Кухонные ножи трамонтина серии century можно купить в интернет-магазине трамонтина. доступные цены! доставка.
Основные преимущества:
- Все модели ножей серии Century были специально разработаны для интенсивного использования.
- Лезвие изготовлено методом ковки в штампах с тремя видами закалки.
- Рукоятка изготовлена из поликарбоната со стекловолокном.
- Нож имеет сертификат NSF (National Sanitation Foundation).
- Ножи можно мыть в посудомоечной машине.
Рукоятка: у ножей серии Century анатомическая рукоятка. Изготовлена в традиционном стиле, который предпочитают шеф-повара.
Лезвие: Марка стали: DIN 1.4110. Лезвие проходит 3 этапа термической обработки, которые придают стали невероятную твердость – 54/58 единиц по шкале Роквелла (для сравнения, твердость алмаза – 67 единиц):
- закалка: нагревание до 1000 градусов Цельсия;
- криообработка: охлаждение до -80 градусов Цельсия;
- закалка: нагревание до 350 градусов Цельсия для повышения эластичности стали.
Сталь DIN 1.4110:
German industry standard –
немецкая марка стали, которая применяется для производства инструментов режущего типа. Основными отличиями считаются твёрдость и износостойкость.
Азиатский аналог – AUS-6. Американский аналог – AISI 440A.
Благодаря тому, что твёрдость стали не превышает 58 единиц по шкале Роквелла, клинки, изготовленные из неё, легко поддаются правке металлическим мусатом и не требуют специального оборудования для заточки.
На сегодняшний день эта сталь используется для производства всемирно известных немецких перочинных ножей Victorinox.
Состав стали DIN 1.4110:
- углерод – 0,48-0,6 %
- кремний – 1%
- марганец – 1%
- молибден – 0,5-0,8%
- хром – 13-15%
- сера – 0,015%
- фосфор – 0,04%
- ванадий – 0,15%
Нашим покупателям мы предлагаем только оригинальную продукцию ТМ ТРАМОНТИНА, произведённую в БРАЗИЛИИ.
Рекомендации по безопасному использованию ножей:
- Сталь очень твёрдая и долго держит заточку, но при этом она довольно хрупкая. Избегайте ситуаций, когда нож падает на твёрдую поверхность. Лезвие может расколоться
- Режущая кромка ножа всегда должна быть направлена ОТ вашего тела
- Никогда не пытайтесь поймать падающий нож
- После использования ножа всегда устанавливайте его безопасно (лезвием, обращенным в сторону ОТ вас)
- Никогда не используйте ножи, чтобы открыть коробки или банки. Ножи предназначены ТОЛЬКО для продуктов питания
- Не храните ножи в ящике
- Деревянная или пластиковая подставки идеально подходят для безопасного хранения ваших ножей.
Внимание!
Ножи острые. Использовать очень аккуратно. Не оставлять в пределах досягаемости детей.
§
Основные преимущества:
- Все модели ножей серии Century были специально разработаны для интенсивного использования.
- Лезвие изготовлено методом ковки в штампах с тремя видами закалки.
- Рукоятка изготовлена из поликарбоната со стекловолокном.
- Нож имеет сертификат NSF (National Sanitation Foundation).
- Ножи можно мыть в посудомоечной машине.
Рукоятка: у ножей серии Century анатомическая рукоятка. Изготовлена в традиционном стиле, который предпочитают шеф-повара.
Лезвие: Марка стали: DIN 1.4110. Лезвие проходит 3 этапа термической обработки, которые придают стали невероятную твердость – 54/58 единиц по шкале Роквелла (для сравнения, твердость алмаза – 67 единиц):
- закалка: нагревание до 1000 градусов Цельсия;
- криообработка: охлаждение до -80 градусов Цельсия;
- закалка: нагревание до 350 градусов Цельсия для повышения эластичности стали.
Сталь DIN 1.4110:
German industry standard –
немецкая марка стали, которая применяется для производства инструментов режущего типа. Основными отличиями считаются твёрдость и износостойкость.
Азиатский аналог – AUS-6. Американский аналог – AISI 440A.
Благодаря тому, что твёрдость стали не превышает 58 единиц по шкале Роквелла, клинки, изготовленные из неё, легко поддаются правке металлическим мусатом и не требуют специального оборудования для заточки.
На сегодняшний день эта сталь используется для производства всемирно известных немецких перочинных ножей Victorinox.
Состав стали DIN 1.4110:
- углерод – 0,48-0,6 %
- кремний – 1%
- марганец – 1%
- молибден – 0,5-0,8%
- хром – 13-15%
- сера – 0,015%
- фосфор – 0,04%
- ванадий – 0,15%
Нашим покупателям мы предлагаем только оригинальную продукцию ТМ ТРАМОНТИНА, произведённую в БРАЗИЛИИ.
Рекомендации по безопасному использованию ножей:
- Сталь очень твёрдая и долго держит заточку, но при этом она довольно хрупкая. Избегайте ситуаций, когда нож падает на твёрдую поверхность. Лезвие может расколоться
- Режущая кромка ножа всегда должна быть направлена ОТ вашего тела
- Никогда не пытайтесь поймать падающий нож
- После использования ножа всегда устанавливайте его безопасно (лезвием, обращенным в сторону ОТ вас)
- Никогда не используйте ножи, чтобы открыть коробки или банки. Ножи предназначены ТОЛЬКО для продуктов питания
- Не храните ножи в ящике
- Деревянная или пластиковая подставки идеально подходят для безопасного хранения ваших ножей.
Внимание!
Ножи острые. Использовать очень аккуратно. Не оставлять в пределах досягаемости детей.