информацию о производителе продукции.
• для импортной продукции дополнительно предоставляют контракт на поставку и инвойс.

Точный перечень того, что потребуется предоставить, будет составлен при обращении клиента за получением консультации.

Порядок оформления необходимой документации для заявителя представлен этапами:

1. Обращение в ЦС за заявкой. Предоставление документов, сведений.
2. Отбор образцов. Проведение исследований, получение протокола испытаний.
3. Оформление макета декларации, его утверждение.
4. Регистрация декларации в реестре ФСА.
5. Добровольная сертификация капусты, оформление прочих документов для клиента.

Обращение в наш центр выгодно следующим:

• готовы помочь в оценке качества и безопасности любого товара;
• консультации предоставляются бесплатно;
• каждому предпринимателю гарантирована конфиденциальность;
• при организации процедур соблюдаются законодательные нормы.

Свяжитесь с нами по телефону или заполните форму обратной связи в режиме онлайн!

Документы для сертификации капусты

Чтобы получить сертификат, владелец товара должен предоставить в сертификационный центр ровно те же документы, что и в случае оформления декларации.

Иными словами:

• Данные о производителе, включая устав, ИННН, ОГРН;
• Данные на сертифицируемый продукт с описанием, кодами ТН ВЭД, ТУ;
• Документы о владении производственными помещениями или их аренде.

Обратите внимание! Прежде чем приступать к формированию пакета документов, лучше уточнить полный список необходимых бумаг у представителя органа сертификации.

Документы, необходимые для сертификации

При проведении процедуры подтверждения соответствия необходимо предоставить в орган сертификации:

• заявление на оказание услуг;
• регистрационное свидетельство;
• ИНН;
• банковские реквизиты;
• этикетку;
• информацию о товаре – название, характерные особенности;
• нормативно-техническую документацию;
• внешнеторговый договор (для импортного товара).

Полный и точный перечень необходимых сведений будет определен в ходе предварительной консультации.

Как оформить декларацию соответствия на капусту?

Для оформления разрешительных документов важно обратиться в центр сертификации с государственной аккредитацией — заключение любой другой организации не будет иметь законной силы, а деньги, отданные за услугу, окажутся потраченными зря.

Алгоритм дальнейших действий:

1. Подача заявки;
2. Подготовка документов и отбор образцов;
3. Лабораторное исследование образцов на вид, вкус, запах, наличие вредных микроорганизмов или добавок и др.;
4. Анализ экспертной комиссией предоставленной документации и протоколов испытаний;
5. Вынесение решения и, если капуста соответствует положениям ТР, выдача декларации сроком от 1 года до 5 лет.

Обратите внимание! Если предприниматель планирует заняться производством пищевой продукции, ему придется озаботиться введением системы ХАССП на своем предприятии, в чем непременно удостоверится комиссия.

Сертификат не является обязательным разрешительным документом, и предприниматель имеет полное право обойтись без него, ограничившись одной декларацией. Но на практике многие готовы тратить и силы, и деньги, чтобы заручиться этим документом, ведь он повышает доверие покупателей к товару, хорошо сказывается на деловой репутации компании, открывает доступ к новым рынкам и тендерам.

Какие документы нужны для регистрации декларации?

Собранный для декларирования пакет документов должен содержать все сведения о заявителе и исследуемом продукте, которые могут затребовать специалисты по сертификации.

Пакет формируется из:

• Заявки в сертификационный центр;
• Копии устава компании и ее регистрационных документов;
• ГОСТ, ТУ или иной технической документации, регулирующей производственные процессы;
• Документа, подтверждающего право собственности на производственные помещения, или же договора аренды;
• Подробного описания товара, кодов ТН ВЭД, этикетки.

Для декларирования импортной продукции понадобится договор на поставку или инвойс.

Какие параметры безопасности товара подлежат проверке?

Декларирование обязательно предполагает экспертизу образцов продукта. Предприниматель вправе провести исследования в добровольной или аккредитованной лаборатории (зависит от схемы оценки). Проверке подлежат такие микробиологические свойства товара, как содержание:

• мезофильных микроорганизмов;
• бактерий группы кишечных палочек;
• S.aureus;
• плесени;
• дрожжей;
• сульфитредуцирующих клостридий;
• неспорообразующих микроорганизмов.

Помимо этого, проверяется, присутствуют ли в составе пестициды, антибиотики и токсичные вещества: свинец, мышьяк, олово, хром, нитраты. Обязательно исследуются органолептические свойства продукта: внешний вид, вкус, запах и т.д.

Эксперты лаборатории проверяют, отвечает ли этикетка требованиям ТР ТС 022/2021. Она должна содержать название и объем товара, сведения о производителе, дату сбора урожая, сроки хранения овощей, данные о наличии в них ГМО.

При декларировании серийного выпуска товара заявитель самостоятельно проводит производственный контроль. Ответственность за проведение оценочных мероприятий и достоверность заявленных при регистрации декларации сведений лежит исключительно на декларанте.

Нюансы оценки качества и безопасности

В каких случаях проводят сертификацию вареной цветной капусты и другой продукции? Капуста выпускается в реализацию в свежем или переработанном виде. Свежая может быть белокочанной, краснокочанной, брокколи, савойской, цветной. Отдельным видом является морская.

Кроме выпуска в реализацию в свежем виде производители реализуют капусту и в переработанном. Это квашеные овощи, салаты, консервы овощные, мясорастительные, полуфабрикаты.

Каждый из выпускаемых видов товара должен быть безопасным, соответствовать ожиданиям потребителя и отвечать требованиям нормативной документации. Процесс выращивания сельскохозяйственных культур не связан с необходимостью выполнения большого числа операций. Несмотря на это товар даже в свежем виде не всегда отвечает требованиям качества и безопасности. Это обусловлено:

• нарушением технологии выращивания;
• несоблюдением норм по сбору и первичной обработке;
• хранением при недопустимых температурах;
• наличием в составе пестицидов, гербицидов и прочих опасных веществ;
• повреждением вредителями, что ухудшает качество продукта и сроки его хранения;
• направлением на реализацию с характерными признаками порчи;
• прочими факторами.

Применение некачественного сырья при производстве пищевых продуктов также негативно сказывается на показателях готовой продукции на основе овоща. Она не будет отвечать нормативным показателям стандарта и не сможет подвергаться реализации.

С целью защиты потребителя от покупки некачественного товара допуск к продаже осуществляется только при наличии разрешительной документации, подтверждающей соответствие требованиям ТР.

Регламентами Таможенного союза, под действие которых попадают продукты, являются:

• 021/2021. Общий технический регламент, под действие которого попадают пищевые продукты;
• 022/2021. ТР отражает требования к маркировке товаров, которые употребляются в пищу;
• 029/2021. Нормы регламента используются в случае, если в состав питания, выпускаемого производителем, входят пищевые добавки.

Безопасность подтверждается в форме декларирования. В некоторых случаях проводят гос. регистрацию. Такая процедура применяется при выпуске детского питания из овоща, продукции нового вида. Морская капуста подлежит декларированию по регламенту для рыбной продукции – ТР ЕАЭС 040/2021.

Для получения декларации заявитель предоставляет образцы товара для исследований. При их отборе составляется акт. Образцы передают в лабораторию. В ней они проходят исследования для определения соответствия требованиям безопасности ТР.

Требованиями, которые предъявляются к товару, является соответствие нормам по следующим показателям:

• микробиальная обсемененность;
• присутствие в составе продукта токсичных элементов и их количество;
• наличие и количество радионуклидов;
• присутствие и количество нитратов, пестицидов.

Решение о регистрации декларации в реестре ФСА принимается на основании протокола испытаний. Это официальный документ, куда включают информацию по результатам исследований. Протокол испытаний может быть использован в течение 1 года с момента его получения.

При условии декларирования серийного выпуска дополнительно потребуется пройти производственный контроль для подтверждения соответствия требованиям ТР условий выпуска. Ответственным за его проведение является производитель.

Обратите внимание! Чтобы получить декларацию с максимально возможным сроком действия, необходимо подтвердить, что на выпускающем предприятии функционирует система менеджмента безопасности ХАССП. Принцип ее действия основан на обеспечении строгого контроля параметров критических точек производства и предупреждения рисков.

При необходимости заявитель может воспользоваться возможностью самостоятельной регистрации декларации. Ее предоставляет сервис ФСА. Поскольку процедура требует определенных знаний и опыта в пользовании сервисом, для исключения ошибок лучше обратиться к специалистам.

Особенности добровольной оценки овощной продукции

Для оформления добровольного сертификата соответствия прибегают к национальной системе стандартов ГОСТ Р.

Выбор нужного стандарта зависит от вида капусты:

• ГОСТ 3858-73 — белокочанная;
• ГОСТ 7967-87 — краснокочанная;
• ГОСТ 54903-2021 — цветная;
• ГОСТ 33854-2021 — брокколи;
• ГОСТ 54693-2021 — брюссельская;
• ГОСТ 34323-2021 — китайская и пекинская;
• ГОСТ 33551-2021 — савойская;
• ГОСТ 3858-73 — квашеная и т. д.

Обратите внимание! Добровольный сертификат оформляется после декларации и не может считаться ее заменой.

Особенности обязательной оценки соответствия капусты

Смысл процедуры декларирования заключается в установлении соответствия значимых характеристик капусты стандартам, содержащимся в технических регламентах ЕАЭС, причем нормативные документы остаются неизменными вне зависимости от того, собирается ли предприниматель поставлять свою продукцию на российский рынок или рынок стран Таможенного союза.

Учитываются положения следующих техрегламентов:

• ТР ТС 021/2021 — о безопасности продуктов питания;
• ТР ТС 022/2021 — о правилах маркировки товаров.

А поскольку под действие положения об обязательном декларировании попадает не только свежая капуста, но и приготовленные с ее использованием пищевые продукты — маринованная капуста, консервированная, салаты и т. д., нередко к списку нормативных документов добавляется и ТР ТС 029/2021, регламентирующий применение ароматизаторов, консервантов и иных пищевых добавок.

А вот декларирование морской капусты проходит по уже упомянутому ТР ТС 021-2021 и ТР ТС 040-2021, который относится к рыбе и рыбной продукции.

Обратите внимание! Отсутствие декларации на капусту, выращенную не для личного употребления, а являющуюся объектом купли-продажи, карается штрафами, конфискацией товара, а в особых случаях — приостановкой производства.

Оформление добровольного сертификата

В нашем Центре вы можете получить помощь в оформлении сертификата качества на капусту. Это документ добровольного характера, для получения которого заявленный к сертификации продукт проходит исследования для определения того, отвечает ли он требованиям, отраженным в государственном стандарте или ТУ на:

• соответствие заявленному производителем сорту и классу;
• внешний вид;
• вкус и запах;
• плотность кочана;
• степень зачистки кочана;
• длина кочерыги над кочаном;
• минимальная масса зачищенного кочана;
• присутствие кочанов с механическими повреждениями;
• присутствие кочанов с засечками;
• соответствие требованиям, предъявляемым к упаковке и маркировке.

Перечень документов

Если у вас возникла необходимость получить сертификат на квашеную капусту, то для этого следует предоставить:

• заявку на оказание услуг;
• копии учредительных документов предпринимателя;
• техническую документацию – ГОСТ или ТУ;
• описание продукции – содержит наименование, вид, код,  энергетическую ценность, год урожая и другие данные;
• контракт на поставку с товаросопроводительной документацией к нему – в отношении импортируемых из других стран товаров;
• образцы;
• имеющиеся в наличии разрешения.

Остались вопросы? Получить на них ответ вы сможете, обратившись к экспертам нашего специализированного центра. Все консультации бесплатны!

Порядок оценки соответствия

Алгоритм процесса сертификации идентичен декларированию с той лишь разницей, что в качестве ориентира используются стандарты ГОСТ Р, а не техрегламента ТС.

Действие сертификата длится 3 года.